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HISTORIA
A mediados del año 2009 el Sr Cesar Augusto Salgado Franco queda desempleado,
desde este momento surge la idea de buscar una solución, ve la posibilidad de
comercializar aguacates producto que le queda a su alcance traerlo directamente
del campo para la capital a precios bajos. Teniendo en cuenta que tiene
conocimiento del tema y decide ser proveedor de fruver y así mantener su vida
estable. De este modo la empresa fue creciendo y empezó a trabajar con más
productos: Aguacate, plátano, banano, papaya y guanábana. Almacenando estos
productos en una bodega donde estarían dos empleados vendiendo los productos
y manteniéndolos frescos.
De esta manera logra mantenerse estable en el mercado ganando bastante ranking
frente a las demás empresas que también distribuyen estos productos.
2 DIAGNOSTICO PRELIMINAR
3 PROBLEMA DE INVESTIGACION
FALTA EL ICEBERG DE PROBLEMAS
3.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El sector económico del comercio al por menor de los aguacates se ha visto
afectado por el nivel de competencia en cuanto a precio, promoción y calidad. Sin
embargo, Suba se destaca por ser un sitio de fácil acceso para los distribuidores y
para las personas que viven alrededor y desean comprar al detal.
La empresa “DISTRIBUCIONES SALGADO ID” se encuentra ubicado en la
localidad de suba (Aures II). Este sitio es concurrido diariamente tanto por personas
que van a suplir una necesidad de momento como por distribuidores que buscan un
buen precio por la compra al por mayor.
La empresa “DISTRIBUCIONES SALGADO ID” en los 2 últimos años, toma la
decisión de abrir las puertas de su bodega para realizar la función de servicio al
cliente. Lo que ha generado un incremento en sus productos y ventas. Por este
motivo se empiezan a reflejar algunas consecuencias negativas, una de ellas es el
espacio del área comercial ya que la bodega es pequeña y no tiene espacio
suficiente para el almacenamiento de sus productos. Por lo tanto, no es un ambiente
acogedor.
El GAES pudo observar que la empresa no cuenta con una misión y visión
establecida lo cual los lleva a no tener objetivos claros y coherentes a desarrollar.
La empresa no cuenta con un presupuesto elaborado ni con los recursos
económicos para incrementar en el área administrativa, financiera y de recursos
humanos. Ya que ellos llevan sus cuentas en un cuaderno y el manejo interno de la
empresa es por su propietario y familia, por esta razón para ellos estas áreas no
son necesarias por el momento.
3.2 FORMULACION DEL PROBLEMA
¿Cómo contribuir a que la gestión administrativa de la empresa DISTRIBUCIONES
SALGADO ID ubicada en el barrio AURES II localidad de SUBA de la ciudad de
Bogotá, mejore su desempeño?
4 OBJETIVOS
4.1OBJETIVO GENERAL
Diseñar procedimientos de gestión administrativa a partir de la aplicación de
instrumentos de recolección de información que contribuyan a que la empresa
DISTRIBUCIONES SALGADO ID ubicada en el barrio Aures II localidad Suba de la
ciudad de Bogotá, mejore su desempeño.
5. JUSTIFICACION
La elaboración de la presente investigación pretende responder y aportar
información al sector secundario, en lo referente al diseño de estrategias para la
gestión comercial ya que se da por hecho que un negocio o una empresa no se
termina por la falta de dinero, esfuerzo, ideas o por la economía. Fracasan por falta
de estrategia, mala administración y sus funciones se vuelven monótonas.
6 MARCO REFERENCIAL
TEORÍA CIENTÍFICA
1
DEFINICIONABC, Marco teórico, Definicionabc, [en línea],28 de noviembre de 2018, disponible en internet:
https://www.definicionabc.com/ciencia/marco-teorico.php
Para Taylor, la gerencia adquirió nuevas atribuciones y responsabilidades descritas
por los cuatro principios siguientes:
1. Principio de planeamiento: sustituir en el trabajo el criterio individual del
operario, la improvisación y la actuación empírico-práctica por los métodos
basados en procedimientos científicos. Sustituir la improvisación por la ciencia,
mediante la planeación del método.
2. Principio de la preparación/planeación: seleccionar científicamente a los
trabajadores de acuerdo con sus aptitudes y prepararlos, entrenarlos para
producir más y mejor, de acuerdo con el método planeado.
3. Principio del control: controlar el trabajo para certificar que el mismo está
siendo ejecutado de acuerdo con las normas establecidas y según el plan
previsto.
4. Principio de la ejecución: distribuir distintamente las atribuciones y las
responsabilidades, para que la ejecución del trabajo sea disciplinada.
2
APUNTESFACULTAD, Teoría científica, Apuntesfacultad,[en línea],28 de noviembre de 2018,disponible en
internet: http://www.apuntesfacultad.com/teoria-cientifica-y-principios-de-administracion-de-taylor.html
3
WIKIPEDIA, Marco conceptual, Wikipedia,[en línea],28 de noviembre de 2018,disponible en internet:
https://es.wikipedia.org/wiki/Marco_conceptual
Proveedor: es la persona o empresa que abastece con algo a otra empresa o a una
comunidad. El término procede del verbo proveer, que hace referencia a suministrar
lo necesario para un fin.4
Comercio al por menor: Comercio que se da en la última etapa de la cadena de
distribución de bienes. Quienes intervienen en esta fase compran a los mayoristas y
venden a los consumidores.5
4
DEFINICION, Distribuidora, marketing mix, proveedor, Definición,[en línea],28 de noviembre de
2018,disponible en internet: https://definicion.mx/distribuidor/,
https://definicion.de/marketing/,https://definicion.de/proveedor/
5
ECONOMIA48, Comercio al por menor, Economía,[en línea],28 de noviembre de 2018,disponible en
internet: http://www.economia48.com/spa/d/comercio-al-por-menor/comercio-al-por-menor.htm
6.4MARCO TEMPORAL
FASES TIEMPOS DE APRENDIZAJE
ANALISIS La fase de análisis va desde el 6 de
Agosto del 2018 hasta el 28 de
Noviembre del 2018
PLANEACION La fase de planeación va desde el 29
de Noviembre del 2018 hasta el 25 de
Marzo del 2019
EJECUCION La fase de ejecución va desde el 26 de
Marzo del 2018 hasta el 28 de Julio del
2019
EVALUACION La fase de evaluación va desde el 29
de Julio del 2018 hasta el 14 de
Octubre del 2019
MARCO LEGAL
NORMA APLICACIÓN
Articulo 333 El Articulo 333 de la Constitución
Política de Colombia, aplica a la
“La actividad económica y la iniciativa
empresa “DISTRIBUCIONES
privada son libres, dentro de los límites
SALGADO ID” ya que esta es privada
del bien común. Para su ejercicio, nadie
por tanto ejerce su actividad de manera
podrá exigir permisos previos ni
libre para el bien común teniendo en
requisitos, sin autorización de la ley. La
cuenta las distintas autorizaciones de la
libre competencia económica es un
ley.
derecho de todos que supone
responsabilidades. La empresa, como
base del desarrollo, tiene una función
social que implica obligaciones. El
Estado fortalecerá las organizaciones
solidarias y estimulará el desarrollo
empresarial. El Estado, por mandato de
la ley, impedirá que se obstruya o se
restrinja la libertad económica y evitará
o controlará cualquier abuso que
personas o empresas hagan de su
posición dominante en el mercado
nacional. La ley delimitará el alcance de
la libertad económica cuando así lo
exijan el interés social, el ambiente y el
patrimonio cultural de la Nación.”6
Código de comercio 410 de 1971 Art 13: La empresa aplica este artículo
ya que cumple con los tres pasos para
Art 13: Para todos los efectos legales
ejercer su actividad económica de
se presume que una persona ejerce el
manera legal.
comercio en los siguientes casos:
La empresa se halla inscrita en el
1º) Cuando se halle inscrita en el
registro mercantil.
registro mercantil.
6
CONSTITUCION POLITICA DE COLOMBIA, Articulo 333, CONSTITUCION POLITICA DE COLOMBIA [en línea],
28 de Noviembre del 2018, disponible en internet: http://www.constitucioncolombia.com/titulo-
12/capitulo-1/articulo-333
2º)Cuando tenga establecimiento de La empresa cuenta con un
comercio abierto establecimiento de comercio abierto
para ejercer su actividad económica
3º) Cuando se anuncie al público como
comerciante por cualquier medio. La empresa se ha anunciado al público
por varios medios de comunicación.
