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CONTROL
PRESENTADO POR:
CEAD: POPAYAN
MAYO DE 2019.
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION ............................................................................................................. 3
OBJETIVOS ...................................................................................................................... 4
EMPRESA DULCES RINCONCITO ............................................................................... 5
VISIÓN DE LA EMPRESA: ............................................................................................. 6
MISION DE LA EMPRESA: ............................................................................................ 6
DIFERENCIA ENTRE LA CONTABILIDAD FINANCIERA Y LA
ADMINISTRACIÓN DE COSTOS. ................................................................................. 6
SIMILITUD ENTRE LA CONTABILIDAD FINANCIERA Y LA
ADMINISTRACIÓN DE COSTOS. ................................................................................. 7
VENTAJAS QUE CADA UNA LE OFRECE AL GERENTE DE LA EMPRESA. ....... 7
VENTAJAS QUE OFRECE LA ADMINISTRACIÓN FINANCIERA AL GERENTE
DE UNA EMPRESA. ........................................................................................................ 7
IDENTIFICACIÓN DE LOS TRES ELEMENTOS DEL COSTO QUE MANEJA LA
EMPRESA. ........................................................................................................................ 8
DATOS REALES DE VENTAS DURANTE LOS ÚLTIMOS CINCO AÑOS. ........... 10
VENTAS TOTALES ULTIMOS CINCO AÑOS ........................................................... 11
ANÁLISIS INTERNO DE LA EMPRESA..................................................................... 12
SISTEMA DE COSTOS QUE MANEJE: SISTEMA POR ÓRDENES DE TRABAJO O
SISTEMA POR PROCESOS .......................................................................................... 14
SISTEMA DE INVENTARIOS QUE MANEJE: SISTEMA PERMANENTE O
PERIÓDICO .................................................................................................................... 15
MÉTODO DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS QUE UTILIZA ............................. 16
ELABOREN EL ECV DE LA EMPRESA PARA EL ÚLTIMO TRIMESTRE DEL
AÑO INMEDIATAMENTE ANTERIOR. ...................................................................... 18
CUADRO COMPARATIVO DE EMPRESAS DONDE SE DESCRIBAN LOS
FACTORES QUE AFECTAN A LOS PRESUPUESTOS DE VENTAS. ...................... 18
ELABORACIÓN DEL PRESUPUESTO DE VENTAS BAJO EL MÉTODO
ESTADÍSTICO Y DE PLANEACIÓN SELECCIONADO PARA LA EMPRESA ...... 20
CONCLUSIONES ........................................................................................................... 23
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS………………………………………………….26
INTRODUCCION
El siguiente trabajo se realiza con el fin de dar a conocer las diferentes actividades que se
deben de tener en cuenta en una pequeña microempresa ligadas a un valor dentro del
cuanto a los costos, oferta y demanda en ciertos intervalos de tiempo, permitiendo así un
productos lácteos como lo son es el dulces y postres de manera artesanal, cuenta con una
gran trayectoria a través de los años, brinda una excelente calidad en sus productos típicos,
además esta empresa nos enseña como a través del tiempo ha ido mejorando en cuanto a
calidad y servicio, con un gran portafolio de productos, esta empresa está consolidada y
estructurada gracias a su ritmo en ventas que la hace sostenible. Aporta datos de manejo,
MISION DE LA EMPRESA:
Ofrecer productos de alta calidad, competitivos, siempre dispuestos a brindar el mejor
servicio a nuestros clientes nacionales e internacionales”. La filosofía de “Dulces
Rinconcito”, es un valor agregado que se le entrega a la empresa mediante el presente
trabajo, (Al final) ya que la filosofía de hasta el momento se mantiene y se transmite al
interior de la organización, no está conformemente escrita.
Leche
Azúcar
Bicarbonato de sodio
Espesante
Persevante
Leche
Azúcar
Espesante
Preservante
Brevas
Manjar blanco cortado
Leche
Azúcar
Huevo
Limón verde
Canela
Esencia de vainilla
Bocadillo de guayaba
Guayaba
Azúcar
Jugo de naranja
Panelitas de leche
Leche
Panela
Maizena
Mantequilla
Canela
Azúcar pulverizada
Mercadeo Ventas 8 1 7
Producción 10 1 9
Total 23 4 19
Fortalezas
Para producir los dulces de lecha, los insumos son netamente colombianos, lo que
incide a que el consumidor con las estrategias de mercado entre los productos no
solo en la mente sino en el corazón de los consumidores, obteniendo excelente
rendimiento por ser un producto netamente de origen nacional.
La guayaba que es utilizada para la producción de bocadillos se cultiva dentro de la
empresa, mediante la implementación de abonos orgánicos los cuales permite contar
con una característica importante, teniendo como resultado ventajas competitivas al
momento de elegir un producto sano, en donde no se utilicen fertilizantes
artificiales.
