Mala Alimentación

Incidencias de la mala alimentación en niños y niñas 2014
UNIVERSIDAD SAN LORENZO
TEMA:
“INCIDENCIAS DE LA MALA ALIMENTACIÓN EN NIÑOS/AS
DEL 1er CICLO DE LA ESCUELA BÁSICA Nº 854 DELFÍN
CHAMORRO DE LA CIUDAD DE CAAGUAZÚ”
(Proyecto de Trabajo para la Universidad San Lorenzo)
AUTORAS
Liz Aydée Sánchez Cristaldo
Ruth Berenice Montiel
Griselda Noemí Paredes
Dominga Carolina Medina
TUTOR
Lic. Ruben Dario Giménez
Caaguazú – Paraguay
AÑO 2014
i
SUBPORTADA
“INCIDENCIAS DE LA MALA ALIMENTACIÓN EN NIÑOS/AS

DEL 1er CICLO DE LA ESCUELA BÁSICA Nº 854 DELFÍN
AUTORAS:
Caaguazú – Paraguay
AÑO 2014
ii
HOJA DE EVALUACIÓN
AUTORAS:

MESA EXAMINADORA
……………………………………………
Lic. Enrique Cáceres
Presidente
………………………………… ………………………………….
Lic. Zady Colmán Lic. Marlene Gómez
Miembro Miembro
Calificación :……………. (………………….) Liz Aydée Sánchez Cristaldo
Calificación :……………. (………………….) Ruth Berenice Montiel
Calificación :……………. (………………….) Griselda Noemí Paredes
Calificación :……………. (………………….) Dominga Carolina Medina
Fecha : ………………./………/………
iii
AGRADECIMIENTO
A Dios, por el regalo de la vida y por

desarrollarnos como personas dentro del
campo intelectual.
Al Profesor Lic. Rubén Darío Giménez,

por asesorarnos en la realización de este
trabajo.
iv
DEDICATORIA
A nuestros adorados Padres, quienes

trabajan duro para darnos lo mejor de su vida y
por darnos siempre su apoyo, amor y ternura.
A todos nuestros profesores quienes

nos han apoyado incondicionalmente.
v
INDICE
PORTADA ..................................................................... Error! Bookmark not defined.
SUBPORTADA ............................................................................................................... ii
HOJA DE EVALUACIÓN ............................................................................................. iii
AGRADECIMIENTO ..................................................................................................... iv
DEDICATORIA ............................................................................................................... v
INDICE ............................................................................................................................ vi
RESUMEN ................................................................................................................... viii
SUMMARY ..................................................................................................................... ix
I- INTRODUCCIÓN................................................................................................ 1
II- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN...................... 2
2.1- DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN ACTUAL. ............................................. 2
III- PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN............................................................... 3
IV- OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN ........................................................... 4
4.1- Objetivo General:................................................................................................ 4
4.2- Objetivos Específicos: ....................................................................................... 4
V- JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN ................................................... 5
MARCO TEÓRICO ........................................................................................................ 6
CAPÍTULO I .................................................................................................................... 7
1. Conceptos Generales. ....................................................................................... 7
1.1- Alimentación ........................................................................................................ 7
1.2- Alimentos ............................................................................................................. 7
1.3- Nutrientes ............................................................................................................ 8
1.4- Clasificación de los nutrientes.......................................................................... 9
1.5- Fuentes y funciones de los micronutrientes ................................................. 10
1.5.1. Las vitaminas .................................................................................................... 10
vi
CAPÍTULO II ................................................................................................................. 14
2.1. Consecuencias de la mala Alimentación de los Niños/as en Edad

Escolar. .......................................................................................................................... 14
2.1.1. Obesidad: .......................................................................................................... 14
2.1.2. Beri – Beri: ......................................................................................................... 14
2.1.3. Anemia: .............................................................................................................. 14
2.1.4. Desnutrición: ..................................................................................................... 14
2.1.5. Raquitismo:........................................................................................................ 15
2.1.6. Los niños/as mal alimentados no puede estudiar bien: ............................. 15
2.2. El impacto de los problemas de alimentación sobre los procesos de

aprendizaje (importancia). .......................................................................................... 16
2.3. La buena alimentación durante el proceso académico .............................. 17
2.4. Efectos de la mala alimentación en el aprendizaje ..................................... 17
2.5. La nutrición influye en el rendimiento escolar ............................................. 19
2.6. El desarrollo del cerebro depende de la nutrición....................................... 19
2.7. Desnutrición infantil .......................................................................................... 19
CAPITULO III ................................................................................................................ 21
3. Formas de Mejorar la Nutrición de los Niños/as en Edad Escolar. .......... 21
MARCO METODOLÓGICO ....................................................................................... 24
ANALISIS DE LOS RESULTADOS .......................................................................... 27
VI- CONCLUSIÓN .................................................................................................. 31
RECOMENDACIONES ............................................................................................... 32
BIBLIOGRAFIA............................................................................................................. 33
ANEXOS ........................................................................................................................ 34
vii
INCIDENCIAS DE LA MALA ALIMENTACIÓN EN NIÑOS/AS DEL

1er CICLO DE LA ESCUELA BÁSICA Nº 854 DELFÍN
AUTORES: Liz Aydée Sánchez Cristaldo

TUTORA: Lic. Rubén Dario Gimenez
RESUMEN
Esta investigación se ha llevado a cabo en la Escuela Básica Nº 854

Delfín Chamorro de la ciudad de Caaguazú, el grupo estudiado fue el de niños/as
del primer ciclo de la Educación Escolar Básica de dicha escuela. El trabajo
realizado fue muy satisfactorio ya que los niños/as colaboraron y aportaron sus
respuestas y opiniones acordes a las preguntas realizadas.
A pesar de que el 96% de los niños/as refirieron tener conocimiento

sobre una alimentación saludable, el 52% expresó no tener noción sobre las
consecuencias de la incorrecta alimentación, el 96% indicó consumir en el recreo
comidas chatarras, indicando su preocupación por los malos hábitos
alimenticios.
Esto nos lleva a aseverar que la falta de expendio de alimentos

saludables en la escuela sigue siendo un factor determinante en la correcta y
buena nutrición de los alumnos/as.
viii
INCIDENTS OF BAD FOOD IN CHILDREN / 1ST CYCLE AS THE

BASIC SCHOOL Nº 854 DELFÍN CHAMORRO CAAGUAZÚ"
AUTHORS: Liz Aydée Sánchez Cristaldo

