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Introducción
2. Objetivos
3. Justificación
4. Constitución y Generalidades de la Empresa
5. Concepción del Producto
Ilustración 1
5.2.Características de la Trucha
Trucha: también llamada Trucha Común o reo, es un pescado originario de las costas del
Pacifico de América del Norte, el cual pertenece a la familia Salmonidae, vive en aguas frías y
limpias, en ríos y lagos. De los 6 meses a los 5 años desarrolla su vida en el mar y luego regresa a
los ríos para su reproducción, donde desova y fertiliza los huevos; allí permanece de 1 a 5 años.
Este pez se alimenta de animales como peces pequeños, crustáceos y larvas de insectos.
Cuerpo alargado, liso y esbelto con 60-66 vértebras, 3-4 espinas dorsales, 10-12
rayos dorsales blandos, 3-4 espinas anales, 8-12 rayos anales blandos, 19 rayos
están cubiertas con pequeños puntos negros. Sin embargo, la coloración externa
varía con el hábitat, tamaño, edad, condición sexual, tipo de especie, la luz e incluso
su estado de ánimo.
Valor nutricional.
La trucha en comparación con otros tipos de carnes, posee una amplia gama de
de trucha.
Omega 3 (gr) -
Minerales
Sodio (mg) 56
Vitaminas
Vitamina E (µg) -
Fuente: http://sisbib.unmsm.edu.pe/BibVirtual/Tesis/Basic/Yapuchura_S_A/cap_2.htm
Información básica.
Clasificación: Alimentos procesados.
La trucha “arcoíris” se caracteriza por su fácil adaptación al cautiverio, razón por la cual
su crianza ha sido ampliamente propagada por casi todo el mundo. Según el Estudio de
Caracterización Ocupacional del Subsector Acuicultor, “en América del Sur, se encuentra
distribuida en Argentina, Brasil, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela”. (Angarita,
poblar aguas de uso público en pisos térmicos fríos” fue la que dio inicio a la práctica de la
acuicultura. Esta especie se introdujo “en lagunas naturales ubicadas en altiplanicies de más de
2500 msnm en la Región Andina; también fue sembrada en algunas micro-cuencas altas en donde
acuicultura con peces ornamentales. La producción de la trucha, así como la de otras especies tales
Cundinamarca, Tolima, Huila, Santander, Norte de Santander, Boyacá, Cauca, Nariño y Quindío.
Es un sector en crecimiento y juega un importante papel en los empleos del sector rurales ya que
según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo rural este sector consolida más de 11.244 empleos
Los principales departamentos donde se concentró la Actividad Piscícola en el 2017 son Huila
La siguiente tabla proporciona los valores producidos por el subsector piscicola en los
Con respecto a la trucha, los departamentos que más produjeron en 2017 fueron Antioquia,
identificaron 25.561 Unidades Productivas Agropecuarias – UPA con presencia Acuícola. Como
En el año 2017, se produjeron 20.226 toneladas de trucha en el país, de las cuales fueorn
productos piscícolas con presencia signifcativa en el mercado mundial. “De los cinco mayores
exportadores que dominan 85.3% del mercado, el más grande es Chile (45.5%), seguido por
cifras:
En 2007 la producción mundial de trucha arcoíris fue de 608.787 toneladas, con una
distribución porcentual de: Chile 28,7%, Noruega 12,7%, Irán 9,6% e Italia 6,2%,
mientras que Colombia aportó a esta producción 0.17%. Para este mismo año 87 países
insignifcante salida en comparación con los grandes sistemas de producción que están
Figura
Principales países productores de trucha arcoíris en el mundo en 2007
consumo en los últimos años, qué países son los que más han demandado dicho producto, y cuál
ha sido su crecimiento. Por esta razón, teniendo como base la conocida plataforma para
la siguiente tabla que el valor de las importaciones del mundo en el año 2016 fue de $132.897
miles de dólares americanos, donde el país con más participación fue Estados Unidos con un
primeros países importadores de este producto. Por consiguiente, podemos observar que la tasa de
crecimiento entre el año 2015 y 2016 a nivel mundial fue de 8%, Estados Unidos creció en un 1%,
Canadá decreció en 10% y Japón tuvo un increíble crecimiento de 494% en comparación a su año
anterior.
