Síntesis de procesos en frío y propiedades de los jabones preparados a partir de diferentes

Triacilglicerol Fuentes AA Warra1 *LG Hassan2, SY Gunu1 y SA Jega1 1Departamento de

Bioquímica, Universidad Estatal de Kebbi de Ciencia y Tecnología, PMB 1144, Aliero, Nigeria.
2Departamento de Química Pura y Aplicada, Usmanu DanUniversidad de Fodiyo, PMB 2346,
Sokoto, Nigeria. [Autor de correspondencia: aliyuwarra@yahoo.com ] 315 RESUMEN: Este
estudio se realizó para encontrar ou¿Cómo diferentes grasas y aceites produce jabones de
diferente caracteristicas Describe la saponificación mediante proceso en frío
utilizandodiferente las grasas y los aceites Nuez de karité aceite ( valor de SAP : 183.9mgKOH
/ g),Maní Aceite ( valor de SAP : 187.7mgKOH / g) y Tallow ( Valor de SAP :140,3 mg de KOH /
g) fueron utilizados Color,Textura, enjabonado y depurativo. poder de los
preparadosjabones fueron analizados. manteca de karité jabón tenía el mejor capacidad de
formación de espuma. losjabón de aceite de cacahuete tenía lo mas limpieza efectiva poder
.Los los jabones eran además recomendado para el hogarutilizar .Esta actividady fue además
proporcionado a comparten un deleite en quimica con senior estudiantes de la escuela y
para involucrarlos activamenteen Aprendizaje práctico. Palabras clave: proceso en frío,
saponificación, triacilg.Lycerols y propiedades

INTRODUCCIÓN Jabón es una mezcla de sodioo potasio sales de varios

grasa naturaly ácidos. JabónEs una sustancia de origen antiguo , lafabricación de los cuales
según Gunstone etal , (1986) ha evolucionado desde pricomienzos múltiples en una química
sofisticada proceso. Evidenciade fabricación de jabón se remonta a la Egyptian y Babilonios.
Hace varios milenios crudos Mezcla de grasas animales y la ceniza vegetal alcalina. Se
encontró que generan jabones crudos que enjabonados y limpiados eficazmente (Phansteil
et al ,1998). Ta través de los siglos,hay hhe estadootras veces cuando la gente era capaz de
hacerjabón con sodio o sales de potasio como esta hecho recientemente. Cuando los tribus
alemanes de El tiempo de César se coció cabra cabra wcon potasa lixiviado de las cenizas of
incendios de leña, fueron llevando a cabo tél es unmi reacción química como unallevado a
cabo en un tremendoescalas por modernofabricación de jabón por hidrólisis de glicéridos
(acilgliceroles) (Morrison y Boyd, 2004). La comunicaciononest ousted essed en hacer jabón
sonmanteca y tallow de animalfuentes, coconut Palma y aceite de oliva de origen vegetal.
(Pavila et al, 1982) .El Comercial Los fabricantes utilizan 1-7% de grasa en exceso para reducir
la dureza del jabón, a pProducir una crema densa.hacer espuma, y dejar la piel sentirse
suave y suave (Mabrouk, 2005) .El f ormulación en estoEl papel utiliza 10% de grasa y
aceites en exceso. Este artículo describe el proceso en frío.saponificación y utilizar las manos
en activo aprendizaje enfoque. Esta estrategia is vital en la enseñanzaAlumnos de técnicas
de laboratorio y consulta. habilidades. Se deben utilizar ejercicios de laboratorio.
frecuentemente a lo largo de un sci curso de iniciación apromover el aprendizaje de la
ciencia (Chiappetta y Koballa, 2006). Por lo tanto unactividades de esta tipo debería estar
enSe corteja en las escuelas. Este proyectoestaba llevado a cabo enla Laboratorio de química
de Haliru Abdu alto árabe Secondary Scho ol Jega, estado de Kebbi, Nigeria. Las grasas y
aceites.utilizado were obMantenido en el mercado central de Jega .Mientras el sodio
hidróxido ( grado analítico )utilizado como elálcali en elhidrólisis de las grasasy se
obtuvieron aceitesdesde tienda de laboratorio enel departamento de quimica, haliru Abdu
Escuela secundaria árabe superior, Jega.
MATERIALES Y MÉTODOS

