Enzimas

Prof. Rodrigo Barbosa de Oliveira Brito

rodrigobrito@uni9.pro.br
 Objetivo da aula
Compreender:
A atuação das enzimas no organismo;
As classificações das enzimas;
A nomenclatura;
Fatores para o funcionamento das enzimas.
 Proteínas catalíticas: ENZIMAS
As enzimas catalisam praticamente todas as
reações químicas que se processam nos seres
vivos.
Nas reações enzimáticas, os reagentes são
chamados de substrato.

Enzimas sãos proteínas de estrutura terciária.

Ribozima: enzima de RNA

As enzimas aceleram a velocidade da reação por
diminuírem sua energia de ativação.

“As enzimas aceleram a velocidade

da reação, sem alterar a proporção
entre os substratos e produtos
encontrados nos final da reação.”
A eficiência da reação enzimática depende da ligação entre substrato e
enzima.
As enzimas são macromoléculas proteicas, enquanto os seus
substratos possuem grandezas menores.

Enzima

Substrato
Complexo: enzima+substrato
A ligação da enzima como o substrato dá-se por uma região pequena e
bem definida, chamada de Sítio Ativo.

A estrutura do sitio ativo é responsável pela ESPECIFICIDADE da enzima,

pois permite reconhecer o substrato.
 Ajuste Induzido

A ligação com o substrato induz mudança na conformidade da enzima.

A enzima molda a sua forma à do substrato.
Exemplos de especificidade
As enzimas proteolíticas, são específicas para hidrólise de proteínas,
não atuando sobre carboidratos ou lipídios.

• Tripsina: reconhece apenas ligações peptídicas formada por arginina

ou lisina.
 Nomenclatura da enzimas
• Nome recomendado: mais curto e utilizado no dia-a-dia
O nome é dado indicando o substrato, seguindo de outra palavra
terminada em ase
Ex: uréase, amilase, lipase, etc.
• Nome sistemático: mais complexo, informações precisas sobre a
função metabólica da enzima
Ex: ATP-GLICOSE-FOSFO-TRANSFERASE.
• Nome usual: consagrado pelo uso.
Ex: tripsina e pepsina.
 Fatores que influenciam na
velocidade de reações enzimáticas
1. Enzima: A [] é diretamente
proporcional à velocidade da
reação;
2. Substratos: Baixa concentração de
substrato diminui a velocidade da
reação.
• Altas concentrações de substrato
atinge o limiar de velocidade da
reação.
 Fatores que influenciam na
velocidade de reações enzimáticas
3. PH: Toda enzima é funcional em uma determinada faixa de PH, a
velocidade da reação diminui à medida que o PH se afasta do valor
determinado.
Fatores que influenciam na velocidade de reações enzimáticas
 Fatores que influenciam na
velocidade de reações enzimáticas
4. Temperatura: Para a maioria das enzimas do organismo humano, a
faixa de temperatura ideal está em torno de 37°C. Caso ocorra o
aumento da temperatura, há uma diminuição da velocidade de reação.
 Fatores que influenciam na
velocidade de reações enzimáticas
 Inibidores enzimáticos
A atividade enzimáticas pode ser diminuída pela ação de substância,
genericamente chamadas de inibidores.
A possibilidade de inibir reações enzimática é também um campo
aberto para aplicações farmacológicas.
• Irreversíveis: liga-se ao sítio ativo de forma irreversível.
• Reversíveis: alteram a forma do sítio ativo ou se liga temporariamente
a este.
o Competitivos;
o Não competitivo.
 Inibição reversível competitiva
O inibidor e o substrato apresentam estrutura semelhantes. Neste
caso, o inibidor tem por função se ligar ao sítio ativo da enzima,
evitando a ligação desta com o substrato.

Anti-inflamatórios, Antibióticos,
Antidepressivos
 Inibição reversível não
competitiva
Neste caso, o inibidor se liga a um local diferente do sítio ativo da
enzima, o que gera uma alteração na configuração estrutural. A enzima
não consegue se ligar ao seu substrato.

Metais pesados com HG, AG e AS.

 Inibição Irreversível
O inibidor se liga ao sítio ativo da enzima ou até mesmo a regiões
próximas, o que gera alterações irreversível na configuração estrutural
da enzima, levando a inativação permanente.

Pesticidas
 Regulação enzimática
1. Controle da síntese da enzima por hormônio;
2. Controle da quantidade de substrato transportado através de
membranas;
3. Inibição enzimática pelo produto final da reação.
 Resumo!!
• Enzimas promovem reações químicas no organismo, como menos
tempo e menor gasto de energia;
• RIBOZIMA – enzima constituída por RNA;
• Toda enzimas possui um sítio ativo, local de ligação com o substratos;
• As enzimas são especifica para cada substrato;
• [] de enzima, substratos, PH e temperatura influenciam a velocidade
das reações enzimáticas;
• As enzimas podem ser inibidas de forma reversível e irreversível;
• As reversíveis podem ser dividas competitivas e não competitivas.
Atividades:
1) Explique o que se entende por sítio ativo de um enzima.
2) Qual a diferença entre inibição competitiva e não competitiva?
3) Qual parte da enzima determina a especificada sobre substrato?
4) Pesquise a função dos cofatores, citando os principais.
5) Pesquise a função de coenzimas.
6) De acordo o gráfico, qual a melhor 7) Qual enzima possui a ativação
temperatura para a atividade enzimática? enzimática na faixa de PH mais
próxima a neutra?