Art 19: Es obligación de todo
comerciante llevar los distintos pasos Art 19:La empresa aplica con el articulo
para que la empresa funcione concorde 19 puesto que el comerciante cumple
a la ley. con los pasos para que la empresa
funcione
Art 21: Se tendrán así mismo como
mercantiles todos los actos de los Art 21: Este artículo aplica a la empresa
comerciantes relacionados con ya que la se llevan a cabo actividades
actividades o empresas de comercio, y de comercio.
los ejecutados por cualquier persona
para asegurar el cumplimiento de
obligaciones comerciales.
Art 33: La matrícula se renovara Art 33: Aplica a la empresa ya que
anualmente, dentro de los tres primeros anualmente se renuevan los papeles y
meses de cada año.7 se actualiza la información de los datos
de la empresa en caso de que sea
necesario.
CODIGO SUSTANTIVO DEL El artículo 23 no aplica a la unidad
TRABAJO productiva ya que la empresa es
familiar y pequeña. Por lo tanto, no
Articulo 23
manejan contratos de trabajo.
“1. Para que haya contrato de trabajo se
requiere que concurran estos tres
elementos esenciales:
b. La continuada subordinación o
dependencia del trabajador respecto
7
DECRETO 410 DE 1971 CODIGO DE COMERCIO DE COLOMBIA, LIBRO PRIMERO, DECRETO 410 DE 1971
CODIGO DE COMERCIO DE COLOMBIA [en línea], 28 de Noviembre del 2018, disponible en:
http://www.mincit.gov.co/loader.php?lServicio=Documentos&lFuncion=verPdf&id=66161&name=Decreto_l
ey_410_de_1971.pdf&prefijo=file
del empleador, que faculta a éste para
exigirle el cumplimiento de órdenes, en
cualquier momento, en cuanto al modo,
tiempo o cantidad de trabajo, e
imponerle reglamentos, la cual debe
mantenerse por todo el tiempo de
duración del contrato. Todo ello sin que
afecte el honor, la dignidad y los
derechos mínimos del trabajador en
concordancia con los tratados o
convenios internacionales que sobre
derechos humanos relativos a la
materia obliguen al país; y
8
Leyes.co, CODIGO SUSTANTIVO DEL TRABAJO ARTICULO 23, Leyes.co [en línea], 28 de Noviembre del 2018,
disponible en : http://leyes.co/codigo_sustantivo_del_trabajo/23.htm
b) La prestación de servicios en el
territorio nacional. (Literal modificado
por la Ley 6/92, art. 25)
9
ESTATUTO TRIBUTARIO, LIBRO TERCERO IMPUESTO SOBRE LAS VENTAS, ESTATUTO TRIBUTARIO [en línea],
28 de Noviembre del 2018, disponible en:
https://www.icesi.edu.co/cienfi/images/stories/pdf/estatuto_tributario_libro_iii.pdf
SALUD OCUPACIONAL Artículo 85:
Artículo 85º.- Todos los trabajadores La empresa no aplica a este artículo ya
están obligados a: que no cumple con todos los requisitos
establecidos.
a) Cumplir las disposiciones de
la presente Ley y sus
reglamentaciones, así como con
La empresa no tiene establecido un
las normas del reglamento de
reglamento de medicina, higiene y
medicina, higiene y seguridad
seguridad.
que se establezca;
b) Usar y mantener La empresa tiene protección personal
adecuadamente los dispositivos para la manipulación de los alimentos y
para control de riesgos y equipos para el aseo en los lugares de trabajo.
de protección personal y
conservar en orden y aseo los
lugares de trabajo; La empresa no participa en una
implantación o mantenimiento de las
c) Colaborar y participar en la medidas que se deben tener en cuenta
implantación y mantenimiento de para la prevención de riesgos de la
las medidas de prevención de salud que se pueden adquirir en el lugar
riesgos para la salud que se de trabajo.
adopten en el lugar de trabajo.
Artículo 88º.- Toda persona que entre
a cualquier lugar de trabajo deberá
cumplir las normas de higiene y
seguridad establecidas por esta Ley,
sus reglamentaciones y el reglamento
de medicina, higiene y seguridad de la
empresa respectiva.
Artículo 88: Los empleados de la
Artículo 120º.- Los vehículos, equipos empresa cumplen con las normas de
de izar, bandas transportadoras y higiene. Por lo tanto, este articulo aplica
demás elementos para manejo y a la empresa.
transporte de materiales, se deberán
mantener y operar en forma segura
Artículo 122º.- Todos los empleadores
están obligados a proporcionar a cada
trabajador, sin costo para éste,
elementos de protección personal en Artículo 120: Los vehículos utilizados
cantidad y calidad acordes con los para el transporte de los alimentos son
riesgos reales o potenciales existentes los adecuados para esta actividad y
en los lugares de trabajo.10 operan de forma segura.
10
REGIMEN LEGAL DE BOGOTA DC, Ley 9 de 1979, REGIMEN LEGAL DE BOGOTA DC [en línea], 28 de
Noviembre del 2018, disponible en: http://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=1177
se garantiza la completa seguridad de
un empleado. Por ejemplo, en caso de
un terremoto se podrían caer todas
esas canastas encima de los
empleados.
Por estos motivos la empresa tiene
distintas formas de evitar estos riesgos
y brinda a los empleados los elementos
de protección en el momento de cargas
pesadas.
ANEXOS
BOGOTÁ, D.C.
Fecha: 30/08/18
PREGUNTAS:
DECRETO 410 DE 1971 CODIGO DE COMERCIO DE COLOMBIA, LIBRO PRIMERO, DECRETO 410 DE
1971 CODIGO DE COMERCIO DE COLOMBIA [en línea], 28 de Noviembre del 2018, disponible en:
http://www.mincit.gov.co/loader.php?lServicio=Documentos&lFuncion=verPdf&id=66161&name=
Decreto_ley_410_de_1971.pdf&prefijo=file
Leyes.co, CODIGO SUSTANTIVO DEL TRABAJO ARTICULO 23, Leyes.co [en línea], 28 de Noviembre
del 2018, disponible en : http://leyes.co/codigo_sustantivo_del_trabajo/23.htm
ESTATUTO TRIBUTARIO, LIBRO TERCERO IMPUESTO SOBRE LAS VENTAS, ESTATUTO TRIBUTARIO [en
línea], 28 de Noviembre del 2018, disponible en:
https://www.icesi.edu.co/cienfi/images/stories/pdf/estatuto_tributario_libro_iii.pdf
REGIMEN LEGAL DE BOGOTA DC, Ley 9 de 1979, REGIMEN LEGAL DE BOGOTA DC [en línea], 28 de
Noviembre del 2018, disponible en:
http://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=1177
GUIA #2
7.5 VARIABLES
TIPO DE VARIABLE
TEMA DE INVESTIGACION CUANTITATIVA CUALITATIVA
Personas Trabajadores
Cantidad de socios Tamaño de la empresa
DEFINICION DE LA UNIDAD Antigüedad de la
PRODUCTIVA Ubicación geográfica
empresa
Pasos de la
Actividad
organización
Recursos
Eficiencia
económicos
Implementos a
SISTEMA ABIERTO Capacidad
utilizar
Maquinaria y equipo Talento humano
Precios Procesos
Insumos Planeación
Materia prima Dirección
Contratos Control
PROCESO ADMINISTRATIVO
Procedimientos Organización
Métodos y normas Programas
Cronogramas Motivación
Objetivos Misión
DIRECCIONAMIENTO
Metas Visión
ESTRATEGICO
Problemas Estabilidad
PLANTEAMIENTO DEL
Competidores Social
PROBLEMA
Soluciones Conocimiento
Políticas Organización
MICROENTORNO Propósitos claves Tecnología
Proveedores Distribuciones
Políticas Organización
Propósitos claros Tecnologías
MACROENTORNO Comportamiento del
Socio-Cultural
consumidor
Proveedores
PRESUPUESTO DE LA INVESTIGACIÓN
DURACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN 18 MESES
UNIDAD
DE VALOR VALOR
RECURSO MEDIDA CANTIDAD UNITARIO VALOR MES TOTAL
HUMANO
MATERIAL
TECNOLÓGICO
TOTAL
PRESUPUESTO 16200 146000 2628000
GUIA #3
ARREGLAR TODA LA GUIA 3. (Se debe implementar la aplicabilidad a la
empresa, si la teoría aplica o no y porque. Especifique de qué manera se
aplica la teoría dentro de la unidad productiva)
8.1ENFOQUES DE LA ADMINISTRACIÓN
8.1.1 Enfoque clásico de la administración.
Científica
2)Principio de la
preparación: Con bases
científicas organizar a los
trabajares en los puestos
de trabajos que mejor se
adapte a cada uno
teniendo en cuenta sus
aptitudes y así poder
prepararlos y capacitarlos
para que el rendimiento en
el trabajo sea el mejor
Lilian Gilbreth 3) Principio de control:
(1878-1961) Estar contralando el
trabajo de cada obrero
para cerciorarse que todo
se ejecuta de la mejor
manera.