Preparación de Sebo de animal Gordo: elpreparación de grasas parajabón making clista

delimpieza degrasas e a estar libre de impurezas

Warra et al .; Síntesis y propiedades del proceso en frío of Jabones preparados a partir de

diferentes TriacylglyFuentes de cerol 316 contenido en el Esto es ctodo el renderizado .
AHacer la grasa, se eliminaron todos los tejidos de la carne .los gordo estaba entonces
metido en una olla de acero inoxidable conteniendo 500cm3 de agua destilada .
losmezclas fueron hervido hasta la gordo Derretido. los La solución se dejó enfriar y se
dejódurante la noche. El próximo día tel gordo se había solidificadoy flotó a la top
formando una capa de limpiagordo. Todas las impurezas son más densas como el fa.t
Permaneció en el agua debajo de la grasa. Procedimiento de saponificación : Para cada jabón.
formulación 200g / dm3 La solución de NaOH fuevertido directamente en el inoxidable
contenedor de acero (maceta) que contiene la grasa yaceite en la proporción1: 1 (v / v).
Cuando la mezcla de sebo y Se usó aceite de cacahuete la mezcla grasa / aceite.
contiene 3:2 (v / v). Las grasas / aceite se calentaron.suavemente y se vertió ena la sacero
inoxidableolla para hacer jabón Seguido por el solución alcalina Para formar una mezcla
íntima y luego se agita. frecuentemente durante 10-15 minutos usando maderaagitador
Perfume y otros ingredientes fueronañadidos como aditivos en la última vez
antesvertiendo la saponificación m ixture enmoldes Despuésvertiendo, el el jabón era
permitido endurecer por secado al airepara 24 horas para obtener lajabón bares, de
acuerdo a lamétodo reportado by Warra, (2009) und las barras de jabón eran entonces
Observado por color, textura, espuma aDakota del Norte poder de limpieza. Nota: Para
reducir la dureza del jabón quepuede be causa por exceso de sodio hidróxido,Se usó un
10% de grasa y aceite en exceso en el formulaciones (super engorde). Método analítico:
tres grasas diferentes aDakota del Norte aceites wSe usaron para esta investigación; aceite
de nuez de karité , Sebo, y tuerca molida oi l El quimicoanálisis de la se llevaron a cabo
aceites tucantar elmétodos adoptados por Diamond, et al (1973),Bassir, (1978), Plummer,
1987, Asociación deQuímicos analíticos oficiales (AOAC) , (1990)Akpan et al , (2006), y
Bahl, et al , (2007) , con modificaciones. La saponificación valor: Acerca de 2 g de la
aceiteLa muestra se añadió a un matraz con 30 ml deetanólica de KOH y fue luego
