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Brownie

El brownie es un tipo de bizcocho que resulta muy suave y


sabroso al masticarlo, muy común en la repostería tradicional
de muchos países. En las siguientes recetas os explicaremos
como prepararlo para que no cometáis ni un solo fallo al
hacerlo.
hola
Receta de brownie.

Ingredientes:

125 gr. de chocolate.

125 gr. de mantequilla.

130 gr. de azúcar.

2 huevos.

50 gr. de harina.

1 cucharada de canela.

1 cucharada de vainilla.

Preparación de brownie.

Vamos a mostrar cómo preparar el auténtico brownie para que


podáis disfrutarlo en vuestra casa con la familia.
Empezamos metiendo el chocolate en un cuenco que sirva
para horno y lo metemos en el microondas hasta que esté
derretido el todo. Colocamos en un cuenco y le agregamos la
mantequilla en trocitos, para que se derrita.

Encendemos ya el horno a 150º C para que se vaya


precalentando.

Cuando la mantequilla se ablande un poco, lo removemos todo


con unas varillas eléctricas, o la batidora, para formar una
especie de masa suave.

Ahora ponemos los huevos en un cuenco junto con el azúcar,


y empezamos a removerlo, hasta que se blanqueen del todo.
Aseguraos de batirlos bien sin dejar grumos. Estos huevos los
agregamos al chocolate fundido, junto con la harina, la canela
y la vainilla.

Removemos todo para mezclarlo tanto como nos sea posible


hasta lograr una masa homogénea.

Untamos con mantequilla una bandeja que sirva para horno,


colocamos la masa y al horno por una media hora.

Comprobad que se hace bien por dentro y sacar cuando esté


lista.

La dejamos reposar y a disfrutar.


Brownie de zanahoria

87m 4

Nada mejor que una riquísima brownie hecha de forma


totalmente casera para tener en casa un postre para deleitar
las papilas gustativas de tu familia.

Ingredientes

350 gr. de zanahoria

80 gr. de harina

200 ml. de leche

160 gr. de azúcar


80 gr. de mantequilla

200 gr. de almendras

1 limón

Preparación de brownie de zanahoria

Lo primero que vas a hacer es tamizar la harina en un cuenco


aparte. La mantequilla la tienes que mezclar con la harina, pero
la vas a necesitar blanda, de modo que la calientas un poco en
el microondas o la dejas a temperatura ambiente. Cuando esté,
la mezclas bien con la harina.

El limón vas a rallarlo para obtener su piel, pero solo de la


parte amarilla, intenta no echar nada de la parte blanca o
acabarás cargándote el plato. Las nueces vas a hacerlas polvo
con la trituradora o bien machacándolas bien con el mortero.

En el caso de la leche la vas a poner en una cacerola y a


calentarla bien.

La zanahoria la picas bien con la trituradora o usando un


cuchillo, pero acuérdate de pelarla y lavarla bien.

Echa los trozos de zanahoria a la mezcla de harina y


mantequilla y remueve, para que quede bien integrada. Le
agregas luego el azúcar y vuelves a remover bien, hasta que se
forme una especie de masa única.
Ahora, con mucho cuidado, ve vertiendo la leche poco a poco
sin dejar de batir un solo momento, hasta que se vaya
formando una especie de crema suave. Mucho mejor si utilizar
unas varillas para batir.

Echa las almendras trituradas y si quieres que tu postre tenga


sabor a chocolate agrega un poco de cacao en polvo ahora.
Bate sin parar de nuevo para que todo se integre a la crema.

Unta un molde con un poco de mantequilla o aceite de oliva y


vierte la mezcla. Mete en el horno a 180º C por 20 minutos.

Cuando la tengas fuera, si quieres puedes servir este postre


con una bola de helado por encima con un poco de chocolate,
no te arrepentirás de la combinación.

Brownie con helado

41m 4
Para el sofocante verano no hay un mejor postre que el
brownie con helado, refrescante y tierno. Podéis elegir el
helado del sabor que a vosotros más os guste. A continuación,
vamos con los pasos para prepararlo:

Ingredientes

200 gr. de mantequilla sin sal

100 gr. de harina

175 gr. de azúcar

3 huevos

120 gr. de chocolate

5 gr. de canela en polvo

Helado de tu sabor preferido

Preparación de brownie con helado

Pon el chocolate troceado en una cacerola con la mantequilla.


