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2014

Proyecto de Gerencia de
Marketing

INTEGRANTES:
Christian Pombosa
Andres Quinto
Abraham Salazar
Karen Santana
SEMESTRE
6to “B”

0
1. ÍNDICE

1. ÍNDICE ________________________________________________________________ 0
2. INTRODUCCIÓN _______________________________________________________ 4
2.1. Desarrollo de nuevos productos _________________________________________ 5
2.2. Teoría del marketing__________________________________________________ 6
2.3. Innovación continuo __________________________________________________ 7
2.4. Precio ______________________________________________________________ 7
2.5. Promoción __________________________________________________________ 7
2.6. Plaza (Distribución) __________________________________________________ 7
2.7. Tipo de empresa _____________________________________________________ 7
2.7.1. Actividad Económica _____________________________________________ 7
2.7.2. Actividad empresarial _____________________________________________ 8
3. ANTECEDENTES _______________________________________________________ 8
3.1. La banana __________________________________________________________ 8
3.1.1. Valor nutricional _________________________________________________ 9
3.2. Las almendras ______________________________________________________ 10
3.2.1. Beneficios ______________________________________________________ 10
3.3. El chocolate semi amargo _____________________________________________ 11
4. JUSTIFICACIÓN _______________________________________________________ 11
5. PROPÓSITO ___________________________________________________________ 12
5.1. Propósito Clave _____________________________________________________ 12
6. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS ___________________________________________ 12
7. VALORES _____________________________________________________________ 13
7.1. Calidad ____________________________________________________________ 13
7.2. Compromiso _______________________________________________________ 13
7.3. Honestidad _________________________________________________________ 13
7.4. Respeto ____________________________________________________________ 13
7.5. Trabajo en equipo ___________________________________________________ 14
8. POLÍTICAS ____________________________________________________________ 14
8.1. Responsabilidad ____________________________________________________ 14
8.2. Productividad ______________________________________________________ 14

1
8.3. Originalidad ________________________________________________________ 14
8.4. Transparencia ______________________________________________________ 14
9. MISIÓN _______________________________________________________________ 14
10. VISIÓN _____________________________________________________________ 15
11. OBJETIVOS _________________________________________________________ 15
11.1. Objetivo General __________________________________________________ 15
11.2. Objetivos Específicos ______________________________________________ 15
12. ENCUESTA ____________________________________Error! Bookmark not defined.
12.1. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN Y TABULACIÓN DE ENCUESTA. Error!
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12.1.1. Anexo N° 3 _______________________________Error! Bookmark not defined.
13. ANÁLISIS SITUACIONAL _____________________________________________ 15
13.1. ANALISIS SECTORIAL O PATRONES DE CONSUMO. _______________ 17
13.2. ANALISIS DE LA EVALUCION DEL SECTOR _______________________ 19
13.2.1. Análisis e Interpretación__________________________________________ 20
13.3. ANÁLISIS INTERNO EMPRESARIAL ______________________________ 20
13.3.1. ANÁLISIS DE EVALUACIÓN DEL ANÁLISIS INTERNO ___________ 21
13.3.1. Análisis e Interpretación _____________________________________________ 22
13.4. ANÁLISIS DE LAS VENTAJAS COMPETITIVAS ____________________ 22
13.4.1. Amenaza de nuevos entrantes _____________________________________ 24
13.4.2. Poder de negociación con los proveedores ___________________________ 24
13.4.3. Poder de negociación con los clientes _______________________________ 24
13.4.4. Amenaza de productos o servicios sustitutos. _________________________ 25
13.4.5. Rivalidad entre competidores _____________________________________ 25
14. SEGMENTACIÓN DE MERCADO ______________________________________ 26
15. VERIFICACIÓN DEL MERCADO ÓPTIMO _______Error! Bookmark not defined.
16. CAPACIDAD INSTALADA ____________________________________________ 27
17. ESTRUCTURA DE LOS COSTOS ______________________________________ 28
17.1. Inversión inicial ___________________________________________________ 28
17.2. Costos Fijos ______________________________________________________ 29
17.3. Costos Variables __________________________________________________ 29
17.4. Análisis de Precios _________________________________________________ 30

2
18. PUNTO DE EQUILIBRIO______________________________________________ 30
19. CAPITAL MINIMO OPERATIVOS _____________________________________ 31
20. ANEXOS ______________________________________Error! Bookmark not defined.
Anexo # 1 ____________________________________________Error! Bookmark not defined.
20.1. Proformas__________________________________Error! Bookmark not defined.
Anexo # 2 __________________________________________Error! Bookmark not defined.
20.2. Matriz de definición del negocio comercial______________________________ 0
Anexo # 3 __________________________________________Error! Bookmark not defined.
20.3. Matriz del plan de marketing con actividades ___________________________ 1
21. BIBLIOGRAFIA _______________________________________________________ 1
21.1. WEB GRAFIA_____________________________________________________ 2

INDICE DE TABLAS

a. Tabla N° 1______________________________________________________14
b. Tabla N° 2______________________________________________________16
c. Tabla N° 3_____________________________________________________17
d. Tabla N° 4______________________________________________________19
e. Tabla N° 5______________________________________________________20
f. Tabla N° 6______________________________________________________21
g. Tabla N° 7______________________________________________________25
h. Tabla N° 8______________________________________________________26
i. Tabla N° 9______________________________________________________26
j. Tabla N° 10_____________________________________________________27
k. Tabla N° 11_____________________________________________________27
l. Tabla N° 12_____________________________________________________28
m. Tabla N° 13_____________________________________________________29
n. Tabla N° 14_____________________________________________________29
o. Tabla N° 15_____________________________________________________30

3
INTRODUCCIÓN

4
Marco Teórico

1.1.Desarrollo de nuevos productos

El éxito económico de todo negocio depende de la habilidad que tiene el empresario


para identificar las diversas necesidades de los clientes y respecto a eso crear nuevos
productos que cumplan con las características adecuadas para satisfacer necesidades y de
esta forma sobrepasar sus expectativas.

A continuación se dará a conocer conceptos que ayudarán al desarrollo del proyecto de


nuevos productos.

