CONTOH KOLOID

Sistem koloid tersusun atas fase terdispersi dan fase pendispersi. Fase terdispersi maupun fase
pendispersi dapat berupa gas, cair, atau padat. Tetapi campuran gas dengan gas tidak membentuk sistem
koloid, sebab semua gas akan bercampur homogen dalam segala perbandingan. Jenis-jenis koloid dapat
dibedakan menjadi 3, yaitu: sol, emulsi, dan buih.

1. Sol

Sol adalah jenis koloid yang memiliki fase terdispersi padat. Sol dibedakan menjadi 3 jenis, yaitu:

 Sol padat, ditandai dengan adanya fase pendispersi padat. Contoh koloid sol padat yaitu intan,
paduan logam, dan gelas berwarna
 Sol cair, ditandai dengan adanya fase pendispersi cair. Contoh koloid sol cair yaitu tinta, tanah
liat, cat, dan tepung dalam air.
 Sol gas atau aerosol, ditandai dengan adanya fase pendispersi gas. Contoh koloid sol gas atau
aerosol yaitu asap dan debu di udara.

2. Emulsi

Emulsi adalah jenis koloid yang memiliki fase terdispersi cair. Emulsi dibedakan menjadi 3 jenis, yaitu:

 Emulsi padat atau gel, ditandai dengan adanya fase pendispersi padat. Contoh koloid emulsi
padat yaitu, mentega, keju, agar-agar.
 Emulsi cair atau emulsi, ditandai dengan adanya fase pendispersi cair. Contoh koloid emulsi cair
yaitu, mayones, susu, dan krim tangan.
 Emusli gas atau aerosol cair, ditandai dengan adanya fase pendispersi gas. Contoh koloid emulsi
gas atau aerosol cair yaitu, kabut, hairspray, dan awan.

3. Buih

Buih adalah jenis koloid yang memiliki fase terdispersi cair. Buih dibedakan menjadi 2 jenis, yaitu:

 Buih padat, yang memiliki fase pendispersi padat. Contoh koloid buih padat yaitu karet busa,
batu apung, dan styrofoam.
 Buih cair, yang memiliki fase pendispersi cair. Contoh koloid buih cair yaitu putih telur dan buih
sabun.

APLIKASI KOLOID

Sistem koloid banyak dijumpai dalam kehidupan sehari-hari, seperti di alam (tanah, air, dan udara),
industri, kedokteran, sistem hidup, dan pertanian. Di industri sendiri, aplikasi koloid untuk produksi
cukup luas. Hal ini disebabkan sifat karakteristik koloid yang penting, yaitu dapat digunakan untuk
mencampur zat-zat yang tidak dapat saling melarutkan secara homogen dan bersifat stabil untuk
produksi skala besar.

Berikut ini adalah tabel aplikasi koloid :

NO

JENIS INDUSTRI

CONTOH APLIKASI

Industri makanan

Keju, mentega, susu, saus salad, dan es krim

Industri kosmetik dan perawatan tubuh

Krim, pasta gigi, dan sabun

Industri cat

Cat

Industri kebutuhan rumah tangga

Sabun, Detergen

Industri pertanian

Peptisida dan Insektisida

Industri farmasi

Minyak ikan, dan sirup.

Berikut ini adalah penjelasan mengenai aplikasi koloid :

1. Pemutihan Gula

Gula tebu yang masih berwarna dapat diputihkan. Dengan melarutkan gula ke dalam air, kemudian
larutan dialirkan melalui system koloid tanah diatomae atau karbon. Partikel koloid akan
mengadsorpsi zat warna tersebut. Partikel-partikel koloid tersebut mengadsorpsi zat warna dari gula
tebu sehingga gula dapat berwarna putih.

2. Penggumpalan Darah

Darah mengandung sejumlah koloid protein yang bermuatan negative. Jika terjadi luka, maka luka
tersebut dapat diobati dengan pensil stiptik atau tawas yang mengandung ion-ion Al3+ dan Fe3+. Ioin-
ion tersebut membantu agar partikel koloid di protein bersifat netral sehingga proses penggumpalan
darah dapat lebih mudah dilakukan.

3. Penjernihan Air

Untuk memperoleh air bersih perlu dilakukan upaya penjernihan air. Kadang-kadang air yang berasal
dari mata air seperti sumur gali dan sumur bor tidak dapat dipakai sebagai air bersih jika tercemari. Air
permukaan perlu dijernikan sebelum dipakai. Upaya penjernihan air dapat dilakukan baik skala kecil
maupun skala besar seperti yang dilakukan oleh Perusahaan Daerah Air Minum (PDAM). Air keran
(PDAM) yang ada saat ini mengandung partikel-partikel koloid tanah liat, lumpur, dan berbagai
partikel lainnya yang bermuatan negatif.

Oleh karena itu, untuk menjadikannya layak minum, harus dilakukan beberapa langkah agar partikel
koloid tersebut dapat dipisahkan. Hal ini dilakukan dengan cara menambahkan tawas Al2(SO4)3. Ion
Al3+ yang terdapat pada tawas tersebut akan terhidrolisis membentuk partikel koloid Al(OH)3 yang
bermuatan positif melalui reaksi :

Al3 + 3H2O à Al(OH)3 + 3H+

Setelah itu, Al(OH)3 menghilangkan muatan-muatan negatif dari partikel koloid tanah liat/lumpur dan
terjadi koagulasi pada lumpur. Lumpur tersebut kemudian mengendap bersama tawas yang juga
mengendap karena pengaruh gravitasi.

