Gia Practicas UCSS-Qca Geal 2019

FACULTAD DE INGENIERÍA
PRACTICA DE QUIMICA GENERAL
UNIVERSIDAD CATÓLICA
SEDES SAPIENTIAE
UCSS
PRÁCTICAS DE LABORATORIO
Catedra
Q UÍMICA GENERAL
Docente:
Ing . Julián Álvarez Paredes
SemestreAcadémico:
2019-I
1
2
Contenido
NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO DE QUIMICA ............................................. 4
RECOMENDACIONES PARA EL TRABAJO EN EL LABORATORIO ................................................. 4
ADECUACIÓN Y LOCALIZACIÓN DEL EQUIPO DE SEGURIDAD .................................................. 4
NORMAS GENERALES ............................................................................................................................ 4
A. NO INGERIR COMIDAS O BEBIDAS EN EL LABORATORIO ................................................ 5
B. NO UTILIZAR CELULARES EN EL LABORATORIO.................................................................... 5
C. UTLIZAR ZAPATOS CERRADOS ................................................................................................. 5
NORMAS PARA MANIPULAR INSTRUMENTOS Y PRODUCTOS ...................................................... 5
A. NUNCA UTILICES LA BOCA PARA ASPIRAR LÍQUIDOS CON UNA PIPETA, DEBES
UTILIZAR UNA PERA ................................................................................................................... 6
B. PRECAUCIONES AL UTILIZAR SUSTANCIAS QUIMICAS ...................................................... 6
QUÉ DEBES SABER DE LOS PRODUCTOS QUÍMICOS ...................................................................... 6
A. IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS Y PELIGROS DE SUSTANCIAS QUÍMICAS....................... 7
B. CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS QUÍMICOS SEGÚN LA NORMA NFPA 704 DE
IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS ................................................................................................ 7
C. PICTOGRAMAS DE LA COMUNIDAD ECONÓMICA EUROPEA (CEE) ............................ 7
D. ALMACENAMIENTO DE SUSTANCIAS QUÍMICAS ............................................................... 8
ELABORACIÓN DEL INFORME ............................................................................................................. 9
MATERIAL DE LABORATORIO ............................................................................................................. 10
PRÁCTICA DE LABORATORIO Nº 01 ................................................................................................. 11
BIBLIOGRAFIA ....................................................................................................................................... 25
3
NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO DE QUIMICA

Igual que en el resto de la Institución, en el laboratorio
tendrás señalizadas las salidas de emergencia.
RECOMENDACIONES PARA EL TRABAJO EN EL LABORATORIO

Familiarícese con la práctica a desarrollar y las normas de seguridad en el
laboratorio.
Estar atento a las indicaciones del docente y no realizar prácticas no
autorizadas.
Trabajar en forma organizada.
Trabajar de forma responsable en el laboratorio, evitar jugar y realizar
bromas.
ADECUACIÓN Y LOCALIZACIÓN DEL EQUIPO DE SEGURIDAD

Identificación de las señales, equipos e instalaciones de seguridad por parte
de las personas que hacen uso del laboratorio.
Ubicación del equipo de seguridad

Instrucciones para su operación
Identificación y clasificación de las señales de seguridad del entorno del
laboratorio
Estación Lava-ojos
Ducha de Emergencia
Extintor
Cámara y sistema de Extracción gases y humos
Botiquín de primeros auxilios
NORMAS GENERALES
La Bata, los guantes y las gafas de seguridad son de uso
obligatorio en el desarrollo de cada práctica.
4
A. NO INGERIR COMIDAS O BEBIDAS EN EL LABORATORIO
B. NO UTILIZAR CELULARES EN EL LABORATORIO
C. UTLIZAR ZAPATOS CERRADOS
NORMAS PARA MANIPULAR INSTRUMENTOS Y PRODUCTOS

Antes de manipular un aparato o montaje eléctrico, desconéctalo de la red
eléctrica.
No pongas en funcionamiento un circuito eléctrico sin que el profesor haya
revisado la instalación.
No utilices ningún equipo o máquina sin conocer su uso, funcionamiento y
normas de seguridad específicas.
5
A. NUNCA UTILICES LA BOCA PARA ASPIRAR LÍQUIDOS CON UNA PIPETA, DEBES
UTILIZAR UNA PERA
B. PRECAUCIONES AL UTILIZAR SUSTANCIAS QUIMICAS
Antes de usar cualquier reactivo, lea

detenidamente su etiqueta o rotulo
(pictograma de seguridad) y tenga en
cuenta las precauciones de manipulación.
Al respecto es importante que durante la
preparación de la práctica se consulte la
bibliografía sobre las precauciones que se
deben tener en cuenta para trabajar
eficientemente con cada uno de los
reactivos que ha de utilizar.
QUÉ DEBES SABER DE LOS PRODUCTOS QUÍMICOS

