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ESCUELA DE POSGRADO
MAESTRIA EN INGENIERIA INDUSTRIAL
MENCION EN GERENCIA DE OPERACIONES
AUTOR(ES):
ABEL JOSÉ RODRÍGUEZ YPARRAGUIRRE
HERNAN PETER VASQUEZ VELASQUEZ
LUIS OMAR JUAREZ LOPEZ
JORGE PEREZ BUSTAMANTE
WILMER CASTAÑEDA BUSTAMANTE
DOCENTE:
Dr. HERMES NATIVIDAD SIFUENTES INOSTROZA
TRUJILLO - PERÚ
2019
ESCUELA DE POSGRADO UNT MAESTRÍA EN INGENIERÍA INDUSTRIAL
INDICE GENERAL
INDICE DE TABLAS ....................................................................................................................... iii
RESUMEN ......................................................................................................................................iv
I. INTRODUCCIÓN ..................................................................................................................... 5
II. MARCO TEORICO................................................................................................................... 5
III. RESULTADOS ........................................................................................................................ 6
IV. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS .................................................................................... 15
INDICE DE TABLAS
Tabla 1. Horario de atención de Forma Club ....................................................................................... 9
Tabla 2. Socios que requieren los servicios Forma Club ...................................................................... 9
Tabla 3. Capacidad de las máquinas y uso de las instalaciones de Forma Club ................................... 10
RESUMEN
El presente trabajo estudia Las principales decisiones estratégicas que debe adoptar una empresa
que se dedica al rubro de los servicios, como es el caso de Forma Club, para ello en este trabajo,
se aplicaran las soluciones de una forma secuencial y ordenada, para su comprensión y difusión
para todos los estudiantes de posgrado en ingeniería, los cuales han sido analizados en detalle
en cada una de las empresas en donde se calculan los principales tasas de utilización, la eficiencia
y otros indicadores de procesos de manufactura.
Además se le plantea soluciones estratégicas y operativas para Forma Club, las cuales se detallan
en las soluciones de las preguntas 2 y 3.
I. INTRODUCCIÓN
Los Indicadores de procesos de manufactura en el mundo empresarial son
imprescindibles para determinar si una empresa puede realizar un proceso de forma
rentable a sus obligaciones a largo plazo, como a corto plazo; mediante un diagnóstico
financiero que permite conocer la situación actual de las entidades para realizar una
inversión, o para optar por un crédito por parte de una institución financiera, en
cualquiera de las decisiones que se adopten en las organizaciones, es importante
interpretar cada utilización de la planta o equipo involucrado en el proceso.
Nuestro objetivo en este trabajo es conceptuar algunas de las actividades que en este
caso se enfocan a la Ingeniería Industrial en lo que respecta a Productividad, sabemos
que hoy en día no es competitivo que no cumple con Calidad, Producción, Bajos
costos, Tiempos Estándares, Eficiencia, Innovación, Nuevos métodos de trabajo,
Tecnología. Y muchos otros conceptos que hacen que cada día la productividad sea
un punto de cuidado en los planes a largo y pequeño plazo. Que tan productiva o no
sea una empresa podría demostrar el tiempo de vida, de dicha corporación, además
de la cantidad de producto fabricado con total de recursos utilizados.
III. RESULTADOS
Forma Club es un club deportivo y gimnasio que presta servicios integrales en una
zona residencial de la ciudad de Lima. El club ofrece una amplia gama de
instalaciones y servicios para tres actividades principales: acondicionamiento físico,
recreación y relajación. Las actividades de acondicionamiento físico se realizan
generalmente en cuatro áreas del club: el salón de aeróbicos, que tiene cabida para
35 personas por clase; una sala equipada para ejercicios con pesas; una sala para
entrenamiento que cuenta con 24 aparatos Nautilus y un gran salón para ejercicios
cardiovasculares con 29 piezas de equipo especializado. Este equipo incluye nueve
escaladoras, seis caminadoras, seis bicicletas fijas life-cycle, tres bicicletas airdyne,
dos máquinas cross-aerobics, dos remadoras y una trepadora. Las instalaciones
recreativas comprenden ocho canchas de raquetball, seis canchas de tenis y una
piscina grande al aire libre. Forma Club también patrocina equipos de fútbol, voleibol
y natación, pertenecientes a las ligas recreativas del distrito. La relajación se practica
mediante clases de yoga que se imparten dos veces por semana en el salón de
aeróbicos, tinas de hidromasajes instaladas en todos los vestuarios y un terapeuta
especializado en masajes.
