UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA DE ICA

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA QUIMICA

DEPARTAMENTO CADEMICO DE INGENIERIA QUIMICA

SILABO

I. IDENTIFICACION
1.1. Nombre Del curso : Operaciones de ingeniería Química II
1.1.1. Código : L10509
1.1.2. Tipo : Obligatorio
1.1.3. Nivel : Pre – Grado
1.2. Año Académico : 1989
1.3. Año Curricular : 1991
1.4. Periodo Cronológico :
1.5. Pre-requisito : Operaciones de Ingeniería Química I
1.6. Profesores del curso
1.6.1. Responsable : Ing. Eleuterio Paniagua Infante.
1.7. Duración del curso : 34 semanas
1.8. Numero de créditos : 04
1.9. Numero de horas de clases semanales
1.9.1. Clases Teóricas : 03
1.9.2. Clases Practicas : 02
1.10. Local.
Sección Teoría Practicas
Quinto “A” Aula 5to A
Quinto “B” Aula 5to B

1.11. Horario
Sección Teoría Practicas
Quinto “A” 04 horas
Quinto “B” 04 horas
II. SUMILLA.
El curso de ingeniería química II conduce al aprendizaje teórico practico de las
técnicas de aplicación en las ciencias básicas en el procesamiento de la materia
prima mediante la utilización de equipos industriales aprendiéndose
primeramente a conocerlos, diseñarlos y operarlos en conjunto conformando la
unidad industrial o proceso industrial.
III. OBJETIVOS
a) OBJETIVOS GENERALES
- Proporcionar al estudiante los conocimientos sobre las operaciones de
ingeniería química , en cuanto se trata del performance de los equipos
industriales, su desarrollo y aplicaciones en los procesos industriales
- Realizar el estudio de los principios que rigen la manipulación de la
materia en los procesos industriales
b) OBJETIVOS ESPECIFICOS
- Estudiar la preparación, clasificación y manipulación de los sólidos
- Estudiar la manipulación de sólidos en liquidas ,en flujo laminar,
turbulento y aplicaciones
- Estudiar la manipulación de los líquidos a través de los sólidos en flujo
laminar y aplicaciones
- Estudiar el movimiento de líquidos y sólidos y aplicaciones industriales
IV. PROGRAMACION
SEMANA FECHA CONTENIDO
01 Agitación
02 Flotación
03 Practica de laboratorio
04 Transporte de suspensión
05 Flujo de fluidos a través de lechos granulares
06 Columnas de relleno
07 Fluidización
08 EVALUACION PARCIAL
09 Filtración
10 Filtración
11 Problemas de aplicación
12 Practicas de laboratorio
 13 Filtración de centrifugas
14 Problemas de aplicación
15 EVALUACION DE PRACTICAS
16 EVALUACION PARCIAL
17 EXAMEN SUSTITUTORIO
EXAMEN APLAZADO