Abre el fuego a potencia media y según se vayan derritiendo
los ingredientes, ves removiendo con una cuchara de madera.
Otra opción a tener en cuenta para hacer ambos ingredientes
es hacerlo al baño maría o bien meterlos en un recipiente que
sea apto para microondas y tenerlo dentro un par de minutos a
máxima potencia. Cuando lo tengas listo, pasa la mezcla a un
cuenco.
Bate los huevos con el azúcar, utilizando unas varillas, para
obtener una mezcla de color blanquecina una vez el azúcar se
haya disuelto por completo en el huevo.

Agrega la mezcla que has hecho de mantequilla y chocolate y


vuelve a batir, hasta formar una especie de crema de
chocolate.

Trocea las nueces, o las picas bien machacadas, agrega y


vuelve a batir.

Tamiza la harina y la vas agregando sin dejar de batir un solo


momento, hasta formar una masa suave que parecerá una
crema.

Unta con mantequilla, aceite de oliva o enharina el fondo del


molde que vayas a usar y vierte la mezcla, esparciéndola muy
bien por todo el molde.

Mete en el horno a 180º C y en unos 20 minutos más o menos


tendrás tu brownie listo, teniendo que pincharlo con un palillo
o un cuchillo para ver si sale bien limpio.

Cuando esté listo, lo dejas reposar un poco y cortas el brownie


en trozos del tamaño que tú quieras, que pones en los diversos
platos.

Coge un cucharón para obtener una bola grande de helado que


pones encima del brownie y, si tienes, ponle por encima un
poco de chocolate o de caramelo.
Brownie vegano

62m 1-4

¿Te gustaría probar el brownie vegano? En realidad se prepara


de forma muy parecida al brownie tradicional, solo que con
una cierta variante para que sea apto para la dieta vegana.

Ingredientes

250 gr. de harina

375 gr. de azúcar

125 gr. de cacao en polvo

250 ml. de leche de soja

30 gr. de nueces
1 cucharada de esencia de vainilla

225 ml. de aceite de girasol

Preparación de brownie vegano

Tamiza la harina en un cuenco, pudiendo decidir si vas a usar


harina integral o la tradicional. Haz un volcán en el centro, en el
cuál agregas el cacao en polvo, el azúcar y un poco de sal.
Remueve para que quede muy bien mezclado todo.

Vierte el aceite poco a poco y luego la esencia de vainilla, sin


dejar de batir un solo momento.

Calienta un poco la leche, sin que llegue a hervir, y cuando


esté caliente vas vertiéndola en la mezcla, sin dejar de mover
las varillas hasta formar una mezcla que no tenga un solo
grumo.

Enciende el horno a 180º C para que vaya cogiendo


temperatura, sin poner para que suelte aire.

Pela y trocea las nueces, machacándolas mucho mejor, y las


agregas a la mezcla, removiéndolas bien.

Vierte en un molde que hayas engrasado con un poco de


mantequilla o aceite, bien esparcida y mete al horno. Es mucho
mejor que utilices un molde desmontable, ya que así luego no
tendrás problemas para sacar el brownie.
Pasados unos 20 minutos más o menos, ve pinchando el
brownie con un palillo o un cuchillo para comprobar que esté
hecho. Al salirte limpio, ya será señal para que lo saques.

Brownie de café

69m 4

¿Te gusta el sabor del café? Pues entonces solo tienes que
preparar unos riquísimos brownies de café, para lo cuál vas a
necesitar una taza de café que esté ya hecho.

Ingredientes

325 gr. de chocolate negro

200 gr. de mantequilla


125 gr. de harina

200 gr. de azúcar

1 naranja

30 gr. de nueces

1 taza de café ya hecho

4 huevos

Preparación de brownie de café

Pon el chocolate negro, bien troceado, en una cacerola con la


mantequilla y comienza a calentar, removiendo de vez en
cuando para que se vayan mezclando. Otra opción es que lo
hagas en el microondas o al baño maria, como tú prefieras.

Pela las nueces y las machacas con el mortero. Ralla la piel de


la naranja, tras haberla lavado.

Pon azúcar y la mantequilla en un cuenco, mejor si la


mantequilla está a temperatura ambiente, y mezcla hasta
obtener una especie de pasta muy cremosa.

Bate los huevos, con un poco de sal, y le agregas la piel rallada


de naranja, el chocolate, la taza de café recién hecha, las
neuces y la harina. Mezcla muy bien hasta que se obtenga una
masa homogénea.
Agrega la mezcla de mantequilla con azúcar y bate de nuevo,
para que se forme una nueva crema.

