HIGIENE DEL TRABAJO.

- Es la ciencia al reconocimiento, evaluación y control de

aquellos factores ambientales dañinos existentes en el lugar de trabajo, que
pueden ocasionar enfermedades profesionales y repercutir negativamente en la
salud de los trabajadores.

Por tanto, la higiene industrial, como disciplina, como técnica preventiva, abarca el
estudio y establecimiento de todas aquellas medidas encaminadas a prevenir la
aparición de enfermedades profesionales y daños derivados del trabajo, siempre
claro está, con un origen de las causas en el ámbito del ambiente de trabajo y los
procedimientos de trabajo.

AGENTES CONTAMINANTES FÍSICOS, QUÍMICOS Y BIOLÓGICOS

Se considera contaminante toda materia, sustancia, energía, organismo vivo o sus

derivados que al incorporarse a los componentes del ambiente, alteran sus
características y obstaculizan el disfrute de la naturaleza, dañando los bienes o
perjudicando la salud de las personas, animales o plantas.

De acuerdo a su origen la contaminación puede ser producida por eventos

naturales o por la actividad del hombre. Se considera como contaminación de
origen natural a los efectos de la erupción de los volcanes, a la presencia de polen
o esporas en la atmósfera, el polvo de las regiones secas o áridas, la marea roja,
etc.

La contaminación producida por el hombre comprende la emisión de gases de

industrias y automóviles, la eliminación de basuras domésticas e industriales, los
derrames de petróleo al mar, etc. Sin embargo se puede afirmar que la
contaminación de origen natural no reviste tanta importancia como la ocasionada
por el hombre, ya que de hecho, es responsable, directa o indirectamente, de
cualquier tipo de alteración ambiental.

De acuerdo a las características específicas de los contaminantes, podemos

clasificarlos en:

Agentes contaminantes físicos.

Agentes contaminantes químicos.
Agentes contaminantes biológicos.
Agentes contaminantes psicológicos.

AGENTES CONTAMINANTES FÍSICOS

Los contaminantes físicos son aquellos que al adicionarse al ambiente, su sola

presencia altera la calidad de sus componentes, es decir son caracterizados por
un intercambio de energía entre persona y ambiente en una dimensión y/o
velocidad tan alta que el organismo no es capaz de soportarlo. Por varios razones
el contaminante físico que más que otros esta relacionado con la geología
ambiental es la radiactividad (natural o artificial). Por ejemplo: Algunas formas de

1
energía como el ruido, luz intensa, radiaciones ionizantes, vibraciones,
temperaturas, presión, etc.

La siguiente clasificación es de los tipos de contaminantes físicos más estudiados

por la Higiene del Trabajo:

Ruido y vibraciones.
Radiaciones ionizantes y no ionizantes.
Temperatura, humedad, velocidad del aire presión atmosférica.
Calor (estrés térmico).
Presiones y depresiones.
Campos eléctricos y magnéticos.

Algunas de las enfermedades profesionales producidas por los agentes físicos se

pueden clasificar en enfermedades producidas por:

Agentes térmicos.
Presión atmosférica.
Vibraciones mecánicas.
Radiaciones ionizantes.
Ruido.

Enfermedades producidas por Agentes Térmicos

Enfermedades producidas por altas temperaturas. Cuando la temperatura del

cuerpo aumenta por encontrarse el trabajador en un ambiente caluroso, el
organismo actúa para mantener la temperatura normal, aumentando la circulación
de la sangre para transportar calor al cuerpo a la superficie de la piel y perderlo
por radiación (acelerando el ritmo cardiaco con la consiguiente fatiga de corazón),
aumentando el sudor para rebajar la temperatura por evaporación, lo que debe
compensarse ingiriendo agua y sal, ya que el sudor contiene un 5% de cloruro
sódico y disminuyendo la actividad física y el rendimiento.

Se presentan en industrias con hornos de fusión, fabricación de cemento,

fundiciones, etc., en las que no existe humedad o en aquellas otras en donde se
combina con un exceso de humedad, como lavanderías, destilerías, azucareras,
etc. Dando lugar a lesiones locales y generales como:

LESIONES LOCALES: lesiones locales agudas, oculares, calambres, etc.