Se conocerá que es un nuevo producto, “desde el punto de vista de los clientes es una
adicción a las alternativas disponibles en ese momento, sin embargo para las empresa los
nuevos productos, aquellos que son diferentes para la compañía y pueden incluir grandes
modificaciones del ya existente que los caractericen como verdaderamente originales e
innovadores.” Según SCHNARCH, Alejandro, 2005, p (58). Y en un concepto unificado
de producto tenemos que: “Un producto es un bien o servicio o idea consistente en un
conjunto de atributos tangible e intangibles que satisfacen al consumidor y se recibe a
cambio de dinero o alguna unidad de valor.” Según KERIN, Roger, 2004, p (298).“El
desarrollo de un producto exitoso resulta en productos que se pueden producir y vender
de forma rentable, ya que con frecuencia es difícil valorar la rentabilidad rápida y de
manera directa” Según ULRICH, Karl, 2004, p 2.

El desarrollo de un nuevo producto es indispensable para el crecimiento de una empresa,


dependiendo de las necesidades de los clientes se decide la estrategia de orientarse a
innovar un nuevo producto, las actitudes de los clientes en un segmento de mercado
deben precisar el producto elaborado para ese mercado.

“La capacidad de innovar, de crear algo nuevo, constituye la medida del éxito de la
empresa y/o negocio en el futuro. Con la globalización de la economía, las empresas se
ven ante un número mayor de competidores, cada uno de los cuales puede introducir en
el mercado innovaciones de producto o servicio.” Según SCHNARCH, Alejandro, 2005,
p (55).

5
Los nuevos productos introducidos con éxito darán paso a una economía satisfactoria
de toda empresa. Para que el producto sea vendible y rentable se enfocará en lo
siguiente:

 Que el producto sea de calidad.


 Buscar la manera para optimizar los costos yofrecerlo a un precio razonable en el
mercado.
 Buscar la manera de optimizar tiempo, para un rendimiento económico por el
trabajo del equipo de producción.
 Buscar proveedores de materia prima al menor precio y de calidad.
 Una ventaja competitiva de la empresa en el desarrollo del producto nuevo es
que disponga de maquinaria adecuada, lo que permitirá elaborar productos con
eficiencia.

1.2.Teoría del marketing

Definimos que: “Marketing es un proceso administrativo por el que las personas


obtienen lo que necesitan y desean a través de la creación e intercambio de productos
valor con otros.” KOTLER, Philip., 2003, p (5). O como lo sostienen también que:
“Marketing es el proceso de planear y ejecutar la concepción, el precio, la promoción y
la distribución de ideas, bienes y servicios con el objeto de producir intercambio que
cumplan las metas de los individuos y de la organización”. RONKAINEN H., 2005, p
(10)

El marketing trata de que la empresa tenga lo que el cliente quiera, identificando sus
necesidades y deseos; determina los mercados meta que mejor pueden servir a la
organización y diseña los productos, servicios y programas apropiados para servir a esos
mercados.

Las empresas no deberían preocuparse solo de producir en masa, sin pensar en las
necesidades, sino buscar lo que el cliente necesita, para que el producto tenga acogida y
a su vez sea rentable.Una forma correcta de producir artículos es identificar las
necedades de los clientes y darle una correcta publicidad y promoción para que los

6
productos sean conocidos por los consumidores y los puedan adquirir de una forma
segura.

1.3.Innovación continuo

“La esencia del marketing radica en el desarrollo de productos como un adhesivo nuevo
y tecnológicamente avanzado para satisfacer las necesidades de los clientes. La vida de
una compañía, empresa o negocio suele depender de la forma en que conciba, produzca
y comercialice nuevos productos.” Según KERIN, Roger, 2004, p (298).

1.4.Precio

“El precio es la cantidad de dinero u otros elementos de utilidad que se necesitan para
adquirir un producto, así que el precio puede implicar algo mas que dinero.” Según
STANTON, William, 2007, p (338.)

1.5.Promoción

“La promoción consiste en transmitir información entre el vendedor y los compradores


potenciales u otros miembros del canal para influir en sus actitudes y comportamientos.”
Según STANTON, William, 2007, p (338.)

1.6.Plaza (Distribución)

“La empresa debe investigar detenidamente las diferentes alternativas de canales que
están disponibles para distribuir sus productos, mientras más sean los canales de
distribución mayor será el alcance de la empresa en el mercado.” Según KOTLER P.,
2005, p (98).

1.7.Tipo de empresa
1.7.1. Actividad Económica

“Según la actividad económica pertenecemos al sector secundario o industrial: las que


realizan algún proceso de transformación de la materia prima. Transforma un producto
en otro diferente mediante varios procesos de fabricación los cuales modifican o

7
adicionan insumos para transformarlas en productos que se enviaran a empresas.” Según
DE ZUANI, Elio, 2005, p (113).

1.7.2. Actividad empresarial

“Según la actividad empresarial la empresa pertenece al sector industrial: transforman un


producto en otro diferente mediante varios procesos de fabricación.” Según DE ZUANI,
Elio, 2005, p (113).

Al realizar el análisis del sector de la empresa BANANACHOK S.A. su actividad


económica y empresarial pertenece al sector industrial enfocándonos al análisis
específicamente al sector alimenticio ya que se centra en transformar físicamente bienes
en otroútil para su uso, en donde los inputs vienen a través de materia prima e insumos,
que al procesarlos constituyen un nuevo producto como es laChocobanana de la marca
CHOCODRAS completamente diferente, con un valor agregado que van a satisfacer las
necesidades de nuestro target.

2. ANTECEDENTES

La Chocobanana de la marca CHOCODRAS uno de los productos más deliciosos y ricos


que endulzará un momento de vida, está compuesto de dos frutas:

2.1.La banana

“Es una de las frutas preferidas de los deportistas, fuente de potasio, contiene hierro,
altamente nutritivo, ayuda a bajar de peso, a las funciones cerebrales y beneficiará
también a otros aspectos de la salud. Estas propiedades son las razones por las que se
debe comer de esta fruta tan poderosa como accesible para todo el mundo.

El banano es una planta tropical que crece hasta los 6 metros de altura. Además de su
sabor particular, las propiedades del banano son muy beneficiosas para la salud. Una de
las ventajas es que es una fruta que se consigue todo el año.