Calienta el horno a 180º C, que caliente por arriba y por abajo y


sin aire.

Vierte esta mezcla en un molde, engrasado con mantequilla o


un poco de aceite de oliva, y la viertes, esparciéndola bien.

Mete al horno para que se haga por unos 20 minutos. Antes de


sacar comprueba si se ha hecho bien, pinchándolo con un
palillo o un cuchillo. Si sale limpio es que lo puedes sacar. Si
ves que le queda poco para que termine de hacerse, apaga el
horno y que se vaya haciendo con el calor.

Una vez que lo saques, deja reposar por varios minutos antes
de empezar a comerlo, para que esté mucho mejor.
Brownie sin huevo

36m 4

Aunque no lleve este ingrediente, en realidad el brownie sin huevo no


se diferencia mucho del tradicional. Solo tienes que anotar bien los
ingredientes y seguir los pasos que Unareceta.com te
muestra.¡Empezamos!

Ingredientes

225 gr. de chocolate para fundir

110 gr. de azúcar moreno

110 gr. de mantequilla sin sal


80 gr. de harina

80 gr. de nueces

Preparación de brownie sin huevo

Pon el horno a que se vaya precalentando a 180º C y así lo tendrás listo


para cuando lo vayas a necesitar en un rato.

Pon una olla al fuego con el chocolate para fundir para que se vaya
derritiendo. Si tienes chocolate en tableta también puedes usarlo, solo
tienes que poner un poco de mantequilla con los trozos de chocolate
hasta hacer un chocolate líquido.

Tamiza la harina en un cuenco con la harina y la agregas a la olla,


removiendo bien para que se integren. Después agrega el azúcar
moreno y vuelve a remover. Verás como se irá formando cada vez una
masa más consistente.

Las nueces las machacas con el mortero y las agregas a la mezcla,


removiendo bien con las varillas.

Vierte esta mezcla en un molde al que le hayas agregado un poco de


aceite de oliva o untado con mantequilla para que no se te pegue y
vierte la mezcla, esparciéndolo de la mejor manera posible.

Mete en el horno por unos 20 minutos. Intenta no poner la bandeja


demasiado alta para que no se te queme, pero tampoco demasiado baja
para que no suba demasiado el brownie.
Pasados los 20 minutos, ve pinchando el brownie sin huevo para
comprobar que se esté haciendo. Si sale limpio, es que ya podrás
sacarlo. ¡Qué aproveche!

Brownie y nueces

53m 1-4

Esta receta de brownie y nueces es muy sabrosa. Ideal para desayunos


y medieras.

Ingredientes

50 gr. de cacao en polvo.

150 gr. de harina.

8 gr. de levadura.
100 gr. de azúcar moreno.

150 gr. de mantequilla sin sal.

50 gr. de nueces.

2 plátanos.

50 gr. de chocolate.

3 huevos grandes.

Receta de brownie y nueces.

Lo primero que haremos será tamizar en un cuenco la harina con la


levadura y el cacao. Removerlo todo y mezclarlo.

Ahora pelamos los plátanos y los cortamos en rodajas. También pelamos


las nueces, pero estas las troceamos en trocitos bien pequeños con el
mortero.

Encended ya el horno a 180º C para que se precaliente.

Colocamos el chocolate troceado en un cuenco apto para microondas


junto con la mantequilla y lo dejamos derretir un poco. Cuando se
ablanden ambos ingredientes los mezclaremos removiéndolo todo hasta
formar una crema.

Batimos los huevos con el azúcar, hasta que no quede un solo grumo y
estén blancos. Entonces añadimos el chocolate mezclado con mantequilla
y batimos bien con la batidora o unas varillas eléctricas.
A continuación agregamos la mezcla que hemos tamizado al principio (la
de harina, levadura y cacao en polvo) y de nuevo a batirlo todo.

Por último, añadimos los trozos de plátano y las nueces. Batimos hasta
formar una masa única y homogénea que no resulte demasiado pastosa.

Untamos el molde que vayamos a usar, que sirva para hornear claro está,
y vertemos nuestra mezcla.

Metemos al horno por media hora.

Antes de sacar, siempre hay que comprobar que está bien hecho por
dentro. Si es así, sacamos y dejamos reposar unos minutos.

Brownie light

30m 1-4
Este brownie light es perfecto servir como postre después de una cena,
ya que es muy ligero.