En el siguiente gráfico se puede apreciar de mejor manera cómo USA lidera casi el 50%
de las importaciones de Filete de Trucha, y que Canadá le sigue con una representación menor del
50% de las importaciones de USA, seguidos por otros países donde su porcentaje de participación
no es de gran diferencia.
6. Antecedentes y Análisis Sectorial
6.1.Antecedentes
(Gutiérrez & David, 2010) “Exportación de trucha congelada”. Taller aplicado para Blog
de Guía Exportadora. Perú. Este antecedente trata sobre un plan de exportación de filetes de trucha
congelada, el cual tuvo como país de origen Perú y país de destino Alemania. El objetivo general
del taller mencionado es articular todos los miembros que forman la cadena productiva de
exportación, con el fin de que el país de trabajo (Perú) sea un importante exportador de truchas en
El anterior trabajo contribuye a este, puesto que nos otorga información sobre las
Además, que de igual manera que el taller mencionado, uno de los objetivos de nuestro plan de
exportación es aprovechar los recursos hídricos que posee el país lo cual lo hace atractivo para la
Colombia. Universidad de la Salle. Este antecedente se basó en un proceso investigativo que tuvo
como objetivo general analizar el sector de la industria acuícola, específicamente de la trucha arco
La tesis anterior aporta al presente trabajo en lo que corresponde al análisis del producto
exportar filete de trucha arco iris a Canadá”. Trabajo de grado para adquirir el título de Negociador
Internacional. Bogotá, Colombia. Universidad Piloto de Colombia. El objetivo general de esta tesis
fue analizar la viabilidad de un proyecto de exportación de filete congelado de trucha arco iris
desde Colombia hacia Canadá, con el fin de que resultara interesante para un inversionista.
Es así como la tesis anterior aporta al presente trabajo de grado, puesto que nos brinda
información sobre la evolución del sector acuícola en Colombia, futuros competidores y clientes,
la producción acuícola del país en los últimos años, y exigencias y normas técnicas de Canadá para
s.f.) define por acuicultura la “Cría de organismos acuáticos, comprendidos peces, moluscos,
crustáceos y plantas. La cría supone la intervención humana para incrementar la producción; por
durante los últimos 27 años; pero a su vez se dejó en evidencia que el incremento de la
productividad de este sector se ha dado de manera no planificada, sin previsión de los riesgos que
el desarrollo de esta actividad pueda causar en el medio ambiente, y además sin una política
producción de Tilapia, Cachama y Trucha; el desarrollo importante que ha tenido este subsector
durante los últimos años se ve reflejado en “una producción cercana a las 120.230 toneladas para
promedio anual, con 36.069 empleos directos y 108.207 indirectos”. (MinAgricultura, s.f.)
2016), presentado por ProColombia en el año 2016, proporciona información vital para el presente
análisis, partiendo por las características del sector acuícola nacional en la actualidad:
1. Sector con un índice de crecimiento productivo del 10% anual en la última década.
2. Alto potencial de mercado interno, dado el bajo consumo per cápita nacional
3. Alto potencial de mercados internacionales (Ej. USA, Canadá, Alemania, Chile, Perú,
Panamá)
nacional tuvo como destino otros países, siendo Estados Unidos uno de los más importantes, ya
que Colombia fue el segundo oferente de filetes frescos de tilapia y filetes frescos de trucha a este
país, el cual compra el 87% de las exportaciones colombianas en filetes frescos, representando una
Entre otros factores relevantes destacan que el sector cuenta con “21 granjas piscícolas
certificadas con BAP-Buenas prácticas Acuícolas y 12 plantas de proceso autorizadas con sistema
De la misma manera, MinAgricultura menciona que durante el período 2013 - 2017 “el
consumo per cápita de productos de la acuicultura tuvo un incremento del 1.08% promedio anual.