8
Es una fruta con propiedades nutritivas. Aporta una cantidad de carbohidratos y fibras,
y también contiene potasio, magnesio y ácido fólico, sustancias con funciones dentro de
nuestro organismo”. Según ANGEL FERNANDEZ, Junio 2013, Banano. [En línea]
disponible en: http://www.caminoalculturismo.com.ar/2012/05/las-propiedades-de-las-
bananas-y-todos.html

2.1.1. Valor nutricional

“El banano es un alimento muy digestivo, favorece la secreción de jugos gástricos, por
lo tanto es empleada en las dietas de personas afectadas por trastornos intestinales y en
la de niños de corta edad. Tiene un alto valor energético (2,7 kcal.), siendo una
importante fuente de vitamina B y C. Numerosas son las sales minerales que contiene,
entre ellas las de hierro, fósforo, potasio y calcio.

Algunos de los efectos del banano sobre la salud son útiles para quienes sufren de
diarrea con frecuencia, es un regulador natural del tránsito intestinal. Actúa como un
estimulo para el sistema inmunológico, especialmente indicado como una forma de
prevención del cáncer de colon.” Según RIMACHE, Mijail, 2008, p(10).

“Es recomendable para quienes padecen bulimia o toman diuréticos. En ambos casos se
elimina cantidad de potasio, que es un mineral indispensable para el funcionamiento del
sistema nervioso y muscular.

La banana es una fantástica fuente de energía ya que sus azúcares naturales te darán de
una significativa inyección de energía. De hecho, con solo dos bananas medianas
obtendrás energía para salir a correr durante una hora, o para jugar un partido de fútbol
entero.

Pero la energía no es el único valor de comer bananas, también actúa previniendo


algunas enfermedades, y, tiene condiciones que le vuelven una parte obligatoria de la
alimentación diaria. Esencial para los niños ya que mejora la atención y la claridad
mental, y la corteza de la fruta sirve para tratar picaduras de mosquitos.”Según
SANCHEZ, Ramon, 2004, p(18)

9
2.2.Las almendras

“Rica en calcio, proteínas y vitamina E, la almendra es un alimento imprescindible en


una dieta sana y equilibrada. Además, resulta un ingrediente muy versátil tanto en
recetas dulces como saladas.

La almendra es uno de los frutos secos con mayor aporte de vitamina E, una vitamina
cuya ingesta a menudo está por debajo de lo que sería recomendable y que ejerce un
valioso papel antioxidante, 50gr. diarios de almendras crudas cubren las necesidades
diarias de esta vitamina.

Otro punto destacable es su contenido en fibra. A pesar de su aspecto seco y homogéneo,


la almendra posee una cantidad notable de fibra soluble (10%). Es ideal para estimular
los movimientos intestinales y para conferir sensación de saciedad. Según RAMIREZ,
Elsa,Julio 2013, Las Almendras. [En línea] disponible en:http://botanical-
online.com/almendra_propiedades.html

2.2.1. Beneficios

“Los beneficios potenciales de la almendra son la capacidad para prevenir el cáncer,


reducir el colesterol, proteger al sistema nervioso la piel, reducir la inflación y prevenir
la enfermedad de Alzheimer. Además es utilizado como aceite de almendras.Además,
este fruto seco es una de fuentes de proteínas vegetales que contiene arginina, un
aminoácido esencial para los niños.

El contenido en hierro es otra de las virtudes de este delicioso fruto seco. Cincuenta
gramos de almendras aportan una dosis de hierro muy similar a la de las espinacas, claro
que éstas son 30 veces menos calóricas.” Según LESUR, Luis, 2010,p(44)

“Esto quiere decir que tomar almendras es muy parecido a tomar aceite de oliva desde el
punto de vistacardiovascular. Tanto es así que se ha demostrado que en comunidades
que se consumen dosis altas de frutos secos, la incidencia de enfermedades
cardiovasculares es menor.” Según SANCHEZ, Ramon, 2004, p(18)

10
2.3.El chocolate semi amargo

“El chocolate ayuda a combatir la hipertensión. Científicos demostraron que ciertos


compuestos, denominados flavonoides, pueden ayudar considerablemente a reducir la
hipertensión arterial. Éstos se encuentran en abundancia en el chocolate negro
semiamargo.Según LESUR, Luis, 2010,p(51)

“Así también se definirán las variables económicas para la construcción de costos que
permitirán determinar la sostenibilidad de costos. El producto que se va a obtener de la
combinación del banano, las almendras y el chocolate podrán tener mayor aceptación
por las propiedades benéficas que nos brinda el banano y las almendras así como por el
valor energético del chocolate y compuestos proteicos de las dos frutas.” Según
OVIEDO, Omero, Julio 2013, Chocolate Semi amargo. [En línea] disponible en:
http://www.alofleischmann.com/ec/?tag=chocolate-semiamargo

3. JUSTIFICACIÓN

El presente proyecto se justifica en la necesidad de satisfacer los deseos del mercado


meta con la creación de un producto nuevo como son las Chocobananas de la marca
“CHOCODRAS”, ser emprendedores en nuevos negocios para generar fuentes de
empleo. Llegando a ser un producto único en el mercado que brindará un sabor
excelente al paladar del cliente, la misma que está elaborada de bananas, almendras y
chocolate sin ningún tipo de químicos que pueda causar daño al organismo.

Es importante saber que cerca de la Universidad Técnica de Ambato no existe un lugar


específico donde adquirir este tipo de producto, y por ser un producto delicioso las
personas se dejarán llevar y lo comprarán. Estas son las razones por las que nos
motivamos en crear este nuevo producto.

La Chocobanana denominado CHOCODRAS simplemente un producto que endulza la


vida, no hay nada mejor que unas recetas ricas y simples, ideales para calmar antojitos.
La nueva Chocodras con almendras pasara a tener un excelente sabor y será uno de los
mejores en el mercado. Una Chocodras de calidad debe presentar el aroma del chocolate,
debe ser atractiva, tener un buen sabor, conservarse bien.

11
A través del presente proyecto se espera ofertar un producto a más del delicioso
chocolate que agrada al paladar, una fruta fresca y un cereal como es la almendra, que
conservan vitaminas y nutrientes propios. Siendo esta combinación una mezcla perfecta
otorgando buen sabor. Los productos que se ofrecen en el mercado no satisfacen las
necesidades alimenticias, solo las expectativas en cuanto a sabor se refiere y los
productos que tienen valores nutricionales carecen de buen sabor.

En nuestro país, la gente se ha caracterizado por una cultura de consumo orientada a los
productos extranjeros y no al consumo de lo nuestro por esta razón se realizó un estudio
para la creación de una empresa productora de Chocobananas.

