Esquema de Redaccion

FACULTAD DE INGENIERIA
INGENIERIA INDUSTRIAL
“INFLUENCIA DE LA CONCENTRACIÓN DE
TRIHIDROXIPROPANO EN LA RESISTENCIA DE BOLSA
BIODEGRADABLE CON SOLANUM TUBEROSUM,
TRUJILLO, 2019”
TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
Autores
Castro Arrèstegui, Leiner
García Delacruz, César
Goicochea Pairazamàn, Diego
Leguía Aldave, Kevin
Romero Gutiérrez, Diego
Asesor
Mg. Ing. Arévalo Aranda, César
Trujillo – Perú
2019
DEDICATORIA
Agradecer a Dios, por acompañarme y ayudarme durante

toda mi carrera y permitirme concluir mis estudios y a todas
esas personas que de una u otra forma me orientaron y
apoyaron a lo largo del camino.
A mi familia por estar allí compartiendo mi entusiasmo en los

momentos de felicidad y brindarme su soporte y colaboración
en los momentos difíciles. Mis padres son mi mayor
inspiración y mis pilares incondicionales. La adoro.
A mis queridos hermanos, que ha estado en los momentos

más difíciles y me ha servido de apoyo incondicional,
brindándome todo su aprecio y consideración. Los quiero.
Kevin Leguía, Leiner Castro, César García, Diego Goicochea & Diego Romero.
INFLUENCIA DE LA CONCENTRACIÓN DE
BIODEGRADABLE CON SOLANUM TUBEROSUM, TRUJILLO,
2019, TRUJILLO, 2019
AGRADECIMIENTO
Mi más sincero agradecimiento al Mg. Ing. César Pol Arévalo

Aranda, por su asesoramiento en la ejecución del proyecto de
investigación.
A la plana docente de la Universidad Privada del Norte que

gracias a sus enseñanzas hicieron posible mi formación
profesional.
Kevin Leguía, Leiner Castro, César García, Diego Goicochea & Diego Romero.
CASTRO LEINES, GACÌA CÈSAR, GOICOCHEA DIEGO, LEGUÌA KEVIN, ROMERO DIEGO Pág. 3
3
ÍNDICE DE CONTENIDOS
DEDICATORIA.............................................................................................................................................2
AGRADECIMIENTO...................................................................................................................................3
1.1. Título................................................................................................................................................6
Influencia de la concentración de trihidroxipropano en la resistencia de bolsas biodegradables con
solanum tuberosum, Trujillo, 2019................................................................................................................6
1.2. Objetivos...........................................................................................................................................6
1.2.1. Objetivo General..........................................................................................................................6
1.2.2. Objetivos Específicos...................................................................................................................6
1.3. Fundamento Teórico.........................................................................................................................7
1.3.1. La glicerina...................................................................................................................................7
1.3.2. La papa.........................................................................................................................................8
1.3.3. Bolsas biodegradables..................................................................................................................8
1.4. Realidad Problemática......................................................................................................................9
1.5. Antecedentes y Justificación del Problema....................................................................................11
1.5.1. Antecedentes..............................................................................................................................11
1.5.2. Justificación del Problema.........................................................................................................14
1.6. Formulación del problema........................................................................................................15
1.7. Hipótesis.......................................................................................................................................15
2. Métodos y procedimientos.............................................................................................................16
2.1.1. Operacionalización de variables................................................................................16
2.2. Diseño de investigación............................................................................................................18
Bibliografía..................................................................................................................................................27
ANEXOS.....................................................................................................................................................29
4
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1: Realizando la mezcla....................................................................................................................34

