Crianza de cuyes: ¿Qué se necesita para esta idea de negocio?

La crianza de cuyes podría ser una buena alternativa para quienes desean iniciar su propio
negocio. Recuerda que lo primordial es capacitarse, buscar asesoramiento y planificarse.

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PUBLICADO 12 DE NOVIEMBRE

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La crianza de cuyes podría ser una buena alternativa para quienes desean iniciar su propio
negocio. Recuerda que lo primordial es capacitarse, buscar asesoramiento y planificarse.

Un manejo tecnificado de la crianza de estos animales podría impulsar la generación de más

microempresas, las mismas que podrían ir creciendo. La ingeniera zootecnista Julia Chávez Buleje,
investigadora del Instituto Nacional de Innovación Agraria (Inia) nos explica qué debemos tener en
cuenta:

¿Cómo empiezo?

>La ingeniera Julia Chávez nos explica que se debe tener claro la cantidad de cuyes a criar. Si no se
tienes experiencia lo recomendable es comenzar con cantidades pequeñas (de 30 a 50 cuyes).

>Antes de comenzar con la crianza debes tener un “proyecto de inversión” . Analiza si tu proyecto
es factible y si recuperarás el dinero que invertirás.

Chávez nos indica que la inversión para el negocio del cuy es fuerte y es lento el retorno de lo que
se desembolsa, pero sí es una actividad rentable.

¿Qué infraestructura es necesaria para la crianza de cuyes?

>Hay que disponer de cierto espacio para la construcción de galpones (depósitos o edificaciones
en donde estarán los cuyes).

>Hay que contar con un área para siembra de forraje (alfalfa, chala), que garantice la
alimentación de los cuyes. Si no se dispone de área para siembra se tendría que comprar los
alimentos para los cuyes y eso incrementaría los costos de alimentación y producción.

>En la crianza de cuyes se puede disponer de un galpón exclusivo para la reproducción y otro para
el engorde de los animales.

>Los materiales más usados para las paredes de los galpones suelen ser: madera, adobe, ladrillo;
para las ventanas se usa mallas; para el techo: paja, teja, zinc, eternit; para el piso tierra
apisonada, concreto.
>Las pozas de los cuyes para reproducción y de engorde pueden ser de concreto armado o de
ladrillo revestido con cemento pulido, el piso puede ser de cama de paja o sin cama si el piso es de
tierra.

>Las pozas son para aproximadamente siete hembras y un macho. Pueden ser de 1.5 metros de
largo por un metro de ancho por 45 centímetros de altura. Las pozas pueden ser divididas por
paneles de madera.

¿Podría habilitar mi propio hogar para hacerlo?

Sí, siempre y cuando se cuente con disponibilidad de área para iniciar la crianza y futuras
ampliaciones.

Primero se debe priorizar el área para de ahí ver cuantos cuyes se puede criar y hacer un análisis
de mercado para la venta del producto al cliente.

¿Qué lo mínimo que necesito para empezar a criar cuyes?

Si tienes interés en la crianza intensiva y dispones de un espacio apropiado se puede construir un

pequeño galpón para alojar unas cinco o seis pozas de empadre con sus respectivas pozas de
recría y reserva.

El número de reproductores puede ser de 50 para unos cinco machos. Unas 50 hembras pueden
producir en promedio unas 40-45 crías por mes.

¿Se requiere un mínimo de personal?

En un inicio suficiente con una persona (manejo de animales: reproductivo y sanitario, reparto de
alimentos: concentrado, forraje, agua, limpieza de pozas y galpón), el que se incrementará
conforme suba la producción.

¿Qué consideraciones sanitarias hay que tener en cuenta para criar cuyes?
Una de las principales causas para que los cuyes se enfermen es la falta de higiene en los
ambientes donde se encuentran. Por esto las instalaciones deben estar limpias y ser desinfectadas
en rutinas diarias, semanales y mensuales.

Los cuyes mal alimentados también son susceptibles a contraer enfermedades. Una buena
alimentación les da los nutrientes que necesitan para crecer sanos y fuertes. Los alimentos deben
estar frescos y libres de contaminación.

Todo cuy introducido al galpón, debe ser previamente observado y desinfectado contra posibles
parásitos. A la vez, se debe aislar a los animales enfermos y quemar o enterrar a los cuyes muertos

El dato

>La crianza de cuyes también puede realizarse en jaulas, lo cual se considera más técnico y
eficiente debido al aprovechamiento del espacio físico y al mejor control sanitario.

>A los cuyes les afecta más las temperaturas altas que las bajas, el clima ideal para su crianza es a
una temperatura promedio de 16 a 18 grados Celsius.

>El Instituto Nacional de Innovación Agraria (Inia) ha organizado un curso virtual de producción de
cuyes. Para mayor información, los interesados pueden llamar al teléfono 3492600 anexos 256 y
202, o escribiendo al correo electrónico cursodistancia@inia.gob.pe. Además se anuncia un
nuevvo curso sobre el tema para el próximo 06 de febrero. Para más datos puedes hacer click
aquí.