Con este proyecto se busca cambiar el modo de pensar del consumidor con esas
características, otorgando un producto de excelente calidad y precio competitivo y
apoyar a la industria nacional. Se busca contribuir con el sector productivo del país, con
el emprendimiento de una empresa que ofrezca productos de excelente calidad de
acuerdo a las preferencias del mercado,además resaltará el orgullo de ser una empresa
ecuatoriana aportando al desarrollo nacional.

4. PROPÓSITO
4.1.Propósito Clave

Brindar un delicioso sabor al paladar.

5. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS
 “Diseñar una correcta infraestructura para el desarrollo y desenvolvimiento del
negocio, distribuyendo eficazmente los espacios físicos acorde a la actividad
productiva.
 Fomentar el principio de trabajo en equipo para un adecuado ambiente laboral a
través de una capacitación.
 Presentar a los targets un producto de calidad a través de la página web más
visitada (Facebook).

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 Obtener un producto de calidad utilizando materia prima adecuada que satisfaga
las necesidades de los consumidores.
 Controlar la calidad cuando entra la materia prima a la empresa.
 Utilizar correctamente todas las materias primas y materiales que posee la
empresa para evitar desperdicios.
 Almacenar correctamente el producto terminado para evitar desperdicios.
 Promocionar el producto a través de una eficaz y contundente estrategia para su
acogida por el mercado meta.
 Ofrecer un producto de calidad para fidelizar clientes a corto plazo.”
Según la cadena de valor elaborada por el grupo de trabajo ANEXO # 2.

6. VALORES
6.1. Calidad

“Características de una entidad, que le confieren la aptitud para satisfacer las necesidades
establecidas y las implícitas.” Según STANTON, William, 2007, p 798.

6.2. Compromiso

“Demostrar comprometimiento y vocación en las actividades diarias, ejerciendo el liderazgo


necesario para el cumplimiento de los objetivos, visualizándonos como un elemento clave
para el éxito de nuestra empresa.” Según STANTON, William, 2007, p 788.

6.3. Honestidad

“En todos los actos y momentos para la correcta toma de decisiones, se debe aplicar e integrar
conceptos éticos a las acciones diarias.” Según HOFFMAN, Douglas, 2007, p 564.

6.4. Respeto

“Fundamental llegar a tiempo al trabajo, pedir las cosas de manera educada y expresando su
libertad hasta donde empieza la libertad de la otra persona.” Según HOFFMAN, Douglas, 2007,
p 574.

13
6.5. Trabajo en equipo

“Crear un buen ambiente en la empresa, para que todo el personal se sienta cómodo en su
lugar de trabajo y que constantemente aporten con ideas nuevas para satisfacer las
necesidades de los clientes.” Según HOFFMAN, Douglas, 2007, p 581.

7. POLÍTICAS
7.1.Responsabilidad

“Se estipula que el trabajo se debe hacer en el tiempo que se haya establecido y de la
mejor manera es decir dando siempre valor agregado a todo.” Según MADARIAGA,
Jesús, 2008, p 978.

7.2.Productividad

“Realizar procesos internos de una forma óptima y segura y medir los resultados de los
procesos.” Según MADARIAGA, Jesús, 2008, p 966.

7.3.Originalidad

“Es la capacidad del individuo para generar ideas y/o productos cuya característica es
única, de gran interés y aportación comunitaria o social.” Según RODRIGUEZ, Ana,
2007, p 209.

7.4.Transparencia

“Lograr que nuestro mercado meta prefiera nuestro producto por lo cual la información
del producto debe ser veraz y estará a libre disposición.” Según RODRIGUEZ, Ana,
2007, p 222.

8. MISIÓN

Llegar a ser la principal micro empresa productora y vendedora de Chocobananas de


calidad, aprovechando los recursos materiales disponibles, con el fin deconseguir la
fidelidad de los clientes a corto plazo.

14
9. VISIÓN

Brindar un delicioso sabor al paladar de las personas llegando a satisfacer las necesidades,
gustos y preferencias de las mismas, ofertando un producto de calidad, aprovechando
correctamente los recursos materiales, trabajando en equipo con transparencia, compromiso y
responsabilidad, para de esta manera en un lapso llegar a posicionar en el mercado como la
mejor micro empresa.

10. OBJETIVOS
10.1. Objetivo General

Producir y vender Chocobananas de la marca Chocodras para brindar un delicioso sabor


al paladar de las personas.

10.2. Objetivos Específicos

 Diagnosticar a través de encuestas la existencia o no de un número suficiente de


consumidores que estarán dispuestos a demandar Chocobananas bajo ciertas
condiciones de precio y calidad que justifique la puesta en marcha de la empresa.
 Establecer las necesidades de organización y producción para la elaboración de
Chocobananas en el mercado de los estudiantes de la Universidad Técnica de
Ambato.
 Proponer el lanzamiento del nuevo producto Chocobanana para llegar al cliente

Análisis FODA

ANÁLISIS SITUACIONAL

15
Tabla N°.2

Matriz del análisis externo

Rubros OPORTUNIDADES AMENAZAS

Factores
1. Apertura para obtener los 1. Aumento de precios de la
ECONOMIC créditos a través de la CFN, materia prima debido a una
OS gracias al apoyo del gobierno nueva inflación.
2. Incremento anual del salario 2. Los competidores con
mínimo vital lo cual permite precios bajos permitirá no
tener una vida digna. introducir en el mercado.
3. Ayuda por parte del Mipro 3. Los cambios en las tasas de
para presentar proyectos que interés en los bancos lo que
incentivan a invertir. va a impedir accesibilidad a
4. Crecimiento del PIB ya que créditos.
permite elevar los diferentes 4. Aumento de precios de la
sectores de la economía canasta familiar.
5. Disponibilidad para acceder 5. Costos de energía.
a materias primas.
1. Apertura para la 1. Nuevos impuestos
participación ciudadana a fin potenciales en el producto
POLITICOS de mejorar la calidad de vida lo cual llevará al aumento
por parte de la Plan Nacional del precio.
Y
del Buen Vivir. 2. Oposición de ciertas
LEGALES 2. Gobierno estable para empresas para ingreso de
mantener una estabilidad uno nuevo.
política. 3. Restricción de ingreso para
3. Apertura para ingresar empresas productoras en
negocios para su aprobación defensa de los derechos de
por el gobierno. la ciudadanía.
4. Apoyo del gobierno para los 4. Mayor regulación
proyectos de gubernamental.
emprendimiento. 5. Exigencia de otras
5. Fortalecimiento de reformas tecnologías.
estructurales que necesita el
país por parte del gobierno.
DEMOGRAF 1. Crecimiento de la población 1. Desigualdad en la
ICOS lo cual permitirá mayor distribución de la población
consumo. del país.
2. Cambios favorables en el 2. Desempleo debido a la falta
comportamiento de la de estudios.
población. 3. Sobrepoblación por la
3. Generar fuentes de empleo. concentración solo en un
4. Fracaso de una empresa lugar.
competidora. 4. Desconfianza de los
ciudadanos al ingresar
como empresa nueva.

