Paraná, viernes 21 de junio de 2019
X X LECHERÍA
“E
stamos en un muy buen
sendero, con confian-
za entre los actores de
la cadena para lo que viene, por-
que hay un norte establecido con
reglas claras de juego, pero todavía
hay muchos problemas estructu-
rales por resolver”, así opinó el di-
rector Nacional de Lechería, Ale-
jandro Sammartino, sobre el pre-
sente de la actividad.
Los funcionarios de la Secreta-
ría de Gobierno de Agroindustria
consideraron que la mejora que
está teniendo el precio del tambe-
ro en los últimos meses, está liga-
da al incremento de las exporta-
ciones de productos lácteos, y no
a una caída de producción que fue
importante en el inicio de este año,
por las inclemencias climáticas ad-
versas, donde en febrero se sintió
el mayor impacto de las altas tem-
peraturas y humedad.
A esto hay que sumarle una caí-
da del consumo de productos lác-
teos, que en los inicios de este año
fue el más bajo desde 2003, con una
profunda caída del poder adquisi-
tivo de la población.
La producción de leche en mayo
pasado aumentó un 3%, pero acu-
muló una baja en el primer cua-
trimestre del 7,5%. Las proyeccio-
nes oficiales para este año se ubi-
can en un aumento de la produc-
ción del 2% en comparación con el
2018, cuando la misma alcanzó los
10.639 millones de litros.
Según los datos oficiales difun-
didos por Agroindustria, en mayo
el tambero cobró un precio por li-
tro de leche que entregó a la usina
láctea de $14,54, un 9% de aumento
intermensual y 130% de incremen-
to interanual. Si ese precio lo trasla-
damos a dólar, el productor recibió
el mes pasado 32 centavos de dólar.
X X CAMPO
Las precipitaciones complicaron
el avance de la campaña agrícola
Las lluvias de los últimos días registradas en zonas de Buenos Aires, Entre Ríos,
La Pampa, Santa Fe y Córdoba, complicaron la siembra de trigo y cebada, como
así también la cosecha de soja y maíz.
El Gobierno destaca la mejora
del precio para los tamberos
Funcionarios de Agroindustria expresaron que la mejora se debe al incremento de las
exportaciones, y no a una caída de la producción. Para los tamberos, “todavía hay
muchos productores afectados por los problemas económicos y climáticos”.
El sector lechero mejoró este año su rentabilidad.
En el rubro exportaciones, en
2018 alcanzaron las 333.654 tone-
ladas, con una suba del 37% en re-
lación a 2017, y generando divisas
por 1.000 millones de dólares. Los
principales destinos de nuestras
ventas al exterior: Brasil, Rusia, Ar-
gelia y Chile.
CONSIDERACIONES. Para Raúl
Catta, referente de la Asociación
de Productores de Leche (APL), “el
precio para la producción de leche
está subiendo mes a mes, pero no
se están cubriendo los costos de
producción. En la realidad es muy
grande el peso que lleva el tambe-
ro en la mochila, con serios pro-
blemas climáticos y mucho tiem-
po con precios de quebranto, y en
D urante el último fin de sema-
na se registraron importantes
precipitaciones en muchas zonas de
Buenos Aires, Entre Ríos, La Pam-
pa, Santa Fe y Córdoba. Esto com-
plicó la siembra de trigo y cebada,
como así también en la cosecha de
soja y maíz.
Según el último informe de la
Bolsa de Cereales de Buenos Aires,
las lluvias que se registraron en el
centro del área agrícola derivaron
en demoras en la siembra de trigo,
especialmente en el Centro-Norte
de Santa Fe, Núcleos Norte y Sur, y
Centro de Entre Ríos, donde entre
el 17% y el 29% de la superficie se
encuentra en condiciones de exce-
sos hídricos, y de registrarse nuevas
precipitaciones en los próximos días,
se podría complicar la situación.
El informe también destaca que,
ECONOMÍA
los últimos dos meses se ha sali-
do hecho”.
Los representantes del gobier-
no sostienen que durante la ges-
tión de Cambiemos, se ha trabaja-
do en la implementación de medi-
das para que el tambero tenga un
precio de referencia, y haya trans-
parencia en la cadena.
Entre las políticas públicas que
a diferencia de lo que está ocurrien-
do en el norte del país, en otras re-
giones las precipitaciones mejora-
ron las reservas hídricas de los sue-
los y si hay buenas condiciones cli-
máticas en lo que resta de la venta-
na de siembra, habría un aumen-
to de las expectativas de siembra.
En relación a la campaña de ce-
bada, hasta el momento se sembró
el 18,8% del área proyectada en
1.000.000 de hectáreas, donde las
tareas se concentran en la provin-
cia de Córdoba, a pesar que las úl-
timas precipitaciones provocaron
demoras de la siembra en el cen-
tro del área agrícola.
COSECHA DE SOJA Y MAÍZ. El in-
forme de la bolsa de cereales por-
teña también refleja una cosecha
de maíz que ya alcanzó el 44,2% del
área sembrada, con importantes
avances en la franja norte del país
y en el centro, con la recolección de
los maíces tardíos. Esto generó ex-
celentes rendimientos que, en pro-
medio, se ubicaron en 92,7 quinta-
les por hectárea, permitiendo man-
19
se pusieron en marcha, aparecen el
Sistema de Gestión de la Lechería
(Siglea) y la liquidación única men-
sual electrónica (LUME), en la que
se encuentran unas 6600 empresas
tamberas que representan el 79%
del total de la leche que se produ-
ce en nuestro país.
Por otro lado, las autoridades
oficiales recordaron que está vi-
gente el mercado de futuro lácteo,
que permite al productor tener una
mayor previsibilidad sobre el pre-
cio que va a percibir, aunque se re-
conoció que esta iniciativa necesi-
ta de una mayor difusión entre los
actores de la cadena.
“A partir de todo esto tenemos
estadísticas, precios de referencia,
y políticas para transparentar y for-
malizar la cadena”, aseguró Luis Mi-
guel Etchevehere, Secretario de Go-
bierno de Agroindustria, durante un
encuentro con la prensa donde se
analizó el presente de la lechería.
Por su parte Santiago del Solar,
jefe de Gabinete de Agroindustria,
sostuvo: “Se va recuperando renta-
bilidad en muchas unidades de ne-
gocios, más allá que muchos pro-
ductores todavía sufren las condi-
ciones climáticas adversas y tienen
la mochila de muchos años de per-
der plata en el negocio. Además no-
sotros seguimos trabajando con to-
dos los actores de la cadena en una
agenda de temas estructurales que
tenemos que resolver como la in-
fraestructura, transporte, impues-
tos, apertura de nuevos mercados,
entre otros”.
tener la proyección de producción
total en 48 millones de toneladas.
En tanto, la cosecha de soja ya in-
gresó en su tramo final: faltan cose-
char tan solo 150 mil hectáreas que
están ubicadas en las provincias de
Buenos Aires y Chaco. Hasta el mo-
mento los rendimientos promedios
recolectados son de 33,7 quintales
por hectárea, y la bolsa porteña ase-
gura que la cosecha total alcanza-
ría las 56 millones de toneladas.