Transferencia de calor

Flujo pico de calor: flujo máximo o crítico de calor.

Cr es una constante dependiente de la geometría del calentador y es alrededor de 0.15.

Se combinan los efectos de ebullición en estanque y por convección debido a que el fluido
es forzado a moverse por medio de una fuerza externa.

Flujo mínimo de calor: límite inferior para el flujo de calor en el régimen de ebullición de
la película.

Considerando una placa horizontal grande:

Ebullición en película:
El flujo de calor para la ebullición estable en película sobre el exterior de un cilindro
horizontal:

Las propiedades del vapor deben evaluarse a 𝑇𝑓 = 𝑇𝑠 + 𝑇𝑠𝑎𝑡 que es la temperatura promedio
de la película de vapor.

La transferencia de calor por radiación que se vuelve significativa a altas temperaturas es:

Donde 𝜎 = 5.67𝑥10−8 𝑊/𝑚2 ∙ 𝐾 4

La suma total de la transferencia de calor se determina mediante la relación de:

Mejoramiento de la transferencia de calor en la ebullición en estanque

Se puede mejorar por medio de irregularidades en la superficie de calentamiento. La aspereza
y suciedad sirven como sitios adicionales de nucleación durante la ebullición aumentando así
la velocidad de la transferencia de calor en el régimen de ebullición nucleada. Se puede
mejorar la transferencia haciendo áspera la superficie de calentamiento o recubriéndola con
una capa de algún material poroso. Las aletas también se utilizan e inclusive agitaciones
mecánicas y vibraciones superficiales.
10-3) Ebullición en flujo

 Ebullición en flujo externo: se da sobre una superficie calentada. El movimiento

agregado incrementa la velocidad y por ende el flujo de calor en la ebullición
nucleada y el flujo crítico de calor.

 Ebullición en flujo interno: Se da en el interior de un tubo calentado. Se encuentran

dos fases en un mismo tubo; el líquido y vapor fluyen juntos.

Convección forzada:
 Líquido está subenfriado.
Flujo en burbujas:
 Aparecen burbujas sobre las superficies interiores del tubo.
Flujo tapón:
 Burbujas crecen y se unen formando una masa de vapor.
Flujo anular:
 El núcleo del flujo se vuelve sólo de vapor, el líquido queda entre este y las paredes
del tubo.
 Se tienen coeficientes muy altos de transferencia de calor.
Flujo de transición:
 La capa anular de líquido disminuye y aparecen manchas secas en las paredes del
tubo.
 Disminuye el coeficiente de transferencia de calor.
Flujo en neblina:
 El líquido se vuelve gotitas suspendidas en el núcleo de vapor.
Convección forzada:
 Se vaporizan las gotitas.
 Se ha saturado el vapor y con cualquier calor adicional se volverá sobrecalentado.