16
CULTURAL 1. Orientación de los clientes 1. Envejecimiento de la
Y SOCIAL por la calidad y el precio. población.
2. Existencia de un sistema de 2. Desconfianza en el
salubridad he higiene. producto y la tecnología
3. Responsabilidad social. por parte del cliente.
4. Actitudes positivas de los 3. Aumento de la presión
clientes. social.
5. Popularidad del chocolate. 4. Cambio de estilos de vida
por nuestro mercado meta.
5. Falta de un sistema de
salubridad de higiene.

Fuente: HARTLINE, Michael, 2006, Estrategias de Marketing, Tercera Edición, Editorial Thomson,
ISBN:970-686-496-2, p(56-85); INEC.; Luis Tomaselli.
Elaborado por: Grupo de trabajo

ANALISIS SECTORIAL O PATRONES DE CONSUMO.

Tabla N°. 3

Matriz del Análisis Sectorial

Rubros OPORTUNIDADES AMENAZAS

Factores
1. Fuentes de 1. Incremento de la tasa de
ECONOMICOS financiamiento como la inflación.
CFN que permiten 2. El ingreso de nuevos
realizar créditos. competidores con el
2. Tasas de interés bajas mismo producto, a
para poder acceder a preciso bajos.
créditos. 3. Pocos proveedores de la
3. Bajos precios de la materia prima almendras.
materia prima y 4. Falta de materia prima a
materiales a utilizar. causas de cambios de
4. Bajos precios de costos factores climáticos.
fijos para un implemento
adecuado de la
infraestructura de la
empresa.
1. Creación de un sistema 1. Falta de gobernabilidad
de producción a través para el control de las
POLITICOS del gobierno apoyando a leyes.
pequeñas empresa. 2. Exigencias por parte de
2. Estabilidad presidencial las moradores del sector
para el funcionamiento lo cual impedirá fu
correcto del negocio. correcta función.
3. Presiones políticas de 3. Planes de desarrollo local
sectores productivos. desactualizados.

17
4. Fácil acceso a 4. Carencias de ordenanzas
financiamientos que modernas en el campo de
ofrecen los organismos la producción.
del gobierno.
DEMOGRAFICOS 1. Diferenciación del 1. Los clientes al fin y al
producto por su marca. cabo no acepten el precio.
2. Cantidad de población 2. Rechazo por las
joven. almendras dentro de las
3. Existe la perspectiva de Chocobananas.
que el chocolate te hace 3. Podrían preparar sus
sentir feliz. propias Chocobananas en
4. Conseguir la materia casa.
prima cerca del lugar del 4. Reacción de los
negocio. competidores al tamaño
de la Chocobanana.
CULTURAL Y 1. Empresario ambateño 1. Los gustos y preferencias
SOCIAL emprendedor y creativo. de las personas son
2. Población local cambiantes.
profundamente 2. Carencia de cultura
identificada. empresarial.
3. En la actualidad las los 3. Excluir a personas con
jóvenes buscan probar capacidades especiales.
algo nuevo. 4. Falta de fidelización a la
4. Actualmente optan por marca que se frece.
la calidad y la
presentación.
Fuente: HARTLINE, Michael, 2006, Estrategias de Marketing, Tercera Edición, Editorial Thomson,
ISBN:970-686-496-2, p(46-56); INEC.; TOMASELLI, Luis, Administración Estrategica;2005, (Basado
en el Modelo Hardward)
Elaboradopor: Grupo de trabajo.

18
ANALISIS DE LA EVALUCION DEL SECTOR

Tabla N°. 4

Matriz de la ponderación del análisis sectorial Externo

Rubros Ponderación Calificación Peso


ponderado
Factores
OPORTUNIDADES

Económico
1.- Bajos precios de la materia prima y 0,12 4 0,48
materiales a utilizar.
Político
2.- Presiones políticas de sectores 0,05 1 0,05
productivos.
Demográfico
3.- Cantidad de población joven. 0,20 4 0,80
Cultural y Social
4.- Población local profundamente 0,18 4 0,72
identificada.
AMENAZAS

Económico
1.- El ingreso de nuevos competidores con
el mismo producto, a preciso bajos. 0,12 1 0,12
Político
2.- Carencias de ordenanzas modernas en
el campo de la producción. 0,15 2 0,30
Demográfico
3.- Rechazo por las almendras dentro de 0,06 1 0,06
las Chocobanana.
Cultural y Social
4.- Los gustos y preferencias de las 0,12 4 0,48
personas son cambiantes.
TOTAL: 1,00 3,01
Fuente: Matriz de análisis del sector local externo.
Elaborado por: Grupo de trabajo.

ESCALA
4 = Excelente
3 = Muy Bueno
2 = Buena
1 = Regular

19
Análisis e Interpretación

Al realizar la ponderación se obtuvo que el peso ponderado de la empresa es de 3.01 lo


cual significa que la empresa está bien ya que está por encima de la media 2,5, entonces
la empresa tiene buenas oportunidades cuenta con un segmento joven y con pocas
amenazas, como las gustos y preferencias son cambiantes esto en si favorece a la
empresa y el sector cuenta con una buena perspectiva.