En principio, debes considerar que todos los productos químicos son tóxicos
o peligrosos.
Todos los envases que los contienen llevan un etiquetado, como el de la
figura de la derecha.
Como ves, en él aparecen:
• Unos pictogramas. Son símbolos que nos indican los peligros que tiene un
determinado producto químico. En la siguiente diapositiva puedes ver
todos los pictogramas que existen con su significado.
• Unas frases de riesgo, R, y de seguridad, S. Te indican el riesgo concreto

de ese producto y qué normas de seguridad debes tener en caso de
usarlo.
6
A. IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS Y PELIGROS DE SUSTANCIAS QUÍMICAS
B. CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS QUÍMICOS SEGÚN LA NORMA NFPA 704 DE

IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS
C. PICTOGRAMAS DE LA COMUNIDAD ECONÓMICA EUROPEA (CEE)
7
D. ALMACENAMIENTO DE SUSTANCIAS QUÍMICAS
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ELABORACIÓN DEL INFORME

Las prácticas de laboratorio serán evaluadas por: asistencia a la práctica,
elaboración del informe y presentación. Aquellos estudiantes que no asistan a las
prácticas, obtendrán automáticamente la nota CERO (00) en la práctica no
realizada. Las notas obtenidas en este rubro no son materia de recuperación. El
promedio de notas obtenidas en las Prácticas de Laboratorio tiene un peso 50%
para el cálculo del Promedio Final de las evaluaciones continuas.
EL informe a presentar consta de las siguientes partes:
1. Carátula
Debe contener el título de la práctica, los nombres de los integrantes, nombre

del docente, fecha, entre otros.
2. Fundamento Teórico
Una breve descripción teórica sobre la temática tratada en el trabajo

experimental realizado
3. Resultados
Una breve descripción de lo obtenido en el laboratorio, incluido los cálculos.

Presentar diagramas o tablas de lo hallado durante la práctica.
4. Discusión
Es la parte más importante del informe, a partir de la teoría evaluar una

discusión de los resultados encontrados o en algunos casos esperados.
En el caso de que el experimento no resultara como está planeado, el

alumno deberá investigar, consultar y agotar todas las posibilidades para
lograr un desarrollo correcto.
5. Conclusiones
Redactar de manera concisa y muy puntual lo que se encontró durante el

desarrollo de la práctica.
6. Desarrollo del cuestionario
Redactar lo investigado respecto a las cuestiones propuestas en la guía del

trabajo experimental.
7. Referencia Bibliográfica
De preferencia de libros y/o papers científicos, usando correctamente las

citas. Se evaluará la fuente de información, la misma que debe de ser
confiable.
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De esta forma se logrará desarrollar una actitud crítica hacia la materia, un mejor
aprovechamiento de clase práctica y un apoyo mayor a la clase teórica.
MATERIAL DE LABORATORIO
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PRÁCTICA DE LABORATORIO Nº 01
MATERIA: ELEMENTO, COMPUESTO, MEZCLA
Objetivo
Diferenciar un compuesto de una mezcla y de un elemento; determinar la

densidad y el punto de fusión como una propiedad específica.
1. Introducción
Se denomina en forma general a toda materia como sustancia química y se

clasifica en:
ELEMENTOS: Son las sustancias que por ningún método químico puede
descomponerse en sustancias más simples, están formadas por átomos con el
mismo número atómico.
COMPUESTOS: Son las sustancias formadas de la combinación química de dos

o más elementos, unidos de tal forma que cada uno de ellos pierde sus
propiedades originales, para adquirir nuevas propiedades físicas y químicas y
solo se les puede separar empleando métodos químicos.
MEZCLAS: Son las sustancias formadas de la unión física de dos o más

elementos o compuestos, unidos de tal forma que cada uno de ellos
conserva sus propiedades originales. La composición es la mezcla variable,
porque se puede formar con diferente aunque se usen los mismos
componentes, y se pueden separar sus constituyentes utilizando métodos
físicos o mecánicos.
2. Reactivos y materiales
Materiales
• 1 balanza
• 1 pipeta graduada de 10 mL 1 mechero bunsen
• 1 anillo de hierro
• 1 pinza para tubo de ensayo
• 1 gradilla para tubos de ensayo 1 cápsula de porcelana
• 1 canica mediana
• 1 tapón de corcho para tubo de ensayo
• Asbesto 1 mortero
• 1 agitador
• 1 soporte universal 3 lunas de reloj
• 6 tubos de ensayo de 13 x 100 mLl
• 1 probeta de 50 mL
• 1 termómetro de 150 oC
• 1 tapón de hule para tubo de ensayo
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• 1 imán
• 1 espátula
Reactivos
• 1,3 g de azufre en polvo

