Informe de Laboratorio de Química Orgánica General Grupo A

Nombre de la práctica completo

María Jose Ramírez, Liced Indira Solano

*Laboratorio de Química Orgánica General, Facultad de Ciencias Naturales, Exactas y de la Educación, Universidad
del Cauca, Popayán-Colombia.

RESUMEN: El estudio de los enlaces químicos permite identificar los tipos de enlace, su
funcionamiento y su importancia, en el laboratorio se realizaron diferentes tipos de prácticas para
poder distinguir y reconocer los tipos de enlace químicos, primero se realizó una prueba de
solubilidad en líquidos de una molécula polar y no polar donde no existe solubilidad, después con
compuestos solidos donde se mezcló molécula dos moléculas polares y si hubo solubilidad
debido a enlaces iónicos, Posteriormente se utilizó un circuito de electricidad con resistencias
como agua destilada, sal, y sacarosa.

1. OBJETIVOS
 Identificar y diferenciar los tipos de enlace: iónico y covalente.
 Reconocer las diferencias entre polar y apolar

2. INTRODUCCIÓN
Los enlaces químicos son de interés debido
a que son la fuerza que permite a los átomos
agruparse y formar moléculas, sin importar si
éstos son iguales o son diferentes, al mismo
tiempo permite que las moléculas también se
agrupen y crear compuestos, estos
crean conexiones temporales que son
importantes para la vida humana. [1]
Tipos de enlace:
Tabla tomada de[1]
Existen dos tipos de enlaces químicos,
iónicos y covalentes, pero todos los enlaces
tienen, por lo menos, cierto grado de carácter
iónico y covalente, los compuestos que
tienen enlace predominante iónico se
denominan compuestos iónicos y los que
contiene enlaces covalentes predominantes
se le llaman compuestos covalentes [2]
3. METODOLOGÍA
Para identificar los tipos de enlaces químicos
se realizó uno prueba de solubilidad, primero
se procedió a mezclar agua con hexano en
un tubo de ensayo se observó que no existe
solubilidad, el agua quedo abajo y el hexano
arriba, al darle golpes suaves al tuvo con el
dedo índice al tuvo se formaban burbujas y
luego de un tiempo de reposo se volvió a
observar lo anterior. Con los compuestos
solido se mezcló en tubos de ensayo, agua y
sal (tubo numero 1) y en otro tubo, hexano y
sal (tubo numero 2), en el tubo número 1 se
observó que la sal se disolvió en el agua y no
se observaba rastro de sal en el tubo,
mientras que en el tubo 2 la sal no se disolvió
en hexano simplemente esta se encontraba
en la parte inferior del tubo.

