PLAN DE NEGOCIOS

PROYECTO:
“EL SABOR DE
LA CAÑIHUA ESTRELLA”

RUTH TICONA MAMANI

DOCENTE:
LIC. HECTOR MAMANI RAMOS

JULIO 2018
MODELO DE NEGOCIO

OBJETIVO DE MEJORA
El objetivo de realizar este negocio es iniciar la implementación del
material educativo en el nivel primaria. En primaria hay siete aulas y se
requiere siete juegos multibase para el área de matemática. Su costo es
de S/ . 35 c/u, presupuesto total de S/. 45

DEFINICIÓN DE PROPÓSITO
¿Qué nos motiva a crear este negocio?

Trabajando con las alumnas observamos que se requiere en el área de matemática

un material que les ayude a reforzar las capacidades básicas la cual obtendremos
elaborando y vendiendo las “ Trufas de Cañihua ”

¿Quiénes son nuestros clientes?

En el centro educativo “Nuestra Señora de la Paz” nuestros clientes beneficiados son
la comunidad educativa. Son personas de 6 a 50 años.

¿Cuáles son las necesidades y expectativas de nuestros clientes?

Ellos desean degustar un producto novedoso y nativo del Perú, a base de Cañihua,
alimento nutritivo de buen sabor con un precio al alcance de todos.
¿Qué necesidades debe atender la iniciativa y cuáles son sus compromisos con la
sociedad?

Consumir un producto innovador y nutritivo. El beneficio que ofrecemos es “Trufas

de Cañihua” con delicioso sabor natural, incentivando al consumo de un producto
peruano saludable.
¿Cuáles son las necesidades y capacidades de nuestros colaboradores?

Para poder obtener beneficios del negocio , como la experiencia de llevar el

proyecto , obtener recursos económicos que benefician a las alumnas del nivel
primaria
¿Cuáles son nuestros compromisos con nuestros proveedores?

El comprar frecuentemente los insumos necesarios para la elaboración de las trufas

de Cañihua.
IDENTIDAD
¿Cuál es nuestro negocio?

El negocio es la venta de las trufas en base al producto nativo “LaCañihua” que se

venderá durante los recreos, la hora de salida y en la comunidad educativa.

PRODUCTOS Y SERVICIOS
¿Cuáles son nuestros productos o servicios?

Se realizan pedidos de trufas de Cañihua.

Presentación del producto creativo e innovador.

Variedades de presentación
 Por unidad
 Canastas andinas navideñas

¿Tienen claramente identificadas las funcionalidades mínimas que deben tener su

producto o servicio antes de poder ser lanzado al mercado?

Funcionalidad Descripción
Calidad de la Cañihua Los insumos deben estar en buen estado y
ser comprados en un establecimiento de
confianza
Calidad de los insumos Los materiales e insumos para la
elaboración pasan una revisión previa
antes de su uso.
Presentación El producto se mostrará en tres
presentaciones : pirotines ( unidad ) , cajita
de cartón ( 10 unidades ) y una canastilla (
20 unidades a mas )
MERCADO DE ACTUACIÓN
¿Dónde venderemos nuestros productos o servicios?

Venderemos a toda la comunidad educativa, padres de familia del colegio, profesores y

alumnos o personas cercanas que les interese lo novedoso de este producto oriundo del
Perú.
Las personas degustaran no solo un dulce como el chocolate sino a este producto tiene
como ingrediente principal “ la Cañihua ” de alto valor proteico
Podrán comprar en los recreos y en la hora de salida.

Identifiquen los principales actores ( clientes ,proveedores y competencia ) que

interactúan en el mercado al que pretenden ingresar
Clientes : La comunidad educativa alumnas , profesores , padres de familia y vecinos

Proveedores: Distribuidores del mercado del barrio.

Competencia : Bodegas cercanas y tiendas comerciales

Describan las principales actividades comerciales que se generan debido a la

interacción entre los actores identificados.

Actores involucrados Actividades comerciales generadas

Comerciantes y vendedores de los La compra de los ingredientes para la
insumos para elaborar las trufas preparación de las trufas de Cañihua.

Clientes Compran y realizan pedidos de acuerdo a

su gusto.

Competencia Poner atención a la competencia lo que

está ofreciendo para dar variedad.
DIAGNOSTICO DE MERCADO

NUESTROS CLIENTES
1.- ¿Qué compra?
Producto/ Servicio Marca/Empresa
Trufas de cañihua Profesoras de colegio y alumnas
¿Por qué compra?
Beneficio:
Porque es un alimento nativo, del Perú con alto contenido proteico.