Figura 2: Realizando la mezcla....................................................................................................................34
Figura 3: Expandir el resultado de la mezcla en papel aluminio.................................................................35
Figura 4:Expandir el resultado de la mezcla en papel aluminio..................................................................35
Figura 5: Bolsa de la prueba con 30 ml de glicerina...................................................................................36
Figura 6:Bolsa de la prueba con 30 ml de glicerina....................................................................................36
Figura 7: BOLSA DE LA PRUEBA CON 40 ml DE GLICERINA...........................................................37
Figura 8: ESPESOR DE LA PRUEBA CON 20 ml DE GLICERINA.......................................................37
Figura 9: ESPESOR DE LA PRUEBA CON 30 ml DE GLICERINA.......................................................38
Figura 10: ESPESOR DE LA PRUEBA CON 40 ml DE GLICERINA.....................................................38
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1..........................................................................................................................................................22
Tabla 2..........................................................................................................................................................28
5
ÍNDICE DE TABLAS
6
ÍNDICE DE FIGURAS
7
RESUMEN
Se estudió la influencia del trihidroxipropano en la resistencia a la tracción de plásticos
biodegradables a base de almidón de solanum tuberosum. El estudio experimental se
realizó utilizando plásticos biodegradables a base de almidón de papa influenciados por
diferentes cantidades de glicerina a 0, 10, 20 y 30 ml. El resultado del estudio concluyó
que la resistencia a la tracción de un plástico biodegradable con 0 ml de glicerina es de
0 g, con 10 ml de glicerina el plástico resiste 925 g antes de romperse, con 20 ml de
glicerina el plástico resiste 746 g y con 30 ml el plástico resiste 636 g. De esto se
concluye que cuando no se utiliza glicerina para la elaboración del plástico
biodegradable, esté llena de grietas. Es por ello que cuando se utiliza 10 ml de glicerina
el plástico alcanza su mayor resistencia manteniendo sus características (flexibilidad).
Esto confirma la aceptación de la hipótesis, por lo tanto, la influencia del
trihidroxipropano si afecta en la resistencia a la tracción de plásticos biodegradables a
base de solanum tuberosum.
Palabras claves: Trihidroxipropano, resistencia a la tracción, plástico biodegradable,

solanum tuberosum.
8
ABSTRACT
The influence of trihydroxypropane on the tensile strength of biodegradable plastics
based on potato starch was studied. The experimental study was carried out using
biodegradable plastics based on potato starch, influenced by different amounts of
glycerin at 0, 10, 20 and 30 ml. The result of the study concluded that the tensile
strength of a biodegradable plastic with 0 ml of glycerin is 0 g, with 10 ml of glycerin
the plastic resists 925 g before breaking, with 20 ml of glycerin the plastic resists 746 g
and 30 ml plastic resists 636 g. From this it is concluded that when glycerin is not used
for the production of biodegradable plastic, it is full of cracks. That is why when using
10 ml of glycerin the plastic reaches its highest resistance while maintaining its
characteristics (flexibility). This confirms the acceptance of the hypothesis, therefore,
the influence of trihydroxypropane if it affects the tensile strength of biodegradable
plastics based on solanum tuberosum.
Keywords: Trihydroxypropane, tensile strength, biodegradable plastic,