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Práctica 4 – Enlace Químico
Informe de Laboratorio de Química Orgánica General
Posteriormente se trabajó con un circuito de
electricidad y se cambió el interruptor por
fuentes alternas
Resistencia: impide el flujo de corriente, la
intensidad lumínica depende de la
resistencia, a menor resistencia mayor
conductividad eléctrica
Corrientes alternas:
 Agua destilada: El agua no
condujo electricidad, no logro que
la bombilla se encendiera
(compuesto covalente)
 Agua con impurezas: El agua no
condujo electricidad, no logro que
la bombilla se encendiera
(compuesto covalente
 Sacarosa al 1%: No condujo
electricidad, no logro que la
bombilla se encendiera
 Sacarosa al 10%: No condujo
electricidad, no logro que la
bombilla se encendiera
 NaCl 1%: conduce mucha
electricidad en presencia de sal y
oxida el electrodo que se utilizó
 NaCl 10%: Intensidad lumínica
mayor, cuando se sumergieron los
electrodos se formó una chispa
Existe una relación entre la punta del
electrodo, voltaje, área
A menor área, mayor chispa.
Práctica 4 – Enlace Químico
Grupo A
4. RESULTADOS Y ANÁLISIS
En esta sección consigne sus resultados de
laboratorio, procurando presentarlos en
forma organizada con tablas numeradas y
con las convenciones respectivas, como
esta:
Tabla 1. Prueba de solubilidad de
compuestos orgánicos
Solvente
Soluto
Agua Éter de Petróleo
Etanol S I
Acetona S S
Acetato de etilo I S
Hexano I S
S= Soluble, I = Insoluble
Cualquier dato y/o valor obtenido durante el
desarrollo de la práctica como: peso,
rendimiento, tiempo, etc., debe ser
presentado en forma de tabla y debe usar las
unidades adecuadas ( g, L, cm3, cm2, m, kg,
N, V, atm, mol, etc.)
Analice sus resultados y compárelos con
reportes hallados en la literatura científica
(artículos científicos, libros especializados,
tesis, etc.). Justifique y explique claramente
y argumentando por qué concuerdan o por
qué no concuerdan con lo esperado y con lo
reportado en la búsqueda de teoría e
información que usted ha realizado, y cite
estas fuentes por ejemplo: “La acetona o
propanona al ser el primer miembro de las
cetonas alifáticas, posee una parte
carbonada pequeña pero en su lugar posee
un átomo de oxígeno perteneciente a la
función carbonilo, que le confiere carácter
polar[1]( la anterior es una forma de citar,
también puede ser con un superíndice así1 o
poniendo entre paréntesis el primer apellido
del autor principal seguido del año así:
(Pérez 2015) ), por lo que se espera que
presente solubilidad en agua y otros
solventes orgánicos, sin embargo esto no se
observó en la práctica, posiblemente debido
a impurezas en el reactivo ya que se
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Informe de Laboratorio de Química Orgánica General
apreciócoloración blanca en la mezcla, lo
que indica emulsión….etc.,”
Figura 1. Estructura del ácido benzóico
Recuerde que esta es la sección más
importante en el informe, esta sección
implica una comparación de los resultados
obtenidos durante la práctica con los
reportados en la literatura, por lo cual usted
debe realizar una búsqueda bibliográfica
detallada en los medios físicos (libros,
revistas especializadas, etc.), medios
virtuales (bases de datos, libros pdf, páginas
especializadas de internet, etc).1 En caso de
que los resultados sean erróneos deben
analizarse las posibles fuentes de error
experimental y/o humanas causantes del
mismo. La(s) referencias consultadas deben
incluirse a lo largo del texto analizado con un
número (como superíndice) referente a la
cita bibliografía de donde se obtuvo la
información.2
Las ecuaciones correspondientes a los
ensayos realizados deben ser dibujadas
utilizando un programa adecuado como:
chemoffice, isisdraw, chemwin, etc. No se
admite la copia de imágenes de internet.
Para mayor información del manejo del
software pregúntele al profesor de la
asignatura.
5. CONCLUSIONES
Enumere sus conclusiones o redáctelas en
un párrafo; tenga en cuenta los objetivos que
se plantearon en la guía, no ponga
exactamente lo que dice la teoría: “los
compuestos polares son solubles en
Práctica 4 – Enlace Químico
Grupo A
solventes polares” NO, en vez de ello, una
conclusión sería (ajustada a los objetivos)
“Se logró determinar las propiedades físicas
de algunos compuestos orgánicos; se
observó que el punto de fusión de hallado
para los compuestos orgánicos fue menor
que para los inorgánicos (NaCl) esto debido
a la naturaleza de los enlaces químicos en
cada caso. Por otro lado la solubilidad
encontrada mediante las pruebas realizadas
también fue diferente entre una variedad de
compuestos orgánicos, debido a la polaridad
de los enlaces, lo cual coincide con lo
reportado para estos compuestos…etc.”
6. PREGUNTAS COMPLEMENTARIAS
Respóndalas brevemente y enumeradas, en
caso de que éstas estén presentes.
7. REFERENCIAS
[1]https://www.euston96.com/enlaces-
quimicos/
[2] Quimica general, Manual de
practicas,(facultad de ciencias naturales,
exactas de la educacion Departamento de
quimica) pag:36 parrafo:3
TABLAS
[1]http://cuadroscomparativos.com/enlac
es-covalentes-vs-ionicos-cuadros-
comparativos-e-infografias/
Ejemplo de cómo se debería citar una revista
científica
[3] Apellido, inicial del nombre, Título de la
revista, Año, Volumen, página-página.
[4] Abdullah, Y.; Schneider, B.; Petersen, M.
Phytochemistry Letters, 2008, 1, 199-201.
Ejemplo de cómo se debería citar una página
de internet
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[5] http://www.CCCCCC.com/xxx, Fecha de

visita: DD/MM/AA.

NOTA: Para buscar artículos científicos en el

paquete ScienceDirect del cual dispone
Unicauca, recuerde ingresar a
http://www.sciencedirect.com.acceso.unicau
ca.edu.co/ con su nombre de usuario y
contraseña, desde cualquier sitio. También
son válidas citas desde google books,
siempre que se cumpla con la información
necesaria para la citación.

Las referencias validan su análisis y por

tanto son fundamentales.

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Práctica 4 – Enlace Químico