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Nombre científico
Sinonimia
Nombre común
Guanábana o graviola.
Origen y distribución
Oviedo, en 1526, describe como la guanábana es muy abundante en las Indias Occidentales
y en el norte de América del Sur. Hoy en día se encuentra en las Bermudas y
las Bahamas tanto silvestre como cultivada, desde el nivel del mar hasta una altitud de 3500
pies (1150 m). En toda la Indias Occidentales, el sur de Mexico a Perú y Argentina.
Fue uno de los primeros árboles frutales llevados desde América a los trópicos del Viejo
Mundo de donde ha sido ampliamente distribuida por el sureste de China, Australia y las
tierras del este y del oeste de África. Es común en los mercados de Malasia y el sureste
de Asia. frutos muy grandes y simétricos se han visto en venta en Vietnam del Sur. Quedó
definitivamente establecido en una fecha temprana en las Islas del Pacífico. El árbol se ha
planteado con éxito, pero nunca ha dado frutos en Israel.
En las regiones donde se prefieren las frutas dulces, como en el sur de la India , la
guanábana no ha gozado de gran popularidad. Se cultiva solo en medida limitada en
Madras. Sin embargo, en las Indias Orientales es reconocida como un de los mejores frutos.
Características
Propiedades
Guanábana
Consumo
Se consume como fruta o como zumo y también se emplea en la elaboración de licores y
mermeladas.
Composición normal
Cada 100 gramos la guanabana aporta:
Agua 81.00
Proteínas 1.70
Grasa 0.80
Azúcares 12.00
Carbohidratos (no azúcares) 1.10
Celulosa 1.80
Acidez (en SO4H2) 0.90
Cenizas 0.70
Total 100.00
USO MEDICINAL DE LA GUANÁBANA
La pulpa de la guanábana esta constitutita principalmente por agua; además proporciona
sales minerales, potasio, fósforo, hierro, calcio, lípidos, tiene un alto valor calórico debido a
la presencia de hidratos de carbono; además es rica en vitamina C y provitamina A, así
como de vitamina B.
La pulpa de la fruta puede consumirse en jugo o en agua y suele ser diurética, las hojas se
pueden consumir en té al igual que la corteza del árbol, las semillas pulverizadas sirven
como repelente de insectos untándoselas en la piel, el agua de las hojas de la guanábana
también esta indicado contra los piojos, es muy importante tener en cuenta que la
guanábana a pesar de ser de un sabor agradable no por ello debe consumirse demasiada
sino ir poco a poco es decir si lo toma en jugo deberá de tomar media taza en ayunas
durante una semana esto es para que su cuerpo se vaya acostumbrando a los ingredientes
que contiene y que no le caiga pesada, otra cosa que también debemos de tomar en cuenta
es que la primera toma es decir la toma que se hace en ayunas es la más importante del día
debido a que el organismo esta vacío y por ello se aprovecha mejor cuando es tomado como
tratamiento para combatir el cáncer. Deberá hacer tres tomas al día antes de cada alimento
pero siempre recordando que es en forma de menos a más.
Las hojas de la guanábana también se pueden tomar licuadas 3 hojas con un vaso de agua
se licuan y se cuela esto también se debe de tomar en ayunas pero se debe empezar con una
hoja licuada con una taza de agua esto por una semana y después ya será el vaso todos estos
son tratamientos son herbolarios y no son sustituto de ningún medicamento o quimioterapia
pero tampoco se contraindican.
Las hojas de la guanábana son buenísimas cuando se esta enfermo de paperas pero las hojas
tienen que suavizarse ya sea hirviendo agua y metiéndolas un poco para poder suavizarlas o
asándolas después de esto se ponen en las paperas con la ayuda de un paño esto ayudara a
desinflamarlas más rápidamente.
El té de las hojas es bueno para contener las hemorragias internas se hace un té con tres
hojas de guanábana siempre endulzado con miel.
Variedades
No existe descripción botánica alguna referente a variedades; sin embargo, los agricultores
en las diferentes zonas hacen selecciones de los mejores árboles de acuerdo a la calidad de
la fruta.
En otros países, actualmente se distinguen diferentes tipos de guanábana, los que se han
clasificado según el sabor que pueden ser ácido, semiácido o dulce; la forma que puede ser
ovoide, acorazonada o irregular y la consistencia de la pulpa que puede ser blanda y jugosa
o firme y seca.
Los árboles varían mucho en cuanto al crecimiento, follaje y copas, o cual se debe en
algunos casos a la luminosidad, al manejo, procedencia y a otros factores.
Cosecha
Guanábana en el árbol
al acercarse a la madurez se nota una ligera suavidad en el extremo distal del fruto.
Para garantizar una madurez uniforme del fruto después de la cosecha, se recomienda
colocarlo con la parte del pedúnculo hacia abajo. Las pudriciones después de la cosecha, se
deben a la diplodia y a la antracnosis.
Clima y suelos
Los suelos en que se plante guanábana comercialmente deben ser profundos, arenosos y
con muy buen drenaje. Son más convenientes los suelos con pH entre 5,5 y 6,5.
