1.

¿A qué hace referencia la calidad agrícola en el sistema de productivos agrarios y cuál es

su importancia para la seguridad alimentaria?

La calidad agrícola hace referencia a un conjunto de prácticas (desde el uso de

suelo/sustrato hasta la manipulación y comercialización del producto) aplicadas a la
producción agrícola y los procesos de poscosecha, para asegurar inocuidad y salubridad,
considerando la sustentabilidad ambiental, social y económica. Esta calidad es de gran
importancia ya que proporciona protección de la vida y la salud tanto de las personas como
de los animales teniendo en cuenta los aspectos fitosanitarios y el medio ambiente;
aplicando el concepto de análisis de riesgos con soporte científico y/o principio de
precaución.

2. ¿Cómo considera que se encuentra actualmente el nivel de calidad agrícola de los

productos colombianos?

La calidad agrícola de los productos colombianos principalmente se ve afectada por el

factor dinero, lo que afecta negativamente la calidad de la producción en los pequeños
productores (siendo estos la mayoría de los productores), pues estos no tienen acceso a
capacitaciones, tecnificación, infraestructura, entre otros. Según la redacción de El Tiempo
y un estudio de mercadeo de Aventis CropScience, la producción agrícola colombiana no
ha sido buena en las últimas décadas a causa de procesos como la apertura económica, la
falta de cultura agraria y la incipiente tecnificación del sector. La revista Dinero (2014)
concuerda con esta posición, pues la falta de certificación de procesos agrícolas, amenaza
con restarle calidad a productos que podrían enviarse a Estados Unidos y la Unión Europea
poniendo en riesgo las exportaciones agrícolas.

Sin embargo, el sector agrícola colombiano en la actualidad se perfila como uno de los más
productivos y competitivos gracias a avances de desarrollo científico y tecnológico,
fortalecimiento de la infraestructura básica (PROCOLOMBIA, Oferta del sector agrícola).
Lo que indica que Colombia es el primer proveedor latinoamericano de frutas exóticas
(uchuva, gulupa, maracuyá, granadilla, pitahaya amarilla, tomáte de árbol y aguacate Frutas
tropicales: piña, papaya, mango y limón tahití) en el mundo y cuenta con oferta
considerable en legumbres y hortalizas dada a sus características organolépticas (color,
sabor, aroma, contenido de sólidos solubles y grados Brix). Es importante reconocer que la
calidad de los productos colombianos aumenta a medida que los productores se interesan en
aplicar las BPA para tener un producto diferenciado y se capacitan para hacerlo, también a
los requisitos que se deben cumplir para la comercialización de dichos productos cuidando
así la salud del consumidor. Es de suma importancia que se apliquen y se mejoren las
políticas agrarias, el acceso a recursos productivos y financieros para que los pequeños
productores mejoren la calidad de sus productos y a su vez mejorar su calidad de vida.