4) Principio de
ejecución: Delegar
responsabilidades a cada
obrero para que el trabajo
se ejecute con disciplina
VENTAJAS
-Mayor eficiencia de
personal
-Organización en la
distribución del trabajo
-Uso del método científico
para la solución de
problemas
DESVENTAJAS
-Se crea confusión ya que
se viola la unidad de
mando
-Dificultan en fijar
responsabilidades
-Se pierde la línea de
autoridad
-Se enfocan en los
intereses de la empresa
sin importar el talento
humano de la empresa
Teoría Clásica
VENTAJAS
- Dirigido a empresas
pequeñas
-Organización en
responsabilidades
-Actividad conjunta
DESVENTAJAS
-Jefe multidisciplinario
-Autoridad lineal
-Violación de la democracia
con los empleados
8.1.2 Enfoque humanista de la administración
Relaciones Humanas
Principios básicos de
relaciones humanas
1) El nivel de
producción
depende de la
integración social:
El nivel de
producción está
definido por las
normas sociales y
John Dewey las expectativas
grupales
(1859-1952)
2) Comportamiento
social de los
empleados: Los
individuos se apoyan
en un grupo
3) Recompensas y
sanciones sociales:
Las acciones de los
empleados deben
estar sujetas a
normas y patrones
cuando alguna no se
cumple
4) Grupos informales
5) Relaciones humanas
6) Importancia del
puesto de los
empleados: Cuando
Kurt Lewin un empleado esta
(1890-1947) mucho tiempo en un
puesto se vuelve
monótono y
repetitivo causando
un bajo grado de
moral en el
empleado
7) Atención a los
aspectos
emocionales del
empleado
Neoclásicos
Harold Koontz
Principios básicos
de la organización
formal
1) Dividir el
trabajo a cada
individuo con
pequeñas
tareas para
lograr tener los
mejores
resultados
2) Como
consecuencia
de la división
del trabajo se
da la
especializació
n. Cada
órgano tiene
un puesto
específico
para
desempeñar
en la empresa
3) La
organización
debe contar
con una
estructura
jerárquica para
poder revisar
los distintos
órganos de la
empresa
Técnicas de delegar
autoridad
1) El gerente
debe encargar
a una persona
toda una tarea
en vez de
subdividirla en
varias.
2) Delegar estas
tareas a una
persona
correcta
3) Al delegar, no
pueden ser
solamente las
tareas.
También se le
debe dar a esa
persona
autoridad y
responsabilida
des
4) Se debe
proporcionar
buena
información
sobre la tarea
que se le va a
delegar al
individuo
5) A la persona
que va a
realizar la
tarea se le
debe brindar
disposición
para aclarar
sus dudas o
retroalimentarl
o
6) Se deben
evaluar los
resultados de
la tarea que se
dio. Si el
gerente esta
satisfecho con
estos
resultados.
Debe
recompensar
al empleado.
Funciones del
administrador
Prever
Organizar
Coordinar
Controlar
Funciones
administrativas
Planeación
Organización
Dirección
Control
Administración por objetivos
Establecimiento de
objetivos para cada
departamento o
posición:
Básicamente la APO está
fundamentada en el
establecimiento de
objetivos por niveles de
gerencia. Los objetivos, a
alto nivel, pueden
John William Humble (1846
denominarse objetivos,
- 1924)
metas, propósitos o
finalidades; sin embargo,
la idea básica es la
misma: definir los
resultados que un
gerente, en determinado
cargo, deberá alcanzar.
Interrelación de los
objetivos de los
departamentos:
Siempre existe alguna
forma de correlacionar
los objetivos de varias
George Steiner unidades o gerentes,
aunque no todos los
(23 de abril de 1929).
objetivos se apoyen en
los mismos principios
básicos.
Elaboración de planes
tácticos y planes
operacionales, con
énfasis en la medición y
el control:
A partir de los objetivos
trazados por cada
departamento, el
ejecutivo y su superior
elaboran los planes
tácticos adecuados para
alcanzarlos de la mejor
manera. De esta manera,
tales planes se
constituyen en los
instrumentos para
alcanzar los objetivos de
cada departamento.
En todos los planes la
APO hace énfasis en la
cuantificación, la
medición y el control. Se
hace necesario medir los
resultados alcanzados y
compararlos con los
resultados planeados.
Evaluación
permanente, revisión y
reciclaje de los planes:
Prácticamente todos los
sistemas de la APO
tienen alguna forma de
evaluación y revisión
regular del progreso
realizado, a través de los
objetivos ya alcanzados y
de aquellos por alcanzar,
permitiendo así el tener
en cuenta algunas
previsiones, y el fijar
nuevos objetivos para el
período siguiente.
Participación activa de
la dirección:
La mayor parte de los
sistemas de la APO
involucran más al
superior que al
subordinado. El superior
establece los objetivos,
los vende, los mide y
evalúa el progreso. Ese
proceso, frecuentemente
utilizado, es mucho más
un control por objetivos
que una administración
por objetivos.
VENTAJAS:
Mejoría de la
administración, da por
resultado una
administración muy
mejorada. La
administración por
objetivos obliga a los
gerentes a pensar en la
planeación para obtener
ciertos resultados, más
que simplemente
planear actividades o
trabajos. Para asegurar
que los objetivos sean
realistas, la APO exige
también que los
gerentes piensen en la
forma en que lograrán los
resultados, la
organización y el
personal que necesitarán
para hacerlo.
Clarificación de la
organización: Obliga al
gerente a clarificar los
papeles y las
estructuras
organizacionales. Los
puestos se deben
construir en base a los
resultados
fundamentales que se
espera tengan las
personas que los
desempeñan.
Estímulo al compromiso
personal: Estimula a las
personas a
comprometerse con sus
metas. La gente deja de
hacer simplemente un
trabajo, seguir
instrucciones y esperar
por normas y
decisiones; ahora son
personas con propósitos
claramente definidos.
Desarrollo de controles
efectivos: En la misma
forma en que la APO
produce una planeación
más efectiva, también
ayuda a desarrollar
controles efectivos. Este
control incluye medir
resultados y llevar a
cabo acciones para
corregir las desviaciones
de los planes con el fin de
asegurar que se alcancen
las metas.
DESVENTAJAS:
Deficiencias al enseñar la
filosofía de la APO: A
pesar de lo sencilla que
pueda parecer la
administración por
objetivos, los gerentes
que la llevarán a la
práctica tienen que
comprenderla y
apreciarla. A su vez,
tienen que explicar a los
subordinados qué es,
cómo trabaja, por qué se
hace, qué papel tendrá
en la evaluación del
desempeño y, sobre
todo, cómo se pueden
beneficiar los
participantes.
Deficiencias al dar
normas a los encargados
de establecer las
metas: Al igual que
cualquier otro tipo de
planeación, no puede
operar si no se dan las
normas necesarias a
quienes se espera que
fijen las metas. Los
gerentes tienen que
conocer cuáles son las
metas de la empresa y
cómo encaja su propia
actividad en ellas. Si las
metas son imprecisas,
irreales o inconsistentes,
es prácticamente
imposible que los
gerentes estén en
armonía con ellas.
