Objetivos:

- conocer los tipos de destilación

- aprender el fundamento del proceso de destilación
- comprobar la ley de Raoult
- conocer el equipo de destilación

Resumen:

Se llevó a cabo un proceso de destilación, la destilación según su definición es la conversión de

un líquido a vapor por ebullición y el enfriamiento de este para retornar en estado líquido, esta
definición se trata de comprobar en este informe (parte experimental); consistió en dos partes
experimentales: el primero fue una destilación simple, qué fue para determinar el grado de
alcohol del whisky y el segundo experimento fue una destilación fraccionaria. La determinación
del grado alcohólico del whisky: este procedimiento, requirió de: un termómetro, refrigerante,
una columna de fraccionamiento, etc. luego se corroboró la temperatura por cada 5 ML de
destilado, donde se explicará más detalladamente en el proceso. La destilación fraccionaria (el
material importante es el refrigerante) requirió etanol más propanol con agua; esta sustancia se
calentó y el agua corrió por las mangueras que circulan por la refrigerante y luego se corroboró
la temperatura por cada 5 ML de destilado.
Introducción:

Destilación por definición: es un proceso donde se efectúa la separación de dos o más líquidos
miscibles que consiste en una evaporación y condensación sucesivas aprovechando los
diferentes puntos de ebullición de cada uno de los líquidos o purificando un líquido eliminando
sus impurezas. En la industria la destilación es un proceso importante para purificar diferentes
mezclas. La destilación consiste en el calentamiento de la sustancia normalmente en estado
líquido y los más volátiles son los que se eliminan fácilmente, para este proceso se tiene en
cuenta las siguientes características del compuesto: la presión de vapor, la presión de ebullición,
las impurezas que tiene dicha mezcla, la volatilización, etcétera. la destilación para este informe
consta de dos partes la destilación simple y la fraccionada. La simple que es para determinar el
grado alcohólico del whisky, el cual se dio midiendo la temperatura por cada 5 ML de volumen
y la destilación fraccionaria es un proceso físico utilizado qué se diferencia por el refrigerante
qué se utiliza la columna de fraccionamiento.