Ingredientes

2 huevos.

50 gr. de harina.

5 cucharadas de cacao en polvo.

15 gr de sacarina.

25 ml. de aceite de oliva.

5 gr. de esencia de vainilla.

125 gr. de ciruelas pasas sin hueso.

Sal.

Preparación de brownie light.

En un cuenco mezclamos el cacao en polvo, la harina, la sacarina y un


poco de sal. Removemos para que la mezcla resulte bien dispersa.

Agregamos entonces el aceite de oliva, junto con los huevos y la esencia


de vainilla. También vamos añadir las ciruelas pasas, pero aseguraros
que no tienen huesos.

Poned ya el horno en marcha a 180º C para tenerlo listo.


Con la batidora mezclamos todos los ingredientes hasta que se forme
una masa uniforme y homogénea, en la que se hayan unificado todos.

Forramos con papel para hornos el molde que vayamos a usar, que
también tiene que ser para hornos. O bien podemos untarlo con
mantequilla u aceite de oliva. Esparcimos la mezcla y al horno por 30
minutos.

Brownie con nata

61m 1-4

Esta receta de brownie con nata es no es nada difícil de preparar.

Ingredientes

175 gr. de chocolate.

175 gr. de mantequilla.


140 gr. de azúcar.

2 huevos.

80 gr. de nueces molidas.

70 gr. de harina.

120 ml. de nata liquida.

1 cucharada de canela en polvo.

1 cucharada de vainilla azucarada.

Receta de brownie con nata.

Hay que fundir el chocolate con la mantequilla, para ello tenemos dos
sistemas: o meter ambos ingredientes en un cuenco apto para
microondas y que se fundan en uno solo con el calor o bien mezclarlos
en una cacerola. Una vez lo tengáis listo colocar en un cuenco.

Ponemos el horno a 160º C para tenerlo listo en unos minutos.

Ahora batiremos los huevos con el azúcar hasta que se forme una
mezcla de color blanca. En ese momento añadiremos el chocolate que
hemos mezclado con la mantequilla, hasta que se forme algo parecido
a una crema.

Agregamos la nata, las nueces molidas, la canela, la harina y la


vainilla. Usando la batidora vamos a batirlo todo hasta que se forme
una masa única y homogénea.
Engrasamos un molde apto para hornos con mantequilla, o aceite, y
vertemos la mezcla en el interior del molde y al horno por media hora.

Comprobad bien que esté hecho por dentro antes de sacarlo


(pinchándolo con un cuchillo y viendo si está limpio, por ejemplo).

Brownie de chocolate

45m 1-4

La receta de brownie de chocolate es una de las más clásicas.

Ingredientes

4 huevos.

175 gr. de chocolate.


125 gr. de harina.

200 gr. de mantequilla.

250 gr. de azúcar glas.

75 gr. de nueces.

Sal.

Receta de brownie de chocolate.

Lo primero de todo es derretir el chocolate. Así que lo


metemos en un cuenco que sirva para hornos, junto con la
mantequilla y dejamos que se derritan hasta que sean
manejables. Luego sacamos y mezclamos manualmente.

Poned ya el horno en marcha a 170º C para tenerlo listo en


unos minutos.

Agregamos a la mezcla el azúcar glas, junto con los huevos, la


harina y un poco de sal. Pelad y machacad las nueces para
agregarlas también. Removerlo todo bien con unas varillas
eléctricas o la batidora para lograr una masa homogénea sin
grumos.

Vertemos el contenido en un molde o bandeja apta para


hornos, que untaremos previamente con mantequilla, y al
horno por una media hora.
Pincharlo antes de sacar para comprobar que está bien hecho
por dentro. Al sacarlo, lo dejaremos reposar un poco.

Cortar en trozos y a disfrutar.

Brownie thermomix

67m 1-4

Si no tienes tiempo, o energía, siempre puedes preparar esta


receta de brownie thermomix.

Ingredientes

225 gr. de chocolate negro.

110 gr. de azúcar.


110 gr. de mantequilla.

3 huevos.

80 gr. de harina.

½ sobre de levadura.

80 gr. de nueces.

Receta de brownie thermomix.

Pelamos las nueces y las colocamos en el vaso de la thermomix. La


programamos a velocidad 4 por unos 10 segundos, para que las deje
bien picaditas. Las apartamos en un cuenco para usarlas luego.