LESIONES GENERALES: Golpe de calor, insolación, agotamiento por calor,

sincope y paro cardiaco.

Enfermedades producidas por bajas temperaturas. Cuando la temperatura del

cuerpo desciende, se reduce la circulación de la sangre para disminuir la perdida
de temperatura y se produce una vasoconstricción de la piel para reducir la
superficie de radiación. Si la temperatura del cuerpo baja de los 34ºC el trabajador

2
puede quedar semiinconsciente, resultándole doloroso el movimiento; Al bajar de
31ºC, llega a perder la conciencia y por debajo de los 28ºC se produce la muerte
por fibrilación del corazón.

Estas situaciones ocurren en los trabajos en cámaras frigoríficas, fabricación de

hielo, en los marineros, etc., y pueden dar lugar a lesiones locales o generales
como:

LESIONES LOCALES: Congelaciones, reacciones inflamatorias.

LESIONES GENERALES: Enfriamiento general, a frigore, hipotermia accidental,

etc.

Enfermedades producidas por la presión atmosférica.

Se presenta en trabajadores sometidos a la hipertensión, bien de cajones o con

escafandras o en los sometidos a hipo presión atmosférica, a miles de metros por
encima del nivel del mar. Como enfermedad más significativa por hipertensión se
pueden citar los accidentes osteoarticulares, localizados en las articulaciones de la
cadera y hombro. La etapa mas grave de la enfermedad por descompresión se
caracteriza por una inestabilidad vasomotora que puede llegar al colapso
circulatorio, shock y coma.

La enfermedad mas importante por hipo presión es la edema pulmonar, rara y

grave producida por la exposición rápida a las alturas superiores a 2700 m., el mal
de los aviadores, producido por alturas superiores a 2500 m., pudiendo llegar al
coma de las alturas a los 7000 m.

Las manifestaciones mas generales son enrojecimiento de la piel, hemorragia d la

nariz, encías y pulmones, vómitos, mareos, perdida del equilibrio e incluso algunos
casos pueden llegar a producir la muerte.

Enfermedades producidas por las vibraciones mecánicas

Se presentan principalmente en grupos de trabajadores como picapedreros,

mineros, etc., sometidos a vibraciones que en ocasiones pueden afectar a todo el
cuerpo, ya que estos se trasmiten a través del esqueleto.
Entre las enfermedades locales más significativas se citan, a nivel de mano, la de
“dedo muerto”, que puede aparecer después de 2 años trabajando y solo en la
zona afectada; a nivel de carpo, la enfermedad de Kienbock o necrosis semilunar,
que aunque rara, puede ocasionar la impotencia de la mano, con dolor en el carpo
y posteriormente podrían presentarse lesiones musculares, nerviosas u
ostearticulares, como la enfermedad de Loriga, propia de los trabajadores que
emplean herramientas de aire comprimido.

Enfermedades producidas por radiaciones ionizantes

3
Recordemos que las radiaciones ionizantes pueden ser de dos tipos,
electromagnéticas o corpusculares, emanadas de la desintegración atómica de
substancias radiactivas naturales o artificiales.

La irradiación natural, proviene de los rayos cósmicos, la radiación terrestre

procedente de substancias radiactivas existentes en la corteza terrestre y la
radiación interna procedente de radioelementos inhalados e incorporados al
organismo, como el potasio 40, el radio o el radón. La exposición a este tipo de
radiaciones puede dar lugar a efectos locales en la piel según la dosis, cataratas,
esterilidad, radio epidermis, depilación transitoria, etc.
La irradiación artificial, proviene de la contaminación del medio ambiente por
desechos radiactivos, sedimentación de polvos o partículas radiactivas producidas
por ingenios nucleares, exposición de trabajadores (radiólogos, mineros de uranio,
personal de centrales nucleares, etc.), usos médicos de las radiaciones para
diagnostico y tratamiento de las enfermedades o del funcionamiento de ciertos
aparatos emisores de radiaciones. La exposición a este tipo de radiaciones puede
dar lugar a efectos locales en la piel según la dosis, como alteraciones
sanguíneas, anemia plástica, leucemias, necrosis ósea, cáncer, etc.