solanum tuberosum.
9
1.1. Título
Influencia de la concentracioó n de trihidroxipropano en la resistencia de
bolsas biodegradables con solanum tuberosum, Trujillo, 2019.
1.2. Objetivos
1.2.1. Objetivo General
Determinar la influencia de la concentración de trihidroxipropano en la
resistencia de bolsas biodegradables a base de solanum tuberosum.
1.2.2. Objetivos Específicos
 Realizar tablas con graficas de tendencias para representar la resistencia
de bolsas bideogradables a base de papa, con respecto al volumen de
glicerina.
 Identificar el parametro optimo de bolsas bideogradables con la
aplicación de glicerina.
 Determinar la flexibilidad de las bolsas biodegrabables a base de papa.
 Fabricar las bolsas biodegradables a base de solanum tuberosum.
10
1.3. Fundamento Teórico
1.3.1. La glicerina
La glicerina es una sustancia versátil y, debido a su combinación única de
propiedades físicas y químicas, ha tenido más de 1.500 usos finales, ademas se
usa como ingrediente o para su transformación en productos cosméticos,
artículos de tocador o cuidado personal, medicamentos y productos alimenticios
(Mora-Molina, Perez, Vatai, & Bejassy Molnar, 2015).
El glicerol se presenta de forma combinada como triglicéridos en todas las
grasas animales y aceites vegetales,dicho componente se obtiene a partir de las
grasas y aceites durante la producción de ácidos grasos y jabón, así como en los
procesos de transesterificación con alcoholes, por medio de los cuales se
produce biodiésel (Garcia, 2014).
1.3.2. La papa
El nombre científico de la papa es Solanum tuberosum L. Se considera un
alimento energético ya que es fuente de carbohidratos, proteína de buena
calidad, vitaminas y minerales (FAO, 2015).
La papa aporta vitaminas (niacina, tiamina, riboflavina, vitamina y minerales
(hierro, calcio, fósforo, potasio) (FAO, 2015).
11
1.3.3. Bolsas biodegradables
Las bolsas biodegradables son bolsas que, una vez utilizadas y en el vertedero,
pueden descomponerse a través de procesos biológicos realizados por la acción
de microorganismos aerobios y anaerobios (algas, hongos, bacterias y protozoos,
entre otros) (CONSUMOTECA, 2018).
1.3.4. Degradación de los bioplásticos
La biodegradabilidad es el resultado de la degradación a partir de la
susceptibilidad por acción de microorganismos, en la biodegradación aeróbica
los microorganismos tales como bacterias y hongos consumen el material
orgánico, convirtiendo el carbono en parte de biomasa celular y otra parte en
CO2 y el hidrógeno en moléculas de agua (Mohanty, 2005).
Tabla 1
Biodegradación
12
1.4. Realidad Problemática
En el mundo existen enormes depósitos de basura que incluyen toneladas de plásticos
que no se degradan por medio de procesos naturales. La biodegradación es un proceso
mediante el cual los microorganismos del suelo, como bacterias y hongos, descomponen
en sustancias más sencillas los materiales presentes en él. En los últimos años, la
preocupación por los efectos del uso y desechos del plástico en la sostenibilidad del
ecosistema del planeta ha ido en aumento debido a la intensa producción que se ha
observado por parte de esta industria para satisfacer necesidades y estilos de vida de las
empresas y consumidores (FAO, 2015).
Según el Centro de Capacitación Eléctrica y Energías Alternas (CCEEA) de Mexico
indica que cada año gobiernos, grupos comunitarios y empresas de todo el mundo
dedican tiempo y dinero a recoger plásticos que no se han reciclado o eliminado de
forma responsable y a reparar el daño causado con ello al medio ambiente; para mitigar
estos gastos gobiernos de ciertos países han prohibido el uso de bolsas de plástico o en
su defecto han dispuesto ciertos impuestos a los mismos, estos países son: Irlanda,
Argentina, Australia, México, Inglaterra, China, España, Estados Unidos de América
(EE.UU.), Francia, Alemania y Senegal (CEEA, 2017).
13
En el Perú no existe una industria petroquímica que posibilite la fabricación del plástico
desde las fases iniciales del proceso productivo (obtención de resinas derivadas del
petróleo). En nuestro país fundamentalmente se transforman en productos finales los
plásticos elaborados por la industria petroquímica de otros países (EC, 2018).
La industria del Plástico ha tomado gran importancia desde sus inicios hasta la
actualidad, sus propiedades permiten obtener diversas formas y usos que se le pueden
dar a este peculiar material (EC, 2019).
La escasez de empresas industriales dedicadas a la fabricación de productos que no
afecten el medio ambiente, la no existencia de empresas productoras de bolsas
biodegradables y la disposición de estudios que muestran la obtención de plásticos
biodegradables mediante la modificación química, la aplicación de aditivos, utilización
de polímeros de fuentes renovables (EC, 2018).
Es por ello que se ha buscado otras alternativas y una de ella es la fabricación de
plásticos biodegradables a partir de fuentes renovables. Dentro de la fabricación de
plásticos biodegradables la glicerina funciona como lubricante a nivel molecular,
permitirá que el plástico sea más rígido o flexible dependiendo de la cantidad utilizada
(J & C, 2015).