¿Quién compra?
COMPRADOR DECISOR CONSUMIDOR
Comunidad Comunidad Educativa Comunidad Educativa
educativa
¿Cómo compra?
 Reflexivamente
 Impulsivamente
 Otros
¿Cuándo se compra?
FRECUENCIA OCASIONES
1 ó 2 Veces por semana Viernes sobre todo ya que la persona que
prepara las trufas quiere descansar.
Diario (De lunes a viernes) Si el cliente siempre compra chocolates …

¿Dónde se compra?
CANALES DE DISTRIBUCIÓN PUNTOS DE VENTA
Delivery Distribuir a la casa del interesado
En el centro educativo En el stand de venta
¿Cuánto se compra?
CANTIDAD: El cliente podrá comprar en todas las presentaciones que se desea:
 Unidad
 Caja
 Canasta
NUESTROS PROVEEDORES
Fecha:

Nombre de la empresa/persona: Señora Victoria Márquez

Dirección: Calle Bolognesi 132

Página Web. RUC.

Productos /Servicios Inicio de operaciones: 4

años.
Vende productos de repostería.

Persona de contacto: Cargo: Dueña

5 4 3 2 1 0
Muy Bueno Bueno Regular Malo Muy Malo No se aplica
Indiferente

CARACTERÍSTICAS NOTA DETALLE

1.- Precios 4
 La señora vende a precios módicos.
2.- Plazos 4
 La señora es muy cumplida.
3.- Calidad de los productos 4
 Tiene buenos insumos.
4.- Variedad de los productos 4
 Ofrece promociones (descuentos por cantidad)
5.- Calidad de la atención 4
 La señora es bastante seria.
6.- Velocidad de la atención 4
 La señora es bien rápida.
7.-Flexibilidad a sus necesidades 4
 Atiende la cantidad que se necesita en la semana.
8.- Importancia de su empresa para
4
ella.  La señora nos tiene mucha consideración.

9.- Reputación en el mercado 4

 Atiende brindando calidad de los insumos.
10.- Comparación con relación a los
otros suministradores.  La señora tiene mejores productos que otros.

TOTAL 38
Observaciones:

Hay que ser cuidadosos con la señora Victoria Márquez porque ella es muy seria en las
cobranzas.

NUESTRA COMPETENCIA
Fecha:

Nombre de la empresa: Bodega “El dulce pecado”

Dirección: Avenida Sucre 203

Teléfono/fax : RUC:

Página Web. Inicio de operaciones: 4

años.

Productos/servicios:

Vende una diversidad de productos alimenticios.

Persona de contacto: Señor Alberto Quispe Cargo: Quien atiende

5 4 3 2 1 0

Muy Bueno Bueno Regular Malo Muy Malo No se aplica

Indiferente
 CARACTERÍSTICAS NOTA DETALLE

1.- Ubicación 4  Se ubica en toda una esquina de una avenida

principal.
2.- Precio 4
 En la bodega venden trufas a (2.20 C/U)
3.- Plazos 4
 La bodega abre desde las 9:00 a.m. – 9:30 p.m.
4.- Calidad en los productos 4
 Los dulces en general son agradables.
5.- Variedad de los productos 4
 Tiene variedad de productos.
6.- Calidad de la atención 4
 Tiene 4 años en el rubro.
7.- Velocidad de la atención 4
 Demora en la atención.
8.- Agresividad y marketing 4  No hacen mucha publicidad de sus productos, no
están a la vista del cliente.
9.- Reputación en el mercado 4
 Por experiencia y antigüedad es la más conocida.
10.- Comparación con relación a
4
su empresa  Tiene más variedad.

TOTAL 38

Observaciones:

La bodega el dulce pecado por tener más experiencia y años en el rubro de ventas
asisten más compradores con frecuencia.

PRINCIPALES El dulce pecado El beso de moza El señor Julio

COMPETIDORES

LOCALIZACIÓN Zona más comercial Zona céntrica Zona muy alejada

POSICIONAMIENTO Lugar con algunas Lugar solo para Cierran muy temprano
mesas y bancas comprar

PUNTOS FUERTES Y Ubicado en una zona Personas compran y Lugar alejado, cierran
DÉBILES comercial y tiene llevan su producto temprano y no es muy
mesas y bancas para agradable
un breve descanso
TAMAÑO DEL MERCADO:
GEOGRÁFICAS

REGIÓN O PAÍS Perú

CIUDAD Lima – Distrito Magdalena

DENSIDAD POBLACIONAL 63 mil habitantes

CLIMA Húmeda, una temperatura anual

OTRAS GEOGRÁFICAS

CONDUCTUALES

Ocasiones Ocasiones normales (clima, alimentación)