Forma Club abrió sus puertas en 2009 en Miraflores, una vasta zona suburbana con
muchas oficinas. En los dos primeros años tenía pocos socios y la utilización de sus
instalaciones era escasa. Para 2011, el número de socios había aumentado, porque
entonces la buena condición física empezó a desempeñar un papel importante en la
vida de un número cada día mayor de personas. En virtud del crecimiento del número
de socios, la utilización de las instalaciones del club aumentó. Los registros indican
que, en 2014, entraba en el club un promedio de 15 socios por hora durante un día
típico. Por supuesto, el número real de socios por hora variaba según el día y la hora.
Algunos días, en periodos de poca actividad, entraban solamente entre seis y ocho
socios por hora. En una hora pico, como los lunes de 4:00 a 7:00 de la tarde, la
afluencia llegaba a ser de hasta 40 socios por hora. El club está abierto desde las 6:30
de la mañana hasta las 11:00 de la noche, de lunes a jueves. Los viernes y sábados,
el club cierra a las 8:00 de la noche y el horario del domingo es de mediodía a 8:00
de la noche.
A medida que la popularidad del ejercicio para conservar la salud y la buena condición
física siguió creciendo, la popularidad de Forma Club también aumentó. Para abril de
2019, el número promedio de socios que llegaban al club en una hora, en un día típico,
ya se había elevado a 25. Durante el periodo más bajo la tasa era de 10 socios por
hora; en los periodos pico, se registraban 80 socios por hora para usar las
instalaciones. Este crecimiento provocó quejas de los socios por la aglomeración y la
falta de equipo disponible. La mayoría de las quejas se centraban en las áreas de
equipo Nautilus, cardiovascular y acondicionamiento aeróbico. Los propietarios
comenzaron a preguntarse si el club era en verdad demasiado pequeño para la
cantidad de socios que tenía. Según investigaciones pasadas, los usuarios se
ejercitaban, en promedio, 60 minutos por visita. Los datos obtenidos de encuestas
realizadas entre los socios mostraron el siguiente patrón de uso de las instalaciones:
30% de ellos hacía ejercicios aeróbicos, 40% usaba el equipo cardiovascular, 25% los
aparatos Nautilus, 20% se ejercitaba con pesas, 15% usaba las canchas de
racquetball y 10% las de tenis. Los dueños desean saber si podrían usar esta
información para calcular con cuánta eficiencia se utiliza la capacidad existente.
Si los niveles de capacidad eran insuficientes, aquél era el momento de decidir qué
hacer. Ya estaban en mayo y cualquier expansión de las instalaciones existentes
requeriría seis meses por lo menos. Los propietarios sabían que enero era siempre
un mes pico para las inscripciones de socios y que la nueva capacidad tendría que
estar lista para entonces. Pero también tenían que considerar otros factores. La
población está creciendo, en Lima se ha revalorizado el centro de la ciudad; muchas
nuevas oficinas y empresas han vuelto a instalarse ahí, dando lugar a un
resurgimiento de la actividad.
Esto se debe a que Forma Club s está operando en un proceso de flujo flexible
que involucra una gran variedad de productos y divergencias en los procesos, por
ejemplo, los miembros eligen sus propios entrenamientos. El método de medición
de entrada puede calcular la capacidad de los equipos, el espacio o la fuerza
laboral que se está utilizando actualmente.
De lo que se puede observar que Forma Club, todavía no llega a su capacidad máxima.
Se sabe que para que un servicio no presente reclamos se debe trabajar máximo al 70% de su
utilización.
𝑠𝑜𝑐𝑖𝑜𝑠
28.68 ∗ 16.5 ℎ ∗ 25%
𝐴𝑝𝑎𝑟𝑎𝑡𝑜𝑠 𝑛𝑎𝑢𝑡𝑖𝑙𝑢𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑚 = ℎ = 30.07% … … … . 𝐴𝑛𝑠𝑤𝑒𝑟
24 𝑠𝑜𝑐𝑖𝑜𝑠 ∗ 16.5 ℎ
De lo que se puede observar que Forma Club, todavía no llega a su capacidad máxima.