Enfermedades producidas por el ruido

La acción del ruido intenso sobre el organismo humano se puede manifestar de

varias formas, bien por la acción refleja o por repercusión sobre el psiquismo de la
persona. Entre las acciones del ruido intenso sobre el organismo humano
destacan: acción sobre el aparato circulatorio (aumento de la presión sanguínea y
de la actividad cardiaca, vaso construcción periférica, etc.), acción sobre el
metabolismo (acelerándolo), acción sobre el aparato muscular (aumentando la
tensión) y acción sobre el aparato digestivo (inhibiendo dichos órganos).

Cuando el ruido en función de la intensidad y el tiempo, actúa sobre el oído, llega

a producir un trauma sonoro irreversible del órgano de Corti. Para llegar a este
estado han de darse determinadas circunstancias, ya sea un traumatismo lento,
por actuar el ruido intenso en el oído y lesionar la célula sensorial, o bien un
accidente agudo intenso que pueden dar lugar a una deformación o lesión de la
membrana basilar.

La acción del ruido intenso sobre el organismo humano se puede manifestar de

varias formas, bien por la acción refleja o por repercusión sobre el psiquismo de la
persona.

Entre las acciones del ruido intenso sobre el organismo humano destacan: acción
sobre el aparato circulatorio (aumento de la presión sanguínea y de la actividad
cardiaca, vaso construcción periférica, etc.), acción sobre el metabolismo
(acelerándolo), acción sobre el aparato muscular (aumentando la tensión) y acción
sobre el aparato digestivo (inhibiendo dichos órganos).

4
Cuando el ruido en función de la intensidad y el tiempo, actúa sobre el oído, llega
a
producir un trauma sonoro irreversible del órgano de Corti. Para llegar a este
estado han de
darse determinadas circunstancias, ya sea un traumatismo lento, por actuar el
ruido intenso
en el oído y lesionar la célula sensorial, o bien un accidente agudo intenso que
pueden dar lugar a una deformación o lesión de la membrana basilar.

La exposición del oído a un ruido intenso suele provocar una disminución en la

capacidad auditiva de este, que puede ser temporal o permanente. La perdida
temporal de la capacidad auditiva (también llamada fatiga auditiva), consiste en
una disminución de la sensibilidad auditiva, que se presenta después de una
exposición corta a un ruido intenso y que desaparece al cabo de unos minutos de
permanecer en un ambiente no ruidoso.

Cuando la exposición al ruido intenso es diaria y se prolonga durante mucho

tiempo, la recuperación de la sensibilidad auditiva puede ser solo parcial y a
medida que el proceso avanza, se producen disminuciones de la sensibilidad en la
banda conversacional; del sordo profesional se pasa a sordo social.

Los factores que poseen una mayor influencia en el desarrollo de la sordera

causada por la exposición al ruido son las siguientes:

intensidad del ruido

frecuencias
tiempo de exposición, y
susceptibilidad del individuo.

AGENTES CONTAMINANTES QUÍMICOS

Los contaminantes químicos están constituidos por materia inerte orgánica o

inorgánica, natural o sintética (gases, vapores, polvos, humos, nieblas). Es decir,
se les designa contaminantes químicos a todas las sustancias que alteran la
conformación química de los componentes del medio. Esta modificación química
puede llegar a afectar a los demás seres vivos. Como por ejemplo de ese tipo de
contaminantes podemos citar gases tóxicos, metales pesados, halógenos, ácidos
orgánicos e inorgánicos, compuestos muy alcalinos, insecticidas, cianuros.

La siguiente clasificación es de los tipos de contaminantes químicos más

estudiados por la Higiene del Trabajo: sólidos, líquidos y gaseosos.

Sólidos

POLVOS (Sílice, asbestos, algodón, lino, madera, substancias inertes, óxidos

metálicos, talco, metales, granos, etc). Suspensión en el aire de partículas sólidas
de tamaño pequeño, procedentes de la manipulación, molienda, pulido, trituración,

5
etc., de materiales sólidos orgánicos o inorgánicos (minerales, rocas, carbón,
madera, granos, etc.). Su tamaño es muy variable y su forma irregular.
HUMO (carbón, asfalto, petróleo). Suspensión en el aire de partículas sólidas,
carbón y hollín, procedentes de la combustión incompleta.
HUMO METALICO (Cromo, hierro, níquel, titanio, plata, plomo, magnesio, etc.).
Suspensión en el aire de partículas sólidas procedentes de una condensación en
estado gaseoso originado por la sublimación o fusión de metales.

