EVAPORACION

1. OBJETIVOS:

1.1 Objetivo general

Aplicar el ecuación para hallar el cálculo de la evaporación y luego de
terminar la practica en laboratorio compartir conocimientos de la
evaporación en lo teórico y practico.
1.2 Objetivo especifico

 calcular el balance de masa y energía para el proceso

 calcular el calor del proceso

2. MARCO TEORICO
La evaporización es una operación en la que se sepa, mediante ebullición,
disolvente volátil de uno o varios solutos no volátiles, con los que se
encuentra mezclado formando una disolución o suspensión. En la inmensa
mayoría de las evaporaciones el disolvente es el agua.
Hay otras operaciones básicas similares en cuanto a la transferencia de
materia y energía, pero en las que se persigue un fin distinto. Así la
evaporación se diferencia del secado en que el residuo es un líquido en vez
de un sólido; de la destilación, en que el vapor es generalmente de un solo
componente, y aunque fuese una mezcla, en la evaporación no se pretende
separar en fracciones; de la cristalización, en que el interés se centra en
concentrar una disolución, pero no en la obtención y crecimiento de los
cristales. En algunos casos, como en la evaporación de salmuera para
obtener sal común, no hay aun separación muy marcada entre evaporación
y cristalización se fabrican con una amplia variedad de criterios, tipos,
formas, tamaños y materiales pudiéndose clasificar de la siguiente forma:
Tipos de evaporadores
Los evaporadores pueden clasificarse según los métodos de aplicación del
calor:
 Equipos calentados a fuego directo
 Equipos calentados mediante camisas o dobles paredes
 Equipos calentados mediante vapor, con tubos como superficies
calefactoras.

De ellos, los más importantes son los evaporadores tubulares.

Una nueva clasificación de éstos últimos es: Evaporadores de un solo paso y

de circulación: En la operación de un sólo paso, la alimentación pasa una sola
vez a través de los tubos, desprende el vapor y sale como líquido concentrado.
Son especialmente útiles para el tratamiento de materiales sensibles al
calor pues operando a vacío elevado se puede mantener el líquido a baja
temperatura durante poco tiempo de contacto. También se adaptan muy bien a
la operación de múltiple efecto.

Los evaporadores de circulación operan con una carga de líquido dentro del
aparato. La alimentación que entra se mezcla con el líquido contenido en el
evaporador, y la mezcla pasa posteriormente a través de los tubos, de forma
que, en cada paso, se produce una parte de la evaporación total.

Finalmente, los evaporadores tubulares pueden ser:

A) De tubos horizontales: Son relativamente baratos; requieren poca altura

disponible, fácil instalación, proporcionan una buena transmisión de calor,
pequeña circulación de líquido, no adecuados para líquidos viscosos, y
adecuados para líquidos que no cristalicen.

B) De tubos verticales: Los hay de tubos cortos y de tubos largos, los cuales
pueden tener circulación forzada, utilizados para líquidos viscosos, porque se
mejora el coeficiente U. Sin embargo, no son apropiados para disoluciones
diluidas, pues los costes adicionales no compensan los beneficios obtenidos.
b) de tubos verticales cortos; c) de tubos largos; d) de tubos verticales y
circulación forzada.

Otros tipos de evaporadores menos empleados son:

Evaporador de película agitada: En los evaporadores de tubos largos,

especialmente los de circulación forzada, el grado de turbulencia del líquido es
alto y la velocidad de transmisión del calor es grande. Otro modo de aumentar
la turbulencia es agitando la película de líquido. Este tipo es un evaporador de
película descendente, modificado, con un solo tubo encamisado provisto de un
agitador interno.

Evaporador de placas: Consta de una serie de placas provistas de juntas

montadas en un marco. El evaporador funciona con un solo paso, constando
cada unidad de una película ascendente, otra descendente, y dos secciones de
vapor. El líquido concentrado y el vapor pasan a un separador tipo ciclón,
donde se separan ambos, pasando el vapor a un condensador o al siguiente
efecto.

Evaporador de serpentín: Carcasa cilíndrica por cuyo interior pasa el vapor

en serpentines.