GUARDIAN: Lic. Ruben Dario Gimenez
SUMMARY
This research has been conducted in the Primary School No. 854
Chamorro Dolphin Caaguazú city, the group of children studied was / as the first
cycle of basic education at the school. The work was very satisfactory as children
/ as collaborated and shared their answers and opinions to questions asked
chords.
Although 96% of children / as referred to have knowledge about healthy

eating, 52% said they have no idea about the consequences of incorrect feeding,
96% reported eating junk food during recess, indicating concern poor eating
habits.
This leads us to assert that the lack of healthy food vending in schools
remains a determining factor in the correct and good nutrition for alumni/ae.
ix
I- INTRODUCCIÓN
La mala alimentación en niños/as genera una serie de problemas tanto

físicos como mentales, sin embargo es necesario reducir dicha práctica que
sigue siendo una causa importante de interferencia en el relacionamiento del
infante con su entorno; muchos de los niños/as no se alimentan correctamente y
no se conocen las consecuencias que esto podría ocasionar, podemos paliar
este déficit profundizando más en las campañas de concienciación, tanto para
los niños/as como para los padres, así mismo a través del apoyo del Ministerio
de Educación y Cultura con su aporte de merienda escolar, la cual ayuda
bastante al desarrollo de los niños/as de las comunidades educativas.
Es de suma importancia que los padres mismos inculquen a sus hijos/as

la buena alimentación, incentivándolos a consumir los alimentos saludables para
su buena nutrición.
Por todo lo antes mencionado, es importante tener en cuenta que la

incorrecta alimentación afecta mucho la salud, especialmente de chicos en edad
escolar y es necesario profundizar la reflexión al respecto.
En este trabajo se presentan tres partes fundamentales. En la primera se

ahonda acerca del planteamiento del problema, los objetivos y la justificación de
la investigación, como segunda parte el desarrollo extenso del marco teórico, el
cual se ha dividido en diferentes capítulos para su mejor comprensión y la tercera
parte la metodología implementada, los resultados arrojados y las conclusiones.
1
II- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
2.1- DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN ACTUAL.
La alimentación constituye un factor importantísimo para el mantenimiento

de un buen estado de salud físico y mental, más aún en la infancia.
Para el cuidado de la salud es indispensable mantener una adecuada

alimentación. La cantidad de alimentos y bebidas, no debe ser ni excesiva ni
escasa, siendo lo justo y necesario lo más recomendado, debiendo además
observarse siempre la etapa de desarrollo del individuo.
La falta o el inadecuado consumo de nutrientes puede ser causa de

enfermedades, o dificultades en el aprendizaje de los niños/as, por tal motivo es
necesario y pertinente analizar cómo se desarrolla la alimentación de los niños y
niñas de la comunidad.
Como grupo referencial se trabajó con los alumnos/as del 1er Ciclo de la
Escuela Básica Nº 854 Delfín Chamorro de la ciudad de Caaguazú,
constituyéndose el mismo en el centro principal de la investigación.
En este trabajo investigativo se considera a la mala alimentación como un

problema que afecta a la gran mayoría de los chicos que se encuentran en etapa
escolar.
2
III- PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN
1. ¿Qué es la alimentación?
2. ¿Cómo se da la correcta alimentación de un niño/a en edad escolar?
3. ¿Cuáles son las consecuencias de una mala alimentación en niños/as en

edad escolar?
4. ¿Qué consumen habitualmente los niños/as del 1er ciclo de la Escuela Básica
Nº 854 Delfín Chamorro de la ciudad de Caaguazú?
3
IV- OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
4.1- Objetivo General:
 Analizar las consecuencias que genera la mala alimentación de los niños/as

en edad escolar.
4.2- Objetivos Específicos:
 Conceptualizar alimentación.
 Describir el esquema de alimentación recomendada a niños/as en edad

escolar.
 Analizar consecuencias de la mala alimentación en niños/as en edad escolar.
 Conocer hábitos alimenticios de los niños/as del 1er ciclo de la Escuela Básica
Nº 854 Delfín Chamorro.
4
V- JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
El presente proyecto obedece a las normas propuestas por el Ministerio

de Educación y Cultura, para la promoción del nivel medio de la educación
paraguaya.
Se ha optado por analizar el tema “Incidencias de la mala alimentación en

niños/as en edad escolar” por considerarlo de sumo interés, reconociendo los
diversos problemas que puede generar en el desarrollo integral del infante.
Resulta primordial analizar la realidad de los chicos de nuestra

comunidad, pues la correcta alimentación permitiría el desarrollo integral de los
mismos, esto sustenta la importancia de la investigación en el 1er ciclo de la
Educación Escolar Básica de la Escuela Básica Nº 854 Delfín Chamorro.
Se pretende beneficiar en forma directa a la comunidad educativa de la

institución en estudio, difundiendo el esquema de alimentación recomendado a
los niños y niñas del grupo etario analizado.
5
MARCO TEÓRICO
6
CAPÍTULO I
1. Conceptos Generales.
1.1- Alimentación
“Es la forma y manera de proporcionar al organismo los alimentos que le

son indispensables. Es un acto consciente y al mismo tiempo educable.
1.2- Alimentos
“Son todas las sustancias o mezclas de sustancias, naturales o

elaboradas, líquidas o sólidas que ingerimos por la boca, una vez ingeridas por
el hombre aportan a su organismo los nutrientes y las energías para el desarrollo
de los procesos biológicos. Consideramos alimentos, todas las bebidas, las
frutas, el pan, las carnes, lo vegetales, etc. No existe ningún alimento completo
ni mágico, como tampoco ningún grupo de alimentos que corrijan defectos de
entrenamiento o de capacidad; pero entre atletas comparables el conocimiento
y la práctica individual de una nutrición correcta pueden ser los factores que
determinen el vencedor” 1. Los alimentos son compuestos, original o preparado,
ya sea en residuo o consistente que las personas deben consumir para
sobrevivir, especialmente los niños en la etapa escolar necesitan de alimentos,
esto ayudaría en su crecimiento tanto, como biológica: leche, huevo, carne,
frutas, verduras, legumbres, cereales, etc. Para que esto sea provechoso a
nuestro organismo debemos consumir adecuadamente; si uno prefiere consumir
solo o mezclar con otros alimentos puede hacerlo, pero con moderación, no hay
ningún alimento completo por sí solo, cada alimento tiene una función importante
1
WIEDMER, N. Nutrición para Educación Escolar Básica. Curso de Perfeccionamiento Docente. Encarnación. 2000. Pág.: 9
7
que otorga al cuerpo, en su desarrollo, para que esto tenga un resultado positivo
esto necesita ser acompañado por otro.
Para orientarnos adecuadamente en la selección de alimentos, podemos