Líquidos
NIEBLA (Ácido cianhídrico, ácido clorhídrico, ácido sulfúrico, ácido crómico, aceite
mineral, etc.). Dispersión de aire de pequeñas gotas liquidas, generalmente
visibles a simple vista, originadas por condensación del estado gaseoso o por
dispersión de un líquido, mediante salpicaduras, atomización, ebullición o
borboteo.
BRUMA. Suspensión de aire de pequeñas gotas de líquido visibles a simple vista
producidas por un proceso de condensación del estado gaseoso.
SMOG. Derivado del humo y la bruma, aplicable a contaminaciones atmosféricas
debidas a aerosoles y originado por la combinación de causas naturales e
industriales.

Gaseosos
GAS. (Monóxido de carbono, dióxido de carbono, cloro, ozono, etc.). Substancias
que en las condiciones establecidas de presión y temperatura se encuentran en
estado gaseoso.

VAPOR. (Hidrocarburos aromáticos, cíclicos y alifáticos, cetonas, alcoholes, etc.)

Substancias que en las condiciones establecidas de presión y temperatura se
encuentran en estado sólido o líquido.

Algunas de las enfermedades profesionales producidas por los agentes químicos

se pueden clasificar en, enfermedades producidas por:

Polvos.
Compuestos orgánicos.
Compuestos inorgánicos.

Enfermedades producidas por polvos

Son enfermedades producidas por contaminantes en forma de polvo y

denominadas como “nosoconiosis” y según el órgano afectado reciben nombres
específicos.

Neumoconiosis, afecta a los pulmones.

Dermaconiosis, afecta a la nariz.
Rinoconiosis, afecta los huesos.
Osteoconiosis, afecta los huesos.

6
Oftaconiosis, afecta los ojos, etc.

Enfermedades producidas por compuestos orgánicos

Son enfermedades producidas por hidrocarburos, derivados por hidrocarburos,

derivados de halogenados, alcoholes, éteres, cetonas, ácidos orgánicos, benceno,
tolueno etc. En este grupo se encuentran como más importantes las producidas
por el benceno (benzolismo), tolueno y tricloroetileno. Quizás la mas importante de
ellas sea el benzolismo, ya sea que el benceno tiene grandes aplicaciones en la
industria como disolvente. Esta enfermedad se produce tanto por la manipulación
del producto en estado puro, como por la de aquellas mezclas de disolventes o
productos de destilación que lo contengan en proporción elevada.

El benzolismo es una enfermedad grave producida por la inhalación de vapores

que penetrando por la vía respiratoria pasan la sangre fijándose en la medula
ósea, cerebro, hígado, etc., produciendo intoxicación y originando anemia,
hemorragias y en ocasiones puede producir la muerte.

Enfermedades producidas por compuestos orgánicos

Son enfermedades producidas por la extracción, tratamiento, preparación, empleo

y manipulaciones de metales y sus compuestos (plomo, mercurio, cadmio,
manganeso, cromo, níquel, berilio, talio y vanadio) o de lo metaloides y sus
compuestos (fósforo, arsénico, cloro, bromo, yodo, flúor, ácido nítrico, oxido de
azufre, ácido sulfúrico, amoniaco, sulfuro de carbono, oxido de carbono, etc).

También se destacan por su importancia las enfermedades producidas por el

plomo (saturnismo), mercurio, cromo y los metaloides (fósforo y arsénico). El
saturnismo es provocado por la acción del plomo que actúa como toxico, bien en
forma simple o combinada, como óxidos de plomo. Pero cabe recalcar que
existen hasta 43 agentes químicos causantes de enfermedades profesionales.

