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GENERO
ALTERNATIVAS FI HI Hi%
Femenino 38 0.633 63.3
Masculino 22 0.367 36.7
TOTAL 60 1 100
10
0
Femenino Masculino
ALTERNATIVA
FUENTE: PROPIA
EDADES PROMEDIADOS
ALTERNATIVAS FI HI Hi%
De 18 a 28 años 20 0.333 33.3
De 29 a 39 años 25 0.417 41.7
De 40 a 50 años 10 0.167 16.7
De 51 años a más 5 0.083 8.3
TOTAL 60 1 100
40
41.7
30 33.3
%
20
16.7 EDADES PROMEDIADOS
10
8.3
0
De 18 a 28 De 29 a 39 De 40 a 50 De 51 años
años años años a más
ALTERNATIVA
FUENTE: PROPIA
3. LUGAR DE PROCEDECIA
LUGAR DE PROCEDENCIA
ALTERNATIVAS FI HI Hi%
Chimbote 15 0.250 25.0
Nuevo Chimbote 43 0.717 71.7
Otro 2 0.033 3.3
TOTAL 60 1 100
Grafico 3. LUGAR DE ORIGEN DE LOS CLIENTES
30
20 LUGAR DE PROCEDENCIA
25
10 3.3
0
Chimbote Nuevo Otro
Chimbote
ALTERNATIVA
FUENTE: PROPIA
ALTERNATIVAS FI HI Hi%
Excelente 15 0.250 25.0
Buena 30 0.500 50.0
Regular 10 0.167 16.7
Mala 3 0.050 5.0
Muy mala 2 0.033 3.3
TOTAL 60 1 100
Grafico 4. CALIFICACION DE APRECIACION AL MENU DE LOS
RESTAURANTES
FUENTE: PROPIA
ALTERNATIVAS FI HI Hi%
Si 36 0.600 60.0
No 15 0.250 25.0
Regular 9 0.150 15.0
TOTAL 60 1 100
Grafico 5. CALIFICACION DE PRESENTACION DEL MENU
FUENTE: PROPIA
ALTERNATIVAS FI HI Hi%
Siempre 22 0.367 36.7
Algunas veces 35 0.583 58.3
Nunca 3 0.050 5.0
TOTAL 60 1 100
regular.
FUENTE: PROPIA
ALTERNATIVAS FI HI Hi%
Muy bueno 5 0.083 8.3
Bueno 8 0.133 13.3
Regular 14 0.233 23.3
Malo 33 0.550 55.0
Muy malo 0 0.000 0.0
TOTAL 60 1 100
Grafico 7.VISUALIZACION DE LA DECORACION DE LOS
RESTAURANTES
¿CÓMO CALIFICA LA
20 23.3 DECORACIÓN DE ESTE
10 LOCAL?
8.3 13.3 0
0
Muy Bueno Regular Malo Muy
bueno malo
ALTERNATIVA
FUENTE: PROPIA
ALTERNATIVAS FI HI Hi%
Mucho 0 0.000 0.0
Poco 24 0.400 40.0
Regular 20 0.333 33.3
Nada 16 0.267 26.7
TOTAL 60 1 100
Grafico 8. NIVEL DE CAPACITACION DEL PERSONAL
FUENTE: PROPIA
ALTERNATIVAS FI HI Hi%
Mucho 2 0.033 3.3
Poco 21 0.350 35.0
Regular 22 0.367 36.7
Nada 15 0.250 25.0
TOTAL 60 1 100
Grafico 9. NIVEL DE MOTIVACION DE LOS TRABAJADORES
FUENTE: PROPIA
ALTERNATIVAS FI HI Hi%
Mucho 57 0.950 95.0
Poco 3 0.050 5.0
TOTAL 60 1 100
Grafico 10. CONSIDERACION DE PUBLICIDAD DE
RESTAURANTES EN REDES SOCIAES
60
¿CONSIDERA USTED QUE
%
FUENTE: PROPIA
ALTERNATIVAS FI HI Hi%
Siempre 0 0.000 0.0
Algunas veces 8 0.133 13.3
Nunca 52 0.867 86.7
TOTAL 60 1.000 100.0
Grafico 11. REALIZACION DE PROMOCIONES EN RESTAURANTES
80 86.7
60
%
¿ESTE RESTAURANTE
40
REALIZA PROMOCIONES A
20 SUS CLIENTES?
0 13.3
0
Siempre Algunas veces Nunca
ALTERNATIVA
FUENTE: PROPIA
ALTERNATIVAS FI HI Hi%
Totalmente de acuerdo 37 0.617 61.67
De acuerdo 19 0.317 31.67
Indiferente 0 0.000 0
Totalmente en desacuerdo 4 0.067 6.67
TOTAL 60 1 100
Grafico 12. SATISFACCION DEL PRODUCTO DEL RESTAURANT
30.00
20.00 31.67
10.00 ¿Está de acuerdo con el
0 6.67
0.00 producto que ofrece este
restaurante?
