¿Cómo puede mi alimentación ayudar a prevenir o

tratar la NAFLD y la NASH?

Si usted no tiene NAFLD o NASH, puede prevenir estas enfermedades con una dieta saludable,
limitando el tamaño de las porciones y manteniendo un peso saludable.

Si usted tiene NAFLD o NASH, el médico puede recomendarle que baje de peso gradualmente si
usted tiene sobrepeso u obesidad.

El médico le puede sugerir que limite el consumo de grasas para ayudar a prevenir o tratar la
NAFLD o la NASH. Las grasas son altas en calorías y aumentan su probabilidad de volverse obeso.
Las siguientes son cuatro tipos de grasas:

 grasas saturadas, que se encuentran en la carne, la piel o pellejo del pollo y demás aves, la
mantequilla, la manteca de cerdo, las grasas vegetales y la leche y sus derivados, excepto
las versiones descremadas (sin grasa).
 grasas trans, que se encuentran en los alimentos cuya etiqueta dice que tienen aceite
hidrogenado o parcialmente hidrogenado, como las galletas y refrigerios en paquetes, las
galletas y pasteles horneadas comercialmente, y los alimentos fritos como donuts y papas
a la francesa.
 grasas monoinsaturadas, que se encuentran en los aceites de oliva, de maní y de canola.
 grasas poliinsaturadas , que se encuentran en mayor cantidad en los aceites de maíz, de
soya y de cártamo, y en muchos tipos de nueces. Los ácidos grasos omega-3 son un tipo de
grasa poliinsaturada y se encuentran en los pescados grasos como el salmón, además de
las nueces y el aceite de linaza.

La sustitución de las grasas saturadas y las grasas trans en la dieta por grasas monoinsaturadas y
poliinsaturadas, especialmente los ácidos grasos omega-3, puede reducir su probabilidad de
desarrollar enfermedades del corazón si usted tiene NAFLD.

El médico le puede sugerir otros cambios en la dieta para ayudar a tratar la NAFLD y la NASH:

 Consuma más alimentos con un índice glucémico (o glicémico) bajo, como la mayoría de
las frutas, verduras y granos enteros. Estos alimentos afectan menos la glucosa en la
sangre que los alimentos de alto índice glucémico, como el pan blanco, el arroz blanco y
las papas.
 Evite los alimentos y bebidas con grandes cantidades de azúcares simples, especialmente
la fructosa. Este azúcar se encuentra en las bebidas deportivas, los refrescos, jugos de
frutas y té azucarados.
 Evite el consumo excesivo de alcohol, que puede dañar el hígado. Los expertos definen el
consumo excesivo de alcohol en los hombres como más de 4 tragos al día o más de 14 a la
semana, y en las mujeres como más de 3 tragos al día o más de 7 a la semana.