El consumo per cápita para América Latina y el caribe es de 9,9 Kg/persona/año, situándose en
Colombia para el año de 2017 en 3,23 Kg/persona/año”. (MinAgricultura, s.f.). Adicional a esto,
el PIB acuícola en Colombia ha incrementado en la década comprendida entre 2007 y 2017 en 9%,
distantes las cantidades de producción, que en el último año la producción de la piscicultura fue
de 120.230 toneladas, en tanto que la de camarón fue de tan solo 4.807 toneladas.
volumen de producción. “En el año 2017 la tilapia representó el 61% de la producción nacional
seguida por la cachama con el 19%, la trucha con el 17% y otras especies 3%”
Fuente: (MINAGRICULTURA, 2017)
último decenio, la exportación de camarones registraron una fuerte tendencia a la baja desde 2007
A pesar de esto, durante el año 2017 con respecto al año 2016, las exportaciones de la
acuicultura crecieron 19% en volumen (toneladas) y 17% en cuanto al valor ($US). Así se puede
De acuerdo con este informe sectorial, “el principal destino de las exportaciones de Tilapia
es Estados Unidos; los principales destinos de las exportaciones de Trucha son Estados Unidos y
Para profundizar en las exportaciones del subsector piscícola, los datos de la siguiente
tabla:
(toneladas) y el 63% del valor ($US), frente al producto total exportado de la acuicultura.
El subsector piscícola es una de las grandes apuestas del comercio exterior colombiano,
esto se refleja en el incremento de la producción, exportación y por ende ingresos que el mismo
ha generado en los últimos años. Así se puede apreciar en la variación que reflejó en el periodo
Conociendo ya el valor de las exportaciones del sector acuícola en los últimos cinco años,
productos de la acuicultura, el país recibió $USD 0,81 centavos de dólar por exportaciones de estos
productos.
El valor total importado de filetes de trucha fresca o refrigerada en el mundo fue de $USD
152277. De este valor total, Estados Unidos importó el 47,9% equivalente a $USD 72883; le sigue
Canadá, que pese a ser el segundo mayor importador su valor $USD 19972 está muy por debajo
del principal importador, representando el 13,1% de las importaciones mundiales. En el top cinco
se encuentran también Japón con $USD 7375, Suiza con $USD 6726 y Alemania con $USD 5910
Por otra parte, los principales exportadores a nivel mundial en el año 2017 fueron:
Fuente: (Trademap, 2017)
En el año 2017 Chile cubrió el 27,8% de la demanda mundial exportando un total de $USD
52147. El valor total de exportaciones en el mundo de filetes de trucha frescos o refrigerados fue
de $USD 187467. Noruega, el segundo exportador, totalizó $USD 31847, logrando así una
participación de 17% en las exportaciones mundiales. Islandia, Estados Unidos y Países Bajos
exportaron $USD 17520, $USD 14860 y $USD 12166, ocupando respectivamente el tercer, cuarto
refrigerada en el año 2017. Realizó exportaciones por un valor de $USD 761, con una escasa
participación del 0,4% en el volumen mundial de las mismas. La apuesta es seguir aumentando
estas cifras y así posicionar al país entre los principales referentes exportadores de este producto.
Para finalizar, cabe destacar también que el consumo per cápita de productos del sector
pesquero y acuícola ha venido registrando aumentos considerables en los últimos 50 años, llegando
a ser de 19,7 kilos per cápita en 2013 y con estimaciones que apuntaban a que seguiría aumentando
en los años venideros. (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
(FAO), 2016)
7. Estudio de Mercado
La exportación del Filete de Trucha ha tenido una muy buena participación a nivel mundial,
en donde Estados Unidos es el país que más demanda este producto a nivel mundial, seguido por
Canadá y Japón. Sin embargo, hay un país europeo que ha venido incursionando en la importación
de este producto desde Colombia y es después de USA el que ha tenido mayor crecimiento entre
los años 2016 y 2017 con un 16% donde Estados Unidos tuvo un 18%, este país del cual se está
hablando es Alemania, por esta razón se convierte junto con Canadá y USA en los países con más
Hablando un poco del país europeo, Alemania; en su mercado de pescados tiene una
orientación claramente a los filetes, el pescado entero no tiene acogida, siendo esto una gran
ventaja para nuestra subpartida. (Colombia Trade, 2017). Por otro lado, viendo a fondo las
exportaciones de Colombia de Alemania de la partida arancelaria 0304 de filetes, este país ocupa
el segundo lugar a nivel mundial en las exportaciones de Colombia con unos 299 mil dólares,
De la misma manera, es importante hablar sobre otro de los países potenciales para la
exportación de filetes de truchas, y este es Canadá. Dicho país en el año 2017 y siendo un poco
más específicos en la subpartida (030442) tiene una participación del 13,1% de las exportaciones
desde Colombia con 17 mil dólares, y sólo es sobrepasado por la gran potencia americana, Estados
Unidos, país que representa el 47,9% de las exportaciones colombianas, siendo evidente que lleva
la bandera por encima de cualquier otro país con exportaciones de 744 mil dólares en el año 2017.