Dificultad al establecer
metas: Las metas
realmente verificables
son difíciles de
establecer, en particular
si necesita tener el
grado exacto de rigidez
y flexibilidad, trimestre
tras trimestre, año tras
año. El establecimiento
de metas de metas no
tiene que ser difícil que
cualquier otra clase de
planeación efectiva,
aunque probablemente
se necesitará de más
estudio y trabajo para
establecer objetivos
verificables que sean
ambiciosos pero
alcanzables, que para
desarrollar muchos
planes que sólo tienden a
exponer el trabajo a
realizar.
Insistencia en las metas a
corto plazo: Los gerentes
fijan metas a corto plazo,
rara vez a más de un año
y con frecuencia por un
trimestre o menos. Es
evidente que existe el
peligro de poner mayor
énfasis en el corto plazo,
quizá a expensas del
largo plazo. Por
supuesto, esto significa
que los superiores
tienen siempre que
asegurarse que los
objetivos actuales, al
igual que cualquier otro
plan corto plazo, sean
diseñados para ser útiles
a las metas a más largo
plazo.
Peligro de
inflexibilidad: Con
frecuencia, los gerentes
vacilan para cambiar los
objetivos. Aunque quizá
las metas dejen de tener
significado si se cambian
con demasiada
frecuencia y no
representan un resultado
bien pensado y bien
planeado, de todas
formas es tonto esperar
de un gerente que luche
por alcanzar una meta
que ya ha quedado
obsoleta por los nuevos
objetivos revisados de la
empresa; por premisas
cambiadas o políticas
modificadas.
Modelo burocrático
1) Cuando la empresa
es familiar, el que
hereda la empresa
es el “señor”. Es
Robert Merton parecido a un
sistema feudal
(1910 – 2003) 2) Autoridad
carismática: Esta
autoridad abarca los
revolucionarios,
partidos políticos,
etc.
3) Autoridad racional:
Esta autoridad la
abarcan las grandes
empresas
Principios de la
burocracia
1) Se basa en el
concepto de
autoridad
Philip Selznick. 2) Los roles se
(1919 – 2010) mantienen por
medio de
competencia técnica
3) Las
responsabilidades
en las tareas
4) Las oficinas de un
bajo nivel deben
quedar supervisadas
por las oficinas de
un nivel más alto
5) Las reglas deben
usarse para
controlar las
conductas de los
empleados en la
empresa
.
Las distintas acciones de la
empresa y sus reglas
deben formularse de
manera estricta
Teoría estructuralista
James D. Thompson
(1920 - 1973) Sistema abierto:
Se comprende la importancia
y afectaciones del entorno en
el funcionamiento y eficiencia
de la empresa
Organización utilitaria
Control material:
Uso de medios materiales y
económicos para incentivar y
controlar al personal
Rensis Likert
Necesidades sociales:
(1903 - 1981)
Son aquellas que tiene el
humano como un
individuo que
naturalmente requiere de
un sociedad y vivir en
comunión con distintas
especies y por supuesto
con su misma especie
para su correcto
desarrollo en cuanto a la
comunicación,
participación en distintas
actividades, toma de
decisiones personales y
laborales, entre otros
Necesidades de estima:
Estas necesidades
Chris Argyris representan el ámbito
sentimental de una
(1923 - 2013)
persona, es decir, el amor
propio o autoestima, el
aprecio y aceptación de
los demás, el apoyo y
reconocimiento por sus
actividades y cualidades,
este grupo hace parte de
las necesidades que se
encuentran en la punta de
la pirámide, es decir, es
poco más difícil encontrar
satisfacción a estas
Factores higiénicos o
extrínsecos:
Es uno de los factores que
determinan la conducta de
los trabajadores, estos
factores hacen referencia
Frederick Herzberg
a las condiciones en las
(1923 - 2000) cuales el personal está
desarrollando sus
actividades, los
principales factores que
hacen parte de este grupo
son: sueldo, condiciones
ambientales del puesto
laboral, políticas,
beneficios, entre otros
Factores motivacionales
o intrínsecos:
Es el segundo factor que
determina el
David Mcclelland comportamiento del
(1917 - 1998) personal, en este lo
principal es la naturaleza
de la tarea que están
realizando, es decir, todo
lo que abarca su cargo,
dentro de este factor se
encuentre la motivación y
el deseo de superación
personal, además del
reconocimiento laboral
Teoría X:
Esta teoría une todo lo
que abarca el
tradicionalismo en la
administración, se basa
en los errores que se
cometieron en cuanto al
análisis de
comportamiento humano,
en esta teoría se asegura
que los trabajadores son
naturalmente perezosas,
no son ambiciosos y no
tienen deseo de
superarse y la única
manera de que estas
personas trabajen con
esmero es ofreciendo
incentivos económicos
Teoría Y:
Esta es la teoría donde se
unifica todo lo tratado en
las teorías modernas, esta
teoría es lo opuesto a la
teoría X, se enuncia que el
humano no tiene ningún
problema con esforzarse y
trabajar duro, son
personas motivadas y por
supuesto desean
superarse, es deber de la
administración motivara
su personal por medio de
un buen ambiente laboral,
debe buscar que los
objetivos personales y
organizacionales se
cumplan
Descentralización de las
decisiones y delegación
de responsabilidades:
El personal debe asumir
sus retos y enfrentar los
desafíos y dificultades que
se presenten
Autoevaluación del
desempeño:
El personal evalúa su
propio trabajo, ya no se
lleva una supervisión del
trabajo como si estas
personas fueran
productos
Sistema participativo:
Las decisiones se toman
con la opinión de todos y
cada uno de los niveles
jerárquicos, la
comunicación es asertiva
entre todos los que hacen
parte de la organización,
las relaciones
interpersonales permiten
tener un ambiente
cómodo y esto influye en
un mejor rendimiento
laboral, las recompensas
son principalmente
simbólicas
Teoría de las
decisiones:
Las decisiones no se
deben tomar sin pensar
antes en las
consecuencias, por lo cual
es necesario seguir
ciertos pasos, es decir,
hay que determinar las
estrategias para tomar
una decisión acertada
Capacidad innovadora:
La organización es capaz
Edgar H. Schein de adaptarse a los
(1928) cambios que se
presentan, todos lo
integrantes cuenta con un
alto sentido de
pertenencia hacia la
empresa, procuran el
cuidado del medio
ambiente y por supuesto la
unión como un grupo de
trabajo para así poder
enfrentar las dificultades
que se presenten y por
medio de la innovación
impulsar el crecimiento de
la empresa
Richard Beckhard
Administración
(1918 - 1999)
participativa:
Todos los empleados
hacen parte de la
administración de la
organización por medio de
la opinión en la toma de
decisiones
Constante y rápida
mutación del ambiente:
Todo el tiempo se están
efectuando cambios en el
mundo, en especial el
mundo comercial, es
importante identificar
estos cambios para de
esta manera poder mitigar
Paul R. Lawrence las afectaciones negativas
que puedan causar en el
(1922 - 2011) correcto funcionamiento
de la empresa
Interacción entre
individuo y
organización:
Si se satisfacen las
necesidades del personal
estos se sentirán
impulsados a apoyar el
crecimiento de la
organización ya que los
objetivos personales se
van relacionando y unión
con los organizacionales
Jay William Lorsch
(1932) El cambio
organizacional debe ser
planeado:
El gerente se ve obligado
a dirigir los cambios que
se vayan a efectuar en la
unidad productiva, sin
embargo, todos los
trabajadores deben hacer
parte de estos cambios y
de todo el proceso para
que así se busque el
mayor beneficio posible,
los cambios que se lleven
a cabo no deben ser
producto de impulsos ni
improvisaciones sino que
deben ser planeados y
analizados con
anterioridad para poder
escoger el mejor camino
Orientación sistemática:
Todas las áreas de la
empresa se deben apoyar
en sus labores, es decir,
no se realiza el trabajo de
manera aislada sino en
equipos, así mismo se dan
las soluciones a los
problemas en conjunto y
de forma individual
Agente de cambio:
Hace referencia a la
persona que se debe
encargar de planear y
efectuar los cambios
necesario en la empresa
Aprendizaje
experimental:
Las partes de la
organización llevan a cabo
una discusión sobre los
cambios que se efectúan,
basados en sus
conocimientos adquiridos
en su campo laboral y por
medio de la
experimentación
Satisfacciones por
debajo de su potencial:
Se requiere de mejoras en
el desempeño para que la
organización se convierta
en un organismo
competitivo en especial en
el mundo mercantil ya que
es necesario estar en un
constante cambio para
mejorar la prestación de
sus servicios y la calidad
de sus productos
Excellence gap:
El gerente debe realizar un
análisis donde determine
cómo debería ser el
funcionamiento de la
empresa según las
capacidades y recursos
que tienen, luego realizará
una comparación entre lo
que la empresa es y lo que
debería ser, de esta
manera encontrará los
gaps (contradicciones)
entre ambos
VENTAJAS:
Impulso y apoyo a la
innovación para de esta
manera crecer en cuanto
al desempeño
Impulsa la adaptabilidad y
flexibilidad
DESVENTAJAS:
La normatividad propuesta
es demasiado diversa y
cambiante por lo cual no
hay p
En el contacto tan
personal se pueden
causar conflictos
interpersonales
El hecho de que el
personal participe en las
decisiones de la empresa
puede causar conflicto de
intereses
Teoría matemática
Russell Ackoff
(1919-2009) La teoría de la matemática
busca analizar los
principios y problemas
organizacionales que se
presentan en la empresa
Principales principios
1. Por medio de un
mapa estratégico
presentar a los
empleados los
activos tangibles e
intangibles
2. Alinear la
organización a la
estrategia para
poder obtener
sinergia (objeto de
diseño
organizacional)
3. Todos los
empleados realicen
sus actividades
enfocadas a la
estrategia para
alcanzar los
objetivos deseados
4. Llevar a los
ejecutivos al éxito
por medio de la
estrategia
Teoría de sistemas
Tipos de sistemas
Físicos y abstractos
Cerrados y abiertos
La organización es un
sistema abierto en la
relación constante con su
ambiente.
