RESULTADOS DE APRENDIZAJE

• Describe las propiedades de las macromoléculas y las relaciona con las funciones
que ellas desempeñan a nivel celular.

• Analiza las alteraciones presentes en diversas macromoléculas como base en el

desarrollo de alguna patología
 Biomoléculas

1.- Inorgánicas:
agua
sales minerales

2.- Orgánicas:
carbohidratos
lípidos
proteínas
ácidos nucleicos.
 Lípidos

Son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e

hidrógeno y oxígeno.

Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre .

Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en

común dos características:
• Son insolubles en agua
• Son solubles en disolventes orgánicos,(éter, cloroformo,
benceno).
 Ácidos Grasos
Fórmula General:

SATURADOS

INSATURADOS
 Enlace Éster
Enlace Ester
Acilglicéridos
 Fosfolípidos
Radical

Fosfato

Glicerol

Cadena Hidrocarbonada

Zona Hidrofilica

Zona Hidrofóbica
Diversidad de fosfolípidos
 Comportamiento de los fosfolípidos
Los fosfolípidos por ser anfipáticos forman bicapas en un medio acuoso
 Glicolípidos
Son lípidos complejos que se caracterizan por poseer un glúcido en su molécula .

Se encuentran formando parte de las bicapas lipídicas de las membranas de

todas las células constituyendo el glicocalix.
 Esteroides
Esteroles: Como el colesterol y la vitamina D.
Hormonas esteroídeas: hormonas suprarrenales y hormonas sexuales.

COLESTEROL: El colesterol forma parte estructural de las membranas

a las que confiere estabilidad.
Es la molécula base que sirve para la síntesis de casi todos los
esteroides.
Esteroides: Colesterol
HORMONAS SEXUALES: progesterona y testosterona.

HORMONAS SUPRARRENALES: cortisol

Lípidos
 Funciones principales de los lípidos

1. Función de reserva. Son la principal reserva energética del organismo.Un gramo de

grasa produce 9'4 kilocalorías en las reacciones metabólicas de oxidación.
2. Función estructural. Forman las bicapas lipídicas de las membranas.
3. Recubren órganos y les dan consistencia. Además forman los cojines protectores de
los órganos.
4. Función reguladora. De las vitaminas lipídicas, las hormonas esteroideas
5. Participa en señalización intracelular: fosfolípidos de membrana
 Lecturas de Apoyo

1.- Biología Celular y Molecular, Gerard Karp

Edición 4
Enlaces: p 30-33, 35-37

2.- El mundo de la célula, Becker Edición 6

Biomol. orgánicas:
Capítulo 3: las macromoléculas de la célula
(excepto ac.nucleicos)