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DEDICATORIA ------------------------------------------------------------------------
INTRODUCCION-----------------------------------------------------------------------
JUSTIFICACION ----------------------------------------------------------------------
PLANTEMIENTO DELPROBLEMA----------------------------------------------
OBJETIVO GENERAL Y OBJETIVOS ESPECIFICOS.--------------------
IMPACTO SOCIAL-------------------------------------------------------------------
ANTECEDENTE DE LA INVESTIGACION.-----------------------------------
MARCO TEORICO------------------------------------------------------------------
BASES LEGALES-------------------------------------------------------------------
CONCLUSION------------------------------------------------------------------------
BIBLIOGRAFIA.----------------------------------------------------------------------
ANEXOS--------------------------------------------------------------------------------
INTRODUCCIÓN.
Venezuela experimenta profundos cambios sociales, económicos y culturales, un nuevo
modelo científico, técnico y tecnológico con el propósito de impulsar la conformación de
una sociedad democrática, equilibrada y más responsable del presente y el futuro.
Emanado en su actual proyecto político establecido en la Constitución de la República
Bolivariana de Venezuela (1999), en las nuevas leyes y los programas sociales
inherentes a la modernización del estado, cuyo esfuerzo están dirigidos a cambiar los
graves problemas nacionales tales como; los desequilibrios sociales, las diferencias
culturales, los impactos del desarrollo económico rentista, los daños ecológicos, la
exclusión educativa, y la injusticia rentista, cabe destacar que actualmente en América
latina, existe una realidad emergente respecto a la agricultura urbana y la parte rural, se
busca generar alimentos sanos, mejorar la calidad de vida de la comunidad, afianzar los
vínculos afectivos y de cooperación entre las personas o familia, donde se tome en
cuenta la preservación al medio ambiente, contribuyendo con ellos a garantizar la
soberanía alimentaria, a un modelo agroecológica hacia un desarrollo sustentable y
sostenible de la nación región o estado.
Desde esas grandes metas sociales, políticas y humanísticas, los nuevos compromisos
sociales y la educación han sido arraigada, revitalizada para ofrezca apoyo estratégico,
sea el pilar fundamental creando competencias y actitudes necesarias, logrando una
nueva sociedad, que garantice así el acceso de conocimiento a la población en general,
por concerniente el estado asumió como prioridad los grandes problemas que vulneran
la calidad de vida de los ciudadanos(as) en el país, dificultades además consideradas
emergentes en los países Latinoamericanos, afectando en gran manera a la producción
agroalimentaria, en desarrollo agrícola y cuidado al ambiente, por ello la manera de
contribuir ayudar a preservar el medio ambiente y la seguridad alimentaria, es creando
alternativas con grandes lógicas, alcanzando a desarrollar herramientas agroecológicas
basados en los sembradíos de plantas frutales, maderables, y otros en los llamados
conuco Tradicionales, huertos familiares, patios productivos, todos enlazados a contribuir
con el pro y bienestar de la agricultura sustentable integral.
Por concerniente en el Liceo Bolivariano ¨José Félix Ribas¨ ubicado en el Sector Yopito
I, la Parroquia Mantecal, Municipio Muñoz, del Estado Apure, se implantará la siembra
de plantas de ( Papaya Carica), bajo el marco de la agricultura sustentable, para
beneficiar a los y las productores (as) de la zona y las áreas que la circunscriben, este
cultivo es definido como sistema de producción a pequeña escala, que proporciona frutos
para el consumo y bienestar humano, con sus múltiples beneficios reduce el alto uso de
agentes químicos que contaminan, y son perjudicial a la salud, causando enfermedades
a futuro como: Cáncer, diabetes, hidrocefalia entre otros. Esta actividad permitirá,
garantizar el control de los recursos naturales, ya que el buen manejo de implementos
abono agroquímico u orgánicos producto del compost, preparados, de fungicidas
elaborados con plantas medicinales comestibles y silvestres como; la yerbabuena, la
sábila, el orégano orejón mapurite, la hoja del lechoso, entre otros; estas tienen
sustancias que sirven para el cuidado de hongos y enfermedades en el cultivo, con esto
se quiere evitar usar los herbicidas, plaguicidas y fertilizantes químicos contaminantes
mencionados anteriormente.