Está estructurado sobre
dos subsistemas:
1) Subsistema técnico
2) Subsistema social
Modelo de Schein
La organización es un
sistema abierto que
interactúa con el ambiente
-Sistema con objetivos
múltiples
-Comprende de otros
sistemas
8.1.7 enfoque situacional
Teoría situacional
Teoría o tendencia y Postulados o Aplicabilidad a la
autores Principales Principios unidad productiva
Tom Burns y Stalker Selección ambiental:
(1913-2001) Cada organización
escoge un conjunto de
pequeñas cosas de los
ambientes, es decir, una
porción de todas las
variables ambientales y
la información brindada
por cada una de estos es
de gran importancia para
la organización.
Percepción ambiental:
Cada organización
observa los ambientes
según sus experiencias,
problemas y
convicciones teniendo en
cuenta que cada una de
ellas interpreta y ve las
cosas de diferentes
Joan Wodward
maneras, la percepción
(1916-1971) ambiental es una
conjunto de información
obtenida que se
estructura a la forma de
pensar de los gerentes
de cada organización.
Consonancia y
disonancia:
Cada organización busca
mantener una
coherencia respecto a su
ambiente, cuando se
recibe información de los
ambientes nueva se
identifica como alguna
desviación o
incoherencia se
modificando y buscando
nuevamente un equilibrio
Desdoblamientos del
ambiente:
Cada ambiente se
analiza según su
Paul Lawrence contenido y se separan
(1922-2011) en dos , el ambiente
general y el ambiente de
tarea
El ambiente general en la
organización son todas
las condiciones
económicas, sociales,
legales, culturales,
tecnológicas, entre otros
Tecnologías: Se
clasifican en tecnología
como variable ambiental
externa aquella que las
empresas adquieren de
las tecnologías creadas
adjuntando con otras
empresas en el mismo
Lorsch campo del ambiente y
(1932) variable organizacional
interna aquella que va
formando parte del
sistema interno
influyendo en el
ambiente de tarea.
Organización por
equipos:
Las organizaciones
desarrollan medios para
autorizar el mando y que
la responsabilidad no sea
solo del gerente esto
hace que se tenga un
mayor nivel de
compromiso y una mayor
competitividad
Reingeniería
Teoría o tendencia y Postulados o principios Aplicabilidad a la
autores principales unidad productiva
James Champy Hace un énfasis en el
resultado, es decir lo que
(1942)
se obtienen dejando de
un lado la manera en la
que se realiza, esto
permite que cada
trabajador realice sus
funciones de diferente
manera obteniendo
resultados igual de
gratificantes, no todas las
personas aprenden o
realizan las cosas de la
misma manera por ello
resulta positivo que el
enfoque sea en la
producción y no en la
manera de realizar las
funciones.
Eficaz y ágil: los
procesos para realizar el
producto deben ser
rápidos y precisos, se
debe tener en cuenta la
importancia de la rapidez
sin dejar de lado la calidad
del producto, en general
debe ser eficaz porque se
espera grandes
resultados en tiempos
cortos.
Visión Holística:
Observa todos los
procesos desde una
perspectiva integral. Ve el
todo y no las partes. Tiene
una perspectiva global.
Multiespecialista
(generalista): La
reingeniería es anti-
especialización. La
especialidad tiene
virtudes pero su defecto
es la pérdida de
flexibilidad. En
reingeniería lo que más
requiere es flexibilidad.
Principio de la
incertidumbre (Teoría
del Caos): En
reingeniería todo es
"pulso y vista". Pura
intuición pero no ciega.
Parte del supuesto de que
el determinismo no existe
y por tanto no existe nada
establecido ni
predeterminado. Hay que
aprender a administrar o
manejar la incertidumbre.
Hay que tener una
tolerancia a la vaguedad,
que no hay guías ni
precisión. Es construir un
puente al vacío sin
conocer la otra orilla.
Libre sin plan
preestablecido: El
modelo es que no hay
modelo. Cada quién tiene
que hacer su propio
proyecto de reingeniería.
En el momento que
rompen con lo anterior
que queden en el aire, por
eso debes tener una
tolerancia a la altura hasta
que recompongas los
procesos.
Innovación: mejorar los
procesos, crear nuevos o
mejorados productos que
sean llamativos para los
consumidores, tener
conocimientos sobre los
intereses de los clientes
para satisfacer sus
deseos o las tendencias
que se encuentren en la
actualidad.
Gestión de proyectos
Teoría o tendencia y Postulados o Aplicabilidad a la
autores principales principios unidad productiva
Thomas Telford Toda compañía alberga
hasta la más pequeña
(1757-1834)
de las empresas está
compuesta de
proyectos, sean uno,
dos o más. Una empresa
puede ser un proyecto
en sí misma, pero dentro
de ese gran proyecto
existe procesos y
acciones concretas.
Resistencia: también
puede considerarse
calidad es decir realizar
Isambard Kingdom Brunel productos cuyas
cualidades generen un
(1806-1959)
gran aspecto, higiene,
calidad, agradable al
gusto y que no tenga un
desborde de costos o
tiempo por desear
adquirir estas
características que
indudablemente atraen a
los consumidores.
Fases de gestión de
proyectos.
Análisis de viabilidad:
se realiza un análisis o
estudio previo sobre el
proyecto que se desea
plantear, la empresa, las
ideas y la probabilidad
de que se pueda realizar
tal proyecto, en donde
se examinan las
hipótesis que se
realizaron
anteriormente, es decir
riesgos y viabilidad
Planificación:
comparaciones y
consideraciones,
proponer las estrategias
y medios que resultan
más factibles y
beneficiosos para la
empresa, planear el
cómo y el cuándo se van
a realizar las
estimaciones que se
plantearon con
anterioridad, programar
tiempos, espacios y
funciones que generan
el cambio.
Ejecución: efectuar y
realizar todas las
planeaciones que se
realizaron anteriormente
y que resultan viables,
asignar tareas y
funciones efectuando las
programaciones que se
plantean para la
empresa.
Seguimiento y control:
inspeccionar y realizar
un registro acerca de los
cambios, las novedades
y todo lo ocurrido con la
ejecución de las ideas y
propuestas que se
hicieron para desarrollar
el proyecto, llevar un
control acerca de las
situaciones que
presenta la empresa.
Clausura y evaluación:
resultados e informes,
evaluación sobre todo el
proceso de la empresa,
estrategias, comentarios
y análisis que permitan
tener un conocimiento
actualizado acerca de la
estabilidad actual del
proyecto o empresa que
se realizó.