(Trademap, 2017)
7.1.2.1.Estados Unidos.
Estados Unidos es un país que después de la crisis sus consumidores aumentaron en gran
manera un nivel adquisitivo, razón por la cual consumen de manera más tranquila la comida de
mar y pescados frescos trayendo consigo un crecimiento en esta categoría. Los principales
consumidores de este producto son todas esas personas que empiezan a pensar en su salud,
todos los aceites y vitaminas que aporta. Así mismo, el mayor consumo de estos pescados se
7.1.2.2.Canadá.
en atunes, y de la misma manera a los estadounidenses buscan productos que ayuden a su buena
alimentación para cuidar su salud, por eso buscan peces criados con dieta totalmente orgánica y
que cumplan con el nuevo estándar para Acuicultura Orgánica a favor de la producción de
7.1.2.3.Alemania.
Alemania depende de sus importaciones para poder cubrir la demanda de este producto, puesto
que cada vez la popularidad del pescado ha ido aumentando y haciendo parte de la dieta del
alemán, y su mercado está más orientado a los filetes, sobre el pescado de trucha entero que
realmente no tiene buen recibimiento. La trucha es de los pescados con más popularidad, junto
con los camarones, y el mercado ha mostrado más interés por los pescados BIO (ecológico),
En cuanto a las empresas que ofrecen la trucha en Colombia y que son competencia directa con
Truchas Suralá S.A.S.: Empresa constitutida hace más de 20 años, ubicada en Choconta,
(PROCOLOMBIA, 2018)
Truchas Belmira S.A.S.: Empresa que inició en 1993, ubicada en Medellín, Antioquia y
El Diviso Ltda.: Empresa ubicada en Cali, Colombia. Empezó sus primeras producciones
Pez Fresco S.A. Empresa ubicada en Pereira, Colombia. Tiene más de 13 años de
(PROCOLOMBIA, 2018)
Situado en Norteamérica, limita al Norte con Canadá, al Este con el Océano Atlántico, al
Sur con México y al Oeste con el Océano Pacífico. Comprende un estado en Oceanía, que
conforman así 50 estados y un distrito federal, es una de las principales potencias mundiales.
Población 308.745.538
0.9%
17.3%
Sector Primario
Sector Secundario
81.8% Sector Terciario
participación del 81,8%, seguido del sector secundario (Industria) con una participación del 17,3%
y por último el sector primario (Agricultura) con una participación del 0,9 %. Estados Unidos es
reconocido como una de las principales potencias dado a su poder militar y su participación en el
Las actividades que se destacan en el sector primario de Estados Unidos son la soya, maíz,
trigo, fibras de algodón, carne de pollo, carne de cerdo, carne de vacuno, almendras y hojas de
automóviles, petróleo, madera y minería; por último, el sector terciario comprende actividades con
un gran valor agregado como lo son los servicios de banca, seguros, enseñanza, investigación,
81.3%
17.2%
1.5%
El PIB per cápita de Estados Unidos en el 2017 fue de USD 49,000.00 lo que lo convierte
en un mercado con una alta capacidad de poder adquisitivo; esto demuestra que el nivel de riqueza
y bienestar por habitante es alto. Relacionado a esta variable se encuentra la tasa de desempleo que
en el 2017 fue de 3,9%, la cual es una de las más bajas del continente. Así mismo se puede observar
según la gráfica anterior que más del 80% de la población empleada se halla en el sector terciario,
seguido del sector secundario el cual representa el 17,2% de la población total empleada.