recurrir a una guía práctica donde aparecen clasificados en tres grupos;
conociendo el aporte nutritivo y las funciones de cada uno de estos grupos, es
posible seleccionar los alimentos para satisfacer las necesidades de cada
persona; proporcionando este componente:
- Reparadora, se encuentra en el grupo de las proteínas que contiene alto valor

biológico, fósforos, hierro, vitamina A y B; que aporta la leche, carne de vaca,
cerdo, cordero y aves (pollos, pavo); leguminosas: poroto, lentejas, arvejas,
soja, etc.
- Energética, está en el grupo de hidratos de carbonos que contiene materia

grasas; tales como: trigo, maíz, avena, arroz, mandioca, papa, harina, pan,
galleta, fideo, mantequilla, manteca y grasas en general.
- Reguladora, es el grupo de frutas y verduras, estos alimentos son ricos en

vitaminas y minerales, tales como: naranjas, bananas, peras, uvas, cerezas,
lechugas, apio, cebollas, tomates, repollos, locotes, etc.
1.3- Nutrientes
Son sustancias necesarias para poder vivir que recibe el organismo en

cantidades variables a través de los alimentos.
Mientras que la nutrición es un conjunto de procesos fisiológicos por los

cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias químicas
contenidas en los alimentos.
8
1.4- Clasificación de los nutrientes.
a- De acuerdo con su composición química pueden ser:
 Hidratos de carbono: proporciona energía para el funcionamiento del

organismo. Estos a su vez pueden ser hidratos de carbono simples o
complejos”.
 Los hidratos de carbono simples: son azúcares sencillos que sólo

aportan calorías, como por ejemplo el azúcar común y las mieles.
 Los hidratos de carbono complejos: son azúcares y almidones de

estructuras complejas que se encuentran en legumbres secas como
lentejas, tubérculos (mandioca, batata), cereales (trigo, maíz, arroz) y sus
derivados (harina, fideos, panificados, almidón). Son de absorción lenta y
es la mejor fuente de energía.
 Proteínas: formadas por aminoácidos, y tienen por función principal la

formación de todas las células, tejidos, órganos, piel, huesos, músculos,
sangre, así como también de hormonas, enzimas y anticuerpos del
organismo.
Las proteínas pueden ser de origen animal (carne, leche, huevo) —que
contienen todos los aminoácidos esenciales en calidad y cantidad
adecuada—, de origen vegetal (legumbres secas, cereales) que no contienen
todos los aminoácidos esenciales.
 Los aminoácidos: son los componentes más pequeños que forman las
proteínas.
 Grasas o lípidos: fuentes de energía que tienen tres funciones

principales: almacenar energía, ayudar al organismo a absorber las
vitaminas liposolubles y proporcionar ácidos grasos esenciales para el
organismo. Se los vuelve a clasificar, según su origen, en: grasa animal
(grasa de cerdo, de vaca, nata de leche, manteca y otros) y grasa vegetal
(aceites y margarinas o manteca vegetal).
9
Según su composición, pueden ser ácidos grasos saturados, presentes

en su mayoría en las grasas de origen animal y su exceso tiene efecto
negativo para el corazón y la circulación. Es recomendable consumir pocas
cantidades.
b- De acuerdo a la cantidad necesaria en el organismo, nos encontramos con:
- Macronutrientes: sustancias que el organismo necesita en mayores

cantidades. Estos son los hidratos de carbonos, las proteínas, las grasas o
lípidos y el agua.
- Micronutrientes: sustancias necesarias para el organismo en pequeñas

cantidades. Estas son las vitaminas y los minerales.
1.5- Fuentes y funciones de los micronutrientes
1.5.1. Las vitaminas
“Las vitaminas son nutrientes orgánicas esenciales, es decir que nuestro

organismo no puede sintetizarlos. El organismos transforma los nutrientes en
sustancias de crecimientos y energía en virtud de una serie de procesos
bioquímicos, denominados metabólicos para los que necesitan enzimas
reguladoras de la conversión, solo con la ayuda de las vitaminas, que las
enzimas pueden desempeñar su función”.2 Las vitaminas son sustancias
orgánicas que nuestro cuerpo necesita en cantidades pequeñas, pero que no
pueden producir por sí mismo; por lo tanto hay que ser suministradas con la
alimentación para poder obtener un aporte regular. Si en la alimentación existe
una deficiencia vitamínica, pueden ser debidos a una ingestión inadecuada en el
alimento, una mala digestión y absorción o por un aumento de necesidades. Es
difícil establecer con exactitud las cantidades de vitaminas necesarias para cada
organismo, ya que varía mucho en relación a la edad, calorías consumidas, etc.,
se establece sus necesidades mínimas diariamente los distintos tipos de
2
PAMPLOMAR. J. Nuevo Estilo de Vida ¡Disfrútalo!. Editorial Safeliz. Segunda Edición. Madrid. 1994. pág.: 48.
10
vitaminas, “Se podrá observar en el siguiente cuadro como debe consumir tanto
niños como adultos” 3.
VITAMINAS NIÑOS ADULTOS

Vitamina A 2000 – 3500 UI 3000 UI
Vitamina B1 0,7 – 1,2 mg 1,4 – 1 mg
Vitamina B2 0,8 – 1,4 mg 1,6 – 1,3 mg
Vitamina B6 0,9 – 1,6 mg 1,5 – 2 mg
Vitamina B12 2 – 3 mg 3 mcg
Vitamina C 35 mg 75 mg
Vitamina D3 400 UI 200- 460 UI
Vitamina E 5 – 10 mg 8 – 10 mg
Es necesario tener en cuenta que los niños deben ser los primeros en
recibir estas sustancias, principalmente en su etapa de crecimiento para que
puedan tener defensas cuando se enferman, o en su desarrollo, también las
mujeres embarazadas, lactantes, quienes practican deporte, estudian,
consumen regular medicamentos, cuando una persona pasa por esto momentos
debe aumentar más en consumir alimentos ricos en vitaminas para que su
organismo pueda funcionar normalmente o de lo contrario determinaría la
aparición de enfermedades carenciales.
Las vitaminas se dividen en 2 grupos:
 Las vitaminas liposolubles: Se llaman así porque se disuelven en las

sustancias grasas, son poco alterables y el organismo puede almacenarlas
fácilmente. En este grupo se citan a las vitaminas A, D, E y K.
 Las vitaminas hidrosolubles: Se llaman así porque se disuelven en agua.

