¿Qué es una alimentación saludable? ¿Cómo se origina la anemia?

¿Cómo la
1. Bajo consumo de alimentos fuente prevenir anemia?

Es aquella alimentación variada que aporta de hierro

energía y todos los nutrientes esenciales que 2. Parasitosis 1. Con el consumo de alimentos fuente
cada persona necesita para mantenerse sana. 3. Consumo de agua contaminada
de hierro del grupo A, B y C

¿Cómo saber si tengo anemia? Grupo A: Alta cantidad de Hierro

Si presentas


 Falta de apetito
 Fatiga
 Dolor de cabeza
 Dificultad para respirar
Grupo B: Mediana cantidad de Hierro
 Taquicardias
 Uñas quebradizas
Bajo rendimiento escolar
niños a crecer saludables Mayor frecuencia de enfermedades

No olvides consumir tus

Una alimentación balanceada ayuda a los
grandes consecuencias en el
y a prevenir micronutrientes, jarabe
enfermedades como la anemia. y las gotas de sulfato

ferroso según la edad

¿Qué es la anemia?
del niño.
Es una enfermedad que se caracteriza por la
disminución de hemoglobina en sangre, con
desarrollo
intelectual de los niños. Se considera anemia
cuando los valores de hemoglobina son Recuerda que… es mejor si
menores a 11g/dl( niños de 6 meses a 5 consumes las menestras con
años) alimentos fuentes de
Vitamina C como las

verduras (tomate, brócoli),

o con cítricos. Incluye

también verduras de hojas

verdes.
RECETAS SALUDABLES “Año de la lucha contra la corrupción y la
Guiso de quinua con hígado de
res (Para 4 raciones) impunidad”
Una alimentación

Ingredientes: balanceada significa comer

- 8 cdas de quinua sancochada todos los alimentos de

- 400 g de hígado de res
- ½ taza de leche
- 1 cda de aceite vegetal
- Una unidad pequeña de pimiento
- Una tajada gruesa de queso
- fresco
- Una pizca de sal
1 diente de ajo
sancocharla. Luego sancochar
APRENDE SALUDABLE
manera equilibrada, en las
porciones adecuadas y sobre SANTA CRUZ
todo incluir alimentos ricos
en hierro y así prevenir la
anemia.

Preparación:
Lavar varias veces la quinua y luego
el
hígado de res con una pizca de sal y
reservar el caldo.
Para preparar el aderezo, freír el ajo
molido con el aceite, agregar el
pimiento licuado, la quinua y el caldo.
NIÑOS FELICES
Cuando hierva agregar el hígado de
res picado en cuadraditos
SIN ANEMIA
Luego agregar el queso picado en
cuadraditos y la leche. Mezclar bien Comité local de la iniciativa aprende saludable conformado
toda la preparación y dejar que por:
cocine.
Servir el guiso acompañado con arroz
graneado.

AGENCIA AGRARIA SANTA CRUZ