ANÁLISIS INTERNO EMPRESARIAL

Tabla N°. 5

Matriz del Análisis interno empresarial

Rubros DEBILIDADES FORTALEZAS

Factores
1. Falta de planeación del 1. Empleados comprometidos
trabajo para el proceso de y con conocimientos en la
producción. producción de
Chocobananas.
2. Indefinición de las funciones
2. Equipo de trabajo con
RECURSOS de los empleados. competencias necesarias
HUMANOS 3. Personal no capacitado para pata el control del personal.
la administración de 3. Un equipo formado por
personal. gente joven con visión de
4. Personal con falta de futuro, informados sobre
eficiencia de trabajo para el nuevas estrategias.
4. Personal con principios y
desenvolvimiento en la
valores comprometidos a
actividad laboral. trabajar eficientemente.
1. Materia prima con poco 1. Bajos costos de materia
tiempo de duración. prima.
2. Desconocimiento del proceso 2. Buen control de la calidad
para su diferenciación en el
de elaboración del nuevo
mercado.
PRODUCCIÓN producto. 3. Fácil acceso a materias
3. Desperdicio de la materia primas.
prima (Chocolate). 4. Conservación del producto
4. Limitada capacidad de a través de una congeladora
producción. de vidrio.
1. Falta de conocimiento en 1. Fuerte acogida de la nueva
marketing y ventas. marca.
COMERCIALI 2. Desconocimiento de la nueva 2. Precios accesibles siendo
un producto de calidad.

20
ZACIÓN marca. 3. Información clara y veraz
3. Inadecuados métodos de al promocionar el producto.
fijación de precios. 4. Realizar las mejores
promociones del producto.
4. Imagen débil en el mercado.
AMBIENTE 1. Empresa nueva y con poca 1. Al emprender un nuevo
experiencia de negocio. negocio somos generadores
2. Contaminación por los de fuentes de empleo.
desechos de los alrededores. 2. Inexistencia de
3. Instalación de la empresa en competencias.
un sitio inadecuado. 3. Control de la
4. La licencia ambiental aun contaminación para evitar
esta en proceso de obtención. un aspecto inadecuado.
4. Contar con todos permisos
para de funcionamiento
ambiental.
Fuente: HARTLINE, Michael, 2006, Estrategias de Marketing, Tercera Edición, Editorial Thomson, ISBN:970-686-
496-2, p(46-56). Luis Tomaselli
Elaborado por:Grupo de trabajo.

ANÁLISIS DE EVALUACIÓN DEL ANÁLISIS INTERNO

Tabla N°. 6

Matriz de evaluación del análisis interno

Rubros Ponderación Calificación Peso


ponderado
Factores
DEBILIDADES

Recursos Humanos
1.- Falta de planeación del 0,11 2 0,22
trabajo para el proceso de
producción.
Producción
2.- Desperdicio de la materia 0,11 1 0,11
prima (Chocolate).
Comercialización
0,12 2 0,24
3.- Imagen débil en el mercado.
Ambiente
0,11 1 0,11
4.- Contaminación por los
desechos de los alrededores.
FORTALEZAS

Recursos Humanos

21
1.- Empleados comprometidos y
con conocimientos en la 0,16 4 0,64
producción de Chocobananas.
Producción

2.- Conservación del producto a 0,15 4 0,60


través de una congeladora de
vidrio.
Comercialización

3.- Información clara y veraz al 0,12 3 0,36


promocionar el producto.
Ambiente

4.- Al emprender un nuevo 0,12 3 0,36


negocio somos generadores de
fuentes de empleo.
TOTAL: 1,00 2,64
Fuente: Matriz de análisis interno empresarial. LuisTomaselli
Elaborado por:Grupo de trabajo.

ESCALA
4 = Mayor Fortaleza
3 = Menor Fortaleza
2 = Menor Debilidad
1 = Mayor
Debilidad

Análisis e Interpretación

Tenemos un peso ponderado de 2,64 lo cual indica que estamos por encima de la media
de 2,5 entonces la empresa tiene buenas fortalezas para sobrevivir en el mercado, sin
embargo sus también debe tomar en cuenta sus debilidades como es planear bien el
proceso de producción para evitar perdida o desperdicio de tiempo y materia prima.

ANÁLISIS DE LAS VENTAJAS COMPETITIVAS


Para el análisis de las ventajas competitivas se realizará un estudio del microambiente:
“las 5 fuerzas de Porter, el cual es muy popular para el enfoque la planificación de la
estrategia corporativa, según Michael Porter estas fuerzas determinan la rentabilidad a

22
largo plazo de un mercado o de algún segmento de este.” Según PORTER, Michael,
2003, p (53-56).

Microambiente: 5 fuerzas de PORTER

Toda competencia depende de las cinco fuerzas competitivas que se interaccionan en el


mundo empresarial:

1. Amenaza de nuevos entrantes.


2. Poder de negociación con los proveedores.
3. Poder de negociación con los clientes.
4. Amenaza de productos o servicios sustitutos.
5. Rivalidad entre competidores.

CINCO FUERZAS DE PORTER

NUEVOS
INGRESANTES

Podrían aparecer
en el largo
tiempo.

PROVEEDORES CLIENTES

Minimarket Doña RIVALIDAD El segmento de


María. ACTUAL popular
Micro mercado el conformados por
gato. Tiendas con los estudiantes de
Mega frutas ChocobananaPingüino la UTA.
DI Plastic

PRODUCTOS
SUSTITUTOS

Chocobananas
Simples.

23
10.2.1. Amenaza de nuevos entrantes
“El atractivo del mercado o el segmento escogido depende de que tan fáciles de
franquear las barreras para los nuevos participantes que entran con nuevos recursos y
capacidades para apoderarnos de una porción del mercado.” Según PORTER, Michael,
2003, p (523-526).
Para poder apoderarnos de una parte del mercado es necesario contar con el
conocimiento adecuado en la producción de nuevos productos, debemos conocer el
medio, y tener buenas relaciones con los proveedores de materias primas e insumos para
la elaboración del producto.
10.2.2. Poder de negociación con los proveedores
“Un mercado no será atractivo cuando los proveedores estén muy bien organizados,
tengan fuertes recursos y puedan imponer sus condiciones de precio y tamaño de pedido.
La situación si complica si los insumos que suministran son claves para nosotros, es
poco o de alto costo.” Según PORTER, Michael, 2003, p (339-341).
En este tipo de negocio se puede conseguir proveedores libremente, ya que las materias
primas e insumos que se requiere son de fácil acceso, y los podemos adquirir en
cualquier supermercado.
10.2.3. Poder de negociación con los clientes

“Un mercado no será atractivo cuando los clientes están muy bien organizados, el
producto tiene varios sustitutos, el producto no es diferenciado, o es de bajo costo para el
cliente. A mayor organización de los compradores mayores serán sus exigencias en
materia prima de reducción de precios y de mayor calidad.” Según PORTER, Michael,
2003, p (339-341).