ALTERNATIVA
FUENTE: PROPIA
ALTERNATIVAS FI HI Hi%
Si 12 0.200 20.00
No 38 0.633 63.33
Regular 10 0.167 16.66666667
TOTAL 60 1 100
GRAFICO 13. CONTENIDO DE VALOR AGREGADO EN EL PRODUCTO
FUENTE: PROPIA
ALTERNATIVAS FI HI Hi%
Totalmente de acuerdo 15 0.250 25.00
De acuerdo 45 0.750 75.00
Indiferente 0 0.000 0
Totalmente en desacuerdo 0 0.000 0.00
TOTAL 60 1 100
Grafico 14. TIEMPO DE ESPERA DE SU PEDIDO
ALTERNATIVA
FUENTE: PROPIA
ALTERNATIVAS FI HI Hi%
Siempre 11 0.183 18.33
Casi siempre 20 0.333 33.33
Nunca 29 0.483 48.33333333
TOTAL 60 1 100
Grafico 15. EXPECTATIVAS SUPERADAS AL SERVICIO BRINDADO
50.00
48.33333333
40.00
¿CONSIDERA USTED QUE
30.00
%
FUENTE: PROPIA
ALTERNATIVAS FI HI Hi%
Siempre 3 0.050 5.00
Algunas veces 6 0.100 10.00
Nunca 51 0.850 85
TOTAL 60 1 100
Grafico 16. ATENCION PERSONALIZADA DEL RESTAURANTE
40.00
¿LA ATENCIÓN BRINDADA
30.00
EN ESTE LOCAL ES
20.00
PERSONALIZADA?
10.00 5.00 10.00
0.00
Siempre Algunas Nunca
veces
ALTERNATIVA
FUENTE: PROPIA
ALTERNATIVAS FI HI Hi%
Si 12 0.200 20.00
No 35 0.583 58.33
Regular 13 0.217 21.67
TOTAL 60 1 100
Grafico 17. AMABILIDAD DE LOS TRABAJADORES EN LOS
RESTAURANTES
40.00
¿CONSIDERA USTED QUE
%
FUENTE: PROPIA
ALTERNATIVAS FI HI Hi%
Mucho 0 0.000 0.00
Poco 26 0.433 43.33
Regular 29 0.483 48.33
Nada 5 0.083 8.33
TOTAL 60 1 100
Grafico 18. CALIDAD DE SERVICIO HACIA EL PÚBLICO
50.00
48.33
40.00 43.33
30.00 ¿LA CALIDAD DE SERVICIO
%
FUENTE: PROPIA
ALTERNATIVAS FI HI Hi%
Siempre 44 0.733 73.33
Algunas veces 14 0.233 23.33
Nunca 2 0.033 3.33
TOTAL 60 1 100
Grafico 19. VALORACION DEL PRODUCTO
FUENTE: PROPIA
ALTERNATIVAS FI HI Hi%
Si 41 0.683 68.33
No 19 0.317 31.67
TOTAL 60 1 100
Grafico 20. RECOMENDACION DEL RESTAURANTE
¿USTED RECOMENDARÍA
30.00 A OTRAS PERSONAS
31.67
20.00 ASISTIR A ESTE LOCAL?
10.00
0.00
Si No
ALTERNATIVA
FUENTE: PROPIA
ALTERNATIVAS FI HI Hi%
Siempre 37 0.617 61.67
Algunas veces 15 0.250 25.00
Nunca 8 0.133 13.33
TOTAL 60 1 100
Grafico 21. RETOMACION DEL ESTABLECIMIENTO
FUENTE: PROPIA
ALTERNATIVAS FI HI Hi%
Muy satisfecho 5 0.083 8.33
Satisfecho 17 0.283 28.33
Poco satisfecho 31 0.517 51.67
Nada satisfecho 7 0.117 11.67
TOTAL 60 1 100
Grafico 22. SATISFACCION DEL SERVICIO DEL RESTAURANT
SATISFECHO CON EL
20.00 28.33 SERVICIO OFRECIDO POR
PARTE DE ESTE
10.00
8.33 11.67 RESTAURANTE?
0.00
Muy Satisfecho Poco Nada
satisfecho satisfecho satisfecho
ALTERNATIVA
FUENTE: PROPIA
ALTERNATIVAS FI HI Hi%
Muy satisfecho 43 0.717 71.67
Satisfecho 15 0.250 25.00
Poco satisfecho 2 0.033 3.33
Nada satisfecho 0 0.000 0.00
TOTAL 60 1 100
Grafico 23. SATISFACCION DEL PRODUCTO DEL RESTAURANT
FUENTE: PROPIA