UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERÍA AMBIENTAL

TALLER 5

BERRIOS ZURITA YERALDIN LINDA – 20180251A

DOCENTE: ING. JORGE GILBERTO TELLO CEBREROS

Lima, Perú
2019
 TALLER 4

1. ¿Qué es un medio de cultivo?

Se denomina medio de cultivo a una mezcla de compuestos orgánicos e inorgánicos disueltos

en agua que sirven para el crecimiento bacteriano.
Es una técnica para el estudio de bacterias que consta de los nutrientes necesarios y
en cantidades necesarias para el microorganismo estudiado .

2. ¿Cuáles son las fuentes de energía?

a) Energía radiante – luz

b) Energía química –(se utilizan compuestos químicos)

3. ¿Qué son bacterias autótrofas? ¿que son bacterias quimiotrofas?

Las bacterias autótrofas son las que tienen un metabolismo completo que les permite
sintetizar todos los compuestos orgánicos necesarios para su desarrollo.
Las bacterias quimiotrofas son organismos que dependen de la oxidación de compuestos
químicos, para obtener energía.

4. ¿Cuáles son las fuentes de carbono, nitrógeno, azufre y fosforo?

Fuente de carbono
Inorgánica: CO2
Orgánica: azúcares, amino-ácidos, peptonas.

Fuente de nitrógeno
Nitrato
Nitrógeno
Sales de Amonio
Aminoácidos Proteínas, Vitaminas

Fuente de Azufre

Fuente de fosforo

5. ¿Cómo se clasifica las bacterias según los tipos tróficos?

Fotolitrofos: obtiene la energía de la luz y los materiales a partir de sustancias inorgánicas.

Ejemplos: plantas verdes

Fotoorganotrofos: obtienen la energía de la luz y los materiales de sustancias orgánicas.

Ejemplos: bacterias purpureas
 Quimiolitotrofos: obtienen la energía de procesos químicos y los materiales a partir de
sustancia inorgánica.
Ejemplos: bacterias azufradas

Quimiorganotrofos: obtienen energía de reacciones de reducción-oxidación y a partir de

compuestos orgánicos .
Ejemplo: la mayoría de bacterias

6. ¿Cómo se clasifica según las condiciones necesarias para su crecimiento :temperatura ?

explique

Psicrófilas: criófilas crecen a temperaturas bajas, alrededor de 0ºC, pero el desarrollo óptimo
es entre 10 y 15ºC, existen especies que tienen desarrollo hasta 15ºC. Su temperatura
máxima es de 18-20ºC.

Psicrótrofas: Crecen a temperaturas mínimas de -5ºC, su desarrollo óptimo es entre 20 y

30ºC. La temperatura máxima que resisten es de 35-40ºC.

Mesófilas: Tienen temperatura de desarrolla o alrededor de los 25 a 42ºC, en este grupo se

encuentran casi todas las bacterias patógenas.

Termófilas: Tienen temsperatura óptima de desarrollo entre los 45ºC y a temperatura de 70ºC.

Termófilas facultativas: Termotolerantes desarrollan bien a menos de 45ºC y a temperaturas

superiores.

Termófilas extremo: Temperatura óptima de crecimiento es 65ºC (termos acuáticus).

Hipertermófilo: Temperatura óptima de crecimiento es 80-100ºC

7. Según sus necesidades gaseosas

Aerobias: Necesitan para su desarrollo la presencia de oxígeno libre. Ej.: Mycobacterium

tuberculosis.

Microaerófilas: Son bacterias aerobias facultativas que crecen mejor con incremento de CO2
al 5-10%, y tensión de O2 reducido. Ej.: Neisseria gonorreae.

Anaerobias estrictas: Sólo desarrollan en ausencia de oxígeno libre, la presencia de este gas
induce a la formación de peróxidos letales. Ej.: Clostridium tetani,

Bacteroides. Anaerobios Facultativos: Son los microorganismos que desarrollan en presencia

de oxígeno y en su ausencia. Ej.: Enterobacterias. Las Bacterias

Aerotolerantes: tienen el mismo perfil metabólico que las anaerobias, pero las distingue su
capacidad de tolerar el O2 del aire no tolerado por las anaerobias estrictas.
 Ej.: Clostridium perfringens.

8. Importancia del pH en el crecimiento de las bacterias ¿Cómo se clasifica las bacterias según
el pH?

El ph es uno de los principales factores para su supervivencia y su crecimiento por la

concentraciones de hidrogeaniones , asi como también modifica la velocidad de reacción
según varia su actividad enzimática.
Se clasifica en :
Acidófilos( ph inferior 5 )
Neutrófilos(ph entre 6 y 8)
Alcalófilos(pH entre 9 y 12)

9. ¿Cuáles son las necesidades físicas: luz y sales?

Luz: los microorganismos foto autotróficos necesitan luz para el desarrollo de la

fotosíntesis.
Sales: los microorganismos Halófilos necesitan altas concentraciones de cloruro de sodio
para desarrollar (aproximado. 15%).

10. ¿Cuáles son las actividades acuosas que soportan los microrganismos?

Actividad del material Organismo que crece

agua,aw
1.000 Agua pura Caulobacter, Spirillum
0,995 Sangre humana Streptoccus, Escherichia
0,980 Agua marina Pseudomonas, Vibrio
0,950 Pan Bacilos Gram positivos
0,900 Jarabe de arce ,jamón Cocos Gram positivos
0,850 Chorizo Levaduras
0,800 Pasteles de frutas, mermeladas Hongos filamentososos
0,750 Pescado salado Halobacterium,
Halococcus
0,700 Cereales,caramelos,frutos secos Hongos xerofílicos

11. ¿Cuáles son las condiciones para el cultivo de la bacteria?

Para que crezcan adecuadamente deben reunir condiciones como :

- Temperatura
- Necesidades gaseosas. Aceptores de electrones.
- Concentración de hidrogeniones (pH).
- Luz
- Concentraciones de sales.