USD)
USD)
De la tabla anterior se puede observar que la balanza comercial de Estados Unidos para el
2017 fue deficitaria, puesto que importó más de lo que exportó. Sin embargo, esto no representa
un impacto negativo a la economía, sino un reflejo del alto consumo del mercado y su preferencia
Unidos posee relaciones comerciales por medio de TLC con Australia, Bahréin, Canadá, México
(Tratado de Libre Comercio de América del Norte), Chile, Colombia, Costa Rica, la República
Riesgo de no pago.
Según (COFACE, s.f.), el riesgo de no pago de Estados Unidos es de A1, lo que significa
que el riesgo es muy bajo; esto quiere decir que el clima de negocios es favorable para los demás
países, lo que atrae inversionistas extranjeros. Es así como Estados Unidos se hace muy atractivo
Fuente: http://www.colombiatrade.com.co/
Fuente: http://www.colombiatrade.com.co/
En las gráficas anteriores, se puede observar que a lo que corresponden las exportaciones
desde Colombia hacia Estados Unidos vía aérea, del año 2013 al 2015 han ido en descenso; sin
embargo del 2015 al 2016 se observa un aumento notorio de las exportaciones vía aérea con destino
a Estados Unidos logrando exportar en el 2016 US$ FOB 2.342.083.4 correspondientes a 201.425
toneladas exportadas. Por otro lado, a lo que conciernen las exportaciones marítimas, en el valor
FOB se puede notar que en los últimos años ha venido descendiendo constantemente; sin embargo
al observar la gráfica de las toneladas exportadas vía marítima, es evidente el aumento que ha
tenido en los últimos años; siendo así, en el 2016 se exportaron 27.143.571 toneladas
Estados Unidos, pero no fue sino hasta mayo de 2012 que entró en vigencia. Este acuerdo tiene
como objetivo crear un espacio libre de restricciones para el comercio exterior, en pro del
crecimiento y el desarrollo económico; con este tratado se logró que el 100% de las exportaciones
agrícolas colombianas hacia Estados Unidos entraran libres de arancel; lo que es muy atractivo
para nuestro producto a exportar, dado a que es nuestro mayor socio comercial y la potencia más
El arancel general que Estados Unidos aplica para el producto a exportar en el presente
trabajo, es del 0,50%. Por otro lado, el arancel preferencial para Colombia de este mismo producto
es del 0%, esto se debe a que gracias al TLC que Colombia tiene actualmente con Estados Unidos,
los productos agrícolas están libres de impuestos. (Market Access Map, 2017)
Impuestos adicionales.
Estados Unidos permite la entrada del producto a exportar en el presente trabajo sin
Según el Code of Federal Register (CFR) en la parte 123 de la sección 21, se establecen
los requisitos sanitarios para la importación de productos pesqueros en los Estados Unidos, dentro
Requisitos Específicos
producto y documentación).
Otros requisitos
Unidos, dicha notificación debe hacerse por medio del FDA no mas de 15
terrestre, 4 horas por vía férrea o aérea y 8 horas por vía marítima.
nombre común del lado principal del envase y que contenga en un lugar
“Según el Logistics Performance Index (LPI) publicado por el Banco Mundial en 2016,
Estados Unidos ocupa el puesto número 10 en el mundo con un puntaje de 3,99, en cuanto al
“La infraestructura aeroportuaria de Estados Unidos está compuesta por 13.513 pistas
International (Nueva York), Los Ángeles International, George Bush International (Houston),
http://www.colombiatrade.com.co/sites/default/files/perfil_logistico_de_estados_unidos_1.pdf
7.2.2. CANADÁ.
niveles, los cuales son federal, jurisdiccional o territorial, y municipal. Cada nivel de estos está a
cargo de varias responsabilidades, ya sea por la Constitución o por un nivel más alto de gobierno.
Canadá es una democracia y a la vez una monarquía constitucional, es decir, eligen funcionarios
Situada en Norteamérica limitando al Norte con el Océano Ártico, al Sur con Estados
Unidos, al Este con el Océano Atlántico y al Oeste con Alaska y el Océano Pacífico.
Población 34,300,083.00
Fuente: http://www.colombiatrade.com.co/. Elaboración propia.