AGENTES CONTAMINANTES BIOLÓGICOS

Se consideran contaminantes biológicos principalmente, los microorganismos, que

pueden degradar la calidad del aire, agua, suelo y alimentos. Es decir, están
constituidos por los agentes vivos que contaminan el medio ambiente y que
pueden dar lugar a enfermedades infecciosas o parasitarias como los microbios,
insectos, bacterias, virus, entre otros.
La siguiente clasificación es de los tipos de contaminantes biológicos mas
estudiados por la Higiene del Trabajo:

VIRUS.
HONGOS
BACTERIAS
GUSANOS

7
VIRUS. Son la forma de vida más simple, de tamaño extraordinariamente
pequeño. Están constituidos por material genético – ácido desoxirribonucleico
(ADN) o ácido ribonucleico (ARN) – y una cubierta proteica. Su ciclo vital requiere
inexcusablemente la existencia de un hospedador; es decir, para poder
reproducirse los virus necesitan penetrar en algún ser vivo. La infección se
produce al inyectar el material genético en las células del hospedador.

BACTERIAS. Son microorganismos algo más complejos que los virus y, a

diferencia de ellos, son capaces de vivir en un medio determinado sin la necesidad
de pasar por un medio por un huésped intermedio.
HONGOS. Son formas de vida microscópica que presentan una estructura
vegetativa denominada micelio que está formado por hifas (estructuras filiformes).
Su hábitat natural es el suelo, pero algunos componentes de este grupo son
parásitos tanto de vegetales como de animales, y por supuesto del hombre.
GUSANOS. Son animales pluricelulares con ciclos vitales complicados y con
diversas fases en su desarrollo. Así, es frecuente que completen cada una de sus
fases de desarrollo (huevo, larva, adulto) en diferentes huéspedes (animales /
hombre) y que la transmisión de un huésped a otro sea realizada por diferentes
vectores (heces, agua, alimentos, insectos, roedores, etc.).

Algunas de las enfermedades profesionales producidas por los agentes biológicos

se pueden clasificar en:

Enfermedades producidas por microorganismos .

Enfermedades producidas por parásitos.
Enfermedades producidas por microorganismos

Entre las principales enfermedades producidas por bacterias se encuentran el

“tétanos”, el carbunco, la brucelosis, tuberculosis, el leptospirosis, muermo, etc.

Entre las principales enfermedades producidas por virus se encuentran el SIDA,

Hepatitis viral, rubéola, salmonelosis, etc.

Enfermedades producidas por parásitos

La más importante es el paludismo, propia de zonas pantanosas, enfermedad

conocida desde la antigüedad y es trasmitida por el mosquito Anofeles.

AGENTES CONTAMINANTES PSICOSOCIALES

Podemos considerar como contaminantes psicosociales a los factores que surgen

de las relaciones humanas y que desencadenan presiones o tensiones
emocionales que culminan en crisis de angustia, de manera determinante llegan a
producir daño en la salud, o bien favorecen la acción de otro grupo tipo de agentes
patógenos.

8
Son consecuencia, generalmente de la automatización, división del trabajo y
especialización en tareas simples y repetitivas, que conducen a la
deshumanización del trabajo, monotonía y falta de interés en el trabajador que
pueden llegar a degenerar en problemas psíquicos.

Los factores sociales tales como los salarios, organización en el trabajo,

promoción, mando, etc., propios de nuestro tiempo, pueden terminar produciendo
en el trabajador, psicosis, depresiones, neurastenias, etc.

AGENTES CONTAMINANTES BIOLÓGICOS

Se entiende por “agentes biológicos” los “microorganismos, con inclusión de los

genéticamente modificados, cultivos celulares y endoparásitos humanos,
susceptibles de originar cualquier tipo de infección, alergia o toxicidad”.

“Microorganismo”: toda entidad microbiológica, celular o no, capaz de reproducirse

o de transferir material genético.

“Cultivo celular”: el resultado del crecimiento “in vitro” de células derivadas de

organismos multicelulares.

Clasificación
Grupos
Sobre la protección de los trabajadores contra los riesgos en la exposición de
Agentes Biológicos durante el trabajo se establece un listado ordenado de
contaminantes biológicos:
Virus, con una relación de 117 agentes.
Bacterias, y afines, en los que se relacionan 153 agentes.
Parásitos, con una relación de 69 agentes.
Hongos, con una relación de 25 agentes.

