Beneficios de la papa

La papa es un tubérculo originario de América, que Colón la introdujo en Europa y se utilizaba

para tratar muchos problemas de salud. Las
papas tienen grandes propiedades curativas,
en la medicina china tradicional, utilizan las
papas como un alimento con gran poder
curativo.

Las patatas (Solanum tuberosum) ya sean

fritas, hervidas o asadas, sirven para preparar
todo tipo de platos. Dada su versatilidad,
precio asequible y valor nutricional son uno de
los alimentos más consumidos y cultivados del mundo.

Son tubérculos de la misma familia que el boniato, la patata o la yuca. Son una fuente de energía
que nos aporta más vitaminas y minerales y menos calorías de los que se le atribuyen
normalmente.

La papa aporta vitamina C, consumiendo dos papas con cáscara obtendremos la dosis diaria que
se necesita de esta vitamina y aparte brinda vitamina A, B, B2, B6, B11, H, y K. Las propiedades
nutritivas de la papa se encuentran en la cáscara y en su proximidad, por eso es importante
acostumbrarse a consumirla con la cáscara.

También beneficia nuestro cuerpo con cantidades de almidón y fibras, estos elementos juntos
facilitan la digestión y evitan los problemas de colesterol. Pero aparte contiene proteínas,
potasio, magnesio, zinc, fósforo, hierro y antioxidantes que retrasan el envejecimiento celular.

Beneficios para el organismo:

ϩ Anti-inflamatorio: El alto contenido de minerales y sal orgánica que contienen las papas.
Por ello es muy beneficiosa para tratar la artritis y reumatismo.
ϩ Para tratar la anemia: Las patatas aportan gran cantidad de ácido fólico y hierro, por lo
que son muy buenas para tratar los estados de anemia.
ϩ Controlan el azúcar: Las patatas cocidas que se han dejado enfriar durante horas ayudan
a regular el azúcar en sangre, y disminuyen las concentraciones de colesterol y
triglicéridos.
ϩ Ricas en fibra: Excelentes contra el estreñimiento, ya que ayudan a l regular el tránsito
intestinal.
ϩ Previene la formación de ciertos tipos de cáncer: El ácido clorogénico que contiene la
piel de las papas, también previene la mutación de células normales a cancerosas.
ϩ irritaciones de la piel: La papa tiene grandes propiedades calmantes, anti irritantes, des
inflamatorias, por ello se utiliza en el tratamiento la piel.

Valor nutricional (por 100 gramos de patatas hervidas)

 Calorías 77  Hidratos de carbono 17 g

 Grasas totales 0,1 g  Fibra alimentaria 2,2 g
 Colesterol 0 mg  Azúcares 0,8 g
 Sodio 6 mg  Proteínas 2 g
 Potasio 421 mg  Vitamina C 19,7 mg