La variable antes mencionada será analizada en la siguiente investigación la cual es la
influencia de la glicerina en la fabricación de un plástico biodegradable que nos ayudará
a saber las cantidades óptimas de glicerina para mejorar la resistencia del plástico.
14
1.5. Antecedentes y Justificación del Problema
1.5.1. Antecedentes
Según Muñoz (2015) Ingeniero Químico y fundador de Biofase manifiesta en su
investigación como objetivo extraer y sintetizar un intercambio químico en
biopolímero, es decir, transformarlo en plástico biodegradable en la semilla del
aguacate. Concluye que para producir un kilo de bioplástico se utiliza,
aproximadamente, 1,5 kilos de semillas de aguacate, aunque esta cifra depende
de las características finales del producto que se está buscando. El resultado son
productos capaces de degradarse desde los seis meses hasta los cinco años,
dependiendo de su aplicación final, y con impactos mínimos al medio ambiente.
Según Martinez (2015) en la Universidad Central de Ecuador, en la tesis titulada
“Obtención de plástico biodegradable a partir de almidón de patata” se investigó
la obtención de una partícula de bioplástico a partir del almidón de papa, que
tiene como objetivo crear un producto que en el que se utilice una materia prima
de muy bajo costo y que puede crear grandes beneficios a futuro, tanto
ambientales por la elaboración de las partículas biodegradables, como
económicas. Se concluye que las partículas se degradan mayormente en
condiciones aerobias, por el contacto con el aire y los microorganismos aerobios
que ayudan a degradar la película con liberación de CO2. Mientras que en
condiciones anaerobias se libera metano como parte de la degradación.
15
Según Hernandez (2014) en la ciudad de México, en la tesis titulada
“Biodegradación de envases elaborados a base de fécula de maíz, papa, caña de
azúcar, papel y oxo-biodegradables” se manifiesta los procesos de
biodegradabilidad de diferentes polímeros papa, maíz, caña de azúcar, papel
biodegradable; tiene como objetivo evaluar la biodegradación de productos a
base de fécula de maíz, papa, fibra de caña de azúcar, papel así como bolsas oxo-
biodegradables. Se concluye que la biodegradación de los bioenvases de almidón
de maíz-papa, son favorablemente biodegradables en suelo neutro, ácido y
composta. Los bioenvases biodegradan por composteo en 180 días, para suelo
ácido y suelo neutro en un año máximo, pero en envases de Poliestireno,
Polipropileno y Polietileno hasta en 500 años.
Según Meza (2016), en su tesis para optar el título de ingeniero ambiental
presenta como objetivo elaborar un bioplástico a nivel de laboratorio a partir de
residuos de papa variedad ´Yungay` y evaluar su biodegradabilidad tomando
como referencia la Norma ISO 17556:2012. Concluye que la metodología para
elaborar el bioplástico más resistente está compuesto por 5 ml de glicerina, 3 ml
de ácido acético, 10 g de almidón, 60 ml de agua destilada y se elabora a 150°C,
además que la biodegradabilidad aeróbica tomando como referencia la Norma
ISO 17556:2012 indica que el bioplástico elaborado presenta un alto nivel de
biodegradación alcanzando un valor de 64.21% en 92 días.
16
Ángeles (2015) en la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, en su tesis
presentada para optar el grado académico de doctor en ciencias con mención en
ciencias ambientales, en su investigación manifiesta como objetivo diseñar un
proceso industrial para producir plástico biodegradable (TPS, siglas del inglés
Thermoplastic Starch) a partir del almidón de yuca manihot sculenta. Concluye
que el proceso para producir plástico biodegradable será sostenible en el
tiempo en la medida que opere para producir plástico biodegradable para mitigar
la contaminación ambiental, y utilizar energía renovable solar y eólica, además
de tener un sistema integral de calidad, ambiente y seguridad y salud
ocupacional.
Según Córdova (2018) de la Universidad Nacional De Piura, en su investigación
manifiesta como objetivo realizar un Estudio de Prefactibilidad para la
instalación de una planta productora de bolsas biodegradables en la provincia de
Piura y concluye afirmando que el proyecto es viable para establecerse en el
mercado, la demanda de bolsas plásticas en la Provincia de Piura crece cada año
a causa del crecimiento del sector comercial y retail; el consumo sólo por parte
de los micro establecimientos comerciales se ha estimado en 588.55 toneladas en
el año 2017 y según las proyecciones el crecimiento para los próximos años es
positiva, sin embargo de esta cantidad, el 100%, según la encuesta aplicada es
netamente de plástico no biodegradable, siendo esta una oportunidad para la
fabricación de un producto sustituto con mejor calidad y que deje una huella
ecológica mínima y a un precio accesible, como son las bolsas biodegradables.
Camarena, Policarpo, Cosme & Cosme (2018), en su investigación denominada
elaboración de bolsas plásticas biodegradables a base del almidón de la yuca,
17
para optar el grado académico de bachiller, de la universidad San Ignacio De
Loyola, Lima. Los autores manifiestan como objetivo determinar la viabilidad
de una empresa dedicada a la producción y comercialización de bolsas plásticas