Se pierden fácilmente cuando se cocinan los alimentos en agua. En este
grupo se encuentran la vitamina C y vitaminas del complejo B.
 Minerales: son micronutrientes inorgánicos que el organismo necesita en

cantidades o dosis muy pequeñas y deben ser aportados con la dieta. Por
ejemplo, el hierro que interviene en la formación de la sangre, el calcio
3
IDEM. Pág.: 11
11
esencial en la formación y mantenimiento de los huesos. Otros minerales

importantes son el yodo y zinc.
 Agua: nuestro cuerpo contiene una cantidad muy elevada de agua: entre
un 65% y un 75%. El agua es el nutriente más importante para nuestro
organismo, cumple funciones depurativas, ya que contribuye a eliminar
sustancias tóxicas del organismo a través del sudor, orina y heces. Sirve
como transporte de las sustancias nutritivas, actúa como componente
principal de la sangre y ayuda a mantener la adecuada temperatura del
cuerpo. Se aconseja beber por lo menos 2 litros de líquidos por día, de los
cuales la mitad debe ser agua.
1.6- Esquema de alimentación recomendada a niños/as en edad escolar.
a. Desayuno.
Es fundamental que el niño desayune, después de dormir el cuerpo

necesita energía para emprender el día, debe constar de una porción de
lácteos: queso, leche o yogur, preferentemente descremados, una porción de
cereales: pan, galletitas o cereales en copos o granos o semillas y fruta:
cortada, en jugo, puré, ensalada etc.
b. El almuerzo
Puede ser que esta sea para muchos niños la comida principal, por tal
motivo es recomendable que contenga una porción mediana de carne: pescado,
cordero, vaca, pollo etc., eligiendo cortes con poca grasa.
Una porción de vegetales cocidos y otra de vegetales crudos, de variados

colores.
Fruta: al horno, en compota, cruda, sin pelar, pelada, cortadita, merengada,

macedonia (con gelatina).
Bebidas: agua, puede ser jugo de fruta o la bebida que le guste, evitando el
consumo elevado de gaseosas.
12
c. La merienda
En la merienda podemos ofrecer un vaso de leche con cacao, un sándwich

de queso o pan, galletitas, tostadas con mermelada y manteca, ya que contiene
vitamina A, si el niño está excedido de peso la podemos reemplazar por
margarina untable Light o queso blanco “0” grasa (siempre que notemos que el
niño está “gordito” o “flaquito” será conveniente concurrir al lic en nutrición, que
es el profesional que nos sabrá orientar y asesorar al respecto), frutas, o yogurt
con cereal o algún postrecito lácteo, según los gustos.
Generalmente llegan de la escuela y/o se disponen a realizar algún

deporte, por lo cual es importante “recargar” energías y la merienda debe
contemplarlo.
d. En la cena
Aquí hay que tener en cuenta lo que comió en el almuerzo, si lo hizo en la

escuela será conveniente tener la lista de los menús.
Debemos tratar que sean diferentes alimentos a los del almuerzo.
Los platos deben ser variados y gustosos, tanto en el almuerzo como en

la cena, teniendo en cuenta además la presentación, esto evitará una
alimentación monótona e incompleta e incentivará a los niños a comer alimentos
sanos y nutritivos.
13
CAPÍTULO II
2.1. Consecuencias de la Mala Alimentación de los Niños/as en Edad

Escolar.
2.1.1. Obesidad:
La obesidad es una enfermedad ocasionada por el consumo de alimentos

en una cantidad que supera las necesidades energéticas básicas. El exceso se
acumula en forma de que grasa, se produce un aumento del peso corporal y
representa un riesgo para la salud, porque siempre está asociada a otras
enfermedades.
En los niños en edad escolar se están convirtiendo en graves problemas
en algunas regiones, especialmente en las áreas urbanas. Los niños tienen un
alto riesgo desarrollar sobrepeso y obesidad si realizan poca actividad física y
comen demasiado, sobre todo alimentos que aportan muchas calorías o tomar
bebidas o refrescos con azúcar.
2.1.2. Beri – Beri:
Está causado por una deficiencia crónica de vitamina B1. Puede dañar el
sistema nervioso y el sistema cardiovascular. La vitamina B1 interviene en el
metabolismo de los hidratos de carbono y regula el sistema nervioso.
2.1.3. Anemia:
“Es la disminución de glóbulos rojos y de hemoglobina en la sangre, es

causada por la falta de suministro de Hierro en el cuerpo, carencia de vitamina
B12 ácido fólico y por pérdida de sangre.
2.1.4. Desnutrición:
14
La desnutrición es una alteración ocasionada por un déficit en la ingesta

de nutrientes, que no cubren las necesidades nutricionales básicas. Primero se
acaban las reservas de almidón y grasa, luego comienzan a utilizarse las
proteínas como fuente de energía.
La persona desnutrida está expuesta a muchas enfermedades

infecciosas, porque su sistema inmune se debilita. Además, sufre anemia, fatiga
y deterioro de los sistemas nerviosos y musculares.
2.1.5. Raquitismo:
Es una enfermedad de la niñez caracterizada por un debilitamiento de los

huesos ocasionado por falta de vitamina D. La vitamina D regula la absorción y
el depósito de calcio y fósforo en los huesos.
2.1.6. Los niños/as mal alimentados no puede estudiar bien:
Al comenzar la escuela el niño tendrá una actividad intelectual importante,

el cerebro demanda alrededor del 20% de la energía que utiliza el resto del
organismo.
Tendrán también que mantenerse hidratados, ya que un 50 – 60% de su

cuerpo está compuesto por agua y es fundamental en la detoxificación y los
procesos metabólicos.
Los niños que padecen hambre o que reciben una alimentación de mala
calidad tienen más probabilidades de:
 Crecer más lentamente o menos de lo debido.
 Tener poca energía para jugar en, estudiar o cualquier tipo de actividad física.
 Tener anemia y/o deficiencia de vitamina A o yodo. Los niños con hambre no
pueden mantener la atención durante las clases y su rendimiento se resiente.
Algunos problemas actuales relativos a la alimentación.
15
 Incorporación de hábitos desmedido del consumo de proteínas derivadas de

