MATERIA : QUIMICA INSTITUTO TECNOLOGICO PUERTO DE FECHA: 2 DE ABRIL DEL 2019

MEILLONES

NOMBRE DEL DOCENTE: NOMBRE DEL ESTUDIANTE :

LIC. GUISELA IVAN DIEGO HUANCA

FERNANDEZ YLLANES ILLANES

CARRERA: INDUSTRIA DE ALIMENTOS

INA 13 -100 N

DEFINICION DE LOS INSUMOS DE LA ELABORACION DE LAVAVAJILAS

Introducción.

Los productos de limpieza que utilizamos son hechos para la higiene del baño, la cocina, el
lavado de los platos, la desinfección del hogar, etc. Su uso es importante porque nos ayuda a
prevenir enfermedades.

2. Objetivo.

2.1 objetivo general. –

Determinar los beneficios favorables un detergente lavavajilla casero en el cuidado del hogar y
del medio ambiente.

2.2 objetivo específico. –

Demostrar la facilidad y el bajo costo en la elaboración del detergente lavavajilla casero.

Incentivar a los estudiantes del tecnológico puerto de mejillones a elaborar productos por sus
propias cuentas así demostrar la capacidad y experiencia ganada en los seminarios cursados.

Motivar el aprendizaje de la investigación científica a través de experimentos caseros.

3. Parte práctica

3.1. Investigación de los reactivos utilizados

 SORBATO DE POTACIO
El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de
alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido
sórbico (número E 202). Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre
científico es (E,E)-hexa-2,4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es
utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado
personal.

USO DEL SORBATO DE POTACIO

En bebidas industriales como gaseosas, agua saborizadas, etc... su

administración en el caso de tratamiento para la deshidratación
por enterocolitis puede agravar el cuadro por acarrear diarreas osmóticas
graves.

El Sorbato es utilizado para la conservación de tapas de empanada, pasta, pre-

pizzas, pizzas congeladas, salsa de tomate, margarina, quesos para untar,
rellenos, yogur, jugos, frutas secas, embutidos, vinos, etc.

Este compuesto no debe ser utilizado en productos en cuya elaboración entra

en juego la fermentación, ya que retarda el crecimiento de las levaduras y otros
tipos de hongos. También retarda el crecimiento de bacterias.

 TEXAPON

Texapon ® N 701 S es un sulfato de sodio laureth utilizado para la fabricación

de lavavajillas líquido y productos de limpieza técnicos, así como los
detergentes líquidos de poca potencia. Es un lauril éter sulfato de sodio
altamente concentrado derivado de alcoholes grasos naturales. Debido a su
alto contenido de lavar sustancia activa, Texapon N 701 Sis ® especialmente
adecuado para los productos finales de alta concentración, o si se requieren
materias primas con un contenido de agua inferior. El producto también es
adecuado como un agente tensioactivo básico para preparados de limpieza
cosméticos tales como champús, geles de ducha y baños de espuma.

USO DEL TEXAPON

Debido a un excelente calidad detergente y de limpieza, el TEXAPON N70,

puede emplearse en el sector QUIMICO TECNICO para la elaboración de
agentes enjuagables y de limpiezas de líquidos, geles de baño, shampoos,
jabones de papel, espumantes para el baño, etc.

 HIDROXIDO DE SODIO

El hidróxido de sodio (NaOH), hidróxido sódico o hidrato de sodio,

también conocido como soda cáustica o sosa cáustica, es
un hidróxido cáustico usado en la industria (principalmente como una base
química) en la fabricación de papel, tejidos, y detergentes. Además, se utiliza
en la industria petrolera en la elaboración de lodos de perforación base agua. A
nivel doméstico, son reconocidas sus utilidades para desbloquear tuberías de
desagües de cocinas y baños, entre otros.

 ACIDO SULFONICO

Liquido altamente viscoso de color café. Sus constantes físicas y químicas lo

hacen un producto de comportamiento sobresaliente en todas sus aplicaciones
y le proporcionan excelentes resultados, propiedades para ser usado tanto en
detergentes líquidos como sólidos. Por su cadena lineal tiene propiedades
de biodegradabilidad muy buenas.

Precauciones especiales

 Se debe almacenar en lugares abiertos con buena ventilación

 Se debe almacenar separado de hidróxidos y agentes oxidantes ( cloratos,
nitratos, hipocloritos, peróxidos) que puedan entrar en contracto para evitar
contaminación.
 En los tanques de almacenamiento se pueden acumular gases de SO2 y
SO3, el personal que pueda estar en contacto debe usar la protección
necesaria.
 Los pisos deben contar con desnivel y drenaje hacia canales de recolección
de vertimientos accidentales y dirigir las aguas hacia una fosa de
tratamiento para neutralización.
 Los recipientes deben estar debidamente rotulados y señalizados.
 BETAINA

La betaína es un nutriente no esencial y una fuente de ácido clorhídrico, un

químico que se origina naturalmente en el estómago que descompone las
grasas y las proteínas. Es necesario para el metabolismo (absorción) de
proteínas, calcio, vitamina B12 y hierro.

 GLICERINA

Este compuesto es un alcohol que se usa en cosmética por sus propiedades

para la piel. También llamada glicerol, la glicerina es un alcohol líquido que se
utiliza para elaborar diversos productos cosméticos como el jabón y otros
productos, aunque también se puede obtener para hacer remedios caseros.
 FRAGANCIA

Una fragancia cualquiera se compone principalmente por una sustancia

aromática, un diluyente y un fijador del aroma. También se pueden
añadir colorantes, conservantes y antioxidantes, pero no son tan
importantes y son opcionales. Aunque solo haya nombrado seis ingredientes,
un perfume puede tener de 20 a 30, ya que pueden tener varias esencias,
llegando a contener algunos más de 100.

 SAL DE MESA

La sal o sal de mesa, es un de los minerales más necesarios para el completo

funcionamiento del sistema nervioso e inmune. Su elementos químicos
son: cloruro y sodio. Este elemento ayuda al sistema nervioso y a la correcta
circulación. El consumo de sal es necesario en el día a día, pero el exceso de
ella, puede ocasionar importantes problemas en la salud.Se debe mantener un
equilibrio en los fluidos líquidos. Este mineral, aunque es rico en sodio, que es
necesario para la buena salud, el consumo desenfrenado, puede crear
problemas de retención de líquidos e hipertensión arterial.

 COLORANTE VERDE

El colorante es un término genérico para toda sustancia química capaz de

producir toda gama de tinte para dar color a productos de la industria
textil, cosmética y alimentaria.

Los colorantes se han usado desde los tiempos más remotos, empleándose
como tales diversas materias procedentes de vegetales y animales, así como
de distintos minerales.

4.- CONCLUCION

Eh llegado ala conclusión que es muy importante saber mas sobre los
materiales que componen el lavavajillas y tener en cuenta la función que
cumplen y también los riesgos que pueden provocar algunos