4. Mengurangi Polusi Udara

Gas buangan pabrik yang mengandung asap dan partikel berbahaya dapat diatasi dengan
menggunakan alat yang disebut dengan pengendap cottrel. Prinsip kerja alat ini dimanfaatkan sifat
muatan dan pengumpalan koloid sehingga gas yang dikeluarkan ke udara telah bebas dari asap dan
partikel berbahaya. Asap dari pabrik sebelum meninggalkan cerobong asap dialirkan melalui melalui
ujung-ujung logam yang tajam dan bermuatan pada tegangan tinggi (20.000 sampai 75.000 volt).
Ujung-ujung yang runcing akan mengionkan molekul-molekul dalam udara. Ion-ion tersebut akan
diadsorpsi oleh partikel asap dan bermuatan. Selanjutnya, partikel bermuatan itu akan tertarik dan
diikat pada elektrode lainnya. Pengendapan cottrel ini banyak digunakan dalam industri untuk dua
tujuan, yaitu mencegah polusi udara oleh buangan beracun dan memperoleh kembali debu yang
berharga, misalnya debu logam.

5. Penggumpalan Lateks

Getah karet dihasilkan dari pohon karet atau hevea. Getah karet merupakan sol, yaitu dispersi koloid
fase padat dalam cairan. Karet alam merupakan zat padat yang molekulnya sangat besar (polimer).
Partikel karet alam terdispersi sebagai partikel koloid dalam sol getah karet. Untuk mendapatkan
karetnya, getah karet harus di koagulasikan agar karet menggumpal dan terpisah dari medium
pendispersinya. Untuk mengkoagulasikan getah karet, biasanya digunakan asam formiat (HCOOH)
atau asam asetat (CH3COOH). Larutan asam pekat itu akan merusak lapisan pelindung yang
menggelilingi partikel karet. Sedangkan ion-ion H+ nya akan menetralkan muatan partikel karet
sehingga karet akan menggumpal.

Selanjutnya, gumpalan karet digiling dan dicuci lalu diproses lebih lanjut sebagai lembaran yang
disebut sheet atau diolah menjadi karet remah (crumb rubber). Untuk keperluan lain, misalnya
pembuatan balon dan karet busa, getah karet tidak digumpalkan melainkan dibiarkan dalam wujud
cair yang disebut lateks. Untuk menjaga kestabilan sol lateks, getah karet dicampur dengan larutan
amonia (NH3). Larutan amonia yang bersifat basa melindungi partikel karet di dalam sol lateks dari
zat-zat yang bersifat asam sehingga sol tidak menggumpal.

6. Sebagai Deodoran

Deodoran mengandung aluminium klorida yang dapat mengkoagulasikan atau mengendapkan protein
dalam keringat. Endapan protein ini dapat menghalangi kerja kelenjar keringat sehingga keringat dan
protein yang dihasilkan berkurang.

7. Sebagai Bahan Makanan dan Obat

Pada obat terdapat zat-zat yang tidak larut dalam air sehingga harus dikemas dalam bentuk koloid
sehingga mudah diminum. Contohnya, obat dalam bentuk kapsul.
8. Sebagai Bahan Kosmetik

Ada berbagai bahan kosmetik berupa padatan, tetapi lebih baik digunakan dalam bentuk cairan.
Untuk itu biasanya dibuat berupa koloid tertentu.

9. Sebagai Bahan Pencuci

Prinsip koloid juga digunakan dalam proses pencucian dengan sabun dan detergen. Dalam pencucian
dengan sabun atau detergen, sabun atau detergen berfungsi sebagai emulgator. Sabun atau detergen
akan mengemulsikan minyak dalam air sehingga kotoran-kotoran berupa lemak atau minyak dapat
dihilangkan dengan cara pembilasan dengan air.

10. Penghilang Kotoran pada Proses Pembuatan Sirup

Kadang-kadang gulam masih mengandung pengotor sehingga jika dilaturkan tidak jernih, pada
industri pembuatan sirup, untuk menghilangkan pengotor ini biasanya digunakan putih telur. Setelah
gula larut, sambil diaduk ditambahkan putih telur sehingga putih telur tersebut menggumpal dan
mengadsorpsi pengotor. Selain putih telur, dapat juga digunakan zat lain, seperti tanah diatoma atau
arang aktif.

11. Penggunaan Arang Aktif

Arang aktif merupakan contoh dari adsorpsi yang dibuat dengan cara memanaskan arang dalam udara
kering. Arang aktif memiliki kemampuan untuk menyerap berbagai zat. Obat norit (obat sakit perut)
mengandung zat arang aktif yang berfungsi menyerap berbagai zat dan racun dalam usus. Arang aktif
ini juga digunakan oleh para topeng gas, lemari es (untuk menghilangkan bau), dan rokok filter (untuk
mengikat asap nikotin dan tar).

12. Perebusan Telur

Telur mentah merupakan suatu sistem koloid dengan fase terdispersi berupa protein. Jika telur
tersebut direbus akan terjadi koagulasi sehingga telur tersebut menggumpal.

13. Pembuatan Yoghurt

Susu dapat diubah menjadi yoghurt melalui fermentasi. Pada fermentasi susu akan terbentuk asam
laktat yang menggumpal dan berasa asam.
14. Pembuatan Tahu

Pada pembuatan tahu dari kedelai, mula-mula kedelai dihancurkan sehingga terbentuk bubur kedelai
(seperti susu). Kemudian, ditambahkan larutan elektrolit yaitu, CaSO4.2H2O yang disebut batu tahu
sehingga protein kedelai menggumpal dan membentuk tahu.

https://www.scribd.com/doc/97748151/Aplikasi-Koloid-Dalam-Kehidupan-Sehari

http://suharliaj.blogspot.com/2015/06/v-behaviorurldefaultvmlo.html?m=1

https://materikimia.com/jenis-jenis-koloid-dan-contohnya/