Se sabe que para que un servicio no presente reclamos se debe trabajar máximo al 70% de su
utilización, por eso es que se puede apreciar los distintos reclamos en dicho aparato.
𝑠𝑜𝑐𝑖𝑜𝑠
80 ∗ 3 ℎ ∗ 40%
𝑆𝑎𝑙ó𝑛 𝑑𝑒 𝑒𝑗𝑒𝑟𝑐𝑖𝑐𝑖𝑜𝑠 𝑐𝑎𝑟𝑑𝑖𝑜𝑣𝑎𝑠𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟𝑒𝑠 𝑚𝑎𝑥 = ℎ = 𝟏𝟏𝟎. 𝟑𝟒% … … … . 𝐴𝑛𝑠𝑤𝑒𝑟
29 𝑠𝑜𝑐𝑖𝑜𝑠 ∗ 3 ℎ
𝑠𝑜𝑐𝑖𝑜𝑠
28.68 ∗ 16.5 ℎ ∗ 40%
𝑆𝑎𝑙ó𝑛 𝑑𝑒 𝑒𝑗𝑒𝑟𝑐𝑖𝑐𝑖𝑜𝑠 𝑐𝑎𝑟𝑑𝑖𝑜𝑣𝑎𝑠𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑚 = ℎ = 39.81% … … … . 𝐴𝑛𝑠𝑤𝑒𝑟
29 𝑠𝑜𝑐𝑖𝑜𝑠 ∗ 16.5 ℎ
Ya que hay 29 equipos cardiovasculares en la sala, por lo que se puede suponer que un equipo
puede ser utilizado por 1 socio en una hora. Por lo tanto, la capacidad del salón para ejercicios
cardiovasculares tiene la capacidad de 29 miembros en un instante. De acuerdo con los datos
recopilados por el propietario, 80 miembros ingresan en el club a la hora pico. Normalmente el
miembro permanece en el club durante 1 hora. El 40% de los miembros usa el equipo
cardiovascular en una sala de ejercicios grande, por lo que 32 miembros usualmente usan la sala
de aeróbicos en el horario pico.
De lo que se puede observar que Forma Club, ya llego a su capacidad máxima en el gran salón
de ejercicios cardiovasculares.
Se sabe que para que un servicio no presente reclamos se debe trabajar máximo al 70% de su
utilización, por eso es que se puede apreciar los distintos reclamos en dicho aparato.
𝑠𝑜𝑐𝑖𝑜𝑠
28.68 ∗ 16.5 ℎ ∗ 15%
𝐶𝑎𝑛𝑐ℎ𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑟𝑎𝑐𝑞𝑢𝑒𝑡𝑏𝑎𝑙𝑙 𝑝𝑟𝑜𝑚 = ℎ = 27.06% … … … . 𝐴𝑛𝑠𝑤𝑒𝑟
16 𝑠𝑜𝑐𝑖𝑜𝑠 ∗ 16.5 ℎ
Hay 8 canchas de racquetball en el centro de recreación del gimnasio plus. Suponiendo que si 2
miembros usan una cancha de racquetball a la vez, la capacidad de las canchas será de 16
miembros en una hora. Según los datos recopilados por la encuesta: 80 miembros ingresan en el
club a la hora pico. Por lo general, los miembros permanecen en el club durante 1 hora. El 15%
de los miembros usan la cancha de racquetball, por lo que 12 miembros usualmente usan la
cancha de racquetball en el horario pico.
De lo que se puede observar que Forma Club, no llega a su capacidad plena en la cancha de
racquetball.
Se sabe que para que un servicio no presente reclamos se debe trabajar máximo al 70% de su
utilización, por eso se podría apreciar reclamos en dicho aparato.