• 1,3 g de limadura de fierro
• 2 mL de HCl
• 10 mL de bisulfuro de carbono
• 60 mL de agua destilada
• 3 g de parafina.
3. Procedimiento experimental
A. ELEMENTO
1. Colocar 0,3 g de azufre en polvo en tubos de ensayo y anotar las

características.
2. Sujetar el tubo de azufre utilizando pinzas para tubos de ensayo y calentar

suavemente hasta que se funda, registrar las observaciones.
3. Depositar una pequeña cantidad de limadura de fierro en un vidrio de reloj

y aproximar un imán al hierro, anotar el comportamiento.
4. Colocar 0,3 g de limadura de hierro en un tubo de ensayo y agregar 1 mL

de ácido clorhídrico, anotar las observaciones
B. MEZCLA
1. Colocar 1 g de azufre en polvo y 1 g de limadura de hierro en un mortero y

mezclar hasta que tome un color uniforme.
2. Colocar 0,5 g de mezcla azufre-limadura en un tubo de ensayo y llenar

hasta la mitad, el tubo con agua; agitar y anotar las observaciones
3. Depositar 0,5 g de la mezcla de azufre-limadura en un vidrio de reloj y

aproximar un imán; anotar las observaciones.
4. Colocar 0,5 g de mezcla azufre-limadura en un tubo de ensayo y llenar

hasta la mitad el tubo con bisulfuro de carbono, agitar y decantar el líquido
en una luna de reloj y dejar evaporar hasta que se seque, anotar los
resultados obtenidos.
C. COMPUESTO
1. En un tubo de ensayo, colocar la mezcla azufre limadura y sujetar con

pinzas para tubo de ensayo; calentar suavemente y registrar las
características de la sustancia y el color de los humos que se desprenden.
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Continuar el calentamiento hasta que la mezcla inicie su incandescencia;

esperar hasta que no haya desprendimiento de humo.
2. Tomar la sustancia que se ha formado (solo la masa compacta) y transferir

esta nueva sustancia al mortero; triturar hasta pulverizar.
3. Dividir esta sustancia en tres muestras y realizar con la primera muestra el

experimento B - 2, con la segunda muestra el experimento B - 3 y con la
tercera el experimento B - 4 anotar y comparar los resultados anteriores.
D. DENSIDAD
1. Tomar la canica mediana, observarla y pesarla con exactitud,

anotando su peso.
2. Verter en una probeta graduada un volumen de 25 mLl de agua

destilada
3. Introducir la canica en la probeta.
4. Observar la elevación del agua y registrar los datos.
5. Pesar el tapón de hule para los tubos de ensayo y después el tapón de

corcho para tubo de ensayo, repetir los pasos 2, 3 y 4.
6. Calcular la densidad de todos los objetos aplicando la fórmula

adecuada.
D= m / V
E. PUNTO DE FUSION
1. Colocar 3 g de parafina en la cápsula de porcelana y calentar

suavemente.
2. Observa cuidadosamente el sólido, en el momento que se funda.
3. Introduce el termómetro al centro de la cápsula
4. Registra la temperatura que será el punto de fusión de la parafina.
4. CUESTIONARIO
1. Una sustancia sólida blanca A se calienta intensamente en ausencia de

aire y se descompone para formar una nueva sustancia blanca B y un gas
C. El gas tiene exactamente las mismas propiedades que el producto que
se obtiene cuando se quema carbono con exceso de oxígeno. Con base
en estas observaciones, ¿podemos determinar si los sólidos A y B y el gas C
son elementos o compuestos? Explique sus conclusiones para cada
sustancia.
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2. En un intento por caracterizar una sustancia, un químico hace las siguientes