biodegradables en base a un biopolímero natural derivado del almidón de la
yuca, para cumplir dicho propósito, se ha dividido el trabajo en nueve capítulos.
En los tres primeros capítulos, hemos realizado el análisis del micro y macro
entorno, El desarrollo del capítulo cuatro nos ayudó a segmentar la población y
determinar el público objetivo al que nuestro producto irá dirigido, En los
siguientes dos capítulos definimos el tipo de empresa más conveniente para el
desarrollo del proyecto de acuerdo a los reglamentos, regímenes y normas de
diversas entidades gubernamentales; Finalmente, desarrollamos la parte
financiera, en la que, a través del análisis de diversas variables, pudimos
determinar la viabilidad del proyecto. Concluyeron afirmando que es importante
que el aditivo no cambie las propiedades del producto (resistencia,
impermeabilidad, transparencia) y la compra de una impresora flexo gráfica en
el tercer año, permitirá un incremento en las ventas (S/) del 34% en relación al
segundo año gracias a la implementación de una producción diferenciada para
merchandisig.
Según Sanchez (2017), en la Universidad Cesar Vallejo, en su tesis presentada
para obtener el título profesional de ingeniero ambiental, en su investigación
manifiesta como objetivo comparar la calidad de bioplásticos obtenidos del
almidón de los residuos de papa y camote de restaurantes del mercado central
18
del distrito de independencia.Además, se determinó que la fuerza de tracción de
los bioplásticos obtenidos de los residuos de camote es de 1,88±0,92 newton,
siendo este el mayor valor que los bioplásticos obtenidos de los residuos de papa
cuyo valor es de 0,93±0,14 newton. Por último, se determinó que la fuerza de
tracción es de 0,148±0,92 (Mpa), y la fuerza de elongación es de 18,67±6,17 de
los bioplásticos obtenidos de los residuos de camote y concluye afirmando que
que la fuerza de elongación de los bioplásticos obtenidos del almidón de los
residuos de camote es de 18,67±6,17 (%), siendo este el mayor valor que los
bioplásticos obtenidos del almidón de los residuos de papa cuyo valor es de
10,85±2,50 (%) y que la fuerza de tracción de los bioplásticos obtenidos de los
residuos de camote es de 1,88±0,92 Newton, siendo este el mayor valor que los
bioplásticos obtenidos del almidón de los residuos de papa cuyo valor es de
0,93±0,14 Newton.
Según Arteaga & Zavala (2018), en su investigación manifiesta como objetivo
principal de este trabajo fue la obtención de bioplásticos utilizando pectina de
alto metoxilo y alginato de sodio a diferentes composiciones, adicionando la
mezcla de cutina/cutano obtenida de A. salmiana y concluye afirmando que se
realizó la validación de los modelos matemáticos y de la optimización de forma
experimental obteniéndose un grosor de 55.8 µm, fuerza de 8.01 y solubilidad de
16.95 % y mediante la prueba de Fisher se determinó que no hay diferencia
significativa entre los valores predichos y los obtenidos de forma experimental
para el grosor y la fuerza a un 95 % de confianza.
19
1.5.2. Justificación del Problema
Proporcionar a la comunidad comunitaria y tecnológica datos de tiempo de
residencia que permita una óptima influencia de la concentración de
trihidroxipropano en la resistencia de bolsas biodegradables con solanum
tuberosum.
La sociedad mundial se está concientizando de los graves impactos que sobre el
medio ambiente se han generado debido a los diferentes comportamientos del ser
humano dentro de la sociedad. La legislación no es suficiente para superar los
problemas que nos aquejan debido a que hacen falta derechos de propiedad bien
definidos sobre nuestros recursos naturales lo cual genera externalidades
negativas y un costo social que nadie está asumiendo, por lo que es necesario
generar un cambio en la mentalidad del consumidor y fomentar en él la toma de
decisiones que lleven a una disminución en acciones que deterioran el medio
ambiente.
Es por ello que este trabajo de investigación permitirá a las empresas, institutos
y universidades interesadas en contar con una alternativa para el cuidado del
medio ambiente, de igual manera para aquellas personas que busquen
información u dicisiones de los parámetros óptimos para la influencia de la
concentración de trihidroxipropano en la resistencia de bolsa biodegradable con
solanum tuberosum.
20
1.6. Formulación del problema
¿En qué medida influye la concentración de trihidroxipropano en la resistencia de
bolsa biodegradable a base de solanum tuberosum?
1.7. Hipótesis
A medida que aumenta la concentracioó n de trihidroxipropano, habraó un
incremento de la resistenacia de bolsa biodegradable con salanum tuberosum.
21
2. Métodos y procedimientos
2.1.1. Operacionalización de variables
A. Variable independiente
Trihidroxipropano (ml): 0, 10, 20, 30, 40.
Por cada medida de trihidroxipropano se mezcla con 15 g de feó cula de
solanum tuberosum.
B. Variable dependiente
Resistencia.
22
Tabla 2.
Definición operacional de las variables
Tabla 1
Definición
Variable Definición conceptual Dimensión Indicador
operacional
La glicerina es una sustancia 0 ml/g
versátil y, debido a su Cantidad de