Composición del PIB por sectores:
1.8%
28.8%
Sector Primario
Sector Secundario
69.3%
Sector Terciario
2016) y su producción ha estado centrada principalmente en el sector terciario (Servicios) con una
participación del 69,3%, seguido del sector secundario (Industria) con una participación del 28,8%
y por último el sector primario (Agricultura) con una participación del 1,8%. Se puede atribuir la
baja participación del PIB en el sector primario a los drásticos cambios climáticos que presenta el
país a lo largo del año, lo cual no le permite tener una producción continua de productos agrícolas.
madera, petróleo y gas, puesto que el país cuenta con una gran cantidad de recursos naturales. En
el sector secundario, la industria automotriz y de productos químicos y plásticos son las actividades
que sobresalen en el país; por último, el sector terciario comprende actividades con un gran valor
agregado como lo son los servicios de telecomunicaciones, internet y mano de obra; por este último
78.4%
19.5%
2.1%
El PIB per cápita de Canadá en el 2017 fue de USD 41,100.00, lo que lo constituye en uno
de los más altos del continente; esto demuestra que el nivel de riqueza y bienestar por habitante es
alto. Relacionado a esta variable se encuentra la tasa de desempleo que en el 2017 fue de 7,50%,
la cual es baja en comparación con otros países. Así mismo se puede observar según la gráfica
anterior que más del 50% de la población empleada se halla en el sector terciario, seguido del
sector secundario el cual representa el 19,5% de la población total empleada. (Santander Trade,
2017)
Balanza Comercial:
deficitaria, puesto que exportó más de lo que importó. Sin embargo la diferencia no es muy alta,
esto se debe a que actualmente Canadá tiene 11 tratados de libre comercio firmados con Chile,
NAFTA, Perú, EFTA, Israel, Costa Rica, Jordania, Panamá, Honduras, Corea del Sur y Colombia,
lo cual ha facilitado su comercio con el resto del mundo. (RODRIGUEZ & MORA SARMIENTO,
2017)
Riesgo de no pago.
Según (COFACE, s.f.), el riesgo de no pago de Canadá es de A1, lo que significa que el
riesgo es muy bajo; esto quiere decir que el clima de negocios es favorable para los demás
países, lo que atrae inversionistas extranjeros. Es así como Canadá se hace muy atractiva para
Fuente: http://www.colombiatrade.com.co/
Fuente: http://www.colombiatrade.com.co/
En las gráficas anteriores se puede observar que a lo que corresponden las exportaciones
desde Colombia hacia Canadá vía aérea hasta el año 2016 han ido en aumento, logrando así
exportar en el 2016 US$ FOB 57.667.479 correspondientes a 9.906 toneladas. Por otro lado, a lo
que conciernen las exportaciones desde Colombia vía marítima hacia Canadá desde el año 2014
hasta el 2016 han ido en descenso, representado por US$ FOB 329.866.091 en el 2016, lo que
corresponde a 1429.575 toneladas. Es así, como estos datos confirman nuestra intención de
Canadá, y el 9 de diciembre del 2009 fue aprobado por el Congreso colombiano, el cual aún se
encuentra en vigencia. Este acuerdo tiene como objetivo crear un espacio libre de restricciones
para el comercio exterior, en pro del crecimiento y el desarrollo económico; con este tratado se
logró que el 98% de las exportaciones agrícolas colombianas hacia Canadá entraran libres de
arancel; lo que es muy atractivo para nuestro producto a exportar. (Ministerio de Comercio,
El arancel general que Canadá aplica para el producto a exportar en el presente trabajo, es
del 0%, así mismo el arancel preferencial para Colombia de este mismo producto es del 0%, esto
se debe a que gracias al TLC que Colombia tiene actualmente con Canadá, los productos agrícolas
Impuestos adicionales.
Canadá aplica un impuesto adicional para el producto a exportar en el presente trabajo del
Restricciones técnicas.
El Canadian Food Inspection Agency (C.F.I.A.) es similar al FDA, cuyo fin es inspeccionar
obtener una licencia por un año notificando el tipo de producto, cantidad, nombre
Etiquetado: Debe estar escrito tanto en inglés como en francés, además, su embalaje
signos públicos.
Enviroment Canadá una extensa información del producto y si este es una sustancia
Logística de Canadá.