Ahora ponemos el chocolate junto con la mantequilla, programada a


velocidad 9 para triturar por unos 12 segundos. Cuando esté todo
picado, la programamos a 38º C por unos 14 minutos a velocidad
cuchara.

El chocolate ya estará derretido y fundido con la mantequilla cuando


haya terminado, así que agregad el azúcar y los huevos,
programándolo de nuevo a 38º C a velocidad 4 por 15 segundos.

Ya listo esto, añadimos la harina, las nueces picadas y la levadura,


poniéndolo a baja velocidad para que la harina se pueda integrar bien.

Precalentamos el horno a 190º C para que vaya calentándose.

Con mantequilla vamos a engrasar el molde, que sea apto para hornos,
que vamos a utilizar. Colocamos la masa que hemos preparado, bien
extendida, y lo metemos al horno cuando esté a punto.
Dejamos hacer por media hora.

Brownie de chocolate blanco

35m 1-4

Esta receta de brownie de chocolate blanco es muy sabrosa, y


da un contraste muy interesante a cualquier surtido de dulce

Ingredientes

3 huevos.

50 gr. de cacao en polvo.

150 gr. de harina.

8 gr. de levadura.

100 gr. de azúcar moreno.

150 gr. de mantequilla sin sal.

50 gr. de nueces peladas.

2 plátanos.

75 gr. de chocolate blanco.

Receta de brownie de chocolate blanco.

Lo primero de todo será derretir el chocolate con la


mantequilla. Para ello podemos hacerlo en el microondas o en
el fuego con una cacerola. Hacedlo a vuestra elección, pero
cuando veáis que se han ablandado ambos ingredientes,
removed hasta que estén hechos.

Ahora tamizamos y mezclamos la harina, la levadura y el cacao


en polvo, removiéndolo bien para que estén bien mezclados.

Batimos los huevos con azúcar, asegurándonos de que no


quede ni un solo grumo y agregamos el chocolate que hemos
mezclado con la mantequilla. Vuelta a remover para mezclar
ingredientes.

Ponemos a precalentar el horno a 170º C.

Ahora pelamos y troceamos los plátanos, mientras que las


nueces las pelamos y machacamos con el mortero para
dejarlas bien troceaditas. Lo agregamos todo a la mezcla.

Por último añadimos la mezcla que hemos tamizado


anteriormente de harina, levadura y cacao. Usaremos la
batidora para mezclarlo todo en una masa homogénea y única.

Cogemos un molde que sirva para hornos y le ponemos papel


para hornear. Vertemos la mezcla que hemos preparado y al
horno por media hora.

Aseguraos de comprobad que se ha hecho bien por dentro


antes de sacar.
Brownie con oreo

84m 1-4

Sin duda, esta receta de brownie con oreo es una de las más
populares. Cualquier tipo de galletas rellenas te servirán para
hacer este postre.

Ingredientes

180 gr. de mantequilla sin sal.

70 gr. de harina.

120 gr. de azúcar.

4 huevos.
220 gr. de chocolate de postres.

1 paquete de galletas oreo.

Cacao en polvo.

Extracto de vainilla.

Receta de brownie de oreo.

Tenemos que fundir el chocolate lo primero, así que ponerlo en


un cuenco con la mantequilla y meterlo al horno hasta que
ambos ingredientes se ablanden. Entonces removemos para
que se fundan en una mezcla única, parecida a una crema.
Apartamos para usarlos ahora.

Batimos los huevos con el azúcar, hasta volverse blancos, y le


agregamos el chocolate derretido que hemos mezclado con la
mantequilla. Removemos bien hasta que ambas mezclas se
tornen una sola. Si queréis usad la batidora.

Ahora agregamos el extracto de vainilla, junto con el cacao en


polvo y vuelta remover par mezclarlo todo.

Encended ya el horno a 160º C para que se precaliente.

Vamos agregando la harina poco a poco, sin dejar de remover


la mezcla, para que se vaya formando una masa.

Cogemos un molde que sirva para hornear y untarlo con


mantequilla, para que el brownie no se pegue. Vertemos la
mitad de la mezcla que hemos preparado en el molde,
formando lo que será la base del brownie.

Ahora creamos una segunda capa con las galletas oreo,


colocándolas una en filas sobre la masa. Cubrimos con el resto
de la mezcla y colocamos oreo por encima. Y al horno por
media hora.

Antes de sacar, como con cualquier bizcocho, aseguraos de


que por dentro está bien hecho.