unido a unacondensador durante 30 minutos para asegurar que elLa muestra está
completamente disuelta. Después de la muestra tieneenfriado 1 ml de fenol se añadió
thaleiny titulado con 0,5 M HCl until a pink cel amor indica el punto final. los expresión para
el valor de saponificación (SV) es dado by: SV =56.1N (V0-V1) / M, donde V0 = el volumen de
la solución utilizada para la prueba en blanco; Vyo = El volumen de la solución utilizada
paradeterminación; norte= normalidad actual de tel HCl usado; M = Masa de la muestra.Yodo
valor: 0.4g de la muestra estaba pesar en una f cónicaLask y 20ml de carbono tetra.Se añadió
cloruro para disolver el aceite. Entonces25ml de reactivo de la presa fue agregado a
lamatraz utilizando una pipeta de seguridadTe en la cámara de humos. Tapón fue entonces
insertado y lacontenido del matrazfue vigorosamente sgirado El matraz era
entoncescolocado en la oscuridad durante 2 horas30 minutos. AAl final de este período,
20.ml de 10% acuoso Yoduro de potasio y 125 ml de agua fueronadicional utilizando Un
cilindro de medida . El contenidose tituló con tiosulfato de sodio 0,1 M Soluciones hasta
que el color amarillo casi desaparecido Pocas gotas deIndicador de almidón al 1% se
agregó y la titulación continuó agregando tiosulfato gota sabia hasta azul
coloracióndesaparecido after vigoroso sacudida. Lo mismoprocedimiento fue utilizado para la
prueba en blanco y otra muestras El yodovalor (IV) se dapor el expresión: IV = 12,69C (V1-V2)
/ M, donde C = Concentración de tiosulfato de sodio utilizado; V1 = Volumen de tiosulfato de
sodio utilizado para blanco; V2 = Volumen de tiosulfato de sodio utilizado para la
determinación, M = masa de lamuestra. Valor ácido: 100 ml de alcohol etílico neutro
fuecalentado con 10 g de petróleo o gordo muestra en una 250ml Vaso hasta que la mezcla
empiece a hervir. losla calefacción era srematado y la solución fuetitulado con solución de
N / 10 KOH , utilizando dos Gotas de fenolftaleína como indicador conconsistente
temblor por el cual un permanente rosado El color se obtuvo en el punto final. El Acid valor
era calculados usando elexpresión AV = 0.56 x Nº de ml. N / 10 KOH utilizado.Determinación
pH: El fue pH determina utilizando una pH metro (827 pH laboratorio Modelo). 10g de Las
virutas de jabón se pesaron y se disolvieron en Agua destilada en un matraz volumétrico de
100 ml. Estafue inventadopara preparar 10% s solución de oap enalinear con li informe de
literatura (Dalen y