“Según el Logistics Performance Index (LPI) publicado por el Banco Mundial en 2016,
(PROCOLOMBIA, 2016)
“La infraestructura aeroportuaria de Canadá está compuesta por 522 aeropuertos, de los
Hoy en día existen más de 8 aerolíneas en Colombia que prestan el servicio de transporte
de carga hacia Canadá, las cuales realizan conexiones principalmente en Estados Unidos, México
7.2.3. ALEMANIA.
los siguientes poderes: Sistema Ejecutivo, Sistema Legislativo, Sistema Judicial, Gobierno
Ubicado en Europa Central, bordea el Mar Báltico y el Mar del Norte. Situado entre Países
0.6%
30.5%
Sector Primario
(Servicios) con una participación del 68,9%, seguido del sector secundario (Industria) con una
participación del 30,5% y por último el sector primario (Agricultura) con una participación del
productos químicos son las actividades que sobresalen en el país; por último, el sector terciario
comprende actividades con un gran valor agregado como lo son una amplia red de Pymes
781.2%
1.4% 27.5%
El PIB per cápita de Alemania en el 2017 fue de USD 39,100.00, haciendo que sea atractivo
para el mercado laboral; esto demuestra que el nivel de riqueza y bienestar por habitante es alto.
Relacionado a esta variable se encuentra la tasa de desempleo que en el 2017 fue de 3,4%, la cual
es baja en comparación con otros países. Así mismo se puede observar según la gráfica anterior
que más del 70% de la población empleada se halla en el sector terciario, seguido del sector
secundario el cual representa el 27,5% de la población total empleada. (Santander Trade, 2017)
Balanza Comercial:
De la tabla anterior se puede observar que la balanza comercial de Alemania para el 2017
fue deficitaria, puesto que exportó más de lo que importó. Sin embargo, la diferencia no es muy
Riesgo de no pago.
Según (COFACE, s.f.), el riesgo de no pago de Alemania es de A1, lo que significa que el
riesgo es muy bajo; esto quiere decir que el clima de negocios es favorable para los demás países,
lo que atrae inversionistas extranjeros. Es así como Alemania se hace muy atractivo para establecer
Fuente: http://www.colombiatrade.com.co/
Fuente: http://www.colombiatrade.com.co/
En las gráficas anteriores se puede observar que a lo que corresponden las exportaciones
desde Colombia hacia Alemania vía marítima hasta el año 2016 han ido en descenso, logrando así
exportar en el 2016 US$ FOB 226.830.000 correspondientes a 290.577 toneladas. Por otro lado, a
lo que conciernen las exportaciones desde Colombia vía aérea hacia Alemania desde el año 2013
hasta el 2015 se mantuvo con leves fluctuaciones y un aumento en 2016 con respecto al periodo
anterior, representado por US$ FOB 8.850.000 en el 2016, lo que corresponde a 56.000 toneladas.
Es así, como estos datos confirman nuestra intención de exportar vía aérea.
Acuerdos Comerciales entre Colombia y Alemania.
El Acuerdo Comercial (TLC) entre Colombia y la Unión Europea fue firmado en la ciudad
de Bruselas - Bélgica, el 26 de junio de 2012. Del mismo modo, el 31 de julio de 2013, mediante
el Decreto 1636 se efectuaron los compromisos de acceso a los mercados de la Unión Europea
adquiridos por Colombia en virtud del Acuerdo Comercial TLC. A través de este acuerdo la Unión
Europea otorgó a Colombia cupos para la exportación de diversos productos agrícolas con cero
arancel. (Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, 2018). Es así como hoy en día gracias a
este acuerdo, 361 empresas europeas han invertido en el país en los últimos años, además 113
empresas colombianas ahora exportan a los Estados miembros de la Unión Europea. (Dinero,
2017)
El arancel general que Alemania aplica para el producto a exportar en el presente trabajo,
es del 12%, por otro lado, el arancel preferencial para Colombia de este mismo producto es del
0%, puesto que gracias al Acuerdo Comercial TLC que Colombia tiene actualmente con la unión
Europea, los productos agrícolas tienen cero arancel. (European Commission, 2018)
Impuestos adicionales.
animal.
los animales por medio de la aprobación de salud del país, establecimiento aprobado,
alimentaria.
procesamiento y distribución.
o Responsabilidades de los importadores de alimentos: Garantizar que los
sobre alergias.
durabilidad mínima.