En este tipo de proyecto no afecta el poner de negociación de los clientes, ya que el


producto a elaborar no tiene sustitutos, está dirigido a un segmento popular y su costo es
accesible para todos.

24
10.2.4. Amenaza de productos o servicios sustitutos.

“Un mercado o segmento de mercado no es atractivo si existen productos sustitutos


reales o potenciales. La situación se complica si los sustitutos están más avanzados o
pueden entrar a precios mas bajos reduciendo los márgenes de utilidad de la industria.”
Según PORTER, Michael, 2003, p (290-293).

El sustituto para la Chocobanana de la marca Chocodras serán las Chocobananas sin


marca y sin ningún valor agregado.

10.2.5. Rivalidad entre competidores

Para una empresa será mas difícil competir en un mercado donde los competidores estén
posicionados, sean muy numerosos y los costos fijos sean altos, pues constantemente
estará enfrentada a guerra de precios, campañas publicitarias agresivas, promociones y
entradas de otros nuevos productos.

a. Tabla N°. 7

Matriz de ventajas competitivas

Rubros Mi empresa Competencia


Ponderación BANANACHOK 2
Factores S.A (Tiendas con
clave de éxito Chocobananas
Pingüino)
Ubicación 0,11 10 1,10 5 0,55
Precio 0,10 10 1,00 5 0,50
Recursos Humanos 0,04 5 0,20 5 0,20
Calidad 0,11 10 1,10 10 1,10
Servicios Básicos 0,06 10 0,60 10 0,60
Tecnología 0,04 10 0,40 10 0,40
Acceso 0,08 10 0,80 10 0,80
Permisos legales de 0,15 5 0,75 5 0,75
funcionamiento
Competencia 0,09 10 0,90 5 0,45
Precio de arriendo 0,12 5 0,60 10 1,20
Demanda del 0,10 10 1,00 1 0,10
producto
TOTALES: 1,00 8,45 6,65
Fuente:Análisis de las 5 fuerzas de Porter.

25
Elaborado por:Grupo de trabajo.

ESCALA
10= Excelente
3= Medios
1 = Malo

11. SEGMENTACIÓN DE MERCADO


b. Tabla N°. 8

Segmentación del merado

VARIABLE DE
VARIABLE DATO FUENTE
SEGMENTACIÓN
Geográfico Población de Ambato 329.856 INEC
Demográfico Población UTA 16.610 UTA
Población UTA 15.083 UTA
Demográfico predio Huachi Chico
Segmento Popular 11.917 UTA
Fuente:Instituto Nacional de Estadísticas y Censos año 2010 y Biblioteca de la UTA.
Elaborado por:Grupo de trabajo.

Según datos obtenidos a través de una investigación de campo tenemos un segmento


popular de 11.917 personas.

c. Tabla N°. 9

Cálculo de la demanda en personas

MERCADO META 11.917


PREGUNTAS DE LA RESPUESTAS NUEVO
ECNUESTA MERCADO
META
1. ¿Le gusta a usted las SI=93%
Chocobananas? 11.083
NO= 7%
2. ¿Consumiría usted SI=79%
Chocobananas rellenas de 8.756
almendras? NO= 21%

26
3. ¿Le gustaría que las SI=83%
Chocobananas sean 7.267
naturales no congeladas? NO= 17%
4. ¿Usted pagaría por las SI = 81%
Chocobananas $ 0,40 5.886
ctvs? NO = 19%
Fuente:Encuestas
Elaborado por:Grupo de trabajo.

Luego de realizar el análisis de las preguntas de gustos y preferencias, y la pregunta del


precio conocemos que el mercado meta al que nos enfocaremos es de 5.886 personas
conformados por los estudiantes de la Universidad Técnica de Ambato predio Huachi
Chico.

12. CAPACIDAD INSTALADA

Mercado
Óptimo 16.808
(- 20%) 14.007

Decidimos
cuanto 12.800 Capacidad de producción al mes
vamos a
producir
12.800

(+ 20%) 11.503
Punto de
Equilibrio 9.586

La empresa cuenta con 2 operarios decidimos producir 12.800 Chocobananas al mes


entonces cada operario va a producir 12.800/2 = 6. 400 Chocobananas mensuales.

27
l. Tabla N°. 12
RECURSO CANTIDAD PRODUCCIÓN
HUMANO DE
PRODUCCIÓN
1 Operario 40 Chocobananas por Hora
8 Horas Laborables 320 Chocobananas por día
20 Días laborables 6.400 Chocobananas al mes
2 Operarios 12.800 Chocobananas al mes
Elaborado por:Grupo de trabajo.

13. ESTRUCTURA DE LOS COSTOS


m. Tabla N° 13
13.1. Inversión inicial

COSTO COSTO
DESCRIPCION CANTIDAD
UNITARIO TOTAL
Cocineta 1 $ 35,00 $ 35,00
Utensillos de cocina (juego de tres) 3 $ 0,56 $ 1,68
Encendedor 1 $ 1,50 $ 1,50
Olla (Caldero Bordeado N. 36) 4 $ 24,00 $ 96,00
Congelador (horizontal rivieraFriomixt 4
pies 200 litros) 1 $ 494,00 $ 494,00
Tanque de Gas 1 $ 55,00 $ 55,00
Mesa de acero inoxidable 1 $ 180,00 $ 180,00
Gavetas 1 $ 7,75 $ 7,75
Recipiente de plástico 1 $ 2,40 $ 2,40
Vitrina de vidrio para secado individual
(1,5m x60cm) 1 $ 60,00 $ 60,00
Equipo de computo 1 $ 687,25 $ 687,25
Subtotal $ 1.620,58
Imprevistos (10%) $ 162,06
TOTAL $ 1.458,52
Depreciación $ 24,31
Elaborado por: Grupo de trabajo.

