Laura Minaya Fernández

DO Mancha

L
a Mancha es una denominación de origen de vinos procedentes de una
gran zona vinícola que ocupa gran parte de las provincias
de Toledo, Albacete, Cuenca y Ciudad Real, en la comunidad
autónoma española de Castilla-La Mancha.
Regada por los ríos Guadiana, Tajo y Júcar constituye el viñedo más grande
del mundo con unas 400.000, 500.000 o 600.000 hectáreas de viña, de las
que alrededor de 170.000 están acogidas a la D.O. La Mancha, lo que
también la convierte en la denominación de origen con más viñedo inscrito
de toda España, por lo que se la conoce como "La Bodega de Europa". En
total incluye 182 municipios y más de 250 bodegas, muchas de ellas de unas
dimensiones colosales.

 Tintos: vinos de 11,5º a 13º de graduación. Los hay jóvenes,

tradicionales, roble (60 días como mínimo de envejecimiento en barrica
de roble), crianza (6 meses como mínimo de envejecimiento en barrica
de roble), reserva (12 meses como mínimo de envejecimiento en barrica
de roble) y gran reserva (18 meses como mínimo de envejecimiento en
barrica de roble)
 Rosados: vinos de 10,5º a 13º de graduación.
 Blancos: vinos de 10,5º a 13º de graduación.
 Espumosos: secos, semi-secos, dulces, extra-secos y extra-brut, de
aroma afrutado.
 Naturalmente Dulces: grado alcohólico natural superior a 15% vol. y el
grado alcohólico volumétrico adquirido no inferior a 13 % vol.
 Vinos de aguja

Variedades de uvas

 Blancas: Airén, Macabeo, Chardonnay, Sauvignon

Blanc, Verdejo, Moscatel de grano menudo, Pedro
Ximénez, Parellada, Torrontés, Gewürztraminer, Riesling y Viognier.

 Tintas: Tempranillo, Garnacha, Moravia, Cabernet

Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot, Graciano, Malbec, Cabernet
Franc y Pinot Noir.
 Laura Minaya Fernández

Castilla La Mancha posee 9 Denominaciones de

Origen en vinos.

Denominación Origen Manchuela, Denominación Origen Valdepeñas,

Denominación Origen La Mancha, Denominación Origen Almansa,
Denominación Origen Uclés, Denominación Origen Méntrida, Denominación
Origen Jumilla, Denominación Origen Mondéjar y Denominación Origen
Ribera del Jucar.

La Denominación de Origen la Mancha es la mayor es superficie de terreno y

en volumen de producción, seguida de la también conocida Denominación de
Origen Valdepeñas.

Denominación de Origen Almansa, Uclés, Méntrida y Manchuela pelean por

hacerse un hueco en el mercado nacional e internacional, con cada vez más
presencia en ferias y concursos de catas dónde sus vinos empiezan a ser
reconocidos por la gran labor de los últimos años.

La Denominación de Origen Mondéjar y Ribera del Júcar son dos

denominaciones con menor extensión y volumen de producción, centrándose
su elaboración y comercialización al ámbito regional/nacional.

Destacar la particularidad de la Denominación de Origen Jumilla, que tiene

su sede en Jumilla (Murcia), pero parte importante de su extensión y
producción corresponde a terreno de Albacete en la comunidad de Castilla
La Mancha

Dominio de Valdepusa

E s una denominación de origen (D.O.) cuya zona de producción se

encuentra situada en el municipio de Malpica de Tajo en
 Laura Minaya Fernández

la provincia de Toledo (España).

El Dominio de Valdepusa es propiedad desde 1992 de la familia
de D. Carlos Falcó, marqués de Griñón y está situado en el
término toledano de Malpica de Tajo. Dominio de Valdepusa es
una singular explotación vitivinícola que ocupa una superficie de
49 ha, que incluyen la viña original (14 ha) de cepas Cabernet
Sauvignon plantadas en 1974. A partir de 1991, ésta se amplía
progresivamente con las variedades Syrah y Petit Verdot -ambas
pioneras en España- y Graciano.

Uvas

 Cabernet Sauvignon.
 Merlot.
 Petit Verdot.
 Syrah.
 Graciano.

DO Campo de Borja

C
ampo de Borja es un vino de España con Denominación de
Origen Protegida (DO). Su zona de producción se
encuentra situada en el noroeste de la provincia de
Zaragoza, en la comarca de Campo de Borja. La componen 16
municipios, tiene una extensión de 6.270 ha y cuenta con 15
bodegas inscritas.
Obtuvo la calificación de denominación de origen en el año 1977.
La altitud media de los viñedos está entre los 350 y 700 metros
sobre el nivel del mar, los suelos son calizos ricos en nutrientes.
 Laura Minaya Fernández

El clima es continental con una pluviometría entre los 350 y 450

mm anuales.

Uvas
Tintas

 Cabernet Sauvignon
 Merlot
 Syrah
 Tempranillo
 Garnacha
 Cariñena (uva)
Blancas

 Macabeo
 Chardonnay
 Moscatel de Alejandría

Bodegas

 Bodegas Pagos del Moncayo

 Bodegas Aragonesas
 Bodegas Caytusa
 Bodegas Mareca
 Bodegas Bordejé
 Borsao
 Bodegas Ruberte