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Introducción:

Le presento la siguiente información hecho que se viene desarrollando dentro y ahora la


actualidad la gestión, calidad y administración de recursos humanos, como también la
parte administrativa de la panaderías, lo que verificamos si en realidad si tiene una
planificación estratégica lo cual empleamos si cumple con lo que se requiere a de su
vigencia y las funciones como influye en el desarrollo en los procesos, reclutamiento
porque áreas habitualmente las panificadoras reclutan a los trabajadores, si clasifica a sus
personales depende el entusiasmo que pone dentro de la empresa y obteniendo resultados
y la actualidad como está el desarrollo, el reclutamiento que se da. Se va verificar si los
pasos se dan correspondientemente acerca de la formación dentro de la organización
acerca de la capacitación que se da mayormente se le hace recordar por medio de
orientación de como debe posicionarse o que rumbo se puede tener también es para los
gerente y empleados. A poco a poco se va a saber las cosas actualmente que pasan dentro
de la panificadora si realmente se laboran correctamente los procesos se suelen utilizarse
en las panaderías y si es lo mejor el desempeño dentro de la administración de RR.HH en
planificadora. Lo que se puede hacer y si se adapta al ambiente de los nuevos personales
para que pueda surgir en todo positivo para más adelante no haya ni un problema de haber
tenido malos trabajadores.
En cuanto a las partes administrativas de las panaderías se tienen que ver si cuentan o no
con sus procesos como son la planificación, organización, dirección y control para que
así pueda alcanzar los objetivos, determinados, en el cual tendrá que utilizar los recursos
económicos humanos, materiales técnicos y técnicas sistematizadas.
Por lo cual es importante que los administradores y la personas que en general lo
conforman, siempre estén tratando de ver que alternativa es mas beneficioso para las
empresas, para que así puedan alcanzar las metas que se han trazado.
Causas:
Las causas que se podrían observar son:
-Falta de supervisión
-Fallas en la calidad del producto
-faltas de materia prima
-Personal de trabajo no está capacitado
-Falta de mantenimiento a la maquina de trabajo o horno
-Entrega tardía del producto
-Mercancía incompleta
-No hay normas de trabajo
-El lugar de trabajo no es adecuado
Las posibles soluciones pueden ver esto
*Contar con una supervisión
*Mejora calidad de productos
*Materia prima a tiempo
*personal capacitado
*Entrega de producto a tiempo
*Mercancía completa
*Contar con norma de trabajo
*Tener un ambiente adecuado
Justificación
El presente trabajo de investigación es importante para la mype rubro panaderías ya que
se enfocará en desarrollar una propuesta de mejora en la gestión de calidad selección del
personal y plan de mejora en la micro y pequeñas empresas rubro panadería lo cual
contribuyera el incremento de la rentabilidad, a través de la reducción de desperdicio
tiempo muertos de proceso y defecto de producción.
Al incrementar la rentabilidad de la microempresa permitirá disponer de mayo margen
dualidades para la empresa, lo cual inciderar en el beneficio para los trabajadores en la
repartición de las ganancias, cuyos beneficios impactar posiblemente en las familias.
Metodología
Servirá para futura investigaciones razonadas con la problemática diagnosticada y las
herramientas que se podrán utilizar tanto en gestión de calidad y administrativa.