Osmosis de zanahoria

JA Pulgar, JM Moyano, MJ Acosta

Universidad del Atlántico
Laboratorio de Quimica II

Resumen. ¿Alguna vez has escuchado hablar de osmosis? Con este sencillo
experimento demostraremos como funciona este fenómeno del osmosis, así como
otra propiedad llamada presión osmótica que también resulta bastante interesante.
Mediante este experimento lograremos que una zanahoria aumente su tamaño y la
otra reduzca su tamaño, todo mediante la presión osmótica y el fenómeno del
osmosis.
Palabras claves: Osmosis, tamaño, peso, presión osmótica

Abstract. Have you ever heard of osmosis? With this simple experiment this
phenomenon of osmosis desmostrate how it Works, as well as another property
called osmotic pressure is also quite interesting. Through this experiment we will
make a carrot to increase its size and the other to shrink, all through the osmotic
pressure and the phenomenon of osmosis
Key words: osmosis, size, weight, osmotic pressure.

1. Introducción
La concepción popular de la osmosis está representada por la posibilidad de
hacer pasar “algo” a través de una barrera sin consumo de energía, en el
presente informe estudiaremos el fenómeno de osmosis las mismas células
de zanahoria en diferentes tipos de soluciones. Verificaremos los cambios
físicos que se presenten
 2. Discusión teórica

El agua entra o sale de las células a través de la membrana celular en un proceso llamado
osmosis. Las soluciones presentan el fenómeno de la osmosis cuando se separan
mediante una membrana semipermeable (que permite el paso del disolvente, pero no así
del soluto), y cuyas concentraciones son distintas. En estas condiciones se observa que el
disolvente, tiene tendencia a atravesar la membrana en el sentido de la disolución cuya
concentración es más elevada, lo que tiene como consecuencia un aumento de la cantidad
de disolvente en la parte que contiene la disolución más concentrada y una disminución
de la cantidad de este en el lado en que se encuentra la disolución cuya disolución es
menor. De tal forma que cuando el volumen de la solución más diluida disminuye, el
volumen de la solución más concentrada aumenta. El efecto continuo hasta que la presión
hidrostática consigue equilibrar dicha tendencia.
Por lo tanto, se dice que la solución más diluida ejerce una presión a la que se le da el
nombre de presión osmótica. Este equilibrio entre la presión hidrostática y la presión
osmótica permite determinar la magnitud de esta a partir de la medición de la altura que
alcanza el disolvente.

3. Métodos experimentales

.- MATERIALES Y REACTIVOS.

 Vaso transparente
 Sal
 Agua
 Marcador
 Libreta

Inicialmente se marcan los vasos con números del 1 al 3, siguiendo con esto
toma el peso de las tres zanahorias preferiblemente las zanahorias deben
tener las mismas características, luego al primer baso le agregamos agua con
7 cucharadas de sal hasta el punto que la solución quedara totalmente
saturada, al segundo vaso le colocamos lo mismo; agua con sal pero esta vez
el soluto con menos proporción, es decir la solución no estaba
completamente saturada, en cuanto al tercer vaso lo dejamos a la
intemperie, una vez tenemos los vasos listo procedemos a ingresar las tres
zanahorias, una en cada vaso, lo que queda de la práctica es observar,
quedarán en temperatura ambiente y se tomarán los datos de lo que se
observe pasada 24 horas, este proceso se repetirá tres veces lo que quiere
decir que las zanahorias estarán en el mismo recipiente bajo las mismas
condiciones durante 3 días.

4. Análisis de resultado y discusión

Al momento de colocar la zanahoria

Solucion Peso Tamaño Grosor
NaCl + 𝑯𝟐 𝑶 (Saturada) 45g 9 Cm 6 Cm

NaCl + 𝑯𝟐 𝑶 42g 10 Cm 5 Cm

A la interperie 44g 10 Cm 4 Cm

Pasadas las primeras 24 horas

Solucion Peso Tamaño Grosor
NaCl + 𝑯𝟐 𝑶 (Saturada) 38g 8 Cm 5 Cm

NaCl + 𝑯𝟐 𝑶 41g 10 Cm 4 Cm

A la interperie 44g 10 Cm 3 Cm

Al pasar 48 horas
Solucion Peso Tamaño Grosor
NaCl + 𝑯𝟐 𝑶 (Saturada) 32g 7 Cm 4 Cm

NaCl + 𝑯𝟐 𝑶 41g 9 Cm 4 Cm

A la interperie 44g 10 Cm 3 Cm
Al pasar 72 Horas
Solucion Peso Tamaño Grosor
NaCl + 𝑯𝟐 𝑶 (Saturada) 24g 6 Cm 3 Cm

NaCl + 𝑯𝟐 𝑶 40g 8Cm 4 Cm

A la interperie 44g 10 Cm 3 Cm

Vaso # 1 : NaCl + 𝑯𝟐 𝑶 (Saturada)

La zanahoria en cuanto más pasaba el tiempo más deshidratada, y de peor aspecto se
notaba, al final sus componentes estaban totalmente dañados, se notaba mucho su
fragilidad, se notaba arrugada y basante delgada a comparación de como se empezo

5. Conclusiones
En la practica se nos permitio a aprender a calcular el calor de una reacción a
partir de calores de formación.
Al utilizar el método calorímetro, observamos de manera experimental los
cambios en la temperatura de los reactivos que se llevaron a cabo
En cuanto a las entalpias de manera teorica puede deberse a las condiciones
de temperatura en las que se llevo a cabo experimentalmente. Lo cual quiere
decir que si no se lleva un cambio de temperatura durante la experiencia no
se vera reflejado al final.
 6. Bibliografia
- Farmupibli.blogspot.com/2015/04/determinación-del-calor-de-
reaccion-de.html?m=1
-

3.- MATERIALES Y REACTIVOS.

 Balanza digital o de platillo

 NaOH en lentejas
 Calorímetro
 Solución de NaOH 0.50 M
 Probetas de 100 ml
 Solución de HCl 0.50 M
 Termómetro de 0 – 100 oC o de 0 – 50 oC
 Vidrio reloj

– Procedimiento

 Lavamos los instrumentos

 Medimos 50ml de agua
 Como el hidróxido de sodio vario con la humedad hoy en un día
lluvioso y su humedad está al 74%
 Los 50ml de agua se vaciaron en el recipiente de icopor
 El agua esta a temperatura ambiente 25ºC
 Se agrego 1.0g de hidróxido de sodio
 Se agrego los 50ml de H20
 Su temperatura varia con forme avanza el tiempo de la siguiente
manera
30ºC -> 11:43Am
32ºC -> 11:44Am
32ºC -> 11:45Am
 Se preparan 100ml de HCL y se le agrego a la solución
 Tempreratura de HCl = 29ºC
 Tempreratura de solución + HCl = 30ºC

Conclusión