Revista Nigeriana de Ciencias Básicas y Aplicadas (2010), 18 (2): 315-321 317 Mamza, 2009) El
electrodo del medidor de pH.estaba insertado en tla solucionlos lectura de pH fue grabado.
Los pasos whe repetido utilizando Jabones producidos a partir de cada grasa o aceite. Pruebas
de habilidad de espuma : About 2.0g cada uno dejabón (virutas) se añadió a una medición
de 500 ml. cilindro que contiene 100 ml de destilare agua como reportado por Isah, (2006)
Para detergentes sintéticos. La mezcla se agitó vigorosamente para generar espumas.
Después de agitar durante aproximadamente 2minutos, el cylinder fue permitido to de pie
paraunos 10 minutos. Tla altura de la espuma en el solución fue medido ygrabado. los pasos
fueron repetido utilizando jabones producidos de cada unograsa o aceite Prueba de
efectividad en la limpieza: Para determina el propiedad de limpieza de el preparado
jabones, un gota de aceite fue colocado en cuatro separados tiras de papel de filtro . Los
papeles de filtro con el petróleo lugar fueron inmerso en tubos de ensayo separados que
contiene solución de jabón (2 g de jabón virutas / 100 ml de agua destilada ) cada una
fuesacudido vigorosamente para 1 minuto The filtrolos papeles fueron removidosy
enjuagado wi distill El agua y el grado de limpieza de cada uno.Se observó papel de filtro.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN los resultados de la análisis químico llevado afuera En los aceites se
presentan en la tabla 1. Tabla 1: Análisis químico de los aceites utilizados. Valor SAP ( mgKOH /
g) Valor de yodo (I2/100 gramos) Acido value (mgKOH / g) Sebo (grasa animal) 140.3 44.3 16.1
Ella a-aceite de nuez 183.9 54 .1 10.5 Aceite de cacahuete 187.7 84.8 3.83 Los valores son
la media de tres réplicas . Análisis químico : T el fisicoquímicoLos valores son relativamente
similares a la literatura.valores. Para los indios c grasa de karité grosera valor de
saponificación 183.7, se obtuvo , elel valor es lOWE que el de oliva aceite (192.0) y girasol
aceite (188,7) pero más alta que la que decera de abejas (93.0) que se utilizan comúnmente
en fabricación de jabón (Mabrouk, 2005). Esto indicaese el aceite podríaser utilizado en
jabónhaciendo siuna vez su saponificación valor estar incluido en el rango de estas los aceites
Esopodría también sustancialmente ser usado enLa elaboración de productos cosméticos
(Warra,2009). Los aceitescon alta saponificaton valores tales como Coco petróleo (257.0) y
palma petróleo (199.1) son mejor utilizado en la fabricación de jabón (Abayeh et al ,1998).
Algunos fabricantes de jabones mezclan susaceites con co Aceite de conut (con alta
saponificación.valor) para obtener un rendimiento de mejor calidady jabones.Yodo valor,
54.1 (menos de100) se obtuvolo que demuestra que el aceite pertenece a la clase de
Aceites no secantes que son útiles en elFabricación de jabones (Kochhar, 1998). losEl valor
ácido (10.5) autentica la materia prima. y se ajusta en relación con 10.49 3mgKOH / g
reportado by Oyedele (2002),lo que significa un pureza mínima . Los valores obtenidos
paraEl sebo incluye; saponificaciónvalor (140.3mgKOH / g) que es menor que185.00mgKOH
/ g in Cyperus e aceite sculentus(Hassan et al , 2007) y 213mgKOH / gin neem aceite de
semilla (Akpan, 1999) y 253.2 mg KOH / g enaceite de coco (Oshinowo, 1987) que también
son aceites used en fabricación de jabón . Esto es mas alto que56.10mgKOH / g valor
obtenido para la casiaTambién se recomienda el aceite de siamea para hacer jabón (Hassan
et al , 2005).44.3I2/100 gramos estaba adquirido como el valor de yodo de Tallow, este valor
esrelativamente comparable ala de av semilla de ocadoaceite (42.6) que se utiliza en
fabricación de jabón (Saniy Hassan , 2007). El sebo es uno de losaci de grasa principal
material d utilizado en jabonfabricación. Contiene principalmente el palmítico,esteárico y
ácidos oleicos (Pavila et al , 1982). El acido valor (cual indica la Amontar de gratis graso
ácidos presentes en el sebo) fue de 16.1mgKOH / g relativamente similares a la valor
informado paraAlbizia Lebbeck, L seed aceite (Hassan et al , 2005) recomendado para
fabricación de jabón. Esta valor también muestra que el aceite es ventajoso para el
jabónhaciendo (Owoyale, 1987) paracacahuete aceite de lasaponificación value fue 187.7
comparable aEl valor obtenido para el aceite de maíz (187.0).