observaciones. La sustancia es un metal lustroso color blanco plateado que
se funde a 649ºC y hierve a 1105ºC; su densidad a 20ºC es de 1,738 g/cm3.
La sustancia arde en aire, produciendo una luz blanca intensa, y reacciona
con cloro para producir un sólido blanco quebradizo. La sustancia se
puede golpear hasta convertirla en láminas delgadas o estirarse para
formar alambres, y es buena conductora de la electricidad.
¿Cuáles de estas características son propiedades físicas y cuáles químicas?
3. Un matraz contiene un líquido transparente e incoloro. Si es agua, ¿cómo

podría determinar si contiene sal de mesa disuelta o no? ¡No la pruebe!
4. Se enciende un fósforo y se sostiene bajo un trozo de metal frío. Se hacen

las siguientes observaciones: (a) El fósforo arde. (b) El metal se calienta. (c)
Se condensa agua sobre el metal. (d) Se deposita hollín (carbono) en el
metal. ¿Cuáles de estos sucesos se deben a cambios físicos y cuáles a
cambios químicos?
5. (a) Para identificar una sustancia líquida, una estudiante determinó su

densidad.
Empleando una probeta graduada, midió una muestra de 45 mL de la

sustancia. A continuación, determinó la masa de la muestra, encontrando
que pesaba 38,5 g. Ella sabía que la sustancia tenía que ser alcohol
isopropílico (densidad = 0,785 g/mL) o bien tolueno (densidad = 0,866
g/mL). ¿Cuál fue la densidad calculada y cuál es la probable identidad de
la sustancia? (b) Un experimento requiere 45,0 g de etilenglicol, un líquido
cuya densidad es de 1,114 g/mL. En vez de pesar la muestra en una
balanza, un químico opta por medir el líquido con una probeta graduada.
¿Qué volumen de líquido deberá usar? (c) Un trozo cúbico de un metal
mide 5,00 cm por lado. Si el metal es níquel, con densidad de 8,90 g/cm3,
¿qué masa tiene el cubo? -
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ESTEQUIOMETRÍA DE DISOLUCIONES
Objetivos
Preparar disoluciones de una determinada concentración a partir de una

sustancia sólida o por dilución de una disolución concentrada.
1. Introducción
Una disolución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias donde el

componente que se encuentra en mayor proporción, generalmente líquido,
se llama disolvente y a los demás componentes (uno o varios) se les
denomina solutos.
La composición de una disolución se puede expresar de diferentes formas:
Tanto por ciento en peso (% en peso): gramos de soluto en 100 g de

disolución.
Gramos por litro (g/L): gramos de soluto en 1 litro de disolución.
Molaridad (M): moles de soluto en 1 litro de disolución.
Molalidad (m): moles de soluto en 1 kg de disolvente.
En el laboratorio hay que preparar disoluciones de una determinada

concentración. Para ello hay que pesar una cantidad determinada de
sustancia sólida o medir un determinado volumen de disolución concentrada
y posteriormente diluir (agregar disolvente) hasta un volumen determinado.
Para la medida de masas se utiliza la balanza y para la medida de volúmenes

de líquidos pipetas, buretas, probetas y matraces aforados.
El alumno debe preparar las disoluciones que se indican a continuación, para

lo que previamente debe realizar los cálculos pertinentes, tomando los datos
de los frascos o botes de reactivos a utilizar. Todo el material a utilizar debe
estar perfectamente limpio.
Materiales
• 1 Vaso de precipitados de 50 mL Balanza

• 1 Matraz aforado de 50 mL 1 Embudo
• 1 Matraz aforado de 100 mL 1 Varilla de vidrio
• 1 Bureta
• Piseta con agua destilada
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Reactivos
BaCl2·2H2O(s)
H2SO4 (ac) 3M
1. Preparación de 50 mL de disolución de BaCl2 0,6 M.
Se calcula la cantidad de sólido necesario, en gramos (Nota de seguridad:

el cloruro de bario es nocivo por inhalación e ingestión. Usar guantes).
2. Preparación de 100 mL de disolución de H2SO4 0,9 M.
En este caso vamos a preparar esta disolución a partir de otra más

concentrada (disponemos de H2SO4 3M) (Nota de seguridad: el ácido
sulfúrico es corrosivo. Usar guantes y lentes). Calcular el volumen de
disolución concentrada que contiene la cantidad de H2SO4 puro que
necesitamos. Indicar en el informe los cálculos realizados para la
preparación de las disoluciones.
Para preparar la disolución diluida de ácido sulfúrico, se toma un matraz

aforado de 100 mL perfectamente limpio, se le añade agua destilada
hasta aproximadamente la mitad del volumen y después en una vitrina o
campana extractora de gases, añadimos el volumen calculado de H2SO4
concentrado, midiéndolo con una bureta. Se añade más agua destilada y
al final se completa gota a gota con agua destilada hasta la línea de
enrase del matraz aforado con la ayuda de un cuentagotas o una pipeta
Pasteur, se pone el tapón y se agita volteándola varias veces para
conseguir una disolución homogénea.
4. Cuestionario
1. (a) Calcule la molaridad de una disolución que se preparó disolviendo