Virus
Son la forma de vida más simple, de tamaño extraordinariamente pequeño. Están
constituidos por material genético – ácido desoxirribonucleico (ADN) o ácido
ribonucleico (ARN) – y una cubierta proteica. Su ciclo vital requiere
inexcusablemente la existencia de un hospedador. La infección se produce al
inyectar el material genético en las células del hospedador.

Enfermedades causadas por los virus son:

Hepatitis B (hepadnaviridae), GR-3.
Rabia (rhabdoviridae), GR-3
Enfermedad de Newcastle (paramyxoviridae), gr-2

Bacterias

9
 Son microorganismos algo más complejos que los virus y, a diferencia de
ellos, son capaces de vivir en un medio determinado sin la necesidad de pasar por
un medio por un huésped intermedio.
Brucelosis (Brucela abortus B).
Carbunco (Bacillus Antrhracis).
Fiebre Q (Coxiella Burnetti).
Leptospirosis (Leptospiras).
Legionella (Legionella pneumophila).
Tuberculosis (Mycobacterium Tuberculosis).
Tétanos (Clostridium Tetani).
Tularemia (Francisella tularensis-tipo A).

Hongos
Son formas de vida microscópica que presentan una estructura vegetativa
denominada micelio que está formado por hifas (estructuras filiformes). Su hábitat
natural es el suelo, pero algunos componentes de este grupo son parásitos tanto
de vegetales como de animales, y por supuesto del hombre.
Candidiasis (“cándidas” o levaduras parásitas que afectan a la piel).
Blastomicosis (Blastomyces dermatiditis) afecta a la piel y se da principalmente en
USA y Canadá.

Parásitos
Son animales pluricelulares con ciclos vitales complicados y con diversas
fases en su desarrollo. Así, es frecuente que completen cada una de sus fases de
desarrollo (huevo, larva, adulto) en diferentes huéspedes (animales / hombre) y
que la transmisión de un huésped a otro sea realizada por diferentes vectores
(heces, agua, alimentos, insectos, roedores, etc.).

Pueden considerarse como las enfermedades producidas por parásitos más

conocidas:
Anquilostomiasis (Ancyclostoma duodenal).
Histoplasmosis (histoplasma capsulatum).

Grupos de contaminantes biológicos de acuerdo a su riesgo

Los animales domésticos y aves de corral

Animales de laboratorio como roedores o conejos de laboratorio
Animales en libertad

Agente biológico del grupo 1: agente biológico que resulte poco probable que
cause poca enfermedad en el hombre.

Agente biológico del grupo 2: un agente patógeno que pueda causar una
enfermedad en el hombre y pueda suponer un peligro para los trabajadores; es
poco probable que se propague a la colectividad; existen generalmente una
profilaxis o un tratamiento eficaces.

10
Agente biológico del grupo 3: un agente patógeno que pueda causar una
enfermedad grave en el hombre y presente un serio peligro para los trabajadores;
existe el riesgo de que se propague en la colectividad, pero existe generalmente
una profilaxis o un tratamiento eficaces.

Agente biológico del grupo 4: un agente patógeno que pueda causar una
enfermedad grave en el hombre y suponga un serio peligro para los trabajadores;
existen muchas probabilidades de que se propague en la colectividad; no existen
generalmente una profilaxis o un tratamiento eficaces.

TRANSMISIÓN DE LOS CONTAMINANTES BIOLÓGICOS

Trabajos en centro de producción de alimentos.

Trabajos en el sector agrario (pastores, mozos de cuadra, vaqueros, cuidadores
avícolas, guardas rurales, silvicultores, horticultores, etc.).
Trabajos en actividades industriales donde existe contacto con animales o sus
productos, como trabajadores de mataderos, de empresas de productos lácteos,
carniceros, curtidores, transportista de animales por ferrocarril o en camiones.
Trabajos de asistencia sanitaria, comprendidos los desarrollados en servicios de
aislamiento y de anatomía patológica, donde se produce contacto con enfermos
infecciosos o con residuos anatómicos o de desecho de material del hospital o
laboratorio.
Trabajos en laboratorios clínicos, veterinarios o de diagnóstico, con exclusión de
los laboratorios de diagnostico microbiológico.
Trabajos en unidades de eliminación de residuos.
Trabajos en instalaciones depuradoras de aguas residuales .
Biotecnología.- Se entiende por biotecnología las técnicas de tratamiento de
materias y/o la obtención de determinados productos o servicios por medio de
agentes biológicos. En ocasiones, tales agentes biológicos son resultado de la
modificación artificial de su material genético, y en tal caso son producto de la
llamada “ingeniería genética”.

