LA GUANABANA

Se le conoce con el nombre de Graviola en Brasil,

guanábana en Hispanoamérica, y “Soursop” en
Inglés.
CARACTERÍSTICAS
La guanabana es un fruto que pesa en promedio
2.9 Kg de, los cuales 75.6% corresponden a la
pulpa, el 4.8% es semilla; el 12.7% corresponde a
la cáscara y el 6.9 al raquis; sus frutos son dulces
17.2 grados Brix y posee en promedio 171
semillas por fruto.

BENEFICIOS
LA GUANABANA MATA LAS CÉLULAS
CANCEROSAS.
Destruye las células malignas en 12 tipos de cáncer, incluyendo el de colon, de pecho,
de próstata, de pulmón y del páncreas.
Los compuestos de este árbol demostraron actuar 10,000 veces mejor retardando el
crecimiento de las células de cáncer que el producto Adriamycin, una droga
quimioterapéutica, normalmente usada en el mundo.

Y lo que es todavía más asombroso: este tipo de terapia, con el extracto de Graviola, o
Guanábana, destruye tan sólo las malignas células del cáncer y no afecta las células
sanas.
Se la considera además como un agente anti-microbial de ancho espectro contra las
infecciones bacterianas y por hongos; es eficaz contra los parásitos internos y los
gusanos, regula la tensión arterial alta y es antidepresiva, combate la tensión y los
desórdenes nerviosos,
En la etapa de la menopausia de la mujer es recomendable su consumo, ya que es una
excelente forma de proteger los huesos ante la pérdida de la densidad que sufren por la
disminución de estrógenos.

Sus propiedades digestivas y diuréticas permiten regular el estreñimiento y eliminar

líquidos.
USOS
La fruta tropical guanábana puede ser usada en su totalidad desde la corteza del árbol,
sus hojas y su fruta como tal debido a la cantidad de nutrientes que contribuyen a la
salud. Posee distintas propiedades, entre ellas: Propiedades nutricionales por ser fuente
de vitamina C.
El uso de las hojas sirve como vasodilatador y antidiabético ayudando a controlar y
prevenirla.
 La fruta es muy grande y su pulpa blanca, dulce, se come directamente o se la emplea
normalmente, para elaborar bebidas, sorbetes, dulces etc.

RECETA

Quesillo de guanábana con caramelo

Con este flan podrás deleitar a tus amigos y familiares. Puedes también hacerlo al baño
maría en el horno.

Ingredientes

 1 taza de pulpa de guanábana

 1 taza agua
 1 leche condensada
 4 huevos
 4 cucharadas azúcar para el
caramelo
 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Comienza por preparar el caramelo, para esto, en una sartén coloca el azúcar y mójala
ligeramente con una cucharada de agua y déjala cocina a fuego medio hasta que tome
un color café claro. Agrégalo en un molde de flan, espárcelo para que cubra toda la
superficie interna y déjalo enfriar a temperatura ambiente.

Mientras tanto, licúa la pulpa de la guanábana con el agua hasta que se forme una pasta,
luego agrega los huevos, la leche condensada, la esencia de vainilla y bate hasta que los
ingredientes se unan. Agrega la mezcla en el molde con el caramelo y lleva a cocinar al
horno a 350 grados centígrados por 45 minutos, verificando con un palillo que esté
correctamente cocido en el centro.

Desmolda tu postre, deja enfriar y sirve a tu gusto.

https://www.tuasaude.com/es/guanabana/

http://www.maxionline.ec/guanabana-delicia-nutritiva/

https://blog.rappi.com/postre-guanabana-recetas-faciles/