Es importante, pues, realizar un estudio detallado del proceso, para saber qué
evaporador elegir.
3. MATERIALES, REACTIVOS Y EQUIPOS

3.1 Materiales:

 1 probeta con una variación de +-10 ml de capacidad de 1 L

 1 embudo de busehner de 120mm

 1 bomba de vacío con una potencia de 1/6HP

 1 densímetro con unidades de 1200- 1300 g/cm3

 1 termómetro de mercurio con unidades de -20 a 150

 1 papel filtro para la filtración de la salmuera

 1 matraz de kislostatio para la filtración de la salmuera

 1 balanza eléctrica

 1 cronometro

 1 cocina con garrafa GLP

 1 espátula

 1 lente protector y guantes

  1 olla de acero inoxidable

3.2 Reactivos
 Cloruro de sodio

 Agua

4. PROCEDIMIENTO

Disolver en 4 L de agua,
Pesar 1300 g de sal Pesar la solución
usando una olla de acero
preparada
inoxidable

Medir la temperatura de
Pesar todo el producto la solución cada 10 min Encender la cocina
(salmuera y cristales). hasta su punto de a fuego lento
ebullición

Realizar la separación Pesar la salmuera filtrada y

Pesar el precipitado
del precipitado por medir su volumen con un
antes y después de seca
filtración al vacío. cilindro graduado
5. MEDICION, CALCULOS Y GRAFICOS
Datos:
5.1 Determinar la concentración de la solución preparada.
5.2 Con la masa final del producto tanto de la salmuera como de los
cristales, aplicar el balance de masa para determinar la
composición de la salmuera obtenida después de la
evaporación.
5.3 En función al tiempo de evaporación y el poder calorífico del
GLP determinar la cantidad de calor cedido por el combustible
en el proceso.
5.4 Realizar un balance de energía para determinar el flujo de vapor
de agua eliminado.
 5.5 Completar los datos de la tabla adjunta.

VARIABLE FORMULA RESULTADO UNIDAD

Concentración inicial de
salmuera

Concentración final de
salmuera

Calor cedido por el

combustible
Masa de vapor de agua
eliminado
6. CONCLUSIONES Y OBSERVACIONES

6.1 Conclusiones

 A medida que aumenta la altura del recipiente disminuye la

cantidad de líquido evaporada por día.
 La presencia de una sal no parece afectar a la evaporación.
 Se puede concluir que la solución que realizamos en grupo
fue casi satisfactoria ya que no tuvimos contra tiempo al
anotar los datos del proceso.
 Se concluyó los balances de masa y energía respectivos para
un evaporador simple y discontinuo por lotes.

6.2 Observaciones

 Se observó que la temperatura de la ebullición se mantenido

constantes en un cierto periodo de tiempo y luego a su
normalidad.
 Se observó que en los últimos minutos del proceso que los
cristales de la solución ya se podían ver con claridad.
7. CUESTIONARIO

7.1 ¿Qué tipos de procesos de evaporación conoces que se aplican

en operaciones unitarias?

R.- Se clasifican las operaciones unitarias en 3 tipos:

 Evaporador de película descendiente
 Evaporador de película ascendente
 Evaporador de circulación forzada

7.2 Que variables se pueden controlar en un proceso de

evaporación y cuál es su finalidad?

R.- Las variables mediables asociadas con la concentración del

proceso del producto son las siguientes:
 Densidad del producto
 Temperatura del proceso en equilibrio
 La concentración se puede también con la cantidad de agua
evaporada y condensada

7.3 Cuando se recomienda trabajar en un proceso de evaporación al

vacío?

R.- La evaporación al vacío que consiste en un proceso de

minimización que a su vez permite el reciclaje del agua evaporada y
su realización en muy distintas aplicaciones. Por ello la evaporación
al vacío se convierte en una pieza clave del esquema de depuración
de muchas empresas.

7.4 El coeficiente de transferencia de calor en un evaporador de

efecto simple. Una alimentación de 4535 kg/h de solución de sal
al 2.0% en peso a 311 k, entra a un evaporador de efecto simple
para concentrarse a 3.0% la evaporación se lleva a cabo a
presión atmosférica y el área del evaporación es de 69.7 m2. El
calentamiento se logra con vapor de agua saturado a 383.2 k
puesto que la solución es diluida, se puede suponer que tiene el
mismo punto de ebullición del agua, se estima que la capacidad
calorífica de alimentación es cp= 4.10kj/kgKo. Calcular:
a) Cantidad de líquido producido
b) Cantidad de vapor producido
c) Coeficiente de transferencia de calor U.
8. BIBLIOGRAFIA
http://ocwus.us.es/arquitectura-e-ingenieria/operaciones-
basicas/contenidos1/tema10/pagina_06.htm
https://es.slideshare.net/krinashavz/tipos-y-equipos-de-evaporadores
http://iesvp.educa.aragon.es/tutores/jcsantolaria_27/file/Teoria/Ficha-
Evaporadores.pdf
http://iesvp.educa.aragon.es/tutores/jcsantolaria_27/file/Teoria/Ficha-
Evaporadores.pdf
https://www.google.com/search?biw=858&bih=734&tbm=isch&sa=1&ei=DUqcW-
ikAans5gKu0rWIBw&q=EVAPORADORES+funcionamiento+&oq=EVAPORADORES+f
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