Justo a tiempo
Importantes aspectos
como eficiencia,
eficacia y calidad en el
producto se debe tener
en cuenta que el
producto cumpla con
todas aquellas
condiciones y que no
deje de lado ninguna
buscando la
satisfacción del cliente
Outsourcing
Teoría o tendencia y Postulados o principios Aplicabilidad a la
autores principales unidad productiva
Brindar al cliente la
Ben Schneider seguridad de que está
obteniendo un producto
de calidad, que cuenta
con todos los
reglamentos higiénicos y
que se realiza con
insumos apropiados,
brindar esta seguridad al
Ben Schneider, Director y consumir aumentara las
Presidente Ejecutivo de ventas y los clientes fijos
COM, es un empresario debido a la confianza que
peruano que se está proporcionan hacia la
consolidando como líder empresa por los
de opinión en productos que están
Latinoamérica. Schneider adquiriendo.
se está convirtiendo en
Responder: avalar y
un agente de cambio en
garantizar que se está
temas relacionados con
cumpliendo lo que el
gestión empresarial e
cliente pide, la petición y
institucional debido a la
exigencia del cliente debe
promoción y divulgación
satisfacerse.
de una herramienta de
gestión eficaz: el Reducir: disminuir el
outsourcing o la desgaste tanto operativo
tercerización. como económico en
todos sus procesos y
funciones.
Calidad total
GUIA #4
TODO LO SUBRAYADO SON PUNTOS QUE LE CORRESPONDIERON A
JORGE Y A DIEGO PUESTO QUE TODO ESTA COPY PAGE DE INTERNET…
ESO NO ES LO QUE ESTA PIDIENDO LA GUIA DE CHEQUEO NO SON
DEFINICIONES DE LAS VARIABLES
9.1 INFORME DE ANALISIS EXTERNO
Económico
Se refiere a la situación financiera del mundo en general, del país, y de los sectores
empresariales.
Un ejemplo concreto se aprecia en el sector de la construcción, que tiene unos ciclos
de crecimiento, y unos de decrecimiento. Hoy florecen las empresas constructoras
y las proveedoras de elementos de construcción, pero ya vendrá el ciclo de
dificultades, la destorcida, y a ella hay que anticiparse.
La crisis económica mundial que hasta ahora parece estar terminando, y sus
consecuencias; La fluctuación de la tasa de cambio, que afecta de manera muy
sensible la exportación, y que a pesar de los esfuerzos del Banco de la República
continuará bajando porque corresponde a una tendencia macroeconómica mundial
generada por la liquidez mundial, la baja de las tasas de interés en el exterior y las
posibilidades de mercado en Colombia para los inversores extranjeros; la demanda
de materias primas por economías en emergencia como China e India, son
fenómenos de los que hay que estar pendientes porque o favorecen, o juegan en
contra de las posibilidades de éxito de una empresa que se quiera establecer.
El Socio – demográfico
11
Gerencie.com contexto político-legal 24 de noviembre de 2018, disponible en internet
https://www.gerencie.com/el-analisis-del-contexto-politico-legal-economico-socio-demografico-y-
tecnologico-pest-una-necesidad-para-asegurar-la-viabilidad-de-una-empresa.html
Es el flujo de bienes y servicios producidos por una economía por un periodo de
tiempo determinado. No confundir con dinero, dinero se puede producir tanto como
se quiera.
Riqueza
Stock o fondo de activos diversos en poder de una sociedad. Activo es un bien
capaz de producir bienes y servicios. Los más importantes serán... Tierra /
Maquinaria / Infraestructuras /Formación de los trabajadores, etc.
Producto Interno Bruto PIB
Indicador básico del comportamiento de una economía en la producción de bienes
y servicios o producción de renta. El valor de todos los bienes y servicios finales
producidos en un país en un periodo de tiempo determinado. Cada uno de estos
bienes y servicios se valoran a precios de mercado, y se suman para calcular el
P.I.B. Es el valor de todos los bienes y servicios finales, para evitar el contabilizar
dos veces el mismo elemento.
Renta Nacional
Es una variable agregada, es decir una suma de un todo. Puede ser calculada de
tres modos:
Es el valor neto de todos los bienes y servicios finales producidos por factores
nacionales a lo largo de un periodo de tiempo, o sea P.N.N. a coste de factores.
Inflación
Es el incremento de los precios a lo largo del tiempo. Para medirlo se utilizan varios
indicadores. Los más utilizados son el deflactor del P.I.B. y el I.P.C. I.P.C. Índice de
Precios al consumo - nos mide el coste de comprar una cesta fija de bienes y
servicios representativa de las compras de los consumidores. La Tasa de Inflación
que se utiliza habitualmente es la tasa de variación porcentual del I.P.C. en un año.
Déficit Público
Es un fenómeno que aparece cuando los gastos públicos superan a los ingresos.
Tipos de Interés
Es el precio de alquiler del dinero. Es el principal instrumento de la política monetaria
de un país (la política que actúa sobre el dinero). El control de ésta lo lleva el Banco
Central Europeo, no el Gobierno.
Variables Stock
Estabilidad política
La estabilidad política es fundamental para la economía de un país. En países con
inestabilidad política o inmersa en situaciones bélicas, la inversión se frena, tanto la
extranjera como la nacional. Por otro lado, los disturbios sociales asociados a este
tipo de situaciones paralizan o ralentizan el consumo de un país.
Organización institucional
La organización institucional afecta directamente la capacidad que tienen las
empresas de influir en su entorno político. En sociedades muy descentralizadas, las
empresas tienen mayor acceso a los actores del entorno político.
Ideología política dominante
La ideología del partido político que ocupa el poder determina el entorno legal en el
que la empresa tendrá que desarrollarse.
Por lo general, en sociedades gobernadas por partidos liberales la legislación
vigente favorece el libre funcionamiento de las empresas, mientras que en
sociedades gobernadas por partidos socialistas existe una mayor tendencia a
proteger a los trabajadores y al consumidor y, por tanto, la legislación es más
restrictiva.
Contexto internacional
Estos dos últimos, son los que dan origen a herramientas de control generadas por
la economía ambiental como son las tasas retributivas y las regalías
respectivamente
Las variables ambientales clave que afectan a las empresas son: Desechos
Industriales
Desarrollo sustentable de materias primas Emisiones atmosféricas y acuáticas
Las empresas que manufacturan productos, crean en algún punto de este proceso
desechos
Los procesos de producción a menudo generan emisiones atmosféricas, y la
influencia del medio ambiente como el clima, vientos, presión atmosférica y factores
bióticos como la densidad de la población, enemigos naturales y vegetación.
13
Escuela europea de managment-como analizar los factores tecnologicos-24 de noviembre de 2018-
disponible en internet http://www.escuelamanagement.eu/innovacion-estrategica/como-analizar-los-
factores-tecnologicos-de-una-empresa
9.2. MICROENTORNO
9.2.1. Entidades reguladoras.
CAMARA DE COMERCIO.
El propósito de la CCB es: "Somos aliados para que su sueño empresarial se vuelva
realidad, sea sostenible, genere valor compartido y logremos una Bogotá-Región
próspera con más y mejores empresas".14
DIAN
9.2.2 Proveedores
El proveedor de mayor importancia para la unidad productiva es:
Productos agrícolas H&F esta empresa se encarga de proveer tres clases de
aguacates grandes (Papelillo, Choquette y Santana) en algunas ocasiones trae el
aguacate hass, este proveedor es el más importante para la unidad productiva ya
que el aguacate es su producto fuerte y por ende las cantidades que facturan son
grandes.
14
WIKIPEDIA, Cámara de comercio, Wikipedia,[en línea],20 de noviembre del 2018,disponible en internet:
https://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A1mara_de_Comercio_de_Bogot%C3%A1
Aguacate Papelillo Aguacate Choquette
Tabla de proveedores
VARIABLE/PRO PROVEEDOR A PROVEEDOR B PROVEEDOR C
VEEDOR
9.2.3 Clientes
Para la unidad productiva todos sus clientes son importantes tanto el que compra
por unidad como el que compra por cantidad.
9.2.4 Competidores
9.2.4.1 Competidores directos
Las plazas de mercado ubicadas en Bogotá se consideran la competencia directa
de la unidad productiva DISTRIBUCIONES SALGADO ID ya que los distintos
establecimientos que necesitan comprar al por mayor entran en la discusión de
comprar los productos en la plaza o a la unidad productiva, pensando en la calidad
del producto y en los precios bajos.
