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I.INTRODUCCION.
EL yogurt natural es un producto lácteo se le considera una bebida saludable que
ayuda a absorber mejor los nutrientes , e la dieta es un tratamiento casi obligado , es
recomendable en los niños en la edad preescolar ya que contiene calcio, algo
fundamental para los huesos y l crecimiento . También es recomendable que los niños
se acostumbren tomar yogurt de forma regular para que su organismo encuentre los
nutrientes necesarios para su desarrollo, así como la energía que les aporta.
II. HISTORIA.
La palabra yogurt, procede ciertamente de la lengua turca.
El derivado lácteo tiene un origen armenio caucásico.
A principios del siglo xx se comienza a estudiar los secretos del yogurt de una
manera científica
Fue descubierto por el descuido de un pastor que se olvidó un poco de leche en
una de estas pieles.
III. Objetivo
Dar a conocer a las personas que este producto es muy nutritivo e ideal en una
dieta y no contiene químicos
Hidratos de carbono.
Proteínas de alto valor ideológico.
Grasas.
fosforo, calcio y magnesio.
Vitamina C y D.
V. LECHE
El yogurt tiene proteínas, fósforos, vitaminas y grasas muy digeribles. Todos estos
componentes se transforman en el sentido de facilitar la digestión. El yogurt tiene la
propiedad de regular nuestras funciones digestivas: su bacterias limpias el intestino
evitando el estreñimiento. También es un alimento que tranquiliza los nervios y
combate el insomnio, la hipertensión y las alergias.
Materiales e ingredientes.
Materiales.
Olla
Jarra
Envases
cuchara de madera
Ingredientes.
Leche
Azúcar
Fresa
Calentar la leche
Agregar azúcar
Tratamiento térmico
Enfriamiento
Agitación
Agregar la fresa
Envasado y etiquetado
CALENTAR LA LECHE
A fuego lento
AGREGAR AZUCAR
TRATAMIENTO TERMICO
ENFRIAMIENTO
Se bajara la temperatura
AGITACION
ENVASADO
ETIQUTADO
fabricación.
CONCLUSIONES
Con esta práctica hemos llegado a comprender el proceso que lleva a la realización del
yogurt y se llegó a entender la importancia de este producto que nos puede servir en
la vida cotidiana para realizarlo en casa y en el futuro y así mismo podemos formar una
microempresa de él .