En tal sentido se debe tomar medidas que minimicen los efectos contaminantes del
ambiental, y la salud humana, por consecuente, los resultados a obtener este
fomentados con la producción, el impacto económico que genera la producto de esta
planta (papaya) será de gran importancia para el vecindario, ya que la zona cuenta con
la disponibilidad de la materia prima para el proceso lo cual incentivara a los estudiantes
y a la comunidad a integrarse a las labores productivas de siembras y de esta manera
lograr cumplir con los objetivos estratégicos en la construcción del modelo productivo,
rubros a la creación de nuevos sistemas económicos establecidos en la región
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
A nivel mundial, La papaya (Carica papaya), es una fruta tropical con
características exóticas y gran apetencia nacional e internacional. La producción
nacional de esta fruta fue de 125.000 toneladas para el año 2003, en un área de
5.000 hectáreas, las mayores extensiones de este cultivo se encuentran en Valencia
y Tierralta (Córdoba), con más de un treinta por ciento del área y más del cuarenta
por ciento de la producción. Este departamento cuenta con la mayor productividad
a nivel nacional 18334 toneladas por año y se genera el 61% de la oferta de la
papaya variedad sunrise. Antioquia es el segundo mayor productor de papaya, con
el veinte por ciento del volumen, concentrada en el municipio de San pedro.
En Latinoamérica países tropicales como Colombia, la variedad de frutas
producidas es amplia, gracias a la diversidad de climas y ecosistemas que
naturalmente existen en nuestra geografía. El consumo de frutas promedio en
Colombia por persona es de 35 Kg al año, siendo el recomendado por la
Organización Mundial de la Salud (OMS) de 120 Kg para lograr una dieta adecuada.
Este bajo consumo de frutas se debe en parte a las altas perdidas pos cosechas
que se acercan al 30% y a la poca información de la mayoría de la población, en
cuanto a la costumbre de consumir frutas.
Por otra parte en el Estado venezolano les ofrece soporte de asistencias de
asesorías a los agricultores, por medio de La corporación de desarrollo de la región
de los llanos ofrece técnicas en áreas Agrícolas apoyando de esta manera la política
y el Modelo del Desarrollo Endógeno Integral delineado por el ejecutivo Nacional.
Actualmente, se cuenta la sede central en la ciudad de calabozo y las oficinas en
san Fernando de Apure, Barinas, y Guárico y el enlace en la ciudad de Caracas
También funcionan instituciones las cuales brindan asesoría técnica y material a las
comunidades rurales o urbanas.
La comunidad “Yopito I” del Municipio Muñoz del estado Apure, es una población
rural u vecindario, dedicada en su mayor parte a la actividad laboral de la agricultura
dependiente del Estado, hay unas series de parcelas funcionando como unidades
de producción, poseen un consejo comunal, el cual no cubre por completo las
necesidades e inquietudes de los habitantes, por medio del mismo han conseguido
apoyo de distintos entes gubernamentales para el desempeño de actividades
agrícolas. Por medios de instrumentos aplicados (entrevista y diagnostico). Donde
se logró identificar las principales problemáticas y necesidades que se presentan en
la comunidad, entre ellas, la escasa aplicación prácticas agroecológica, problema
de gran relevancia, la recuperación de tierras actas para la siembra que se
encuentran inactivas sin uso, por la falta de conocimiento, y las condiciones en que
se encuentra algunas las viviendas, la recuperación de la cancha deportiva de la
escuela y su techado, transporte escolar para los niños y adultos que estudian en
los liceo del Municipio dentro de estas debilidades se seleccionó la siembra de
lechosa y realizar su siembra tomando en consideración un conjunto de prácticas
técnicas-culturales que nos permitan obtener información para la elaboración del
proyecto.
