GUÍA MANEJO ALIMENTICIO EN ANIMALES.

Elaborado por: Ing. Gonzalo Peña

Para el manejo alimenticio en animales específicamente en Bovinos, se debe tomar en cuenta 3

aspectos:

1.- El tipo de producción. La unidad o finca debe establecer el uso que les dará a los animales de
acuerdo al producto que desea obtener. Para una finca unipropósito, se utilizará Vacas para
producción de Leche y Toros para engorde y producción de Carne, en el caso de ser una finca
doble propósito, el manejo alimenticio será más especializado ya que se trabaja con dos tipos de
animales aunque sean de la misma especie. Esto se debe a que varían en tamaño, peso y
requerimiento alimenticio.
2.- La edad del animal. Este es un aspecto importante, se establece desde que el animal comienza
a comer por su propia cuenta, desde el momento del destete. Cada etapa de su vida, va a tener
diferentes proporciones y requerimientos alimenticios.
3.- Disponibilidad de los alimentos. De acuerdo al tipo de sistema de producción, este aspecto
puede verse comprometido. En sistemas intensivos, la mayoría del manejo se realiza con alimento
concentrado, pastos conservados como silajes y henos. En sistemas extensivos, son los más
abundantes en la zona, la alimentación de los animales está basada en pastoreo, la nutrición de
estos animales dependerá de la calidad de los pastos, tamaño de los potreros y números de
animales existentes en el momento del pastoreo.

La cantidad de alimento a ofrecer e incorporar en la dieta de los Bovinos, es de 10% de acuerdo a

su peso vivo cuando el alimento está basado solo en pastizales, alimentación fresca y verde,
cuando es alimento elaborado el nivel de incorporación es de 3% de acuerdo a su peso vivo.
Esto se debe a que en los pastos frescos todos los elementos nutricionales están mezclados en
una gran proporción de humedad que contienen los pastos, de esta manera al incorporar el 10%
de acuerdo a su peso vivo se presume que parte de los nutrientes es aprovechado por el animal.
Cuando el alimento es elaborado o procesado, pasa por una etapa de secado, sea por horno o al
sol, lo que disminuye el porcentaje de humedad, el producto final es materia seca, donde los
elementos o sustancias nutritivas se encuentran en mayor concentración… Ejemplo: Una Vaca de
350 Kg de peso vivo requiere consumir 10% de pasto: Sería 35 Kgs de pasto… Si fuera 3% de
materia seca: 10,5 Kgs. De materia seca.
Procedimiento:
350 x 10 = 35 o 325 x 0,10 = 350 350 x 3 = 10,5 o 350 x 0,03 = 10,5
100 100

REQUERIMIENTOS ALIMENTICIOS DE ACUERDO A LA PRODUCCIÓN.

Composición nutricional de insumos alimenticios para vacas lecheras en base a materia seca.

Consumo de materia seca para vacas lecheras de acuerdo a su peso corporal y al rendimiento de
leche (NRC-2001).
En este cuadro están calculados la cantidad de alimento a incorporar…Ejemplo: la vaca de 10
kg/día de leche con peso vivo de 45º kg., el porcentaje de materia seca (MS) es de 2.6%.
Saquemos cuenta: 450 x 2.6/100 = 11.7

Requerimiento de proteína y energía en Bovinos.

Manejo Alimenticio de acuerdo a la edad del animal.

 Becerros desde nacimiento hasta 2 meses (35-40 kg.)… Lactantes. 10% de leche de acuerdo
al P.V
 Becerros pre destete (3er. Mes; 50-70 kg.) y destete (3
er to
hasta 6 mes; 70-120 kg)… Fase de
ra da era
Transición: Leche: Alimento concentrado, 70:30 (1 Semana) – 50:50 (2 Semana) - 30:70 (3
Semana). Porcentaje de proteína 18 – 20%. Suplementación diaria 2 – 3% de MS de acuerdo a
su P.V. Ejemplo: Becerro de 50 kg. pueden iniciar su alimentación sólida de 1 a 1,5 kg, e irá
aumentando al incrementar su peso vivo.
 Mautes (6 mes hasta inicio del celo; 120-230 kg): Suplementación diaria 3% MS de acuerdo a
to

su P.V. Porcentaje de proteína: 16%

 Novillas (Inicio del celo – etapa de gestación; 230-380 kg) Suplementación diaria 3% MS de
acuerdo a su P.V. Porcentaje de proteína: 16%
 Vacas (etapa de gestación – primer parto; 380-450 kg). Suplementación diaria 3% MS de
acuerdo a su P.V. Porcentaje de proteína: 14%

Toros de Engorde… Iniciando desde 380 – 500kg.

Suplementación diaria de 3 a 3.5% (cuando amerite) de MS de acuerdo a su P.V. Porcentaje de
proteína: 12 – 13% para mantenimiento. 13 – 15% para engorde intensivo.

Manejo de Acuerdo a Disponibilidad de los Alimentos.

Cuando los sistemas de producción no utilizan alimentación por medio de suplementos

concentrados, como en el caso de los sistemas extensivos, se debe recurrir a la elaboración y
preparación de alimentos alternativos, mezclas de varios ingredientes o materias primas que se
encuentren en la zona o en la finca, de tal manera de solventar el déficit de nutrimentos que pueda
presentar los pastizales.

MATERIA PRIMA PARA ELABORACIÓN DE ALIMENTO ALTERNATIVO… TOMANDO EN

CUENTA LOS VALORES PROTEICOS.

Origen Vegetal.
Gramíneas
Nombre % Proteína
Pasto Estrella ( Cynodon nlemfuensis) 9 - 11
Pasto Falso Johnson (Sorghum halepenses) 12 - 16
Pasto Guinea (Panicum máximum) 10 -14
Pasto Aguja (Brachiaria humidicola) 6-8
Pasto Llanero o Ganadero (Brachiaria 6-8
dictyoneura)
Pasto Alambre (Brachiaria decumbens) 10 - 12
Pasto Toledo o Gigante (Brachiaria brizantha) 7 - 14
Pasto Alemán (Echinochloa polystachya) 10 - 13
Pasto Elefante (Pennisetum purpureum) 10 - 12
Pasto King Grass Morado (P.purpureum x P. 4-8
typhoides)
Maíz (Zea mays) 20 (Bagazo) 8 (granos)
Bagazo de Caña (Saccharum officinarum)
Sorgo Forrajero (Sorghum vulgare) 5

Leguminosas
Nombre % Proteína
Canavalia (Canavalia ensiformis) 21 (follaje) 26 (semillas)
 Leucaena (Leucaena leucocephala) 12 - 25
Samán (Samaena samán) 20 – 24 (hojas) 30 (semillas)
Kudzu Tropical (Pueraria phaseoloides) 18 - 20
Matarraton (Gliricidia sepium) 20 - 30
Maní forrajero (Arachis pintoi) 13 - 18

Otros
Nombre % Proteína
Pira (Amaranthus sp) 18 - 22
Pulpa de Táparo (Crescentia cujete) 16
Falso Girasol (Tithonia diversifolia) 20 - 24
Semillas de Auyama (Cucurbita máxima) 26 - 30
Hoja de yuca 20 - 22

Origen Animal.
Nombre % Proteína
Harina de Sangre 40
Harina de Pescado 50 - 60
Gallinaza 28

Sub producto Agroindustria

Nombre % Proteína
Harina o Torta de Coco 16 - 20
Harina o Torta de Girasol 26 - 30
Harina o Torta de Algodón 30 - 38
Harina o Torta de Soya 45 - 47
Harina de Yuca 3-5