0,145 mol de Na2SO4 en suficiente agua para formar exactamente 750 mL
de disolución.
(b) ¿Cuántos moles de KMnO4 están presentes en 125 mL de una disolución

0,0850 M?
(c) ¿Cuántos mililitros de disolución 11,6 M de HCl se necesitan para

obtener 0,255 mol de HCl?
2. (a) Suponga que prepara 500 mL de una disolución 0,10 M de una sal y
luego derrama un poco de la disolución. ¿Qué pasa con la concentración
que queda en el recipiente?
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(b) Cierto volumen de una disolución 0,50 M contiene 4,5 g de una sal.
¿Qué masa de la sal está presente en el mismo volumen de una disolución
2,50 M?
3. El glicerol, C3H8O3, es una sustancia muy utilizada en la fabricación de

cosméticos, alimentos, anticongelante y plásticos. El glicerol es un líquido
soluble en agua con una densidad de 1,2656 g/mL a 15ºC. Calcule la
molaridad de una disolución de glicerol que se prepara disolviendo 50,000
mL de glicerol a 15ºC en suficiente agua para obtener 250,00 mL de
disolución.
4. La concentración media de ion bromuro en el agua de mar es de 65 mg

por kg de agua. Calcule la molaridad del ion bromuro si la densidad del
agua de mar es de 1,025 g/mL.
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ESTEQUIOMETRÍA DE UNA REACCIÓN QUÍMICA
Objetivos
Establecer la estequiometría de una reacción química mediante el método de

variaciones continuas.
1. Introducción
En una reacción química, los reactivos siempre interaccionan en una

proporción constante de acuerdo a la ley de acción de masas y a la
constante de equilibrio de la reacción. Así, la estequiometría de una reacción
química viene dada por la relación molar a la que interaccionan los reactivos
para dar los productos. Dicha relación molar puede determinarse utilizando el
método de variaciones continuas. Este método consiste en medir una
propiedad común de una serie de sistemas, preparados con los reactivos de
nuestra reacción química, en todas las relaciones posibles de masa
(experimentalmente sólo se usan algunas de estas relaciones). Los datos
obtenidos se llevan a una gráfica frente a la composición de cada sistema. Si
la representación es una recta, la propiedad medida es aditiva y se puede
afirmar que los reactivos no interaccionan. Si, por el contrario, la gráfica
muestra una inflexión, la interacción se produce precisamente para la mezcla
que corresponde al punto de inflexión.
Materiales
• 1 gradilla con tubos de ensayo graduados 1 Bureta
• 1 baño de agua maría a 60 ºC
Reactivos
BaCl2 0,60 M
H2SO4 0,90 M
En esta práctica determinaremos la relación molar en que interaccionan el

cloruro de bario y el ácido sulfúrico. Para ello, se mezclarán distintos
volúmenes de disoluciones de estas dos sustancias. La propiedad medida será
la altura del precipitado que se forma al mezclar los reactivos, con lo cual se
puede establecer la ecuación estequiométrica de la reacción.
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En tubos de ensayo graduados se vierten las cantidades de las disoluciones

de cloruro de bario y de ácido sulfúrico que se indican en la siguiente tabla:
En primer lugar, se añaden a los tubos los volúmenes correspondientes de

disolución de cloruro de bario (nota de seguridad: el cloruro de bario es
nocivo por ingestión). Posteriormente, se añade con una bureta los volúmenes
correspondientes de disolución de ácido sulfúrico 0,90M a los tubos con las
disoluciones de cloruro de bario (nota de seguridad: el ácido sulfúrico es
irritante. Utilizar guantes y gafas).
Se agitan los tubos para homogeneizar las mezclas y se ponen en una gradilla
que se sumerge en un baño maría a 60 °C. Se dejan los tubos en el baño
maría hasta que el precipitado que se forma sedimente y desaparezca la
turbidez de la disolución de sobrenadante. Volver a agitar si es necesario
para que no queden bolsas de disolución entre el precipitado. La
sedimentación llevará una media hora aproximadamente. Se sacan del baño
maría los tubos y se dejan reposar en la gradilla a temperatura ambiente
hasta que el precipitado haya decantado totalmente (aproximadamente
unos 10 minutos más). Medir la altura del precipitado utilizando la graduación
de los tubos y completar la tabla siguiente:
4. Cuestionario
1. Se mezcla 100,0 mL de una disolución 0,200 M de KOH con 200,0 mL de una

