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JARDIN INFANTIL CADI EL TALLER DEL MAESTRO

PLANILLA DE PRODUCTO A PREPARAR


MES: RESPONSABLE: CARGO: AÑO 2019
PRODUCTO EN PROCESO COCCIÒN PRODUCTO TERMINADO

TEMPERATURA DE TEMPERATURA PRODUCTO


LAVADO DESINFECCION COCCION OLOR SABOR TEXTURA ACEPTABILIDAD
FECHA (DIA) HORA NOMBRE DEL PRODUCTO A PREPARAR COCCION TERMINADO
TIEMPO EN
NO OBSERVACIONES
MINUTOS MUY
SI NO SI NO SI NO INICIAL ºC FINAL ºc INICIAL ºc Final ºC CARACTERISTICO CARACTERISTIC DEBIL INTENSO LIQUIDA DENSA MUY DENSA NULA
ACEPTABLE
O