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O2 C Por:
Luis Felipe Collazos Lasso
Yira Karina Jimenez Ojeda
La TBF no es una receta de cocina….
Apelativos Autores
Algae, bacteria, zooplankton, and detritus (ALBAZOD) Soeder (1984)
Sistemas de producción de proteína Avnimelech et al, (1989)
Sistemas Heterotróficos y Autotróficos de Cero McNeil, (2000); Burford et al, (2003)
recambio ZEAH por las siglas en inglés Wasielesky, (2006)
Sistema basado en la suspensión de bacterias Rakocy et al, (2004)
Sistemas de biofloc microbial Avnimelech, (2007); Ballester, (2010)
Técnica de Actividad en Suspensión AST Azim y Little, (2008)
Semibiofloc?
Bioras?
Azam et al, (1983): “The Ecological Role of Water-Column
Microbes in the Sea”
20 – 45 % PB
Pellets
16% N
(Craig y Helfrich, 2002)
Pellet no
consumido
75% aporta al ½
(Piedrahita, 2003)
NAT
NH3
Retienen 20 – 30 % N
NAT = NH4 ++ NH3 Desechos 70 – 80 % N
(Hargreaves, 1998; Leung et al., 1999; Jimenez et al., 2005)
pH
(Hargreaves, 1998;; Timmons et al., 2002 Ebeling y Timmons, 2008)
(Tomado de Pertuz, 2014)
+-
- +-+
- -+
-+
+- +-
- +-+ - +-+
- -+ - -+
-+ -+
La piscicultura con Tecnología Biofloc TBF, se interpreta como el cultivo de organismos
acuáticos, en contenedores con mínimo recambio de agua, donde prosperan
microorganismos a una alta relación C:N, oxigenación saturada, garantizando condiciones de
calidad de agua para el cultivo, en un verdadero concepto de reciclaje de nutrientes in situ.
(Collazos y Arias, 2016)
Fundamentos de la TBF
Nitrogen removal techniques in aquaculture for a sustainable production
(Azim y Little, 2008 ; De Schryver et al, 2008 ; Avnimelech 2009; Kubitza, 2011; Craig et al, 2012;
Emerenciano et al, 2012;; Ekasari et al, 2014)
Mantener las condiciones y la
calidad del agua en relación
con la fijación y control del
nitrógeno inorgánico toxico.
HECES
Pellet no
consumido MATERIA ORGANICA
Quimioaotótroficas Heterótroficas
DESNITRIFICACIÓN
N2
NH4 + NH3
NO2 NO3
Consumo de pH Nitrosoma Nitrobacter
Carbohidratos = 15,2 g,
Alcalinidad = 3,6 g ≠ Produce
Oxígeno = 4,7 g Consumo de
Produce: Alcalinidad = 7,0 g SV = 0,2 g,
Oxígeno = 4,2 g CO2 = 5,9 g y
sólidos en suspensión volátiles (SSV) = 8 g
NO3 = 0,98 g.
CO2 = 9,7 g.
Tiempo (días)
30
Alk
Comunidades de microorganismos de la TBF, utilizados en acuicultura
H
E
T
E
R
Ó
T
R
O
F
O
S Tabla . Bacterias y levaduras identificadas en el biofloc durante 14 semanas de
experimento (Monroy Dosta et al., 2013).
Ciliados: 3ª semana Géneros Paramecium, Colpidium y Stylonychia,
BFT C
Hasta 30 Kg / m3
(Luoet al., 2014; Wambachet al., 2013;
12.500 alevinos m3 Widanarni et al., 2012; Avnimelech,
(Kubitza, 2011), 2012; Avnimelech, 2009; Azim y Little,
2008)
10 – 50 Kg/m3,
(Avnimelech, 2015)
Diferentes concentraciones de
solidos totales en suspensión (SST),
De Schryver (2008)
Fuente: http://www.foroxd.com/
Fuente: http://www.foroxd.com/
N
O2
Adición de Carbohidratos en relación con la
cantidad de Nitrógeno
Ejemplo anterior
50 Kg m3 de Biomasa,
28% PB, ración del 2% PV
El 16% de la proteína es
N y de este el 50% es
aportado al medio por
excreción y alimento no
consumido (RAS)
pH
En consecuencia para saber cuánto nitrógeno
es aportado al medio por los peces, es
necesario tener en cuenta la especie, la edad
y aunque parezca obvio, saber si la dieta es
para la especie de cultivo.
Relación C/N de alimentos con
diferentes niveles de proteína
(Avnimelech, 2009)
≈↑ del N
↓ Biomasa o a la intoxicación
Requerimientos de O2
O2 ? O2 ?
N C
Efecto del peso corporal y temperatura del agua sobre el consumo de
oxígeno de tilapia roja
VALBUENA-VILLARREAL R.D. y CRUZ-CASALLAS, P. E.
Revista ORINOQUIA
Volumen 10 - Nº 1 - Año 2006
O2 O2 ?
N C
Respiración de la
Oxígeno inicial – Oxígeno final
columna de agua
=
RC (mg O2/L/h) Tiempo (h)
N C
Con los requerimientos de oxigeno de los peces y
microorganismos en un tanque con TBF presentados, surge
la pregunta, ¿cómo incorporar el O2 al agua?, y este es otro
aspecto técnico crucial, pues el sistema empleado además
de cubrir los requerimientos de O2 debe garantizar que los
complejos de bioflocs se mantenga en suspensión
impidiendo que se precipiten, este es un proceso físico que
se solventa en muchos casos con burbujas (micro).
Monitoreo y mantenimiento de la calidad de agua:
Interacción de
parámetros
NAT
Alk
CO2
+
pH
T°
Salinidad
Interacción de parámetros
Efecto del pH sobre CO2 y NH3
• Equilibrio Ácido-base
100
Carbono total de sistema carbonato
90
80
↑Biomasa
Especies de alto valor
Puerto carreño – Vichada - Colombia
Montería – Córdoba - Colombia
Gainesville – Florida USA
Striped bass… Morone saxatilis x Morone chrysops ….White bass
Tecnología de geoembrana ??? Universidad de la Florida
Y en Colombia cuáles serían
las especies?
Y los productores qué opinan de:
El ejercicio comercial
La intermediación
Transformación..
GRACIAS…