-Objetivo General.
-Objetivos Específicos:
Desde el punto de vista técnico teórico y personal, por ser un proyecto viable
donde se busca lograr la intervención de un desarrollo y establecimiento de este
cultivo la recuperación de espacios terrenos actos, la implementación de prácticas
agroecológica conservando el medio ambiente el producto obtenido servirá para
fortalecer la demanda, de este fruto a nivel regional y nacional. Vinculado también
en los programas nacionales que lleva a cabo el Gobierno Nacional, contemplado
en el Plan de Desarrollo Económico y Social de la Nación 2013-2019.
MARCO TEORICO
Antecedentes de la investigación
Origen
La papaya, también conocida como melón de árbol, mamón, fruta bomba y lechosa,
es el fruto del papayo (Carica papaya). Es una planta de origen americano, conocida
y empleada en México, América Central y del Sur desde hace varios siglos, aunque
hoy día se cultiva en muchos países de otros continentes, principalmente, en Asia
y África.
Clasificación Botánica
Nombres comunes: Fruta bomba (Cuba); melón zapote (México); papaya lechosa,
chamburo (Colombia)
Reino: Vegetal
Clase: Angiospermae
Subclase: Dicotyledoneae
Orden: Parietae
Familia: Caricaceae
Género: Carica
Especie: papaya L.
La planta posee un tronco sin ramas de una altura entre 1,8 y 6 m, coronado por
follaje en forma palmeada, provisto de largos pecíolos. El mismo conserva aun en
los especímenes maduros una textura suculenta y turgente, escasamente leñosa; y
presenta numerosas cicatrices características, producto del crecimiento y caídas
consecutivas del foliaje superior. La savia es de consistencia lechosa (de aquí su
nombre de lechosa), y tóxica en estado natural para el ser humano, pudiendo
producir irritaciones alérgicas con el contacto con la piel. Esta savia lechosa
contiene una enzima muy útil, la papaína, empleada como ablandador de carnes.
Las hojas de tipo palmeadas poseen largos pecíolos y lóbulos, midiendo las hojas
hasta 24 cm de diámetro y los tallos alrededor de 61 cm de largo.
Los frutos poseen una textura suave y una forma oblonga, y pueden ser de color
verde, amarillo, naranja o rosa. Pudiendo pesar hasta 9 kg, en la mayoría de los
casos no suelen pesar más de 500 o 600 g, especialmente en una variedad de
cultivo de plantas enanas, muy productivas y destinadas generalmente a la
exportación, por su mayor duración después de la cosecha y antes de su consumo.
No es exigente en cuanto a suelos, pudiendo desarrollarse en cualquier terreno
abandonado o incluso en alguna maceta grande. Es una de las plantas más
productivas con relación a su tamaño ya que siempre tiene flores y frutos al mismo
tiempo. El desarrollo de los frutos produce la caída de las hojas inferiores, por lo
que quedan siempre al descubierto por debajo de las hojas.
Variedades
Temperatura: Es una especie mucho más tolerante a temperaturas bajas que otras
especies tropicales. El árbol puede resistir heladas ligeras cuando no es muy joven,
sin embargo, temperaturas bajas retardan el crecimiento y reducen la cosecha
dando frutos faltos de color e insípidos debido al bajo contenido de azúcares, y de
menor tamaño. Se cultiva con éxito en lugares donde la temperatura alcanza
promedios entre los 22 y 26 °C.
Altitud: La altura más recomendable oscila entre 0 - 600 metros. El límite superior
es de 900 metros, pero a esa altura los frutos tienden a ser insípidos.
Luz: Cuando no reciben suficiente luz, los frutos son insípidos y la pulpa es más
pálida, las plantas tienden a crecer altas y delgadas, y retardan la entrada a
floración.
Vientos: Debe evitarse la siembra en áreas con fuertes vientos, debido a que
éstos causan ruptura de las hojas, caída de flores y frutos y hasta volcamiento de la
planta.
