Cuestionario:

Los tóxicos orgánicos fijos son aquellos compuestos orgánicos que no pueden
ser aislados por destilación. Los Como norma general, los tóxicos orgánicos se
extraen con disolventes orgánicos sea la elección entre polares y apolares. Entre los
más frecuentes para una extracción general se encuentran: éter etílico, cloroformo,
diclorometano, etc.
En este proceso es fundamental el pH del medio en el que se realiza la extracción, ya
que el fundamento de la extracción líquido - líquido consiste en la diferente solubilidad
que cada sustancia tiene en agua y/o disolventes orgánicos en función del grado de
disociación que sufre en función del pH del medio (sin olvidar el efecto de la mayor o
menor liposolubilidad de acuerdo al coeficiente de partición).
Los tóxicos en medio acuosos (como es el caso de las muestras biológicas) se
comportan como ácidos, bases o sustancias neutras
El equilibrio fundamental del que hacemos uso en la extracción con disolventes es el
siguiente:

Las formas NO IONIZADAS son más solubles en disolventes orgánicos. Por tanto, en
cada caso tendremos que utilizar el pH idóneo para que el tóxico que buscamos se
encuentre mayoritariamente en forma NO IONIZADA.

1. Tóxicos que se pueden hallar en el residuo ácido

En el caso de los tóxicos ácidos, si consideramos un medio ácido, implica una

elevada concentración de H+ , por lo que según el principio de Le Chatelier, la
reacción se desplazaría para compensar dicho aumento hacia la izquierda, es decir,
hacia la formación de AH, aumentando así la cantidad de ácido que está en forma
No Ionizada. La forma No Ionizada es más soluble en disolventes orgánicos que la
Ionizada. Por lo que concluimos que:

Los ácidos se extraen con disolventes orgánicos en medio ácido

Los ÁCIDOS como pirazolonas, clordiazepoxido, débiles (por ej.:

barbitúricos) o fuertes (por ej.: salicilatos) se extraen con disolventes
orgánicos en medio ácido.
2. Tóxicos que se pueden hallar en el residuo alcalino
En el caso de los tóxicos básicos, si consideramos un medio alcalino, implica una
elevada concentración de OH-, por lo que según el principio de Le Chatelier, la
reacción se desplazaría hacía la izquierda para compensar ese aumento, es decir,
hacia la formación de BOH, aumentando así la cantidad de base que está en forma
No Ionizada. La forma No Ionizada es más soluble en disolvente orgánico que la
Ionizada. Por lo que concluimos que:
Las bases se extraen con disolventes orgánicos en medio alcalinos.

Las BÁSES como bases de amonio, benzodiacepinas, anfetaminas. Bases

débiles (por ej.: alcaloides, antidepresivos tricíclicos, fenotiazinas, etc.) se
extraen con disolventes orgánicos en medio básico.
Los NEUTROS (por ej.: meprobamato, carbamacepina, etc.) se extraen con
disolventes orgánicos independientemente del pH del medio (ácido o básico).
3. .Precauciones en la desproteinización y separación en residuos

La característica más llamativa de las proteínas compuestos por aminoácidos (AA)

es la existencia en una misma molécula de grupos ácidos carboxílico (capaces de
ceder H+) y grupos básicos amino(capaces de captar H+). Por lo tanto, en
medio ácido se comportan como bases, y en medio básico se comportan
como ácidos siendo muy difícil la purificación y requiriendo otra
Otros metodos analíticos.

A veces se requiere la desproteinizacion de una muestra. Esto se consigue

fácilmente tratando el material biológico en este caso sangre con reactivos
precipitantes de proteínas y centrifugando. Los dos reactivos mas utilizados en la
desproteinizacion son el sulfato amoniaco y el acido tricloroacetico. También se
utiliza a veces el tungstato sódico y el cloro de aluminio.

Se puede realizar mediante extracciones repetidas de las proteínas con disolventes

orgánicos (fundamentalmente fenol y cloroformo) algunas veces después de una
incubación con enzimas que degradan las proteínas (proteasas).

Hay otros métodos para la desproteinizacion de una muestra entre ellos hay
métodos físicos: aquellos que cuando no alteran las proteínas que separa estos son
el calor, la diálisis, la ultra centrifugación y la ultrafiltración. También hay métodos
fisicoquímicos donde la proteína separan por precipitación, separándose luego por
filtración o centrifugación, teniendo en cuanta la hidratación, la deshidratación, la
deshidratación con solventes miscibles con el agua, deshidratación con soluciones
salinas. También hay el método de los metales pesados y de ácidos.
Bibliografía

Castaño, L., & Bilbao, J. (1996). Purificación de Acidos Nucleoticos. Anales Españoles de
Pediatría, 545.

Departamento de Medicina Legal, Toxicoligia y Psiquiatria . (30 de Abrl de 2019). Obtenido de

Universidad de Granada Web site:
https://www.ugr.es/~fgil/proyecto/fraccionamiento/fundamento.html

Sogorb Sanchez, M. A. (2015). Tecnicas Analiticas de Contaminantes Quimicos. España:

Editorial Diaz de Santos.