disolución 0,150 M de NiSO4. (a) Escriba la ecuación química balanceada
para la reacción que ocurre. (b) ¿Qué precipitado se forma? (c) ¿Cuál es
el reactivo limitante? (d) ¿Cuántos gramos de precipitado se forman? (e)
¿Qué concentración tiene cada uno de los iones que permanecen en
disolución?
2. Se prepara una disolución mezclando 12,0 g de NaOH y 75,0 mL de HNO3

0,200 M.
(a) Escriba una ecuación balanceada para la reacción que se da entre

los solutos. (b) Calcule la concentración de cada uno de los iones que
permanecen en disolución. (c) ¿La disolución final es ácida o básica?
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ENLACE QUÍMICO
Objetivos
Determinar los tipos de enlaces químicos presentes en las sustancias químicas.

Diferenciar las sustancias químicas según su tipo de enlace químico: iónico o
covalente.
1. Introducción
La mayoría de átomos tienen la capacidad para combinarse con otros

átomos para producir especies complejas. A las fuerzas de atracción que
mantienen unidos a los átomos en sus formas combinadas se les denomina
enlaces químicos.
Los enlaces químicos se pueden dividir:
Enlaces iónicos: En química, el enlace iónico es la unión que resulta de la

presencia de fuerzas de atracción electrostática entre los iones de distinto
signo. Se da cuando uno de los átomos capta electrones del otro. El metal
dona/cede uno o más electrones formando un ion con carga positiva o
cationes, con configuración electrónica estable
Enlaces covalentes: El enlace covalente consiste en el compartimiento de

pares de electrones por dos átomos, dando lugar a moléculas y puede ser
polar o no polar.
Los compuestos iónicos en solución acuosa y algunos compuestos covalentes

como los ácidos oxácidos y los ácidos hidrácidos se ionizan en solución
acuosa y por lo tanto conducen la corriente eléctrica.
Materiales
• 4 Agitadores de vidrio 2 probetas de 100 mL
• 4 matraces erlenmeyer de 250 mL 1 piseta
• 1 mechero bunsen 1 espátula
• 1 cucharilla de combustión
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Reactivos
• 3 g de azúcar común
• 3 g de sal común (NaCl) 11 mL de aceite
• 11 mL de alcohol etílico
• 400 mL de agua destilada
A. Prueba de solubilidad
1. Demostrar la solubilidad de las sustancias y en base a esto deducir el tipo

de enlaces que mantienen unidas a sus átomos (enlaces interatómicos) y
de las soluciones que se forman (en laces intermoleculares).
2. Numerar cuatro matraces erlenmeyer de 250 mL y colocar con la probeta

100 mL de agua destilada.
3. Agregar a cada vaso, cada una de las sustancias que se van a utilizar en la
práctica.
4. Agitar vigorosamente, observar y anotar los cambios ocurridos en cada

matraz.
B. Prueba a la llama
1. En una cucharadita de combustión coloque 0,2 g de azúcar y mantenga la

cucharilla en contacto a la llama mediana en un mechero bunsen. Anote
sus observaciones.
2. Limpie bien la cucharilla y repita la operación con las demás sustancias

(aceite, sal común y alcohol). Anote sus observaciones.
4. Cuestionario
1. Clasifique los siguientes enlaces como iónicos o covalentes, indicar si son

polares o no polares. Use la tabla de electronegatividad de Pauling.
KF Br2
MgO HCl
NO P – Cl
CaO H–N
NaBr Be – F
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2. Al mezclar aceite con agua, no se disuelve. ¿Por qué?
3. ¿En qué condiciones puede un sólido conducir la corriente eléctrica?¿Y un

líquido?
4. ¿Por qué el benceno con HCl no conduce y el agua con HCl sí?
5. El azúcar y la sal se disuelven de forma parecida en agua. ¿Por qué la

disolución con azúcar no conduce la electricidad y la que tiene sal sí la
conduce?
6. ¿Por qué el agua destilada es aislante y el agua del grifo conduce la

electricidad?
7. Para los sólidos, ¿qué tipo de fuerzas intermoleculares presentan con el

solvente?
8. ¿Qué clase de enlace presentan los compuestos que condujeron la

corriente eléctrica?
9. Averigüe e indique cual es la composición (porcentaje de sales) del agua