Biotecnología en Procesos

Las fermentaciones industriales (producción de alcohol, ácido acético, vitaminas,

antibióticos, o la fermentación de la cerveza).
Obtención de encimas (por ejemplo, los encimas de los detergentes).
Obtención de determinados medicamentos (insulina para diabéticos, a partir de
bacterias con el material genético artificialmente modificado).
Obtención de vacunas (con los siguientes cultivos de microorganismos, a veces
con poder patógeno, y los ensayos de virulencia con inoculación de gérmenes
patógeno a animales de experimentación).

Riesgos en los Procesos

11
Riesgos alérgicos por inhalación de aerosoles (líquido finamente disperso en el
aire) o de polvo a consecuencia de la producción de antibióticos, pudiendo
producirse pérdida del conocimiento por parte del sujeto afectado, si está
sensibilizado. En otros casos se han observado alteraciones de la flora bacteriana
intestinal, ocasionalmente con fases de virulencia de tales bacterias.
En la industria cervecera se presentan, asimismo, problemas alérgicos que
afectan a la capacidad respiratoria. De hecho, en relación con los materiales
biotecnológicos se han descrito varios tipos de respuestas alérgicas, entre las que
se encuentran las ya mencionadas, u otras que se manifiestan con un descenso
de número de glóbulos blancos y plaquetas de la sangre.

Vía de Trasmisión de los Contaminantes Biológicos

Vía inhalatoria: a través de la nariz, boca y pulmones.

Vía dérmica: a través de la piel.
Vía digestiva: a través de la boca y tubo digestivo.
Vía parenteral: a través de heridas, pequeños cortes, pinchazos, etc.

Enfermedades profesionales, infecciosas y parasitarias

Helmintiasis, anquilostomiasis duodenal, anguillulosia (trabajos subterráneos, en

zonas pantanosas, arrozales, salinas).
Paludismo, amebiasis, tripanosomiasis, dengue fiebre papataci, fiebre recurrente,
fiebre amarilla, peste leishmaniosis, pian, tifus exantemático (trabajos en zonas
donde estas afecciones son endémicas).
Enfermedades infecciosas o parasitarias transmitidas al hombre por los animales
o por sus productos y cadáveres.
Enfermedades infecciosas y parasitarias del personal que se ocupa de
prevención, asistencia y cuidado de enfermos y en la investigación.

Anquilostomiasis

Es una infección producida por dos tipos de parásitos: el Ancyclostoma duodenal y

el Necator americanus, los cuales originan una enfermedad debilitante
caracterizada por desnutrición y anemia, que son muy severas en individuos
previamente mal nutridos, y que hace muy vulnerable al afectado a otras
enfermedades.

En la prevención es importante la alimentación rica en hierro para combatir la

anemia, y la protección de los pies mediante un calzado adecuado, y el uso de
guantes para evitar la manipulación del terreno con las manos, además de unas
condiciones sanitarias ambientales adecuadas.

Brucelosis

12
Es una enfermedad infecciosa causada por una bacteria del género Brucella,
recibe otros nombres como fiebre de Malta. Tiene diversas especies, siendo las
más comunes:

La B-abortus, relacionada con la cría de reses, la B-melitensis, que se encuentra

generalmente en las ovejas y cabras y que es la responsable de las formas más
graves de la enfermedad, y la B-suis que se alberga en los cerdos.

Los trabajadores en contacto con animales o sus residuos deben extremar la

higiene individual y el lavado de ropa, así como el uso de prendas de protección
individual, debiendo desinfectar los utensilios de trabajo.

El tratamiento preventivo se realiza mediante vacuna. En los supuestos de

enfermedad, es necesario el uso de los antibióticos específicos.

