Vitamina Fuente Función Síntomas de ausencia Tipo OBS:

natural
A Huevos,  Formación y  Enfermedades Lipososluble
(retinol) carne, mantenimiento infecciosas.
hígado, de tejidos,  Problemas de
lácteos, dientes y visión.
zanahoria, huesos.
espinaca,  Produce los
atún. pigmentos en la
retina del ojo,
promoviendo
buena visión
 Participa en
formación de
leche.
B1 (tiamina) Cereales,  Utilización de  Debilidad, fatiga, Hidrosoluble El consumo de
semillas, carbohidratos psicosis y daño alcohol dificulta
huevos, pan, para obtener neurológico. su absorción.
pastas, energía.
cerdo,  Esencial para el
vacuno, funcionamiento
pescado, de corazón,
espinaca. músculos y
sistema
nervioso.
B2 Almendras,  Metabolismo de  Úlceras y boca y Hidrosoluble
(riboflavina) champiñón, ácidos grasos y labios.
huevos, aminoácidos.  Dificultad para
lentejas.  Formación de cicatrizar.
glóbulos rojos.  Anemia.
 Formación de  Debilidad
anticuerpos. muscular.
B3 Lácteos,  Correcto  La deficiencia Hidrosoluble
(niacina) ave, funcionamiento causa pelagra
pescado, del aparato (inflamación de
carne digestivo. la piel,
magra,  Obtención de problemas
nueces, energía desde digestivos y
hígado y alimentos. deterioro
huevos.  Células mental)
saludables.
B5 (ácido Interiores,  Síntesis de  Fatiga Hidrosoluble
pantoténico) huevo, ácidos grasos y  Dolor de cabeza
cereales. colesterol.  Insomnio
 Náuseas, vómitos
 Adormecimiento
y pérdida de la
sensibilidad.
B6 Cereales,  Correcto  Anemias Hidrosoluble
(piridoxina) yema de funcionamiento  Vómitos,
huevo sistema náuseas
nervioso.  Seborreas
 Formación de  Boqueras
glóbulos rojos.  Vértigo
 Descomposición  Conjuntivitis
de proteínas.  Depresión
 Fatiga.
B12 Huevos,  Correcto  Entumecimiento Hidrosoluble
(cobalamina) lácteos, funcionamiento  Hormigueo
alimentos de sistema  Problemas
origen nervioso. menstruales
animal.  Formación de  Úlceras
glóbulos rojos.
B 7 (Biotina) Huevo,  Metabolismo de  Pérdida del pelo. Hidrosoluble
hígado, proteínas y  Enrojecimiento de
leche, frutos carbohidratos. piel.
secos, frutas  Producción de
frescas, hormonas y
cereales. colesterol.
C Frutas  Antioxidante  Escorbuto. Hidrosoluble
cítricas,  Favorece dientes  Problemas de
kiwi, y encías sanos. cicatrización.
frutillas,  Absorción de  Arrugas
morrón hierro. prematuras.
rojo,  Mantiene tejidos  Sistema inmune
perejil, saludables.
debilitado.
papas,  Cicatrización de
brócoli, heridas.
coliflor y  Sistema inmune.
melón.
D Yema de  Correcta  Raquitismo. Liposoluble Se produce
huevo, utilización de  Aumento de después de la
queso, calcio y fósforo. fracturas. exposición a la
lácteos,  Mantenimiento luz solar.
pescado, de tono
champiñón. muscular.
 Buen estado
reproductivo.
E Aceites,  Antioxidante.  Problemas Liposoluble
verduras  Formación de reproductivos.
en general, glóbulos rojos  Falta de
frutos  Necesaria para coordinación.
secos. utilizar la  Problemas
vitamina K circulatorios.
  Problemas
digestivos.
K Vegetales  Esencial en  Mayor frecuencia Liposoluble
verdes. procesos de de hemorragias.
coagulación.

Vitamina P/Z En el pico y  Esencial para que  Mal humor

en la zorra no se acumule el  Cambios de
Kino. ánimo