la carne.
 Exceso o escaso uso de pescado en la alimentación cotidiana.
 Exceso de azúcares refinados postres comida chatarra.
 Alto consumo de productos industriales y precocidos.
 Incorporación de bebidas gaseosas en sustitución de agua.
2.2. El impacto de los problemas de alimentación sobre los procesos de

aprendizaje (importancia).
“Después de respirar, no hay acción más imprescindible que comer. Lo

que comemos condiciona nuestra salud física, el estado de ánimo y muchas
veces nuestra expectativa de vida” 4. Una nutrición adecuada es fundamental
para el aprendizaje diario, durante todo el año, de la misma manera en que el
aprendizaje no finaliza cuando termina el año escolar, tampoco termina la
necesidad de recibir una nutrición apropiada. Los niños que no pasan hambre
aprenden mejor, se comportan mejor y se sienten mejor.
Las consecuencias de la mala alimentación se traducen en problemas de
aprendizaje, falta de atención y trastornos de conducta, en las escuelas que
existe este problema, quedan registrados en los indicadores de desarrollo
humano como déficit social. Tantas carencias afectan directamente el
comportamiento escolar, ya que se trata de chicos desganados, lentos, con poco
entusiasmo o curiosidad para aprender. La desnutrición es una enfermedad
caracterizada en la mayoría de los casos por carencias alimenticias
acompañadas por ausencia de estimulación psicoafectiva, el grupo más
expuesto es el de los lactantes y el de los niños en edad preescolar, ya que este
periodo de la vida se caracteriza, por un rápido crecimiento que exige un
consumo mayor de calorías y de nutrientes.
4
REDONDO, M. J. Obra citada. Asunción, Paraguay. 2002. Pág.: 20.
16
“Algunas investigaciones demuestran que la falta de yodo y la anemia por

deficiencia de hierro pueden ocasionar algunas enfermedades” 5.
Específicamente relacionada con el daño cerebral en el desarrollo. Cuando más

tiempo los retrasos del desarrollo permanezcan sin corregirse, mayor es la
posibilidad que los efectos sean permanentes.
2.3. La buena alimentación durante el proceso académico
“La buena alimentación es el cimiento fundamental para un buen

aprendizaje, porque sin ella el trabajo educativo se vuelve muy difícil, para que
los alumnos puedan asimilar bien los contenidos desarrollados en aula, es
necesario una buena alimentación” 6. Por lo tanto hay que consumir diariamente
alimentos para asegurar el buen desarrollo físico mental, para eso es necesario
conocer las diferentes clases, tipos de alimentos y las sustancias que provee
cada uno de ellas, como los minerales, vitaminas, proteínas, esto ayudará a los
niños en su crecimiento óseo; desempeña un papel importante en el desarrollo
dentario, favorecerá a conservar una buena visión y metabolismo. También está
en saber elegir y mezclar, es algo que debemos aprender que cada etapa que el
niño necesita una cantidad mínima, esta es indispensable para favorecer su
desarrollo psíquico, porque cada alimento tiene sustancias especiales que sirve
para satisfacer cada necesidad de nuestro organismo.
Un niño debe alimentarse muy bien para tener fuerza, ganas en aprender
lo que se le enseña en la escuela o de lo contrario será apático, torpe, pálido y
hasta podría dormir sobre el pupitre de tan pálido que se siente, sería bueno
conocer que comer bien hace bien a la persona, por eso es importante
acostumbrarle a un niño a alimentarse a base de frutas, verduras, legumbres,
cereales, etc. estos alimentos le ayudará a crecer sano, fuerte protegiéndolo de
cualquier peste, por sobre todo en el proceso académico.
2.4. Efectos de la mala alimentación en el aprendizaje
5
PAMPLOMAR. J. Obra citada. Editorial Safeliz. Segunda Edición. Madrid. 1994. pág.: 66.
6
Http/escuela.med.puc.cl/depart/pediagi/cond/Html.
17
“Estos defectos se presentan en un niño que no tienen una alimentación

no equilibrada” 7
- Disminución de la capacidad de concentración.
- Los alumnos tardan demasiado en aprender un tema.
- Se olvida al rato de lo que se ha escuchado en clase, no tiene capacidad
de asimilación.
- Falta de ánimo e interés por el estudio.
- Bajo rendimiento escolar, desganados y distraídos.
- Dificultad en la expresión oral y para visualizar e identificar las letras y
formas.
Estos problemas terminan por ahuyentar a los niños en la clase cuando el

docente enseña y trata de que el aprendizaje llegue al alumno, de tal modo si el
niño está ausente porque no entiende, le cuesta razonar, pensar por sí mismo,
termina no asimilando nada por el olvido que había escuchado de las
explicaciones del docente; los resultados se representan en los exámenes con
la baja calificación que obtienen. De este modo, inician de manera temprana una
cadena de problemas que afectan de manera irreversible sus capacidades y
potencialidades del niño por la mala nutrición que reciben en los primeros años
de vida, es fatal si no está bien alimentado y afectarle en el proceso de
aprendizaje. Los efectos que acarrea la mala alimentación son muy amplios que
afecta principalmente a los niños; por eso es muy importante que en esta edad,
las madres alimenten muy bien a sus hijos o de lo contrario fracasarán en
aprender cuando va a la escuela, también en la vida diaria.
7
DRA. JAKUBOWICZ; DR. MAYER M., Página diseñada en Web Illustrator’s. Información en línea.
18
2.5. La nutrición influye en el rendimiento escolar
“La nutrición y las proteínas en el desayuno son decisivas en la capacidad

mental, en el rendimiento intelectual y en las calificaciones escolares” 8. El
aprendizaje es una de las funciones más complejas del celebro humano e
involucra el hecho de tener un adecuado nivel de alerta y de concentración
mental para captar información, analizarla y almacenarla en los circuitos
neuronales, y luego poder evocar esta información, cuando la queremos
recordar.
2.6. El desarrollo del cerebro depende de la nutrición
“El cerebro es una intrincada de neuronas o células nerviosas y cable

