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Trabajo
Grupal
Módulo III
FUNDAMENTOS DE CONTROL
DE GESTIÓN
Docente:
Constanza Garrido Robillard
Grupo: 5
Alumnos:
Daniela Veas Rojas GRUPO B
Sede Recoleta.
Robinson Ojeda Escobedo GRUPO B
Sede Recoleta.
Cibel San Martin Llanquileo GRUPO B
Sede Concepción
Jonatan Hidalgo Arellano GRUPO B
Sede Viña del Mar.
Pablo Olivares Ramírez GRUPO B
Sede Viña del Mar.
Introducción
Las estrategias de control de gestión que hoy existen y que utilizamos para la administración
nos permiten tener un espectro mucho más amplio tanto desde el interior de la empresa (en
nuestras áreas de trabajo), como del exterior (como es nuestra competencia directa y/o las
empresas líderes) con las que quisiéramos compararnos en algún punto de nuestra gestión
habitual, no necesariamente de nuestro rubro especifico sino también con referentes que
hagan de sus buenas prácticas de administración un modelo a seguir e implementar a
nuestros propios modelos de gestión, pudiendo ser a escala completa o por secciones, es
por ello que utilizamos herramientas de reingeniería como instrumento de gestión como son
el Benchmarking y el Outsourcing.
En el presente trabajo, profundizaremos en estos temas respondiendo a la actividad
planteada y desarrollando los ejercicios de la mejor manera posible, dejando claro que, al
realizar el análisis respectivo del caso dado, pudimos entender los conceptos enseñados y
que en nuestro futuro profesional deberemos desarrollar.
Esperamos poder cumplir con los objetivos esperados del módulo.
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Sugar S.A.
En el año 2017 "Sugar S.A.", empresa productora de azúcar en base a remolacha que opera
en Santiago, parece estar en crisis total.
La empresa cuenta con dos plantas que producen azúcar sin refinar y una planta de
refinación, fraccionado y envasado ubicada en Santiago.
Los problemas se encuentran en todas partes: el personal no responde a los requerimientos
de la empresa, la situación financiera es insostenible, el departamento de control de gestión
no brinda la información necesaria para manejar la empresa y, para colmo de males, existen
conflictos a nivel directivo.
Dado que la empresa es familiar y es manejada por Juanito Pérez quien es el Gerente
General, él la heredó de su padre. Sus hijos, Diego, Pablo y Roberto tienen entre 26 y 37
años, se han graduado en la Universidad (de Abogado, Ingeniero Agrónomo y Contador,
respectivamente), ellos quieren incorporar ideas nuevas para mejorar la situación. En general,
opinan que en primer lugar es necesario poder sobrevivir, para luego crecer y consolidarse.
Dentro de este panorama, el sector donde no existen problemas es el comercial.
Sugar S.A. coloca en el mercado local e internacional todo lo que produce y podría llegar
vender mucho más, el doble o el triple, si lo produjera. La demanda internacional es muy
fuerte y está pagando precios muy retributivos. Además, la empresa posee una estructura
comercial muy completa, con un departamento de Marketing que cuenta con excelentes
especialistas. La estructura productiva de la empresa es muy antigua y, evidentemente, se
encuentra desactualizada tecnológicamente en todos sus aspectos. Las plantas están
operando al 50% de su capacidad.
El Gerente de Abastecimiento se queja permanentemente de que no es posible conseguir
toda la materia prima que se requeriría. Esta es una situación que se repite de año en año y
las razones, en cada circunstancia, han sido variadas: el desaliento de los agricultores por el
bajo precio fijado por el gobierno; la mala organización de la cosecha, que no ha permitido
utilizar adecuadamente el equipamiento disponible en plaza en el momento óptimo de
maduración; problemas climáticos; la deficiente formación técnica de los agricultores, que los
lleva a no aprovechar al máximo sus parcelas, etc. Por otra parte, se ha producido
recientemente la renuncia del Director de Operaciones Ing. Agrónomo Jorge Piña, lo cual ha
llevado al directorio a la desesperación, pues viene la próxima temporada.
Diego Gutiérrez, el primogénito de la familia, propone que se consulte a los auditores para
contratar un consultor y finalmente éstos sugieren hacerlo con CPE Asesores, firma que
cuenta con profesionales de reconocida actuación en la línea y de distintas disciplinas.
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Analice y luego indique si para la solución del caso es más viable benchmarking
o contratar una empresa externa, aplicando outsourcing. Dé cinco
argumentos que validen su decisión. (3 líneas por cada argumento).
Análisis: La problemática de la empresa Sugar S.A, pasa por varios factores críticos en
diferentes áreas, como son el área de producción con su personal, Abastecimiento con los
problemas de materia prima a nivel local, el área de Control de gestión dados sus problemas
con la entrega de información, Recursos Humanos con la nula capacidad de tener personal
capacitado y motivado en las áreas de producción y porque no la alta gerencia, Finanzas por
no advertir a tiempo la situación económica para tomar las previsiones en momento oportuno
y la Alta Dirección derivada de sus conflictos internos familiares. Dentro de todo este panorama
se le suma la renuncia de un elemento clave como es el director de Operaciones que cuenta
con un conocimiento específico en el área agrónoma, valido para la compra de materias prima.
Ante esta situación y para dar un ordenamiento a operaciones de sectores clave se considera
que lo ideal es contratar empresas de Outsourcing, para que se hagan cargo del déficit que
hoy presenta la empresa en los diferentes niveles, los argumentos son:
1) Externalizar labores de producción, logrando una dotación acorde a las
necesidades de producción de la empresa, asegurando continuidad y celeridad a los
requerimientos. Se minimizan los riesgos de falta de personal por motivos inherentes a
la actividad de la empresa.
2) La empresa de Outsourcing por defecto se tendría que hacer cargo del control
de gestión de la producción que se le haya encomendado, por ende, los reportes de
información deberán estar cuando sea solicitada por la gerencia para los usos que se
estimen convenientes.
5) Como parte del desarrollo del recurso humano, es que se externalizara el área
de capacitaciones de la empresa, con esto se podrán enfocar entrenamientos
focalizados a diferentes sectores que operan en la empresa, para lograr los mismos
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Benchmarking competitivo
IANSA PANOR
alimentación animal.
Áreas de mejora:
c) Área de Abastecimiento:
a. Ventaja: Reclutar nuevos agricultores que cuenten con la materia prima
requerida para realizar una adecuada cosecha, que cuenten con la
implementación necesaria y cancelando a estos agricultores valores sobre el
precio fijado por el gobierno o pactando mínimos para asegurar sus costos.
b. Desventaja: No conocer la procedencia de la materia prima ni el proceso de
producción utilizado, tales como los pesticidas o semillas y las modificaciones
genéticas que pueda presentar esta. Tampoco el comportamiento histórico de
los agricultores en cuanto a los plazos de entrega de los materiales.
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