de caño.
10. Señala los detalles de interés que hayas encontrado en la práctica
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PREPARACION DE UNA SOLUCION DE ACIDO FUERTE Y UNA BASE FUERTE
Objetivos
Preparar soluciones a una concentración Normal o Molar determinada Establecer

la equivalencia entre Normalidad y Molaridad de soluciones monovalentes
1. Introducción
La preparación de soluciones de ácidos y bases fuertes implica conocer la

definición de unidades de concentración tales como la molaridad y la
normalidad:
MOLARIDAD: Se define como el número de moles de soluto presentes en un

litro de solución, es decir, M= n/V(L) donde M es la molaridad, n el número de
moles y V el volumen en litros de solución.
NORMALIDAD: Se define como el número de equivalentes de soluto presentes

en un litro de solución, es decir N= eq/V(L) donde N es la normalidad, eq son
los equivalentes que para sistemas de ácido-base dependen del número de
iones H+ o de iones OH– . En el caso del ácido clorhídrico y la sosa los
equivalentes son iguales al número de moles, por lo que la molaridad es igual
a la normalidad.
Otro concepto que es importante recordar es la definición de ácido y de

base:
ACIDO: sustancia capaz de donar iones H+ en solución acuosa. Un ácido se

considera fuerte cuando se encuentra totalmente disociado, por ejemplo, el
HCl, HNO3, H2SO4.
BASE: sustancia capaz de donar iones OH- en solución acuosa. Una base se
considera fuerte cuando al disolverse se disocia totalmente, por ejemplo, el
NaOH, KOH.
Materiales
2 Vasos de precipitados de 50mL 1 Pipeta de 10 mL

2 Matraces aforados de 50mL 1 balanza analítica
Agua hervida y fría
Reactivos
HCl concentrado. NaOH (lentejas)
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A. Preparación de ácido clorhídrico
1. Preparación de ácido clorhídrico, HCl 0,1 N (ácido fuerte)
2. A partir de la concentración del ácido concentrado realizar los cálculos

respectivos para la toma de muestra.
3. Aforar con agua destilada hasta la marca.
4. El HCl grado reactivo tiene una concentración de 36.5 a 37.5%, lo cual

equivale a una solución 12N
B. Preparación de hidróxido de sodio
1. Preparación de hidróxido de sodio, NaOH 0. 1 N (base fuerte).
2. En una balanza pesar un vaso de precipitado de 50 mL.
3. Pesar NaOH, según los cálculos realizados.
4. Disolver cuidadosamente con agua destilada y hervida durante 10

minutos para liberar el CO2. La reacción es exotérmica.
5. Dejar enfriar la solución.
6. Transferir a un matraz aforado de 50 mL y aforar con agua destilada.
4. Cuestionario
1. ¿Por qué es necesario agregar previamente agua al matraz donde se

prepara la solución de HCl?
2. ¿Por qué es necesario hervir el agua para preparar la solución de NaOH?
3. ¿Por qué se pesa una pequeña cantidad extra de NaOH en la

preparación de la solución de esta?
4. ¿Cuál es la manera correcta de pipetear el ácido?
5. ¿Qué precauciones debes tener al manejar el ácido y la soda caustica?
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BIBLIOGRAFIA
Básica
Chang, R. (2007). Química. México: Mc Graw Hill Interamericana de México S. A.
Complementaria
AUCALLANCHI, F. (2007). Química. Racso.
BERAN, J. (2010). Laboratory Manual for Principles of General Chemistry. USA: John
Wiley & Sons Inc., 2010.
BROWN, L. (2004). Química. México: Pearson.
BURNS, R. (.2006). Fundamentos de química. México: Pretince Hall Hispanoame-

ricana S. A.
CASTAÑEDA, L. (2013). Química experimental aplicaciones. Colombia: Macro.
E.I.R.L. 2013.
GARZÓN, G. (2000). Fundamentos de química general. México: Mc Graw Hill.
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Hispanoamericana S. A.
TORRENEGRA, R.; PEDROZO, J. (2000). Exploremos la química. Colombia: Pearson

Educación de Colombia Ltda.
WHITTEN, W.; DAVIS, R.; PEC,K M. Y STANLEY, G. (2008). Química. Cengage Lear-
ning
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26

