Actividad de aprendizaje 17

Evidencia 3: Casos empresariales

A través de la implementación de un sistema de trazabilidad, las empresas pueden

establecer estrategias que permiten seguir el rastro de los productos, por medio de
todas las etapas de su producción y comercialización, además de jugar un papel
importante en la confiabilidad de los consumidores, ya que permite mejorar la
seguridad, la calidad y facilitar el manejo de la entrega del producto a los
proveedores y consumidores finales.

De acuerdo a lo anterior, esta evidencia se estructura con el propósito de desarrollar

la identificación e implementación de un sistema de trazabilidad, para ello analice
los cuatro (4) casos empresariales prácticos que se describen a continuación y luego
resuelva los interrogantes que se plantean:

Caso 1

La empresa de helados caseros “La Mona”, está ubicada en el barrio La Gaviota del
municipio del Espinal, Tolima; lleva 6 meses en el mercado, se dedica a la
fabricación y comercialización de helados, produce 50 helados y los vende
diariamente, la empresa cuenta con 2 empleados.

¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad?

Manual: Debido a que es una empresa pequeña, que maneja pocas referencias
de productos, pocos lotes de producción y tiene una pequeña clientela.

Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios explique y

justifique su respuesta

Manual sin sistema de información: Ya que el tiempo de diligenciamiento y

digitación es alto y con una mínima inversión.
Caso 2

La empresa de maderas “El Establo”, está ubicada en la zona industrial del municipio
de Palmira, Valle; cuenta con dos sucursales en el centro de la ciudad, lleva 5 años
en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de sillas para la sala y
comedor, produce 800 sillas mensuales y vende el 80 % de su producción, la
empresa cuenta con 20 empleados.

¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad?

Manual: A pesar de ser una empresa consolidada en el mercado de la ciudad, es

pequeña y con lotes de productos limitados, razón por la cual no sería rentable
una inversión alta.

Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios explique y

justifique su respuesta

Manual mas sistemas de información: Ya que con una inversión media se

tendrá una velocidad/ confiabilidad de respuesta media

Caso 3

La empresa de calzado “Paso elegante”, está ubicada en la zona industrial del

municipio de Fusa, Cundinamarca; cuenta con 25 sucursales en todo el país, lleva
20 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de
marroquinería, produce 800 zapatos, 1000 sandalias, 800 chanclas, 500 tenis, 1200
baletas, 900 botas, 500 correas, 1000 billeteras y 1500 chaquetas al mes, vende el
90 % de sus productos, la empresa cuenta con 300 empleados directos y 100
indirectos.
¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad?

Automatizada + EPC: Gracias a que es una empresa muy bien ubicada en el

mercado y con una amplia variedad de productos y muchas sucursales, lo ideal
seria un sistema de trazabilidad automatizada junto con código electrónico del
producto lo cual garantice una captura mas confiable de la información y su
registro de manera correcta.
Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios explique y
justifique su respuesta

Automatizada +EPC: Nos brinda una alta velocidad con pequeños tiempos de
diligenciamiento y digitación, y lo mas importante reduce el riesgo de errores al
momento de la captura de información.

Caso 4

La empresa de bolsos “Fantasti”, está ubicada a las afueras de la ciudad de Tunja,

Boyacá; lleva 2 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización
de bolsos, produce 300 productos mensuales, vende el 70 % de su producción, la
empresa cuenta con 8 empleados.

¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad?

Manual: Esta alternativa es viable para esta empresa ya que es pequeña, pero
con el capital suficiente para realizar una inversión en un sistema de información
que le ayude, con la necesidad de llevar el control de sus lotes en producción y
cantidad de clientes, sin problemas de digitar los formatos al sistema.

Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios explique y

justifique su respuesta

Manual + sistema de información: Inversión media con la posibilidad de agilizar

la velocidad de respuesta del sistema.

En base a su experiencia y bagaje en este proceso formativo, formule la mejor

alternativa para implementar un sistema de trazabilidad que debe de tener toda
empresa.

Toda empresa debería contar con un sistema que le permita controlar el movimiento
de sus productos de manera eficaz y rápida, dicho esto la mejor alternativa para
tener un buen control es la implementación de un código de barras, sistema de fácil
implementación y a un costo no muy elevado.