Warra et al .; Síntesis y propiedades del proceso en frío of Jabones preparados a partir de

diferentes TriacylglyFuentes de cerol 318 (Zhang, et al , 1986).Aunque aceite de nuez
molidaEs un aceite comestible conocido su alta saponificación. valor es un indicación de su
idoneidadpara jabón fabricación. Tél el valor es menorque la deaceituna aceite (192.1)
(Mabrouk, 2005) pero higella que ese de cera de abejas ( 93.0 )cual son todos utilizado
enjabón fabricación. los suelo nuez petróleo tiene un yodo valor de 84.8. Tsu valor es
comparable a to (81.8) el valor obtenido para olive petróleo(Almustapha et al , 1995) y
85.00I2 / 100 gramos valor de Cyprus esculents oil (Hassan et al ,2007). Alto yodoel valor
justifica la utilización de el aceite in jabón y champú producciones (Hassan et al , 2007 ) el
aceite de cacahuete es un Ejemplo de aceites no secantes cuyo yodo. los números son
menos de 100 ( Kochhar, 1998 )Tienen la ventaja de no sufrir.oxidación para formar
unpelícula, hence are útil enLa fabricación de jabones ( Kochhar 1998)..3.83mgKOH / g
fue obtaiNed as the ácido valor quees Comparable con 4 mg KOH / g recomendado por
un Cordex Alimenteriuscomisión por terrenoNueces (Abay eh et al , 1998) El valor es bajo
que 16.83mgKOH / sol para cassia siamea ( Hassana et al, 2005) peromás alto que (1.84)
reportado para semilla de sésamo petróleo ( Almustapha et al , 1995 ) que se utilizan en
fabricación de jabón. Tabla 2: Altura de la espuma de los jabones preparados. Jabones
preparados Altura de espuma sobre el agua (cm) Jabón de grasa animal 2.5 Jabon de aceite
de nuez de karité 2.7 GroJabón de aceite de nuez 2.3 Los valores son media de tres réplicas.
Tabla 3: Tipos de jabón, propiedades de enjabado y limpieza. Jabón Formulación Tipo de
ingrediente de grasa / aceite de Jabón Color de jabon Textura generadores de espuma de
limpieza PosibleUsos 1 Mezcla desebo yg / aceite Perfume Designer Cream Soft ---
Lavado eficaz2 tuerca de karité petróleo Perfume Multi-propósito Blanca muydifícil
Excelente Máseficaz Antiséptico para el baño,Lavado 3 Mezcla desebo yg / aceite de nuez
Miel, cera de abejasy perfume WC Marrón Duro --- Antimicrobi eficazAlabama
jabón para baños 4 sebo(Animal gordo) Limón agrioy Perfume Lavandería Leche
Dura MuyBueno Lavado eficaz 5 Groundnuesfuerzo Perfume Lavandería Leche Suave
Bueno Más eficaz lavado Anal fisicoysis: tabla 2 muestra elresultados de físico análisis
llevado a cabo en el jabónmuestras producidas. El resultado indica quecolores de la
formulación de jabón 1-5 fueron encontró Para ser crema, blanco, marrón y
leche.respectivamente. La variación enlos colores podrían serdebido al grado de
uinsaturación de la grasaácidos Aumento en doble causas de bonos incrementar En
intensidad de color (Mabrouk, 2005). OtroLa posibilidad es que en todas las
formulaciones.el glicerol fue retenido, la salazón fue nAntiguo Testamento Empleado ya
que era un método de proceso en frío.usado; por lo tanto todoel jabon muestras mantenido
el color de de la matriz de aceite, similares a larecomendaciones reportado por Warra, et
al. (2009b) conexcepción de la formulación 3 que mantuvo color marrón due to tel
agregado de marrónIngredientes de color (miel y cera de abejas). porla la textura de la
jabón,la variaciones podría sero depende de la naturaleza de sus ácidos grasos longitud de la
composición del hidrocarburo chain y Naturaleza de los dobles enlaces en el ácido
carboxílico. parte de la grasao el aceite. Jabón hechode sheamantequilla El aceite es el
más duro seguido por el jabón desebo. Número de yodo es un otro probableExplicación de
esta variación. Aceites con muy