10 ml/g
combinación única de trihidroxipropano
20 ml/g
V.I. propiedades físicas y a mezclar con 70
30 ml/g
químicas, además se usa mililitros de agua,
Trihidroxipropano
(glicerina) como ingrediente o para su 10 ml de vinagre 40 ml/g
transformación en productos y con el almidon
(Mora-Molina, Perez, Vatai, de papa
& Bejassy Molnar, 2015).
V.D. Disolución de proporción del Medida de peso
Resistencia de elemento plástico para el que resiste las

Resistencia g
bolsas resultado encontrado y bolsas
biodegradables examinado (Parro, 2017). biodegradables

Fuente: Elaboración propia
23
2.2. Diseño de investigación
Según el propósito.- Aplicada: Fue aplicada ya que se utilizaron los
conocimientos en la praó ctica, para aplicarlos en provecho de la
sociedad. Se tuvo como propoó sito dar solucioó n a una situacioó n o
problema concreto e identificable como es que influye el
trihidroxipropano en la resistencia de las bolsas biodegradables de
salanum tuberosum.
Según el diseño de la investigación.- Experimental: Fue experimental,
debido a que es una situación de control en la cual se manipula de manera
intencional la variable independiente de trabajo (trihidroxipropano) para
analizar las consecuencias sobre la variable dependiente (resistencia).
2.3. Unidad de estudio
La unidad de estudio estuvo constituidad por la cuantificación de peso en la
resistencia a la tracción de un plástico biodegradable.
2.4. Población
La población la constituyó por trihidroxipropano.
2.5. Muestra
La muestra estuvo constituida por 120ml de glicerina en total.
24
2.6. Instrumentos, materiales y procedimiento
A. Instrumentos
 Sarten antiadherente
 Licuadora
 Cocina
 Cuchillo
 Platos
 Vaso de vidrio
 Papel aluminio
 Espatula de madera
 Colador
 Balanza
B. Materiales
 Glicerina 120 ml
 Vinagre 120 ml
 Agua 500 ml
 Bicarbonato de sodio 20 g
 Ácido Bórico 40g
 Almidón de papa (polvo)
C. Procedimiento
Las pruebas de resistencia a la tracción de plásticos biodegradables están
divididas en dos partes, la primera parte consistió en identificar las
medidas óptimas de la variable estudiada, Glicerina.
La segunda parte corresponde a la obtención de peso máximo que resiste
el plástico elaborado (resistencia a la tracción).
C.1. Preparación de la semilla de palta en polvo
Se raya las semillas de aguacate, luego se deja secar al sol por un periodo
de 1 día. Una vez seco, se pueden realizar dos procesos: el primero
25
consiste en chancar los pedazos pequeños de aguacate hasta dejarlos
polvo, el segundo método consiste en licuar la semilla de palta rayada, y
luego dejar secar al sol por un día.
C.2. Elaboración de las mezclas
Para la elaboración del plástico biodegradable se ha tenido que mesclar
cada ingrediente en un sartén antiadherente con las siguientes medidas:
10 ml de vinagre, 1 cucharadas de semilla de palta en polvo (por cada
cucharada 10 g), 70 ml de agua, 10g de ácido bórico y 0, 10, 20, 30 ml de
glicerina para obtener resultados distintos.
C.3. Preparación del plástico biodegradable
Colocamos el sartén antiadherente con todas las mesclas por cada medida
indicada de la glicerina a fuego lento con una temperatura de 60°,
haciendo movimientos circulares con una espátula, calculando de 2 a 3
min hasta ver una reacción uniforme o gelatinosa.
C.4. Toma de Datos
Observamos que por cada medida de glicerina la temperatura tuvo que
ser aumentada, porque la masa comenzaba a transformarse en pequeñas
bolas gelatinosas, lo cual hacia que lo obtenido llegara a fracasar y nos dé
la desventaja de perder glicerina o los ingredientes necesarios.
C.5. Codificación de muestras
26
Se procedió al retiro de la masa gelatinosa obtenida por cada muestra
después de ser tratada, luego se procedió a la codificación de las
muestras, previamente aleatorizadas, para su posterior evaluación.
C.6. Medición de resistencia
Las muestras fueron sometidas a un análisis mecánico con un fin de
evaluar la variación de resistencia de tal modo que se pueda obtener o
verificar los granos soportados por cada muestra mediante un método
llamado prueba de tensión.
C.7. Análisis de los resultados obtenidos
Los datos obtenidos fueron recopilados en cuados o tablas y procesados
mediante fórmulas y cálculos matemáticos para luego graficar las
tendencias de cada variable de estudio.