Gia Practicas UCSS-Qca Geal 2019

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FACULTAD DE INGENIERÍA

PRACTICA DE QUIMICA GENERAL

Ing . Julián Álvarez Paredes

NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO DE QUIMICA

RECOMENDACIONES PARA EL TRABAJO EN EL LABORATORIO

ADECUACIÓN Y LOCALIZACIÓN DEL EQUIPO DE SEGURIDAD

Ubicación del equipo de seguridad

A. NO INGERIR COMIDAS O BEBIDAS EN EL LABORATORIO

B. NO UTILIZAR CELULARES EN EL LABORATORIO

C. UTLIZAR ZAPATOS CERRADOS

NORMAS PARA MANIPULAR INSTRUMENTOS Y PRODUCTOS

B. PRECAUCIONES AL UTILIZAR SUSTANCIAS QUIMICAS

Antes de usar cualquier reactivo, lea

QUÉ DEBES SABER DE LOS PRODUCTOS QUÍMICOS

• Unas frases de riesgo, R, y de seguridad, S. Te indican el riesgo concreto

A. IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS Y PELIGROS DE SUSTANCIAS QUÍMICAS

B. CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS QUÍMICOS SEGÚN LA NORMA NFPA 704 DE

C. PICTOGRAMAS DE LA COMUNIDAD ECONÓMICA EUROPEA (CEE)

D. ALMACENAMIENTO DE SUSTANCIAS QUÍMICAS

ELABORACIÓN DEL INFORME

EL informe a presentar consta de las siguientes partes:

Debe contener el título de la práctica, los nombres de los integrantes, nombre

Una breve descripción teórica sobre la temática tratada en el trabajo

Una breve descripción de lo obtenido en el laboratorio, incluido los cálculos.

Es la parte más importante del informe, a partir de la teoría evaluar una

En el caso de que el experimento no resultara como está planeado, el

Redactar de manera concisa y muy puntual lo que se encontró durante el

6. Desarrollo del cuestionario

Redactar lo investigado respecto a las cuestiones propuestas en la guía del

De preferencia de libros y/o papers científicos, usando correctamente las

MATERIA: ELEMENTO, COMPUESTO, MEZCLA

Diferenciar un compuesto de una mezcla y de un elemento; determinar la

Se denomina en forma general a toda materia como sustancia química y se

COMPUESTOS: Son las sustancias formadas de la combinación química de dos

MEZCLAS: Son las sustancias formadas de la unión física de dos o más

• 1,3 g de azufre en polvo

1. Colocar 0,3 g de azufre en polvo en tubos de ensayo y anotar las

2. Sujetar el tubo de azufre utilizando pinzas para tubos de ensayo y calentar

3. Depositar una pequeña cantidad de limadura de fierro en un vidrio de reloj

4. Colocar 0,3 g de limadura de hierro en un tubo de ensayo y agregar 1 mL

1. Colocar 1 g de azufre en polvo y 1 g de limadura de hierro en un mortero y

2. Colocar 0,5 g de mezcla azufre-limadura en un tubo de ensayo y llenar

3. Depositar 0,5 g de la mezcla de azufre-limadura en un vidrio de reloj y

4. Colocar 0,5 g de mezcla azufre-limadura en un tubo de ensayo y llenar

1. En un tubo de ensayo, colocar la mezcla azufre limadura y sujetar con

Continuar el calentamiento hasta que la mezcla inicie su incandescencia;

2. Tomar la sustancia que se ha formado (solo la masa compacta) y transferir

3. Dividir esta sustancia en tres muestras y realizar con la primera muestra el

1. Tomar la canica mediana, observarla y pesarla con exactitud,

2. Verter en una probeta graduada un volumen de 25 mLl de agua

3. Introducir la canica en la probeta.

4. Observar la elevación del agua y registrar los datos.

5. Pesar el tapón de hule para los tubos de ensayo y después el tapón de

6. Calcular la densidad de todos los objetos aplicando la fórmula

1. Colocar 3 g de parafina en la cápsula de porcelana y calentar

2. Observa cuidadosamente el sólido, en el momento que se funda.

3. Introduce el termómetro al centro de la cápsula

4. Registra la temperatura que será el punto de fusión de la parafina.

1. Una sustancia sólida blanca A se calienta intensamente en ausencia de

2. En un intento por caracterizar una sustancia, un químico hace las siguientes

¿Cuáles de estas características son propiedades físicas y cuáles químicas?

3. Un matraz contiene un líquido transparente e incoloro. Si es agua, ¿cómo

4. Se enciende un fósforo y se sostiene bajo un trozo de metal frío. Se hacen

5. (a) Para identificar una sustancia líquida, una estudiante determinó su