Kolač sa kajsijama

Foto:
Sastojci za biskvit:
2 jaja
3 kašike šećera
5 kašika brašna
50 ml ulja
100 ml jogurta
1/2 praška za peciva
I još je potrebno:
800g zrelih kajsija
I još:
2 pudinga od slatke pavlake
4 kašike šećera
500 ml mleka
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno sa praškom za pecivo, ulje, jogurt i sve dobro izmešati.
Pleh obložiti pek papirom. Sipati pola testa u pleh i rasporediti. Peći na 200° oko 10 min. samo malo da
zapeče. Puding skuvati u mleku, pa dodati šećer. Zatim puding malo prohladiti, pa sipati polovinu
prohlađenog pudinga i rasporediti pola kajsija. Preko kajsija sipati drugu polovinu pudinga, pa ostatak testa.
U testo rasporediti ostatak kajsija. Peći na 200° oko 50-55 min. Pred kraj prekriti folijom. Pečen kolač posuti
prah šećerom i vanilin šećerom. Vaditi iz kalupa potpuno hladan.