Galletas de Avena con Chips de Chocolate

Ingredientes

60 gr. de mantequilla
100 gr. de chips de chocolate
1 huevo
Un cuarto de cucharadita de sal
100 gr. de copos de avena
Un cuarto de cucharadita de esencia de
vainilla
50 gr. de harina
Media cucharadita de levadura química
55 gr. de azúcar

Porciones / número de personas: 1 persona

Tiempo de Preparación: 10 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Cómo preparar Galletas de Avena con Chips de Chocolate

Para realizar unas riquísimas galletas de avena con chips de chocolate lo primero que hay que hacer es poner a
precalentar el horno a 180º C, con calor por arriba y por abajo. Mientras se calienta, vamos forrando una bandeja con
papel de horno.

Derretimos la mantequilla dejándola unos segundos en el microondas. Después, la dejamos enfriar unos segundos y a
continuación la echamos en un bol, junto con la avena. Mezclamos todo bien e incorporamos la harina mezclada con la
levadura, y posteriormente el azúcar, el huevo, la sal, la vainilla y los chips de chocolate. Removemos todo bien hasta
conseguir una pasta con todos los ingredientes bien integrados.

A continuación troceamos la mitad de las galletas Oreo, de manera que obtengamos trozos no demasiado pequeños,
pero tampoco demasiado grandes. Los echamos encima del sirope.

Encima colocamos las bolas de helado de chocolate. Si no queremos que sean compradas podemos hacerlas en casa.
Para ello batimos 2 yemas de huevo con 100 gr. de azúcar y, aparte, ponemos a calentar en una cacerola 250 ml. de
leche con 250 ml. de nata y 25 gr. de cacao en polvo, y le añadimos una pizca de sal. Removemos bien e incorporamos la
mezcla de las yemas con el azúcar, y calentamos sin dejar de remover, sin que llegue a hervir. Después, dejamos enfriar
y, cuando esté frío, lo llevamos al frigorífico y luego al congelador, removiendo cada media hora durante tres horas
hasta que quede cremoso. De esta manera obtendremos helado suficiente para las dos bolas de la copa y nos sobrará
algo más para comerlo en otra ocasión.

Una vez hemos incorporado el helado en la copa ponemos por encima la nata montada, que también puede ser
comprada o hecha en casa. Si elegimos la segunda opción necesitaremos 250 gr. de nata líquida para montar bien fría y
100 gr. de azúcar. Se puede montar a mano o con batidora eléctrica.
Por último añadimos un poco más de sirope de chocolate y los trozos del resto de galletas Oreo que teníamos
reservados y, opcionalmente, también podemos incorporar almendras o nueces molidas, o fideos de chocolate, a
nuestra elección. ¡Y ya tenemos la copa lista! ¡Deliciosa!

Con la ayuda de dos cucharas vamos cogiendo pequeñas porciones de la pasta y dándoles una forma redondeada, que
iremos depositando sobre la bandeja del horno. Tenemos que tener la precaución de no poner las galletas demasiado
juntas. Después, metemos al horno durante unos 10 minutos, hasta que veamos que están doradas. Entonces sacamos y
dejamos enfriar sobre una rejilla, antes de consumir. ¡Deliciosas!