Carbunco

Es una enfermedad infecciosa transmitida por los animales. Su origen es una

bacteria, Bacillus Anthracis (Grupo 3). Es patógeno para los animales herbívoros,
especialmente para las ovejas, cabras, reses y caballos.

La infección humana se produce como consecuencia del contacto con animales

enfermos o productos derivados de animales infectados: trabajos agrícolas y
ganaderos, mataderos, industria de la lana.

Suele transmitirse por vía cutánea, siendo r el resultado de depositarse el virus

bajo la superficie de la piel. También puede transmitirse por inhalación de polvo,
que contiene esporos antrácicos, se trata del carbunco pulmonar, o la enfermedad
de los cardadores de lana.

La prevención se realizará a través de medidas de ventilación, y utilización por los

trabajadores de equipos individuales de protección respiratoria

Hepatitis vírica

Es una de las enfermedades infecciosas más comunes que se presenta en todas

las regiones, aunque presenta mayor incidencia en regiones tropicales y
subtropicales. Se puede distinguir entre hepatitis viral A (HVA), la hepatitis B (HVB)
y la viral no A no B.

Al comienzo de la enfermedad no se pueden diferenciar los distintos tipos.

Comenzando con una fase de astenia, anorexia y náuseas; con frecuencia
aparecen artralgias y mialgias, junto con fiebre. La orina se vuelve marrón
apareciendo la ictericia (color de las conjuntivas oculares y más tarde de la piel).
El hígado aumenta de tamaño y se hace doloroso al presionar.

Legionelosis

13
Enfermedad causada por la bacteria Legionella pneumophila. Se presenta en
forma de neumonía conocida como “enfermedad del legionario”, y un cuadro de
tipo gripal y carácter leve que se denomina “fiebre de Pontiac”. La bacteria se
halla extendida en pequeñas concentraciones en ambientes acuáticos. Su
concentración aumenta en las redes de distribución de agua, torres de
refrigeración, donde las condiciones de temperatura favorecen su multiplicación
(25-45 ºC).

La legionelosis se transmite por vía aérea. Será necesario inhalar el germen que
se encuentra en pequeñas gotas de agua pulverizada.

La legionelosis se transmite por vía aérea. Será necesario inhalar el germen que
se encuentra en pequeñas gotas de agua pulverizada.

El riesgo de contraer la enfermedad depende del tipo e intensidad de la exposición

y del estado de salud de las personas, aumentando las posibilidades de contagio
en personas de edad avanzada, enfermos pulmonares o con el sistema
inmunitario debilitado.

Sida

El Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida es una alteración del sistema

inmunitario de la persona por la infección del virus VIH (Grupo 3).

En el ámbito laboral, tiene especial importancia en colectivos de trabajadores que

están en contacto con personas que son portadoras del sida: establecimientos
sanitarios, centros de rehabilitación de drogodependientes, funcionarios de
prisiones.

Tétanos
Es una enfermedad causada por la bacteria Clostridium tetani (incluida en el
Grupo 2), la cual se encuentra en suelos cultivados y abonados; habita en los
intestinos de los caballos. Se cría y multiplica en forma vegetativa en heridas
cerradas, contaminadas y necróticas en las que produce una exotosina
neurotrópica soluble y muy virulenta, a la que pueden atribuirse todos los síntomas
de la enfermedad.

Toxoplasmosis
Es una enfermedad producida por un protozoo unicelular parásito, el Toxoplama
gondii.

La infección se suele desarrollar en el ganado ovino, vacuno y porcino, así como

en los gatos domésticos, pudiéndose transmitir por ingestión de carnes
insuficientemente cocinadas o por inhalación de polvos contaminados.

14
La infección es especialmente grave en las embarazadas ya que puede originar
malformaciones en el feto.

Tuberculosis
Es una enfermedad producida por el agente infeccioso Mycrobacterium
tuberculosis en el hombre y el Mycrobacterium bovis en el ganado vacuno.
La infección más frecuente es la pulmonar, que se presenta por contacto directo
con los animales, o indirecto con objetos contaminados, en general por vía
cutánea, aunque, en ocasiones, también por inhalación.

15