PROCESO DE FABRICACIÓN DE AZÚCAR: DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS (PDF) - DETALLE

3. Generación de Vapor y
Electricidad
2. Molienda Vapor vivo
BSFJ-101 T-10116

17
32 Extraccion = 93 % sacarosa
26
Potencia = 1.200 HP
Medida = 44" x 88"
1. Preparación de caña Agua de imbibición
M-101 M-102 M-103 M-104 M-105 M-106 15

CH-101 1

Capacidad = 80 a 150 Kg/hora Vapor de

Potencia = 7.5 HP 4 10 8 13 escape
5
Motor = Siemens de 5.5 kW
9
Bagazo final
3 2 7 11 18 14 20
C-101
Combustible = 20500 kg/hr
6 Diametro chimenea = 2.06 m
Altura chimenea = 25.3 m
Caña Vapor sobrecalentado = 12 o 14 °C

Jugo
Caña de azúcar diluido
1000 Kg 34
33
25 24 23 22 21

31 30
Jugo diluido Jugo diluido
Carbón
Vapor Área de eva. = 22575.4 m3 Potencia. = 6.0 MW
Presión = 220.4 atm Presión = 8817.54 atm
Jugo filtrado vegetal Produce materia seca = 60 °Brix Temperatura vapor = 382.2 °C
4. Calentamiento Jugo diluido 6. Filtración
Cal Bagacillo Vacío E-101 E-102 E-103 E-104 E-105
44 45 46 47 48
BC-101
5. Clarificador 49

VRF-101 Vapor de
36 JH-101 CT-101 JH-102 Jugo diluido 38 41
escape Agua
42 43
Vapor 35
61
39
40
vegetal 1 efecto 2 efecto 3 efecto 4 efecto 5 efecto

pH = de 4 a 7.2 MI-101
T° = 75 °C T° = 105 °C Clarificador
Solucion cal 50

CG-101
Clarificador = Fosflotación
Jugo claro
Velocidad de flujo = 65 a 80 mm/min Jugo claro
Tiempo residencia = 40 a 45 min Cachaza 7. Evaporación
CT-101
Lodo

8. Cristalización y centrifugación Meladura

Magma B
CR-101
51
Magma C 52
CR-102 Crisltal C 53
CR-103

Proceso = Esquema doble magma

Temperatura entrada = 65 a 70 °C
Sobresaturación = 1.20
Tacho Tacho Tacho
de A de B de C
Temperatura salida = 40 a 45 °C CODIGO INTERPRETATION INTERPRETACIÓN
CH-101 Crusher Triturador
BSFJ-101 Bogacillo´s separator Filtro separador de
filter of juice bagacillo en jugo
M-101 Mill Molino
CF-101-A CF-102-B CF-103-C T-101 Turbogenerator Turbogenerador
54 55
56 Masa C 57

C-101 Cauldron Caldera

Masa C
Masa A Miel A Masa B Miel B Miel JH-101 Juice header Calentador de jugo
final
CT-101 Calcimine tank Tanque de encalado
Azúcar CC-101 CG-101 Mixer Mezclador
Temperatura entrada = 55 °C
VRF-101 Vacuum rotary filter Filtro rotatorio de
Magma B Movimiento giratorio = 1200 rpm
Magma C vacío
Producto secundario = alcohol
12
Humedad salida = 0.5% E-101 Evaporator Evaporador
BC-101 Barometric capacitor Condensador
D-101 barométrico
Sub proceso de
9. Secado refinación de azucar CT-101 Condensate tank Tanque condensados
Humedad entrada = 0.5%
Malla protección = 2 mm CR-101 Crystallizer Criztalizador
19

CC-101 Cold crystallizer Criztalizador frío

58

59
CF-101 Centrifugator Centrifugador
60 D-101 Drying Secado
Azúcar