eléctricos interconectados entre sí mediante sustancias químicas muy simples,
en su mayoría proteínas cuyo papel es transmitir mensajes de una células
nerviosas a otra” 9. La conexión a través de sustancias químicas, ocurre en todo
el cerebro. Desde la más simple de las actividades de este órgano, como mover
un dedo hasta las funciones más complicadas de la mente como memoria,
concentración mental, capacidades de análisis, aprendizaje e integración del
pensamiento, dependen de la capacidad que tenemos de producir estas
sustancias también llamadas neurotransmisores del impulso neuronal.
En las primeras etapas de la vida de un niño las neuronas necesitan como
materia prima alimentos ricos en proteínas provenientes de la carne, pollo,
pescado, leche y derivados para poder elaborar las sustancias
neurotransmisoras que interconectan a las neuronas entre sí, estructurar y poner
en funcionamiento las interconexiones neuronales necesarias para el
aprendizaje, la memoria, la imaginación, etc.
2.7. Desnutrición infantil
“El niño desnutrido tiene una característica negativa especial, se traduce

en nerviosidad, falta de iniciativa y memoria, siempre está inquieto, no tiene
ganas de jugar, mucho menos trabajar, no da interés a su estudio en la mayoría
8
9
19
de los casos es muy flaco, pálido y todo esto se traduce a lo que se llama
“HAMBRE OCULTO” 10. Tristemente aquellos niños que en los primeros tres o
cuatro años de vida no han recibido una alimentación rica en leche, queso, carne,
pollo y pescado, presentan un coeficiente mental menor, que los que tuvieron la
oportunidad de ingerir estos alimentos. Si estos niños mejoran su alimentación
más tardíamente, esta falla en el desarrollo cerebral, ya no es recuperable.
Es cierto que en las primeras etapas de vida, muchos niños son
inapetentes y en estos casos se debe insistir en que al menos consuman los
alimentos ricos en proteínas como leche, pollo, etc., pues si se llenan de harina,
frutas, vegetales, pan, arroz, cebada, etc., engordarán pero no se favorecerá su
desarrollo cerebral, otros niños no le gusta o son alérgicos a la leche lo que
constituye un grave problema para el desarrollo cerebral. En estos casos es
necesario acelerar el consumo de sustituir la leche como pollo o pescado para
que el desarrollo cerebral no se vea afectado por la falta del consumo de la leche.
“Su consumo aporta una sustancia denominada triptófano cuya escasez produce
la falta de síntesis de un neurotransmisor denominado serotomía, y la carne, el
pollo, el pescado proveen de tirosina” 11. Que posibilitan el desarrollo de los
circuitos cerebrales que intervienen en la memoria, la concentración en el
aprendizaje y la creatividad. El niño bien alimentado o con características
normales es inverso al niño desnutrido, él se siente a gusto en clase con ganas
de querer aprender, curioso en lo que se desarrolla en clase dando mucho
interés en sus estudios. Además, el niño normal demuestra un equilibrio
frecuente, logra concentrarse por más tiempo, no tiene dificultad para asimilar la
información, de ahí la importancia de una dieta equilibrada.
10
Escuela. mec.pub.cl/paginas/publicaciones/ manual.
11
Escuela. mec.pub.cl/paginas/publicaciones/ manual.
20
CAPITULO III
3. Formas de Mejorar la Nutrición de los Niños/as en Edad Escolar.
3.1. Yodo.
Su falta puede producir hipotiroidismo, el bocio también es causada por

su carencia, la hormona tiroidea se forman a través de él.
Los alimentos que los contienen son la sal marino, la manzana, en la

cáscara y semilla se encuentra en mayor cantidad que el la propia pulpa.
Las necesidades diarias son de apenas 200 microgramos.
En aquellos lugares en que no existe una fuente natural, es obligatorio de

sal yodada.
El yodo es requerido por el organismo humano en pequeñísimas

cantidades, ya que forma parte de una humana llamada tiroxina. Se encuentra
en la mayoría de los vegetales, pero en cantidades insuficientes.
3.2. Desparasitar.
El color es imprescindible para disminuir muchos contaminantes,

principalmente gérmenes parásitos, etc.
Por lo menos se debe llegar a una temperatura de 70ºC en todo el

contenido del alimento.
21
La penetración de parásitos por medio de larvas o huevos contenidos en

alimentos.
Uno de los parásitos más comunes es la Giardiasis.
La giardiasis usualmente se trata con un medicamento llamado metronizol

éste se toma durante 5 – 7 días, según indicaciones del médico.
Los niños pequeños (menores de cinco años) pueden tratarse con

medicamentos que tienen menos efectos secundarios y vienen en forma líquida.
Usualmente es mejor si toda la familia se trata al mismo tiempo, puesto

que la giardiasis se propaga con mucha facilidad.
Elimina los parásitos, favorece el crecimiento normal y previene la anemia

los niños.
3.3. Educación y alimentación.
Incorporar la educación en alimentación y nutrición en las escuelas y

desarrollar actividades educativas sobre estos temas en los clubes y otros
lugares de reunión de la comunidad.
Antes de compartir esta información con los niños y sus familiares, quizás
de necesite:
Descubrir: que alimentos consumen normalmente los niños en edad escolar.,

Con qué frecuencia comen los niños. Que comen en el desayuno. Cuántos niños
no desayunan. Cuáles son los principales impedimentos para alimentar
adecuadamente a los niños en edad escolar. Cuáles son los problemas
nutricionales de los niños en edad escolar. Que conocimiento sobre alimentación
y nutrición tienen los escolares y que desearían aprender.
Priorizar: describir que información es más importante transmitir a los Padres y

los propios niños.
22
CAPITULO IV
4. Hábitos Alimenticios de Niños/as del 1er Ciclo la Escuela Básica Nº 854

Delfín Chamorro de la Ciudad de Caaguazú.
En la Escuela Básica Nº 854 Delfín Chamorro de la Ciudad de Caaguazú, se

puede notar la precariedad en la que se exponen los alimentos, no tienen una
cantina propia solo una señora que vive cerca de la institución se acerca para
expender los mismos; no hay muchas opciones que elegir, éstas son poco
saludables, no tienen mucha higiene, etc., las mismas personas que reciben el
dinero son las que entregan lo que se va a consumir y así contaminan todo.
Los alumnos/as consumen más cosas que no son saludables y les

podrían dañar mucho a lo largo en su salud.
Esto nos indica, que debe haber un mayor compromiso social en las
escuelas, a fin de garantizar la calidad de alimentos que son puestos a
disposición de los educandos; promocionar los estilos de vida saludables debe
ser la constante, utilizando como por ejemplo estrategias tales como escuelas
saludables. También la incorporación de una mejor cantina, con adecuada
infraestructura y en la que se encuentren más alimentos saludables, con mucha
más higiene, podría contribuir a mejorar las condiciones actuales.
23
MARCO
METODOLÓGICO
24
Este trabajo de investigación fue de tipo descriptivo porque se analizó y

describió las estrategias que se deben adoptar ante las incidencias de la mala
alimentación de los niños/as.
El diseño fue no experimental, pues no se manipularon las variables en

estudio, sino se observaron y analizaron los fenómenos en su contexto natural.
El enfoque fue mixto, porque se utilizó los métodos cualitativos y

cuantitativos.
El periodo de estudio fue trasversal o transeccional debido a que abarcó

un periodo de tiempo determinado.
Las unidades de análisis conformaron alumnos/as del 1er. Ciclo de la