Logística de Alemania.
“Según el Logistics Performance Index (LPI) publicado por el Banco Mundial en 2016,
(PROCOLOMBIA, 2016).
“La infraestructura aeroportuaria de Alemania está compuesta por 539 pistas aéreas a lo
Dimensiones de la Estiba
FINCA EL ESCONDITE
Dirección: Guasca, Cundinamarca (Vereda ka Floresta, Sector II)
Tel: (57)3143200615 – (57)3215705935
E-mail: ventas@fincaelescondite.co
Costos de Empaque
PRODEMEDIOS S.A.S.
E-mail: ventas@envapack.com
Sitio Web: http://www.envapack.com
Celular: (57)321-4284533
Bogotá, Colombia.
Por otro lado, los geles refrigerantes son suministrados por THERMO ICE. Empresa
dedicada a la fabricación y comercialización de todos los productos ligados a la cadena de frío,
siendo de los mejores al utilizar alta tecnología en sus procesos. Siempre está en la búsqueda de
nuevas ofertas al ser novedosos con sus productos, razón por la cual está en constante desarrollo
manteniéndose a la vanguardia en el mercado actual y futuro. (THERMO ICE, 2018)
THERMO ICE
E-mail: thermoicedecolombia@gmail.com info@thermoice.com
Sitio Web: www.thermoice.com
PBX: 057-1-4763494
Celular: 057-1-3115402440
Bogotá, Colombia.
Costos del Embalaje
SUMIPOR
E-mail: sumipor@sumipor.com.co
Sitio Web: www.sumipor.com.co
Tel: 4111463
Fax: 4059106
Zona Industrial Montevideo
Bogotá, Colombia.
Costos de la Unitarización
Productos suministrados por PLASMACO, esta es una empresa con más de 20 años en el
mercado, que tiene como plus la recuperación y transformación de materiales plásticos haciendo
Extrusión. Quiere decir que su materia prima son todos los excedentes plásticos de muchas
industrias que luego transforman en sus productos. (PLASMACO, 2018)
PLASMACO
E-mail: info@plasmaco.com.co
Sitio Web: estibasplasticas.co
PBX: (574)3220113
Tel: (574)2778685
Itagüí, Antioquia.
Tomando como consideración principal que COLTROUT S.A.S es una empresa que va a
incursionar por primera vez en el mercado internacional y por ende que tendrá relaciones
acordado elegir la CARTA DE CRÉDITO como medio de pago de la operación; se trata de una
pago al vendedor a su solicitud y de acuerdo con las instrucciones del comprador, dentro de
determinado tiempo y contra entrega de los documentos indicados. Dicha carta de crédito será
consentimiento tan del comprador como del vendedor; además será un crédito documentario a la
vista, es decir una vez el vendedor cumpla con todos los requisitos pactados, el pago será
inmediato.
Las partes que intervienen en una carta de crédito son: el ordenante del crédito (comprador-
importador), el cual solicita ante un banco la apertura de la carta de crédito por su cuenta y a favor
de la carta de crédito, así como otros bancos (banco corresponsal del exportador) que se encargan
El banco del comprador le notifica al banco del vendedor que existe esta carta de crédito
COLTROUT S.A.S debe verificar que la carta de crédito esté redactada en los mismos
su favor, el cual verifica los documentos y los envía al banco emisor de la carta de crédito.
El banco del importador verifica los documentos y ordena enviar el dinero al banco del
Aporta confianza a las transacciones, ya que ofrece mayor seguridad en cuanto al riesgo de
cobro.
La carta de crédito garantiza que el pago de la mercancía por parte del importador se hará
El pago se efectúa contra los documentos que representan las mercancías y por
Rapidez en el pago.
9. Simulador de Costos Logísticos
10. Evidencias de Documentos Soportes de la Importación o Exportación
11. Bibliografía
Bibliografía
Angarita, M., Jiménez, M., Guerra, M. E., Dumar, O., & Guerrero, R. (2015). Repositorio SENA.
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