INFORME TÉCNICO DE RESIDENCIA

PROFESIONAL

NOMBRE DEL PROYECTO: REPORTE

ALUMNO(A): JULIO CESAR NAJERA HERNANDEZ

No. DE CONTROL: 156z0326

CARRERA: Ing. Gestión empresarial

Periodo: SEP2018-ENE2019
MODELO DE CALIDAD DE COCA COLA
La preocupación por ofrecer productos de la máxima calidad se hace extensible
a toda la cadena de suministro, que tiene que cumplir con la legislación vigente
y también con las especificaciones y requerimientos propios de la compañía. Así,
para garantizar la calidad, The Coca-Cola Company y sus socios embotelladores
en todo el mundo deben adherirse a lo siguiente:
Estándares de Oro de Calidad: Únicamente las plantas autorizadas por The
Coca-Cola Company fabrican productos intermedios y finales, cumpliéndose de
este modo los procedimientos aprobados para la producción, el almacenamiento
y la distribución.
Sistemas de Gestión: Garantizan la implementación de las políticas de calidad,
estándares y programas de gestión, proporcionando los recursos necesarios
para alcanzar los objetivos de calidad.
Gestión y evaluación del riesgo: Se utilizan diferentes herramientas de
evaluación, tanto internas como externas, para garantizar el cumplimiento del
marco legal vigente y los estándares de The Coca-Cola Company.
Cumplimiento legal: En cada uno de los mercados donde la compañía opera, se
cumplen los requerimientos legales locales.
Gestión de Incidentes y Resolución de Crisis: El objetivo es proteger a los
clientes y consumidores en primer lugar y, en segundo, las marcas y la imagen
de la compañía.
Fabricación: The Coca-Cola Company cuenta con procesos consolidados que
están en consonancia con los compromisos de calidad. En este sentido, hay
equipos de trabajo dedicados a monitorizar continuamente todo lo que ocurre en
las plantas.
Distribución y mercado: Es el último eslabón a fin de garantizar la calidad e
integridad de las bebidas. En todo momento se persigue que el manejo y la
comercialización del porfolio de productos sean óptimos.

MODELO DE CALIDAD DE BIMBO

El modelo de Calidad de Bimbo en su estructura maneja puntos, ha tenido una
evolución de varios en donde el grupo se ha preocupado por mejorarlo,
actualmente estos puntos en el de planeación estratégica permite ya tener en
nuestro modelo lo que son grupos de trabajo.

1. Iniciar identificar problemas y escoger uno, pasa por el proceso de

mejora continua.
2. Tenemos el aspecto de planear
3. Hacer
4. Verificar
5. Actuar durante el proceso de estos 8 pasos.
¿Qué vamos a Elegir?

• El que más nos afecte

• El que sea mas grave
• El que este a nuestro alcance para resolver.
• Aquel que cuya solución beneficie tanto al cliente como a nosotros
mismos.