Los resultados obtenidos indicaron una mayor resistencia en el plástico
biodegradable con una cantidad óptima de glicerina.
FIGURA N° 1: Procedimiento experimental de elaboración del plástico biodegradable.
27
PREPARACIÓN DEL POLVO DE SEMILLA DE AGUACATE
ELABORACION DE LAS MEZCLAS
PREPARACION DEL PLASTICO BIODEGRADABLE
TOMA DE DATOS
CODIFICACION DE MUESTRAS
MEDICION DE RESISTENCIA
ANÁLISIS DE RESULTADOS OBTENIDOS
28
3. Resultados
Los resultados de las diferentes pruebas experimentadas para hallar la resistencia
del plástico biodegradable variando diferente volumen de glicerina y la masa de
las pesas en gramos, se muestra a continuación.
TABLA 3
Resistencia del plástico biodegradable.
Tabla 2
Fuente: Elaboración propia
4. Discusión
Después de los resultados obtenidos de lo experimentado se observó que
existentes variables que son posible de manipular de tal manera que se obtiene
altos estándares de resistencia del plástico biodegradable y está directamente
relacionado con el volumen de glicerina.
29
FIGURA 2
Resultado de la masa soportada por cada muestra con la influencia de volumen
de glicerina.
30
5. Conclusiones
Se logró el alcanzar la máxima resistencia del plástico que fue de 925 g en la muestra
N°3 Y 4, la cual contenía 10 ml de glicerina, por ende, se concluye que existe influencia
significativa del volumen de glicerina en la resistencia del plástico biodegradable a base
de semilla de aguacate.
Se determinó que el volumen óptimo de glicerina para nuestra solución es de 10ml, con
el que se logra la maximizar la resistencia a partir de la primera referencia.
Luego de realizar los gráficos y tablas se identifica una tendencia decreciente con
respecto a la resistencia, que conlleva a su posterior análisis.
31
6. Recomendaciones
Hacer una investigación la cual lleve como variable dependiente la flexibilidad
del plástico biodegradable, que dependa como en el presente informe del
volumen de glicerina en la solución (se presenta un gráfico en los anexos
estudiando la deformación del plástico biodegradable).
Se recomienda realizar una investigación abordando otras variables como la
masa de semilla de aguacate (polvo), volumen de vinagre, volumen de agua,
bicarbonato de sodio, ácido bórico, entre otros.
Mediante la utilización de un inyector poder darle formas a los grumos de
plástico, y evaluar la el proyecto desde un punto económico.
32
Bibliografía
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partir de almidón de yuca. Obtenido de
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35
ANEXOS
Figura 1: Realizando la mezcla
Fuente:Elaboracion propia
Figura 2: Realizando la mezcla
Fuente:Elaboracion propia
36
Figura 3: Expandir el resultado de la mezcla en papel aluminio.
Fuente: Elaboracion propia
Figura 4:Expandir el resultado de la mezcla en papel aluminio.
37
Figura 5: Bolsa de la prueba con 30 ml de glicerina
38
Figura 6:Bolsa de la prueba con 30 ml de