VARIABLE/COMPETIDO Abastos Codabas Plaza del Plaza de
R Quiriguá Paloquemao
Productos que vende Los productos Los productos Los productos Los productos
que se ofrecen que se ofrecen que se ofrecen que se ofrecen
en esta plaza en esta plaza en esta plaza en esta plaza
de mercado es de mercado es de mercado es de mercado es
todo lo todo lo todo lo todo lo
relacionado relacionado relacionado relacionado
con: frutas, con: frutas, con: frutas, con: frutas,
verduras, verduras, verduras, verduras,
abarrotes, abarrotes y abarrotes, abarrotes y
dulces típicos y dulces típicos astronomía, dulces típicos
alimentos gastronomía,
perecederos hierbas y flores
Formas de pago Las formas de Las formas de Las formas de Las formas de
manejadas pago que pago que pago que pago que
manejan con manejan con manejan con manejan con
sus clientes es sus clientes es sus clientes es sus clientes es
de contado o en efectivo, de contado o en efectivo,
por medio de cheques o por medio de cheques o
cheques cualquier cheques cualquier
tarjeta de tarjeta de
crédito crédito
Ventajas competitivas Las ventajas Esta plaza Las ventajas Esta plaza
competitivas ofrece competitivas de ofrece
son los precios. productos de esta plaza son productos de
Estos son muy primera sus precios primera
bajos y la calidad. Por lo bajos frente a calidad. Por lo
calidad de los tanto, sus los tanto, sus
productos precios son supermercados precios son
muy caros. . muy caros.
tambien es muy
buena.
Tipo de clientes que Los tipos de Los tipos de Los tipos de Los tipos de
atiende clientes que se clientes que clientes que clientes que
manejan son manejan son maneja esta manejan son
del subsector de clase alta. plaza son de de clase alta.
del comercio al clase media.
por mayor y al
por menor
Formas de pago Las formas de Las formas de Las formas de Las formas de
manejadas pago que se pago que se pago que se pago que se
manejan con manejan con manejan con manejan con
los clientes es los clientes es los clientes es los clientes es
en efectivo en efectivo en efectivo en efectivo
Ventajas competitivas Las ventajas Las ventas Las ventajas Las ventajas
competitivas competitivas competitivas competitivas
son las son las son las son las ofertas,
promociones promociones promociones paquetes de
de paquetes de de paquetes de de paquetes de 1000, el
1000 y la 1000, la 1000 y la vendaje, la
atención al atención al atención al atención al
cliente cliente y cliente cliente.
precios bajos
La ventaja
principal es que
manejan una
bodega de
papa dentro del
fruver así que
los precios son
muy
económicos y
de calidad
Tipo de clientes que Los tipos de Los tipos de Los tipos de Los tipos de
atiende clientes que clientes que clientes que clientes que
manejan son manejan son manejan son manejan son
de clase media de clase media de clase media de clase media
y son personas y son personas y son personas y son personas
del sector del sector del sector del sector
como: como: como: como:
*Amas de casa *Amas de casa *Amas de casa *Amas de casa
*Restaurantes *Restaurantes *Restaurantes *Restaurantes
*Estudiantes *Estudiantes *Estudiantes *Estudiantes
9.3 CARACTERIZACION DEL SECTOR PRODUCTIVO
MANUFACTURA
Encuesta mensual manufacturera (EMM)
ESTO SE REALIZO CON SECTOR SECUNDARIO… Y EL SECTOR DE LA EMPRESA
ES TERCIARIO POR LO QUE SE DEBE CAMBIAR TODO. ESTO LE CORRESPONDIO
A KAREN AVELLA
15
DANE, Encuesta mensual manufacturera (EMM), Dane [en linea], 21 de Noviembre del 2018, disponible en
internet: https://www.dane.gov.co/index.php/estadisticas-por-tema/industria/encuesta-mensual-
manufacturera-emm
total anual y 18 subsectores con variaciones negativas restaron en conjunto 1,3 puntos
porcentuales a la variación total.”16
16
DANE, Boletín técnico, Dane [en línea], 21 de Noviembre del 2018, disponible en internet:
https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/mmm/bol_emm_sep18.pdf
17
Ibid.,p.6
Variación doce meses del personal ocupado vinculado a la industria manufacturera
“De las 39 actividades industriales representadas por la encuesta, un total de 25 registraron
variaciones negativas en el personal ocupado, restando 2,1 puntos porcentuales en la
variación total doce meses, y 14 subsectores con variaciones positivas en conjunto sumaron
0,6 puntos porcentuales a la variación.”18
18
Ibid.,p.10-11
“Al comparar el periodo octubre 2017 - septiembre de 2018 frente al periodo octubre 2016
- septiembre de 2017, el personal ocupado por la industria manufacturera, presentó una
disminución de 1,5%. “19
CONSTRUCCION
19
Ibid.,p.13
Producto Interno Bruto (PIB)
“En el segundo trimestre de 2018 (abril–junio), el PIB a precios constantes aumentó 2,8%
con relación al segundo trimestre de 2017. Al analizar el resultado del valor agregado por
grandes ramas de actividad, se observa una disminución de 7,6% del valor agregado del
sector construcción; este resultado se explica por las disminuciones en los subsectores de:
Edificaciones -7,6%, Obras civiles -5,7% y actividades especializadas -9,2%, en
comparación con el segundo trimestre de 2017
Al analizar el crecimiento del Producto Interno Bruto (PIB), para el segundo trimestre de
2018 (abril-junio) frente al trimestre del año anterior para los países de América Latina,
sobresale el comportamiento de Perú (5,4%) y Chile (5,3%), que registraron los mayores
incrementos. En lo referente al valor agregado de la construcción, se destaca Perú con un
crecimiento del 7,4%.”20
20
DANE, Indicadores Económicos a Través de la Construcción (EMM), Dane [en línea], 21 de Noviembre del
2018, disponible en internet:
http://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/pib_const/Bol_ieac_IItrim18.pdf
IPC (Total y Vivienda)
“En agosto de 2018, el Índice de Precios al Consumidor – IPC registró un crecimiento anual
de 3,10% respecto a agosto de 2017. Por su parte, el IPC de vivienda registró una variación
anual de 4,10% en comparación con agosto de 2017.
En agosto de 2018 frente a agosto de 2017, el IPC de vivienda registró las mayores
variaciones anuales en: Bogotá (4,16%), Medellín (4,88%), Cali (3,62%) y Barranquilla
(5,01%), aportando en conjunto 3,13 puntos porcentuales a la variación anual total del IPC
de vivienda”21
Empleo
“En el trimestre móvil mayo–julio de 2018, el número de ocupados en el total nacional fue
22.5 millones de personas. La Construcción como rama de actividad económica participó
con el 6,2% de los ocupados. Respecto al trimestre móvil mayo–julio de 2017, la población
ocupada en el total nacional creció 0,4%. Los ocupados en la rama de Construcción
decreció 1,1%.
Para el trimestre móvil mayo–julio de 2018, 1.4 millones de personas estaban ocupadas en
la rama de la Construcción; de estos el 88,1% estaban ubicados en las cabeceras (1.2
millones de personas) y el 11,9% (0.16 millones de personas) en centros poblados y rural
disperso.”22
21
Ibid.,p,5
22
Ibid.,p,7
Cartera Hipotecaria y Saldo de Capital
“En el segundo trimestre de 2018 (abril-junio), la cartera hipotecaria de vivienda registró un
incremento de 9,6% en el saldo de capital total ($59.190 miles de millones de pesos
corrientes) frente al segundo trimestre del año 2017. Esta variación obedeció al aumento
en la cartera vigente de 9,4% y cartera vencida 14,9% respectivamente.