Revista Nigeriana de Ciencias Básicas y Aplicadas (2010), 18 (2): 315-321 319 El bajo número
de yodo produce jabones que son duros(Pavila et al , 1982) .Sheala mantequilla tiene lamás
bajo número de yodo compa t rojoo aceite de cacahuete que Producir jabón suave . Como
una consecuencia de su Las estructuras moleculares son capaces de jabones . F Aceites
dispersantes y similares en agua, insolubles.sustancias (Katz, 2000). los limpiando poder y
espuma producida por dijabón diferente puede serexplicado basado en la grasa composición
de ácidosde oil utilizado enjabón formulación estaba reportado eso, lauric ácido y mirístico
ácido, que son todos Los ácidos grasos saturados producen jabón con esponjoso.espuma y
alto poder de limpieza (Phansteil et al, 1998). HSin embargo, lo observadodiferencia en la
poder de limpieza y naturaleza deespuma formado en el jabon formulación puede ser debido
a el método utilizar en el jabón preparación en Además lanaturaleza de la grasay
composición ácida de la grasa o petróleo usado. Tabla 4. pH de los jabones preparados.
Formulaciones de jabón pH 1 8.3 2 8.0 3 7.8 4 8.5 5
8.8 Los valores son media de tres réplicas. Los alumnos se prepararonlos jabones eran unll
hecha porel mismo método .La majority de estudiantes prefirió el jabón hecho de karité
aceite de mantequilla para algunas razones; es can servir como multipropósitojabon puede
ser usado para lavar porque sus Excelente formación de espuma y más eficaz
cuandoprobado para su limpieza capabilidad Su uso parabañarse está relacionado to su
curación excepcional Propiedades para la piel, contiene manteca de karité. vitamina A y E
que son importante paraTratamiento del número de afecciones de la piel .(American Shea
butter Institute, 2008). Ella amantequilla tiene utilizado durante siglos enÁfrica para Su
insuperable capacidad para mantener yproteger la piel del medio ambiente daño (Warra, et
al , 2009). El aceite de manteca de karité es abundante obtenible en la mayoría parte del
estado de Kebbi haciéndolo más fácil para estudiantes para obtener y preparar su Jabones
caseros . La elección de la miel soa.pag (fórmula 3) como jabón antimicrobiano (obaños) se
encuentra en su unique propiedad de serantimicrobiano agente como así como
potenteantiséptico. La concentración de azúcar más otras.factores que incluyen bajo pH,
peróxido de hidrógeno y los flavonoides, fenoles y terpenos. hacer de la miel un agente
antimicrobiano (Mizrahi, 2008). Un estudiante preguntó por qué incluimos a Sour limón en el
ingrediente para jabon formulación 4? El limón agrio se usa para obtenerdeshacerse de la
oagrio en grasa animal La mayoría de las grasas (grasas utilizadas).en hacerjabones son
maloliente y que producen mal olorjabones Para conseguir oleadas de olores en jabón.las
grasas animales se tratan añadiendo l jugo de emonvinagre o leche agria como se describe
b y norman(2007). Medimos el pH de nuestra preparado jabones Ser de jabón sal de base
fuerte ydébiles Los ácidos deben ser débilmente alcalinos en aguasolución. Pero
entoncesap con librealcalino (PH 11 -14) puede causar Daño a la piel. Gallinace pH de 9-11 y
3-5 son considerados como alto y bajo.niveles respectivamente por NAFDAC un
registroelogio Agencia en NiGeria (Umar, 2002). Todo ellos estudiantes formularon jabones
estaban por debajo del pH de 9. Our jabones preparadosson closer alpH deEntre 7 y 9 lo
que es mejor. Conclusión: A partir de este experimento de la estudiantes tener aumentado
su conocimiento de la Química orgánica de los jabones. Los estudiantes fueronParticipan
en conversaciones y han expresadosu sentimientos tal como “Me entero de la forma de
combinar,muchas grasas aDakota del Norte aceites paraconseguir jabones ". losestudiantes
También aprecié cómo el moderno chemistry cuando se mezcla con la vieja
tradición,exactitud yconocimiento de las derechas ingredientes y adecuadaLos métodos
producen los resultados deseados . Otroel alumno comentó que le gustaban los jabones;se
lavan mas edefectuosamente que la mayoríajabones comerciales El usó a compra desde el
mercado. Fig. 1 Muestras de jabón procesado en frío.

Warra et al .; Síntesis y propiedades del proceso en frío of Jabones preparados a partir de

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