Escuela Básica Nº 854 “Delfín Chamorro”. La muestra con que se trabajó se
compone de la siguiente manera: alumnos/as de la escuela elegida al azar. La
muestra se elige de manera no probabilística de sujetos voluntarios. Se trabaja
con estos grupos, puesto que son las personas que se familiarizan con el tema,
y que van a dar informaciones importantes.
Las técnicas que se utilizaron son las siguientes: encuestas a 80 (ochenta)

niños/as de ambos sexos, documentos y observación de algunos casos
disponibles con relación al tema de estudio.
El procedimiento para recolectar los datos es el siguiente: permiso para

realizar la investigación, explicación del contenido del cuestionario y su posterior
aplicación. Luego se procesarán y analizarán los datos en tablas de frecuencia
con el análisis y discusión correspondiente.
25
MARCO
ANALÍTICO
26
ANALISIS DE LOS RESULTADOS
Resultado de la encuesta realizada a Niños/as en edad escolar de la Escuela

Básica Nº 854 “Delfín Chamorro” de la ciudad de Caaguazú
1- ¿-Entiendes que es la alimentación?
TABLA DE FRECUENCIA
VARIABLES FRECUENCIA PORCENTAJE (%)
Sí 60 75
No 20 25
Más o menos 0 0
TOTAL 80 100
Gráfico Nº 1
0%
25%
Sí
No
75% Más o menos
Los/as niños/as encuestados/as expresaron en su mayoría que entienden

en que consiste la alimentación.
27
2- ¿Cuáles de estos alimentos son saludables?
TABLA DE FRECUENCIA
Leche 13 16
Gaseosas 1 1
Frutas 52 65
Golosinas 2 3
Verduras 5 6
Pescado 7 9
TOTAL 80 100
Gráfico Nº 2 Pescado Leche

Verduras 9% 16%
6%
Golosinas Gaseosas
3% 1%
Frutas
65%
El 65% afirmaron que la fruta es el alimento más saludable, seguido de la

leche quienes la prefieren un 16%, mientras que el pescado fue elegido en un
9%, luego a las verduras con un 6%, las golosinas en un 3% y por último las
gaseosas con tan solo 1% de la encuesta.
28
3- ¿Conoces algunas de las consecuencias de la mala alimentación?
TABLA DE FRECUENCIA
Sí 28 35
No 52 65
TOTAL 80 100
Gráfico Nº 3
Sí
35%
No
65%
Como se puede apreciar en la tabla el 35% conocen cuales son

las consecuencias de la mala alimentación, mientras que el 65%
afirman no conocerla.
29
4- ¿Qué consumen habitualmente en la escuela?
TABLA DE FRECUENCIA
Milanesa 16 20
Empanada 26 32
Golosinas 6 7
Tortas 10 13
Frutas 3 4
Gaseosas 2 3
Otros 17 21
TOTAL 80 100
Gráfico Nº 4
Milanesa
20%
Gaseosas Otros
3% 21%
Frutas
4%
Empanada
32%
Tortas
13%
Golosinas
7%
El 20% de los niños/as indicaron que habitualmente en la
escuela consumen milanesa, 32%, empanadas, 7%, golosinas, 13%,
tortas, 4% frutas, 3% gaseosas, y el 21% otros alimentos.
30
VI- CONCLUSIÓN
Al finalizar este trabajo se pudo valorar que hoy en día los niños/as en su
mayoría conocen cuales son los alimentos saludables pues el 96% de los
alumnos encuestados así lo afirman. Sin embargo, los mismos no practican una
buena alimentación a la hora del recreo. La mala alimentación en estos chicos
sigue parcial o totalmente al igual que el desconocimiento de las consecuencias
que pueden causar, lo que nos indica que el trabajo de difusión de estos temas
debe continuar para lograr una disminución de los malos hábitos alimenticios de
niños en edad escolar.
Los educadores de la Escuela Básica Nº854 “Delfín Chamorro” deben

también concienciar a sus alumnos/as y padres de familia sobre el consumo de
alimentos saludables, así como el conocimiento de las consecuencias de la mala
nutrición.
Finalmente se puede decir que en este proyecto de investigación se ha

logrado los objetivos propuestos, se recomienda a las instituciones educativas
facilitar y garantizar el acceso a alimentos saludables.
31
RECOMENDACIONES
Al Ministerio de Educación y Cultura:
 Seguir contribuyendo con la merienda escolar.
 Promocionar la iniciativa de escuelas saludables.
A los promotores de salud:
 Implementar las charlas educativas para profundizar los conocimientos sobre

la alimentación de los niños/as de la comunidad.
A los padres de familia:
 Comprometerse como responsables principales de la salud nutricional de sus