V. METODOLOGIA
5.1. Desarrollo teórico del curso y practica de laboratorio con exposiciones
participativas del estudiante motivando la discusión de temas prácticos
5.2. Demostración y formulación de modelos
5.3. Resolución de problemas de aplicación practica en ingeniería química
5.4. Visitas técnicas en las diferentes operaciones en procesos industriales
VI. MATERIALES DE ENSEÑANZA
6.1. Medios visuales, cuadros gráficos y tablas
VII. SISTEMAS DE EVALUACION
7.1. DE LAS NOTAS
Durante el desarrollo del curso se tomara dos exámenes teóricos, dos exámenes
prácticos y las notas del parcial se obtendrán del siguiente promedio: (se
consideran los decimales)
Examen teórico 70%
Examen practico 20%
Trabajos 10%
7.2. CONDICIONES DE APROBACION
- La nota final del curso se obtendrá sumando aritméticamente los
promedios parciales incluido los decimales y dividido entre el numero de
parciales
PF= Pp +Sp ≥ 10.5
2
- Asistencia regular del estudiante, debiendo señalar que el 30% de
inasistencia inhabilita al alumno para su aprobación
VIII.CONTENIDO DEL CURSO
PRIMERA SEMANA:
Teoría: CAPITULO V : AGITACIÓN
- Potencia requerida para el giro del impulsor
 - Tiempo requerido para un mezclado uniforme
- Transferencia de calor en un tanque agitado
- Transferencia de datos a escala para una suspensión agitada de sólidos
- Calculo de diseño- problemas
SEGUNDA SEMANA:
TEORIA: FLOTACIÓN
- Concepto – Fundamentos
- Partículas Hidrofilas – Aerófilas
- Angulo de contacto
- Reactivos de flotación
- Flotación industrial - cálculos
TERCERA SEMANA:
PRACTICA:
- Experimentación para determinación de parámetros en agitación y
flotación
CUARTA SEMANA:
TEORIA: TRANSPORTE DE SUSPENSIÓN
- Flujo homogéneo
- Transporte horizontal de suspensiones que sedimentan – transporte
vertical
- Aplicaciones industriales – problemas
QUINTA SEMANA:
TEORIA: CAPITULO VI: FLUJO DE FLUIDOS A TRAVÉS DE LECHOS GRANULARES
- Fundamentos
- Flujo de un solo fluido – ley de Darcy y permeabilidad
- Superficie especificada y fracción de huecos
- Expresiones generales para el flujo a través de lechos en función de la
ecuación de Carman – Kozeny.
SEXTA SEMANA:
TEORIA: COLUMNAS DE RELLENO
- Descrpcion general
- Rellenos
- Circulación de fluidos en columnas de relleno
- Diseño de columna de relleno
SETIMA SEMANA:
TEORIA CAPITULO VII: FLUIDIZACIÓN
- Propiedades de los sistemas gas- solido y liquido- solido
- Velocidad mínima de fluidización
- Aplicaciones de la técnica de Fluidización de sólidos
- Aplicaciones en industria química
OCTAVA SEMANA:
PRACTICA:
- Problemas de aplicación. Evaluación de practica
NOVENA SEMANA:
EVALUACION PARCIAL
DECIMA SEMANA:
TEORIA: CAPITULO VIII: FILTRACIÓN
- Fundamento – elemento filtrantes
- Revelación entre el espesor de la torta y el volumen del filtrado
- Tipos de filtración – presión constante volumen constante
- Caída de presión en el medio filtrante
- Tortas filtrantes comprensibles
- Filtración a presión constante
- Filtrante a volumen constante
- Lavado de la torta
DECIMA PRIMERA SEMANA:
TEORIA:
- Filtración discontinua – filtro prensa
- Filtro de vacio
- Equipos de filtración
DECIMO SEGUNDA SEMANA:
PROBLEMAS DE APLICACIÓN
DECIMO TERCERA SEMANA:
- Determinación en el laboratorio de parámetros de filtración
DECIMO CUARTA SEMANA:
TEORIA: FILTRACION EN CENTRIFUGA
- Centrifugación continua
- Centrifugación discontinua
- Cálculos de capacidad
DECIMO QUINTA SEMANA:
 PRACTICA: PROBLEMAS DE APLICACIÓN

DECIMO SEXTA SEMANA:

EVALUACION DE PRÁCTICA – TRABAJOS
DECIMO SETIMA SEMANA:
EXAMEN PARCIAL

EXAMEN APLAZADO

IX. BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BASICA
1. Mc Cobel Smith Operaciones Unitarias de Ingeniería Química
2. G.C. Operaciones Básicas de Ingeniería Química
3. R.F. Pavlov. Problemas y ejemplos para cálculos de operaciones
básicas y aspectos de tecnología química
4. A.S. Foust. Principios de operaciones Unitarias
5. J.M. Coulson Operaciones Básicas de Ingeniería Química
6. J.M. Currie Operaciones unitarias de procesamiento de minerales
7. J.R. Backhuast Problemas sobre transferencia de calor y masa
8. Rivistas especializadas
9. G.J. Geankoplis Procesos de transporte de operaciones y operaciones
unitarias
10. Compañía editorial continental S.A. de C.V. México Tercera Edición 1998
Nota:
Las evaluaciones serán únicas para todas las secciones de un mismo curso
Los sílabos deberán ser entregados el primer día de clases