En el segundo trimestre de 2018, los saldos de capital total registraron incrementos para
vivienda VIS de 4,5% y para vivienda No VIS de 11,7%, comparados con el segundo
trimestre del año 2017.”23
23
Ibid.,p,16
de vehículos automotores y motocicletas, la variación de las ventas reales de este sector
fue de 5,5%”24
Grupos de mercancías
Variación anual: septiembre 2018 / septiembre 2017
“En septiembre de 2018, las ventas del comercio minorista aumentaron 5,9% frente a las
registradas en el mismo mes de 2017. De las 16 líneas de mercancía, 12 registraron
variaciones positivas en sus ventas reales, sumando 6,5 puntos porcentuales en el
comportamiento del sector. Por su parte, las demás líneas restaron en conjunto 0,6 puntos
porcentuales.”25
24
DANE, Encuesta mensual del comercio al por menor (EMM), Dane [en línea], 21 de Noviembre del 2018,
disponible en internet:
https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/mmcm/bol_emcm_sep18.pdf
25
Ibid.,p,4
Variación año corrido: enero - septiembre 2018 / enero - septiembre 2017
“En el periodo enero-septiembre 2018, las ventas reales del comercio minorista aumentaron
5,4% frente al mismo período del año anterior. De las 16 líneas de mercancía, 14 registraron
variaciones positivas en sus ventas reales sumando 5,9 puntos porcentuales en el
comportamiento del sector. Por su parte, las demás líneas restaron en conjunto 0,5 puntos
porcentuales.”26
26
Ibid.,p,5
Actividad comercial CIIU
Variación anual: septiembre 2018 / septiembre 2017
27
Ibid.,p,7
Variación año corrido: enero - septiembre 2018 / enero - septiembre 2017
“Por actividad económica (CIIU Rev.4 A.C.), en el periodo enero-septiembre 2018 con
relación al mismo periodo de 2017, los almacenes no especializados con surtido compuesto
principalmente por alimentos y especializados en la venta de alimentos aumentaron sus
ventas reales en 7,4% y los almacenes no especializados con surtido compuesto
principalmente por productos diferentes de alimentos, bebidas y tabaco incrementaron sus
ventas reales en 15,4%, aportando en conjunto 3,8 puntos porcentuales en la variación.
En cuanto al comercio especializado, se destacaron por su contribución positiva a la
variación total las ventas registradas por los almacenes dedicados principalmente a la venta
de vehículos automotores nuevos, y de motocicletas y de sus partes, piezas y sus
accesorios; seguido de los especializados en la venta de combustibles para automotores,
lubricantes, aditivos y productos de limpieza para vehículos automotores y los
especializados en la venta de productos textiles, prendas de vestir y sus accesorios.”28
28
Ibid.,p,8
Variación doce meses: octubre 2017-septiembre 2018 / octubre 2016-septiembre 2017
“Por actividad económica (CIIU Rev.4 A.C.), la variación real de las ventas minoristas en el
periodo octubre 2017-septiembre 2018 fue de 3,2% con relación al periodo de octubre
2016septiembre 2017. Los almacenes no especializados con surtido compuesto
principalmente por alimentos y especializados en la venta de alimentos aumentaron sus
ventas reales en 5,9% y los almacenes no especializados con surtido compuesto
principalmente por productos diferentes de alimentos, bebidas y tabaco incrementaron sus
ventas reales en 12,4% aportando en conjunto 3,0 puntos porcentuales a la variación.
29
Ibid.,p,9
Personal ocupado por categoría de contratación y actividad económica CIIU
Variación anual: septiembre 2018 / septiembre 2017
“El personal ocupado por el comercio minorista en septiembre de 2018 varió 0,9% frente al
mismo mes del año anterior. Esto como resultado del aumento en 0,9% en el personal
permanente, 0,9% en el personal temporal directo y 0,5% del personal temporal contratado
a través de empresas.
Por actividad económica (CIIU Rev.4 A.C.), en septiembre de 2018 los almacenes no
especializados con surtido compuesto principalmente por alimentos y especializados en la
venta de alimentos presentaron un crecimiento en el personal ocupado de 1,4% y los
establecimientos no especializados con surtido compuesto principalmente por productos
diferentes de alimentos, bebidas y tabaco registraron una variación positiva de 2,8%.
En cuanto al comercio especializado, por su contribución positiva a la variación total se
destaca mayor contratación en comercio en otros establecimientos especializados, seguido
por el comercio especializado en la venta de productos farmacéuticos, medicinales,
odontológicos, artículos de perfumería, cosméticos y de tocador.”30
30
Ibid.,p,10
Variación año corrido: enero - septiembre 2018 / enero - septiembre 2017
“El personal ocupado por el comercio minorista en el periodo enero-septiembre 2018,
presentó una variación positiva de 0,2%, comparado con el mismo período de 2017. La
contratación registró un aumento de 0,4% en el personal permanente, mientras que el
personal temporal contratado a través de empresas y en el personal temporal directo
presentaron una disminución de 0,4% y de 0,1% respectivamente.
En el periodo enero-septiembre 2018, los almacenes no especializados con surtido
compuesto principalmente por alimentos y especializados en la venta de alimentos,
presentaron un crecimiento de 1,3%. Entre tanto, los no especializados con surtido
compuesto principalmente por productos diferentes de alimentos, bebidas y tabaco
disminuyeron 0,1%.
En cuanto al comercio especializado, por su contribución positiva a la variación total se
destaca mayor contratación en los almacenes especializados en la venta de productos
farmacéuticos, medicinales, odontológicos, artículos de perfumería, cosméticos y de
tocador, seguido de los almacenes especializados en la venta de productos en otros
establecimientos especializados.”31
Variación doce meses: octubre 2017 -septiembre 2018 / octubre 2016 - septiembre
2017
31
Ibid.,p,12
presentaron un crecimiento de 1,4%, mientras que los no especializados con surtido
principalmente por productos diferentes de alimentos, bebidas y tabaco presentaron una
variación de 0,3%.
El grupo de investigación GAES, elaboro una gráfica donde relaciona todos los
32
Ibid.,p,14
procesos que se tienen en la Unidad productiva como un sistema abierto, en esta
grafica se evidencian las entradas, el proceso, las salidas y la retroalimentación de
la Unidad productiva y su entorno.
9
.5 PROCESO ADMINISTRATIVO
POLITICAS.
VALORES.
Para una empresa es importante tener en cuenta los valores para el buen funcionamiento
tanto interno como externo. Nombrare los más importantes:
Honestidad
Responsabilidad
Integridad
Valor propio
Confianza
Comunicación
Pasión
Compromiso
BOGOTÁ, D.C.
Fecha: 19/11/18
Responsables: GAES 4: Avella Salcedo Karen Dayanna, Canchón Casas Jorge Enrique, Diaz
Sanchez Jenny Andrea y Figueroa González Diego Alexander
Objetivo: Realizar la entrevista sobre estructura organizacional a la empresa
DISTRIBUCIONES SALGADO ID.
El siguiente cuestionario ilustra las preguntas realizadas al Sr. Cesar Salgado, Gerente de
Distribuciones Salgado ID para obtener información general de la gestión interna de la empresa.
PREGUNTAS:
PLANEACION
1. ¿Se ha definido una metodología para realizar la planeación de la empresa?
Rta. No sé a planteado en el momento
2. ¿La empresa utiliza el enfoque de gerencia estratégica para la toma de
decisiones corporativas?
Rta. Si quien toma las decisiones es el jefe y tiene en cuenta las observaciones de la
administradora.
ORGANIZACION
5. ¿Todo el personal conoce con claridad el método para realizar sus tareas?
Rta. Si una vez sean explicadas sus funciones y delegadas se cumplen las tareas.
DIRRECION
1. ¿Existe una clara definición de funciones?
Rta. Si los procesos que llevamos en la selección de los productos para su
manipulación.
10. ¿Se utiliza un proceso para la selección del personal? ¿Existe un proceso
de inducción del personal?
Rta. La verdad los integrantes de la empresa son familiares y solo hay una persona
particular la cual la llamamos cuando hay mucho trabajo pero esta persona es de
confianza del dueño de la empresa.
CONTROL
Rta. Podría ser hay ciertos aspectos por mejorar como establecer sistemas de mejoramiento,
capacitaciones.
DANE, Encuesta mensual manufacturera (EMM), Dane [en línea], 21 de Noviembre del
2018, disponible en internet: https://www.dane.gov.co/index.php/estadisticas-por-
tema/industria/encuesta-mensual-manufacturera-emm
DANE, Boletín técnico, Dane [en línea], 21 de Noviembre del 2018, disponible en internet:
https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/mmm/bol_emm_sep18.pdf
DANE, Indicadores Económicos a Través de la Construcción (EMM), Dane [en línea], 21 de
Noviembre del 2018, disponible en internet:
http://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/pib_const/Bol_ieac_IItrim18.pdf
DANE, Encuesta mensual del comercio al por menor (EMM), Dane [en línea], 21 de
Noviembre del 2018, disponible en internet:
https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/mmcm/bol_emcm_sep18.pdf