Madurez: En el árbol de la papaya, las frutas inferiores siempre son las más viejas,
ya que los brotes van saliendo de abajo hacia arriba. Por lo tanto, la posición de la
fruta en el árbol de una indicación de la madurez relativa de ésta. Normalmente, las
frutas se cosechan según el cambio de color, que pasa de verde maduro (verde
profundo) al verde claro del punto de maduración, con un poco de amarillo en el
extremo terminal, cuando presenta "tres pintas" que son tres bandas amarillentas
en el extremo distal del fruto. No se debe dejar madurar la fruta en la planta, debido
a que es más propensa al ataque de enfermedades, insectos y pájaros. Por otra
parte, el corte debe hacerse con mucho cuidado ya que la cáscara es muy delgada
y delicada; conforme se tenga más descuido en el corte de la fruta, más problemas
postcosecha se irán a tener, incluyendo una maduración dispareja en el lote de
frutos.
Madurez de un cuarto.
A medida que transcurre el tiempo, se hace necesario el uso de una varilla, la cual
puede tener dos variaciones: la primera, termina en punta "roma" que puede estar
forrada con hule, se coloca la fruta forrada sobre el pedúnculo del fruto y se ejerce
presión hacia arriba, la otra alternativa es una vara con punta tipo "destornillador",
la cual realiza la misma función. También se puede usar una ventosa de caucho
que es colocada sobre el extremo terminal de la fruta, luego, el cosechador le da
una vuelta a la ventosa con lo cual se rompe el pedúnculo. Si la fruta cae de la
ventosa, debe ser atrapada por el cosechador antes de que caiga al suelo.
Las frutas cosechadas son colocadas sobre lonas hasta el momento en que son
trasladadas a cajas o camiones para su transporte fuera de la plantación. En
plantaciones grandes, se ha aplicado con éxito y economía elevadores hidráulicos
móviles para permitir que los cosechadores alcancen la fruta con su mano. También
se pueden utilizar aditamentos como escaleras y bancos livianos y de fácil
transporte para facilitar la labor de recolección.
Bases Legales.
Este trabajo ha sido fundamentado Se resulta que el cultivo a realizar será para el
beneficio propio de la familia y de la comunidad; Bajo las siguientes Leyes:
Constitución de la República Bolivariana en el Derecho Ambiental:
Artículo 1º establece: El presente Decreto Ley tiene por objeto establecer las bases
del desarrollo rural integral y sustentable; entendido éste como el medio
fundamental para el desarrollo humano y crecimiento económico del sector agrario
dentro de una justa distribución de la riqueza y una planificación estratégica,
democrática y participativa, eliminando el latifundio como sistema contrario a la
justicia, al interés general y a la paz social en el campo, asegurando la biodiversidad,
la seguridad agroalimentaria y la vigencia efectiva de los derechos de protección
ambiental y agroalimentario de la presente y futuras generaciones.
-El artículo citado establece que las comunidades organizadas pueden solicitar
antes los entes gubernamentales, recursos, asesorías técnicas que contribuyan con
la formación de bienes productivos en las comunidades.
Artículo 36. Con el objeto de establecer las bases del desarrollo rural, el Instituto
Nacional de Tierras adoptará las medidas que estime pertinentes para la
transformación de todas las tierras ubicadas dentro de las poligonales rurales en
unidades económicas productivas; en cumplimiento de este mandato, podrá
rescatar toda tierra de su propiedad que se encuentre ociosa.
Desde este punto de vista técnico el aspecto tiene como propósito el fomentar la
siembra de lechosa (Carica Papaya), fomentando la ciencia agroecológica, con
humus de lombriz abono orgánico y fungicidas a base de plantas para el cuidado
del cultivo entre otros evitando así enfermedades y plagas en las plantas, donde se
maneja lo sustentable optimizando la calidad de vida, conservando los recursos
naturales, en la ejecución del proyecto fue necesario realizar un conjunto de
técnicas que propiciaron los medios adecuados hacia el desarrollo del mismo
buscando así la integración a las comunidades al trabajo en equipo.