5.

DIAGNÓSTICO DE GESTION DE RESIDUOS

 Sal muera: En la separación entre la solución que contiene el jabón y

salmuera esta puede reutilizarse ya que debido a su algo contenido de sales
se puede usar de forma casera como un agente de conservación de los
alimentos l rebajar la cantidad de agua disponible para los microorganismos
que los estropeaban, conllevando la putrefacción o la degradación de estos.

 Restos de jabones: En la separación explicada anteriormente también pasan

pequeñas trazas de jabón en la solución filtrada por ende se recomienda
separar esta solución por una segunda filtración con un agente filtrante mas
fino y así aprovechar estas trazas de jabones con sus propiedades.

6. OBSERVACIONES

6.1. PREPACIÓN DE JABON

Una ves disuelta el sebo de res y agregado la

solución de NaOH y alcohol se pudo
observar que la solución final tenía una
coloración transparente un poco amarillenta
que posteriormente se puso a un baño
maría con agitación fuerte y constante.

Después de 30 minutos de agitación fuerte la

solución se torno de un color blanco lechoso
que además era espeso, eso es debido al
proceso de saponificación el cual convierte la
solución anterior en este producto.
 La solución ya saponificada se lava con
salmuera para hacerla mas consistente y se
observa que la solución de salmuera de un
color transparente con pequeños rasgos de
sal en la solución y con unos pequeños rastros
de estos en el fondo del vaso debido a que es
una solución saturada de NaCl en agua

Después de una filtración en frio un

respectivo moldeado se pudo separar
con éxito el jabón ya terminado como se
muestra en la figura, de color blanco y
sin olor a grasa. Era de una consistencia
un poco granular y al usarse en el
lavado de manos pudo quitar
completamente la grasa que tenía esta.

6.2. ÍNDICE DE SAPONIFICACIÓN

7. CONCLUSIONES

8. BIBLIOGRAFÍA

 1
Convers, S. (28 de setiembre de 2012). Prezi. Recuperado el 12 de noviembre de
2015, de https://prezi.com/3ge6squbnnqf/acidos-carboxilicos-y-derivados/
  Jorge Breña, E. N. (2009). Quimica Organica II. Lima: Editorial Universitaria de la
Universidad Nacional de Ingeniería.

9. APÉNDICE
APLICACIÓN DE LOS DERIVADOS DE LOS ACIDOS CARBOXILICOS

AMIDAS
Por otra parte, podemos decir que las amidas sustituidas, en general, tienen propiedades
disolventes muy importantes.
 La dimetilformamida, se emplea como disolvente de resinas en la fabricación de
cuero sintético, poliuretano y fibras acrílicas, como medio de reacción y disolvente
en la extracción de productos farmacéuticos, en disolución de resinas, pigmentos y
colorantes. Constituye un medio selectivo para la extracción de compuestos
aromáticos a partir del petróleo crudo.
 La dimetilacetamida se utiliza como disolvente de fibras acrílicas y en síntesis
específicas de química fina y farmacia.

Tanto la dimetilformamida como la dimetilacetamida son componentes de disolventes

de pinturas.

 Disolventes

Los ésteres de bajo peso molecular son líquidos y se acostumbran a utilizar como
disolventes, especialmente los acetatos de los alcoholes metílico, etílico y butílico.
 Plastificantes

El acetatopropionato de celulosa y el acetatobutirato de celulosa han conseguido gran

importancia como materiales termoplásticos. El nitrato de celulosa con un contenido
 de 10,5-11% de nitrógeno se llama piroxilina y con alcohol y alcanfor (plastificante)
forma el celuloide. El algodón dinamita es nitrato de celulosa con el 12,5-13,5% de
nitrógeno. La cordita y la balistita se fabrican a partir de éste, que se plastifica con
trinitrato de glicerina (nitroglicerina). Los sulfatos de dimetilo y dietilo (ésteres del
ácido sulfúrico) son excelentes agentes de alcoholización de moléculas orgánicas que
contienen átomos de hidrógeno lábiles, como por ejemplo, el almidón y la celulosa.

ESTERES
Los esteres tiene múltiples aplicaciones a nivel comercial e industrial, como son las
siguientes:

 Aromas artificiales

Muchos de los ésteres de bajo peso molecular tienen olores característicos a fruta: plátano
(acetado de isoamilo), ron (propionato de isobutilo) y piña (butirato de butilo). Estos
ésteres se utilizan en la fabricación de aromas y perfumes sintéticos.
 Aditivos Alimentarios

Estos mismos ésteres de bajo peso molecular que tienen olores característicos a fruta se
utilizan como aditivos alimentarios, por ejemplo, en caramelos y otros alimentos que han
de tener un sabor afrutado.

 Productos Farmacéuticos

Productos de uso tan frecuente como los analgésicos se fabrican con ésteres.

 Repelentes de insectos

Todos los repelentes de insectos que podemos encontrar en el mercado contienen ésteres.