glicerina
39
Figura A.6. BOLSA DE LA PRUEBA CON 30 ml DE GLICERINA

Figura 7: BOLSA DE LA PRUEBA CON 40 ml DE GLICERINA
40
Figura 8: ESPESOR DE LA PRUEBA CON 20 ml DE GLICERINA
41
42

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FACULTAD DE INGENIERIA

Castro Arrèstegui, Leiner

García Delacruz, César

Goicochea Pairazamàn, Diego

Leguía Aldave, Kevin

Romero Gutiérrez, Diego

Mg. Ing. Arévalo Aranda, César

Agradecer a Dios, por acompañarme y ayudarme durante

A mi familia por estar allí compartiendo mi entusiasmo en los

A mis queridos hermanos, que ha estado en los momentos

Mi más sincero agradecimiento al Mg. Ing. César Pol Arévalo

A la plana docente de la Universidad Privada del Norte que

Figura 1: Realizando la mezcla....................................................................................................................34

Se estudió la influencia del trihidroxipropano en la resistencia a la tracción de plásticos

biodegradables a base de almidón de solanum tuberosum. El estudio experimental se

realizó utilizando plásticos biodegradables a base de almidón de papa influenciados por

diferentes cantidades de glicerina a 0, 10, 20 y 30 ml. El resultado del estudio concluyó

que la resistencia a la tracción de un plástico biodegradable con 0 ml de glicerina es de

0 g, con 10 ml de glicerina el plástico resiste 925 g antes de romperse, con 20 ml de

glicerina el plástico resiste 746 g y con 30 ml el plástico resiste 636 g. De esto se

concluye que cuando no se utiliza glicerina para la elaboración del plástico

el plástico alcanza su mayor resistencia manteniendo sus características (flexibilidad).

Esto confirma la aceptación de la hipótesis, por lo tanto, la influencia del

trihidroxipropano si afecta en la resistencia a la tracción de plásticos biodegradables a

base de solanum tuberosum.

Palabras claves: Trihidroxipropano, resistencia a la tracción, plástico biodegradable,

The influence of trihydroxypropane on the tensile strength of biodegradable plastics

biodegradable plastics based on potato starch, influenced by different amounts of

strength of a biodegradable plastic with 0 ml of glycerin is 0 g, with 10 ml of glycerin

characteristics (flexibility). This confirms the acceptance of the hypothesis, therefore,

the influence of trihydroxypropane if it affects the tensile strength of biodegradable

plastics based on solanum tuberosum.

Keywords: Trihydroxypropane, tensile strength, biodegradable plastic,

Influencia de la concentracioó n de trihidroxipropano en la resistencia de

bolsas biodegradables con solanum tuberosum, Trujillo, 2019.

1.2.1. Objetivo General

Determinar la influencia de la concentración de trihidroxipropano en la

resistencia de bolsas biodegradables a base de solanum tuberosum.

1.2.2. Objetivos Específicos

 Realizar tablas con graficas de tendencias para representar la resistencia

de bolsas bideogradables a base de papa, con respecto al volumen de

 Identificar el parametro optimo de bolsas bideogradables con la

 Determinar la flexibilidad de las bolsas biodegrabables a base de papa.

 Fabricar las bolsas biodegradables a base de solanum tuberosum.

1.3. Fundamento Teórico

La glicerina es una sustancia versátil y, debido a su combinación única de

propiedades físicas y químicas, ha tenido más de 1.500 usos finales, ademas se

usa como ingrediente o para su transformación en productos cosméticos,

artículos de tocador o cuidado personal, medicamentos y productos alimenticios

(Mora-Molina, Perez, Vatai, & Bejassy Molnar, 2015).

El glicerol se presenta de forma combinada como triglicéridos en todas las

grasas animales y aceites vegetales,dicho componente se obtiene a partir de las

procesos de transesterificación con alcoholes, por medio de los cuales se

produce biodiésel (Garcia, 2014).

El nombre científico de la papa es Solanum tuberosum L. Se considera un

alimento energético ya que es fuente de carbohidratos, proteína de buena

calidad, vitaminas y minerales (FAO, 2015).

La papa aporta vitaminas (niacina, tiamina, riboflavina, vitamina y minerales

(hierro, calcio, fósforo, potasio) (FAO, 2015).

1.3.3. Bolsas biodegradables

pueden descomponerse a través de procesos biológicos realizados por la acción

de microorganismos aerobios y anaerobios (algas, hongos, bacterias y protozoos,

entre otros) (CONSUMOTECA, 2018).