Platillo.

Nuria Milagros Torres Adco

Yaquelin Magaly Quispe Itusaca
Liseth Ssayda Flores Mamani
 PRESENTACION DEL TRABAJO
QUISPIÑO

Por los estudiantes de colegio de educación

secundario Arapa .-
Sección ´´A´´ DEL 5to.
Integrado por
1.- Nuria Milagro Torres Adco
2.- Yaquelin Magaly Quispe Itusaca
3.- Lizet Ssayda Flores Mamani

Fecha : 15-08-2018
 DEDICATORIA

El presente trabajo elaboración de Quispiño está

dedicado a los estudiantes, a la población a los
docentes y público en general de esta hermosa
tierra arapeña .
Con el mayor entusiasmo de nuestra inquietud del
grupo, para los lectores y oyentes.

Gracias…
 Materiales
1.- La máquina moledora
2.-Una olla de barro o aluminio
3.-Un lavador
4.-Plato
5.- Cuchara

INGREDIENTES PARA LA PREPARACION DEL QUISPIÑO

1.- Cal 200 gramos
2.- Sal de cocina 300 gramos
3.- Harina de Quinua
4.-Aceite vegetal
5.- Queso
6.-Agua 3 litros aproximadamente

LAVADO DE QUINUA PARA LA HARINA

Primero escoger las pequeñas piedritas de la quinua que
pueden existir; luego colocar en un sartén sin aceite en
fuego lento , tostar moviendo constantemente unos 4 a 5
minutos para luego molerla .
PREPARACION
Poner la harina de quinua en un lavador, luego preparar
la cal y la sal en un plato con el agua mezclar, añadir el
aceite al gusto formando una masa seca consistente y
homogénea.
Hacer las quispiñas , tomar en la mano una porción de la
masa ,presionar dentro del puño entonces tendrá la
forma de empanadita pequeña , realizando con toda la
masa de igual forma .
Poner en una olla con un poco de agua al fuego, dentro
de la olla poner pajas y palitos a la medida, en la parte
inferior , que este más arriba del agua, sobre esto
acomodar las quispiñas cubrirlas y dejar cocer 45 minutos
en fuego ardiente .

OBJETIVO .- EL presente trabajo consiste en determinar

los niveles óptimos de buena alimentación de un
producto de calidad y nutritivo de primer nivel que con el
cal fortificara los huesos del ser humano …ets.
ORIGEN O PROCEDENCIAS

La quinua se cultiva en los andes del Perú y parte de

Bolivia. Debido que el Perú es el gran productor de los
granos andinos desde hace mucho tiempo nuestros
antepasados inventaron muchos productos de los cuales
veremos la quinua, porque tiene muchos nutrientes que
necesitamos y son muy importantes para nuestro
organismo.
La quinua es una planta alimenticia que crese a una altura
de1 a 3 metros aproximadamente de acuerdo a la calidad
del terreno (preparación). Sus hojas son anchas y
triangulares; los tallos son rectos y resistentes.
Los productos de la quinua se cosechan maduros y secos,
Poseen ocho aminoácidos esenciales para el ser humano,
lo convierte en un alimento muy completo y fácil
digestión, etc.