hijos.
32
BIBLIOGRAFIA
1. Bertoni I. Consulta estudiantil temática, 1ra. Edición, enero 2006.
2. Gran Enciclopedia estudiantil Billiken.
3. Enciclopedia escolar Billiken.
4. Enciclopedia escolar temática, Noticias, el diario.
5. Irigoitia C. Los Secretos de la naturaleza.
6. El ABC Escolar.
7. Ñepytyvo Rekávo del MEC.
8. www.enplenitud.com/nota.asp? articuloID7958.
9. www.slideshare.net/.../ alimentación-en-ninos-de-edad-escolar
10. https//www.pfizer.es/salud/tusalud/niño-adolescente/transotronos-mas-
frecuentes-alimentacionedad-escolar.html.
11. ftp//ftp.fao.org/docrep/fao/008/57405/4740512.pdf.
12. AVOLIO DE COLS, S. “La tarea Docente”. Edición Marimar. Buenos Aires.
Abril 1995. 145 pág.
13. DIAZ B. F, HERNANDEZ R. G.”Estrategia Docente para un aprendizaje
significativo” Bogotá Colombia junio 1996. 165 pág.
14. Dr. Cormillot 2005 Educación Práctica ABC Escolar, Asunción Paraguay, 8
de Junio. 24 Pág.
15. Dra. JAKUBOWICZ, D. “La nutrición influye en el rendimiento escolar”. Editor:
Dr. Mayer Magarici. Pág. diseñadas por Wed Ilustrators información en línea.
16. Enciclopédia Informática Encarta. Biblioteca de Consulta 2004.
17. HERNANDEZ D, F. “Métodos y Técnicas de Estudios” Bogota Colombia 1993
Editorial Mac Graw Hill 1993. 245 pág.
18. HERNANDEZ S., R; FERNÁNDEZ C., C; BAPTISTA L., P. 1998. Metodología
de la investigación. Segunda Edición. México. Mc. Graw Hill. 501 pág.
19. MENDIOCA, G.E. 2003. Sobre tesis y tesistas. Primera edición. Argentina.
Espacio editorial. 222 pág.
20. MUÑOZ. R, C. 1998. Cómo elaborar y asesorar una investigación de tesis.
Primera edición. México. Prentice Hall Hispanoamericana S.A. 52 pág.
33
ANEXOS
34
ANEXO A
COLEGIO NACIONAL DE ENSEÑANZA MEDIA DIVERSIFICADA

“MARISCAL FRANCISCO SOLANO LÓPEZ”
Apreciado/a Encuestado/a
El presente cuestionario está formulado con la intención de responder a un trabajo de

investigación dirigido a los niños/as de la Escuela Básica Nº 854 “Delfín Chamorro” y
rescatar su opinión sobre la Incidencias de la mala alimentación en niños y niñas.
Esperando una respuesta sincera desde ya.
Muchas Gracias
ENCUESTA
Identificación.
Edad: Sexo: M F
1- ¿Entiendes que es la alimentación?
Sí No Más o menos
2- ¿Cuáles de estos alimentos son saludables?
Leche Gaseosas Frutas
Golosinas Verduras Pescado
3- ¿Conoces algunas de las consecuencias de la incorrecta alimentación?
Si No
¿Cuáles?
4- ¿Qué consumes habitualmente en la escuela?
Milanesa Empanada Golosinas Tortas
Frutas Gaseosas Otros

ANEXO B
35
36
PIRAMIDE ALIMENTICIA
37

Mala Alimentación

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Incidencias de la mala alimentación en niños y niñas 2014

UNIVERSIDAD SAN LORENZO

(Proyecto de Trabajo para la Universidad San Lorenzo)

UNIVERSIDAD SAN LORENZO

“INCIDENCIAS DE LA MALA ALIMENTACIÓN EN NIÑOS/AS

UNIVERSIDAD SAN LORENZO

Liz Aydée Sánchez Cristaldo

Calificación :……………. (………………….) Liz Aydée Sánchez Cristaldo

Calificación :……………. (………………….) Ruth Berenice Montiel

Calificación :……………. (………………….) Griselda Noemí Paredes

Calificación :……………. (………………….) Dominga Carolina Medina

A Dios, por el regalo de la vida y por

Al Profesor Lic. Rubén Darío Giménez,

A nuestros adorados Padres, quienes

A todos nuestros profesores quienes

PORTADA ..................................................................... Error! Bookmark not defined.

HOJA DE EVALUACIÓN ............................................................................................. iii

RESUMEN ................................................................................................................... viii

II- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN...................... 2

2.1- DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN ACTUAL. ............................................. 2

III- PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN............................................................... 3

IV- OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN ........................................................... 4

4.1- Objetivo General:................................................................................................ 4

4.2- Objetivos Específicos: ....................................................................................... 4

V- JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN ................................................... 5

MARCO TEÓRICO ........................................................................................................ 6

1. Conceptos Generales. ....................................................................................... 7

1.1- Alimentación ........................................................................................................ 7

1.2- Alimentos ............................................................................................................. 7

1.3- Nutrientes ............................................................................................................ 8

1.4- Clasificación de los nutrientes.......................................................................... 9

1.5- Fuentes y funciones de los micronutrientes ................................................. 10

1.5.1. Las vitaminas .................................................................................................... 10

2.1. Consecuencias de la mala Alimentación de los Niños/as en Edad

2.1.1. Obesidad: .......................................................................................................... 14

2.1.2. Beri – Beri: ......................................................................................................... 14

2.1.3. Anemia: .............................................................................................................. 14

2.1.4. Desnutrición: ..................................................................................................... 14

2.1.6. Los niños/as mal alimentados no puede estudiar bien: ............................. 15

2.2. El impacto de los problemas de alimentación sobre los procesos de

2.3. La buena alimentación durante el proceso académico .............................. 17

2.4. Efectos de la mala alimentación en el aprendizaje ..................................... 17

2.5. La nutrición influye en el rendimiento escolar ............................................. 19

2.6. El desarrollo del cerebro depende de la nutrición....................................... 19

2.7. Desnutrición infantil .......................................................................................... 19

CAPITULO III ................................................................................................................ 21

3. Formas de Mejorar la Nutrición de los Niños/as en Edad Escolar. .......... 21

MARCO METODOLÓGICO ....................................................................................... 24

ANALISIS DE LOS RESULTADOS .......................................................................... 27

VI- CONCLUSIÓN .................................................................................................. 31

INCIDENCIAS DE LA MALA ALIMENTACIÓN EN NIÑOS/AS DEL

AUTORES: Liz Aydée Sánchez Cristaldo

TUTORA: Lic. Rubén Dario Gimenez

Esta investigación se ha llevado a cabo en la Escuela Básica Nº 854

A pesar de que el 96% de los niños/as refirieron tener conocimiento

Esto nos lleva a aseverar que la falta de expendio de alimentos

INCIDENTS OF BAD FOOD IN CHILDREN / 1ST CYCLE AS THE

AUTHORS: Liz Aydée Sánchez Cristaldo

GUARDIAN: Lic. Ruben Dario Gimenez

Although 96% of children / as referred to have knowledge about healthy

La mala alimentación en niños/as genera una serie de problemas tanto

Es de suma importancia que los padres mismos inculquen a sus hijos/as

Por todo lo antes mencionado, es importante tener en cuenta que la

En este trabajo se presentan tres partes fundamentales. En la primera se