Beneficios Variedad de productos y servicios

Posición del usuario Usuario en potencia (actualmente compra dulces)

Índice de utilización Mucho uso

Estado de lealtad Mediana lealtad a un servicio

Grado de conocimiento Informado de alguna variedad de dulces

Actitud hacia el producto Están atentos a nuevas variedades y ofertas

DEMOGRÁFICAS:

Edad Entre 5 y 70 años

Sexo Masculino, mayormente femenino

Tamaño de familia De 2 – 5 integrantes

Ocupación Técnico

Educación Terminada la educación media

Religión Católica en su mayoría

Nacionalidad Peruana

Otras demográficas -
 Personas mayormente de género femenino con edades entre 5 a 70 años que
actualmente tengan las ganas de probar un producto diferente.
 500 personas entre ellas familias en promedio 4 integrantes y profesores del centro
educativo
 En su mayoría la ocupación de las familias son técnicos.
 En su mayoría son de religión católica y algunos grupos pertenecen a otras
religiones.
 Todos son peruanos.

IMPLEMENTACIÓNDELPLANDENEGOCIOS

LA ACTIVIDAD DE PRODUCCIÓN
 PROCESO DE PRODUCCIÓN:

Fabiola Rodas con ayuda de Gisell Vega, Sonia Camasca son las encargadas de la
producción de las trufas de cañihua, lo realizan de acuerdo a la acogida del público a
inicio de la semana.

Se trabajará con 3 colaboradores que se encargarán de: empaquetado Fidel bravo,

Gisel Valverde, Mónica Meneses y Sara Florencio para etiquetado y presentación del
producto.

Se requiere de propagada, afiches para publicitar el producto.

  FLUJO DE CAJA PROYECTADO:
Nuevos Soles S0 S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8

Inversión 50

INGRESOS:
Unidad S/ 0.50 75.0 75.0 75.0 75.0 75.0 75.0 75.0 75.0

Caja S/ 8.0 64.0 64.0 64.0 64.0 64.0 64.0 64.0 64.0

Canasta S/ 10.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0

Total de Ingresos 239.0 239.0 239.0 239.0 239.0 239.0 239.0 239.0

EGRESOS:
Costos Directos

Cañihua 8.60 8.60 8.60 8.60 8.60 8.60 8.60 8.60

Insumos 25.0 25.0 25.0 25.0 25.0 25.0 25.0 25.0

Total Costos
33.6 33.6 33.6 33.6 33.6 33.6 33.6 33.6
Directos

Costos Indirectos

Publicidad 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0

Material de
34.0 34.0 34.0 34.0 34.0 34.0 34.0 34.0
Empaque

Total de costos
44.0 44.0 44.0 44.0 44.0 44.0 44.0 44.0
indirectos

Total Egresos 77.6 77.6 77.6 77.6 77.6 77.6 77.6 77.6

Flujo de Caja -50 161.40 161.40 161.40 161.40 161.40 161.40 161.40 161.40

Flujo
-50 111.50 272.80 434.20 595.60 757.00 918.40 1079.80 1241.20
Acumulado
  RENTABILIDAD DE MI NEGOCIO:

COMPARACIÓN CON EL OBJETIVO INICIAL

Se puso como objetivo lograr s/. 200 nuevos soles, sin embargo el flujo de caja
proyectado a s/. 180 nuevos soles. Entonces debemos considerar un esfuerzo mayor
para superar la meta.

CONTROL DEL PLAN NEGOCIOS:

 COMO ROMPER LA INERCIA DEL INICIO:

ACCIONES INICIALES:
 Formación de un comité de evaluación de la ejecución del proyecto. Este comité
dirigido por Marlene Núñez evaluará al personal que opera el negocio, para garantizar
la transparencia.
 Debe entenderse que las personas que trabajarán directamente con la operación del
negocio deben ser remuneradas (Sin fines de lucro).
 Se tendrá un registro de venta semanal de acuerdo a la venta de las diferentes
presentaciones.

 MANEJO DE PERSONAL:

SISTEMA DE EVALUACIÓN DEL PERSONAL:

 Como parte del mecanismo de involucramiento de todos (alumnas, padres de familia,
profesores; debe quedar claro que cada semana serán supervisados los siete
participantes del proyecto.
 Queda claro que el negocio que se está realizando será supervisado.
Los criterios a evaluar serán:
 Calidad de los insumos.
 Limpieza en el proceso de la elaboración del producto.
 Presentación y acabado del producto.

 EL FLUJO DE CAJA DE OPERACIÓN:

(SERÁ DESARROLLADO AL IMPLEMENTAR EL NEGOCIO)