El manejo de los productos lácteos se realiza mediante tratamientos que conservan
las propiedades durante el proceso de producción de los productos que hace la
diferencia para la producción de manjar blanco común, manjar blanco cortado y las
panelitas de leche, el cual es un factor importante al momento de realizar una
compra por parte de los clientes.
Las materias primas han sido reconocidas por compradores nacionales, lo que
motiva a la organización a obtener oportunidades en el mercado global.
Productos elaborados de manera artesanal.
Cuenta con precios accesibles, solidarios y competitivos.
Debilidades
No cuenta con una apropiada organización administrativa, el cual acarrea
dificultades en cuanto al accionar en nuevos retos y cumplimiento de
objetivos comparativos ambiciosos por la organización de talento humano.
El personal no tiene la posibilidad de actualizarse en las áreas técnicas y
profesionales que comprometan directamente su área dentro de la empresa.
La ubicación de la planta está localizada en una zona residencial de Popayán
y no en una zona industrial, lo que genera problemas en términos de la
legalidad futura.
La tecnología no es la más óptima para la producción apropiada en cuanto a
pretender lograr mayores niveles de producción en menor tiempo.
Factor comercial
Competitividad
Se basa en el control de los costos de producción, en donde se trabajan los altos
estándares de calidad, mediante la satisfacción oportuna de las expectativas que tiene el
cliente, con el propósito de lograr obtener un éxito dentro de las exigencias del
mercado.
Estrategias de precio
Brinda un precio justo para todos los consumidores.
Los precios se definen por costos de fábrica y por referenciación de los
precios de los competidores.
Estrategias de plaza
Abastece el mercado correspondiente a las cadenas de supermercados a nivel
nacional como almacenes éxito, Carulla, olímpica, comfacauca, almacenes la
estrella ubicados dentro de los departamentos de Nariño, Cauca, Valle, Quindío
y Caldas.
Los productos están dispuestos para las personas de los estratos 2, 3, 4 y 5 de
Colombia.
Estrategias de publicidad
Dentro de los supermercados realizar eventos que permitan una participación activa
mediante ofertas especiales de amarre en donde se diga page uno y lleve dos, degustaciones
de lanzamientos de nuevos productos. Esto por medio de pendones y pasacalles.
Factor Técnico
En cuento al factor tecnológico se lleva a cabo con el propósito de incentivar el tema de la
investigación y desarrollo como un objetivo fundamental para lograr una organización
eficiente que brinde un buen servicio al cliente.
Modernización tecnológica
Se han modernizado los equipos de producción con el propósito de garantizar una
buena productividad y un permanente control de los procesos enfocados en la
calidad.
Se tiene en marcha un sistema de información organizacional que permite tomar
decisiones oportunas.
La empresa dulces rinconcito emplea el método primero en entrar primeros en salir (PEPS),
se considera que es el más recomendable, puesto que los costos están precios actuales e
incide en la determinación costo de producción, este método PEPS es recomendable a las
pequeñas y medianas empresas (PYMES), que son objeto de investigación, puesto que los
productos que se utiliza son perecederos, el inventario final queda valuados precios actuales
del mercado, así obteniendo una mayor rentabilidad. Con este método se logra el equilibrio
entre el nivel de servicio que se presta y los costos en que se incurre para prestar el servicio.
No se cuenta con
tecnología avanzada para la
elaboración de los
productos.
El costo de operación es
elevado.
Defecto de los empaques.
Escases del fique genera
poca producción.
Factores Externos.
Competencias desleales.
Nuevos sacos de
polietileno.
La empresa se encuentra en
mala ubicación.
Disminución de
compradores para los
empaques de fique.
Y= 233070990+ (-17466990)(x)
17466990∗5 −87334950
C= =
90330100 903350100
C= -0,096678962
Esto significa que las ventas crecerán a un promedio de 9.6% por periodo por tanto,
las ventas estimadas para los siguientes cinco periodos son:
VENTAS (Y)
$ 250,000,000
$ 200,000,000
$ 150,000,000
$ 100,000,000
$ 50,000,000
$0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
VENTAS (Y)
CONCLUSIONES
Los paros agrarios generan afectaciones en las ventas de los productos que se sacan
ya que no hay manera de llevarlos al lugar de destino y muchas veces no se
consiguen los materiales necesarios para la producción.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Bravo Pinto María Alexandra & Zapata Tenorio Tania Michelle. (2017). Comparación
de los métodos de valoración de inventarios y su incidencia en la determinación del costo
de producción en las empresas lácteos paraíso y productos lácteos mucca del cantón
salcedo, provincia de cotopaxi”. Facultad de ciencias administrativas carrera de ingeniería
en contabilidad y auditoría proyecto de investigación Latacunga- ecuador. Recuperado de
http://repositorio.utc.edu.ec/bitstream/27000/3758/1/T-UTC-0205.pdf
Sanchez M Paulo Cesar (2004). Plan Estratégico de Marketing para dulces. Recuperado
de https://studylib.es/doc/4919446/1-%E2%80%9Cplan-estrategico-de-marketing-para-
%E2%80%9Cdulces