𝑠𝑜𝑐𝑖𝑜𝑠
28.68 ∗ 16.5 ℎ ∗ 10%
𝐶𝑎𝑛𝑐ℎ𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑡𝑒𝑛𝑖𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑚 = ℎ = 24.05% … … … . 𝐴𝑛𝑠𝑤𝑒𝑟
12 𝑠𝑜𝑐𝑖𝑜𝑠 ∗ 16.5 ℎ
Hay 6 canchas de tenis en el área de recreación del gimnasio plus. Si dos miembros usan 1 cancha
de tenis en una hora, la capacidad de la cancha de tenis es de 12. Según los datos recopilados
por el propietario: 80 miembros ingresan al club a la hora pico. Por lo general, los miembros
permanecen en el club durante 1 hora. El 10% de los miembros usan la cancha de tenis, por lo
que 8 miembros usualmente usan la cancha de tenis en el horario pico.
De lo que se puede observar que Forma Club, no llega a su capacidad plena en la cancha de tenis.
Todas las demás areas no son un cuello de botella, o causan problemas a los clientes; por lo que
no se ha considerado en el caso de Forma Club.
Se puede concluir que Forma Club, todavía No ha alcanzado su capacidad plena; aunque en
algunas areas debe pensar en ampliar sus instalaciones.
Para la situación actual, la estrategia a corto plazo sería apropiada para Forma Club porque
quieren expandir su negocio. No tienen mucho espacio, tiempo y tampoco tienen muchos
recursos financieros. Al utilizar la estrategia a corto plazo, Forma Club puede encontrar
información relacionada con la investigación de mercado, los empleados, los clientes y la
tecnología al involucrar a los empleados en la toma de decisiones, tomar en consideración los
comentarios de los clientes y hacer calendarios y horarios al proporcionar equipos mejorados.
La Administración de Forma Club debe establecer un mayor contacto con los miembros del
club y asegurarse de brindar los mejores servicios a sus clientes. Tienen que recoger los
comentarios de sus socios.
Para perspectivas futuras, necesitan trabajar en una estrategia a largo plazo a medida que
aumentan los crecimientos de sus miembros. Los planes de capacidad a largo plazo se ocupan
de las inversiones en nuevas instalaciones y equipos a nivel organizativo porque no se pueden
revertir fácilmente. Estos planes cubren al menos dos años en el futuro, pero los plazos de
ejecución de la construcción a veces pueden llevar más tiempo y resultar en un período de
planificación más prolongado. En el futuro, tienen que comprar un nuevo edificio para expandir
el área y determinar las economías de escala. Tienen que aumentar su trabajo teniendo en
cuenta que los miembros no se verán afectados por el cambio en el costo.
Los propietarios deben tener en cuenta otras decisiones operativas que están vinculadas con
el proceso. Mediante el uso de una estrategia a corto plazo, se encontró una solución
relacionada con la programación y el proceso de la primera orden de llegada. La gerencia de
Forma Club debe tener en cuenta que no afectará las otras actividades operativas, de lo
contrario, tendrá más problemas que antes. Deben tener en cuenta las prioridades
competitivas: si desean ampliar el club, deben asegurarse de que no afectará la programación
de horarios de los miembros. La calidad es el objetivo principal de mantener a una
organización compitiendo con otras empresas.
Además se debe hacer un análisis del proceso en Forma Club para mejorar o mantener la
efectividad y la eficiencia del flujo del proceso. Una de las razones para analizar el proceso es
reducir el presupuesto y asignar los recursos de manera más efectiva. Tienen que contratar
personal nuevo en el nuevo centro de salud y gimnasio. Las nuevas instalaciones necesitarían
personal profesional para cumplir con su deber. La capacitación para el personal también es
esencial para mejorar la interacción de los empleados con los clientes.
Rediseño de las areas de Forma Club, la cual se debe realizar una asignación y la
programación de cada actividad, de tal forma que deben determinarse de modo que cada
miembro tenga derecho a recibir una parte justa del uso. Debe diseñarse de manera que
proporcione la capacidad de uso requerida, posea la flexibilidad suficiente para aumentar la
demanda de los clientes.
Todo esto debe expresarse en un análisis de equilibrio económico financiero para Forma Club,
el cual se debe realizar para evaluar la decisión de construir instalaciones adicionales. Forma
Club debe monitorear de cerca el efecto del precio y la demanda.
Cualquier expansión implica una gran perspectiva hacia el futuro y representa una inversión a
largo plazo. Es importante asegurarse de que cada departamento colabore con el otro para
alcanzar el resultado de la organización.