Plantación
La guanábana se puede plantar por semilla o por arbolitos injertados. Para propagar por
semilla, la semilla debe proceder de los mejores frutos de los árboles más productores y
cuyos frutos sean de la mejor calidad.La propagación por injerto contempla la producción
de los arbolitos patrones y las yemas se deben tomar de árboles con muy buena producción,
tanto en cantidad como en calidad. Como patrón se puede utilizar cualquier tipo de anona
de la zona o la misma guanábana. Los mayores porcentajes de prendimiento del injerto, se
han obtenido mediante las técnicas de injerto de enchape lateral y el de yema.Una vez
escogido el sistema de plantación y preparado el suelo se procederá a hacer los hoyos, la
dimensión de los mismos debe ser de acuerdo al tamaño del envase. El tronco del árbol
debe quedar al mismo nivel que estaba en el bolso, pues es muy perjudicial para las raíces,
ya que si el nivel de profundidad con respecto al que tenía en el bolso varía, puede llegar a
provocar la muerte de la planta.Pueden ser utilizados teniendo en cuenta los aspectos
señalados anteriormente desde 6 x 6 m hasta 7 x 7 m con variantes en la distancia entre
plantas.
Preparación del suelo: la preparación del suelo es la normal que se ejecuta para
cualquier cultivo permanente. Es importante tener en cuenta las aplicaciones de
materia orgánica en la preparación del terreno, la cual debe ser a razón de 8 a 10
tm.ha-1 en suelos de buena fertilidad y de 16 tm/ha en suelos pobres.
Marco de plantación: la distancia de siembra recomendada varía con el tipo de suelo
y las condiciones climáticas. En suelos fértiles se usa un marco de siembra más
amplio y se reduce el marco en suelos pobres. Si se cuenta con sistema de riego la
distancia de siembra puede ser mayor que si la siembra es en secano. La densidad de
población aumenta en la medida que las condiciones climáticas sean más
desfavorables.
Propagación in vitro
Establecimiento in vitro
En esta fase se utilizan como explantes embriones cigóticos maduro, los que se colocan en
el medio de cultivo constituido por las sales y vitaminas descritas por Murashige y Skoog,
(1962) (MS) con la adición de 0,5 mg L-1 de 6-Bencilaminopurina, 20 g L-1 de Sacarosa y 4
g L-1 de Agar. Como resultado en el 92.0% de los embriones cigóticos ocurrió la brotación
cuando se utilizó una concentración de hipoclorito de sodio al 1.0% durante 10 minutos. El
subcultivo de estos embriones se realiza cada 40 días.
Plagas
Polilla de la guanábana. Las larvas de esta mariposa se comen las flores y los
frutos muy pequeños, por lo que su combate debe hacerse apenas se inicia la
floración.
Perforador del fruto Cerconota annonella spp. La larva de esta mariposa
oviposita en pecíolos, ramas y frutos y cuando la larva emerge, emigra y penetra en
el fruto. El orificio de entrada se distingue fácilmente por los excrementos que
expulsa afuera y por la apariencia de aserrín. También destruye las flores. La
producción es diezmada por esta plaga, debido a la destrucción de las flores, a la
paralización del crecimiento de los frutos afectados y al aumento de la incidencia de
antracnosis.
Perforador de la semilla Bephrata sp. También se le llama la avispita de la
guanábana. Deposita sus huevos bajo la epidermis de los frutos pequeños. Apenas
nacidas las larvas comienzan a avanzar hasta alojarse en la semilla, donde terminan
el desarrollo. Emergen de la semilla y del fruto a través de una serie de orificios que
deterioran el fruto, paralizan su crecimiento o se momifican por causa de las
enfermedades antracnosis y oidium.
Taladrador del tallo Cratosomus sp. Las larvas de este tipo de gorgojo perforan
ramas y tallos y aunque es una plaga secundaria, los árboles jóvenes muy afectados
pueden morir.
Chinche de encaje Corythuca gossipii (Hemiptera: Tingidae). Los adultos y
jóvenes de este chinche se localizan en el envés de las hojas y se alimentan de la
savia que chupan. Actualmente es una plaga de poca importancia.
Escama hemisférica Saissetia sp. (Homoptera: Coccidae). Estos pequeños
insectos viven agrupados y adheridos a hojas, ramas y frutos y su población
aumenta en la época seca.
Enfermedades
Referencias
1. ↑ Nombre científico de Annona muricata. Consultado 3 de julio de 2012.
Disponible en:www.tropicos.org
2. ↑ Sinonimia de Annona muricata. Consultado 3 de julio de 2012. Disponible
en:www.tropicos.org
3. ↑ Sinonimia de Annona muricata. Consultado 3 de julio de 2012. Disponible
en:wikipedia.org
Fuentes
Libro "CUBA y sus ÁRBOLES" , editorial Academia, Cuba, 1999; Instituto de
Ecología y Sistemática, Cuba, 1999; Caja Madrid, España, 1999.
Girón: Periódico de la Provincia de Matanzas.
Aspectos Técnicos sobre Cuarenta y Cinco Cultivos Agrícolas de Costa Rica.
Dirección General de Investigación y Extensión Agrícola. Ministerio de Agricultura
y Ganadería. San José, Costa Rica. 1991 PDF.
Roig y Mesa, Dr. Juan Tomás. Diccionario Botánico de Nombres Vulgares
Cubanos. Tomado de la Tercera edición, ampliada y corregida, 1965, Tercera
reimpresión, 1988.
Innatia Propiedades Guanábana
Linda figura Guanábana
[1]
[2]
Basail M, Medero V, Robaina A, Rubio A, López J, Santos A, Rayas A, Bauta M,
Rodríguez D, Beovidez Y, Gutiérrez Y. (2015). Establecimiento in vitro de la
guanábana (Annona muricata L.). IV Simposio de Raíces y Tubérculos Tropicales,
Plátanos, Bananos y Papaya. BV-P.10. pdf. ISBN: 978-959-295-011-5.
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