28
n. Tabla N° 14
13.2. Costos Fijos

PRECIO PRECIO
DESCRIPCIÓN CANTIDAD UNITARIO TOTAL
Arriendo 1 $ 300,00 $ 300,00
Depreciaciones 1 $ 24,31 $ 24,31
Sueldos
Gerente 1 $ 600,00 $ 600,00
Secretaria 1 $ 318,00 $ 318,00
Operarios 2 $ 318,00 $ 636,00
Vendedor 1 $ 318,00 $ 318,00
Servicios Básicos
Agua 1 $ 20,00 $ 20,00
Teléfono (Internet) 1 $ 20,00 $ 20,00
Publicidad Mensual 1 $ 300,00 $ 300,00
Asesoramiento 1 $ 45,00 $ 45,00
TOTAL COSTOS FIJOS $ 2.581,31
Elaborado por:Grupo de trabajo.

Tabla N° 15
13.3. Costos Variables

CANTIDAD
UNIDAD DE COSTO PRECIO
DESCRIPCION CONSUMO
MEDIDA UNITARIO MES
MENSUAL
Materia prima
Bananos Unidad 16.808 0,04 $ 672,32
Chocolate Gramos (1000gr.) 840.400,00 0,007 $ 5.882,80
Almendras 1 Libra (500unidades) 33.616 0,012 $ 403,39
Grajeas Gramos (450gr.) 900 0,008 $ 7,20
Mantequilla Gramos (500gr.) 70.033,33 0,002 $ 140,07
Subtotal Materia prima $ 0,07 $ 7.105,78
EXTRAS
Paletas Unidad 16.808 0,004 $ 67,23
Fundas Unidad 16.808 0,004 $ 67,23
Etiquetas Unidad 16.808 0,003 $ 50,42
Facturas Unidad 28 0,05 $ 1,40

29
Gas Minutos 8.404 0,04 $ 336,16
Agua Litros 0,04 $ 0,00
Subtotal Extras $ 0,14 $ 184,89
COSTOS VARIABLES TOTALES $ 0,21 $ 7.290,67
Elaborado por:Grupo de trabajo.

13.4. Análisis de Precios

Precio de
Mercado $ 0,75

Precio
del
proyecto $ 0,50

Precio
Base $ 0,21

14. PUNTO DE EQUILIBRIO

Utilidad = Ingresos - Egresos

Utilidad = P.V * # unidades vendidas – [Costos Fijos + (Costos Variables*#Unid.V.)]

Utilidad = 0,50X – [2.581,31 +( 0,21X)]

Utilidad = 0,29X – (2.581,31)

X = 2.581,31 / 0,29

X = 8.901 productos

30
15. CAPITAL MINIMO OPERATIVOS

CMO = Inversión Inicial + Costos Fijos + Punto de Equilibrio*Costos Variables.

CMO = I.I + C F + PE*C V

CMO = $ 1.458,52 + $ 2.581,31 + $ 8.901*$ 0,21

CMO = $ 1.458,52 + $ 2.581,31 + $ 1.869,21

CMO = $ 5.909,04

31
Matriz de definición del negocio comercial
MATRIZ DEFINICIÓN DEL NEGOCIO

Nombre del Slogan Logotipo Precio Tipo de Canales de Comunica Ubicación


Producto Venta Distribución ción
0,50 Directa Cafeterías y Redes Universidad Técnica de
Heladerías Sociales Ambato predio Huachi
BANANACHOK S.A.
Tiendas (Facebook Chico Av. Los Chasquis.
“CHOCODRAS ) El local esta ubicado al
” frente de la UTA,
contamos con los
servicios básicos
adecuados y con una
infraestructura adecuada
para que los clientes se
sientan en un ambiente
cómodo y seguro.

0
Matriz del plan de marketing con actividades

MATRIZ DEL PLAN DE MARKETING CON ACTIVIDADES

Primer Trimestre Segundo Tercer Cuarto


Trimestre Trimestre Trimestre

Producto Producir las primaras Establecer estrategias para Incrementar la Revisión de los estándares
cantidades y lanzarlo al mantener el producto en el produciendo de acuerdo a de precios.
mercado. mercado. la demanda existente.
Precio Vender el producto al Mantener el precio. No habrá variaciones en el Incrementar en un mínimo
precio de $ 0,50. precio del producto. valor el precio.
Cafeterías, Heladerías y Seguir distribuyendo a los Buscar nuevos canales Incrementar la distribución
Canales de Distribución Tiendas. canales de distribución. a través de los canales
existentes.
Comunicación Redes Sociales Buscar nuevos medios de Mantener los medios de El auge de la publicidad
(Facebook) comunicación. comunicación. del producto.

1
CADENA DE VALOR DE PRODUCCIÓN DE CHOCOBANANAS DE LA MARCA “CHOCODRAS”

INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA
La infraestructura de la empresa esta diseñada para el correcto desarrollo y desenvolvimiento de la misma con el fin de llevar un manejo comercial
adecuado.
Para el desarrollo del negocio se alquilará un local:
En donde se distribuirá correctamente los espacios físicos acorde al tipo de actividad que la empresa brindará.
La empresa estará localizada en la calle SHIRYS al frente a la Universidad Técnica de Ambato. Un local disponible con todos los servicios básicos,
ACTIVI disponibilidad de acceso.
DADES ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS
Para un correcto manejo de Recursos Humanos se tomará en cuenta la selección de personal y se capacitará a los mismos. Para el desarrollo de la empresa
DE
se contará con:
APOYO  1 Gerente
 1 Secretaria
 2 Operarios.
 1 Vendedor
DESARROLLO TECNOLÓGICO
Para la presentación del nuevo producto se lo ejecutará a través de la apertura de una página web en FACEBOOK, el mismo que no tendrá ningún costo,
lo realizaremos nosotros mismos.

ABASTECIMIENTO
Mencionaremos la materia prima y materiales que se utilizarán para la elaboración de la Chocobanana de la marca CHOCODRAS:
 Chocolate
 Bananas
 Almendras
 Grajeas
 Paletas
 Fundas
LOGÍSTICA INTERNA OPERACIONES LOGÍSTICA EXTERNA MARKETING Y VENTAS Servicios de Post-Venta
 Control de calidad Manejo adecuado de la  Almacenaje del  Promoción del  Fidelización del
al entrar la materia materia prima y los producto en la producto a través de cliente al ofrecer
prima. materiales en el proceso de vitrina de vidrio. redes sociales como un producto de
 Manejo correcto de producción.  Adecuada venta FACEBOOK y en calidad.
la materia prima. directa del ferias gastronómicas
producto en instituciones

2
terminado. educativas.

3
Anexo N° 5

Cuestionario
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
CARRERA: MARKETING Y GESTIÓN DE NEGOCIOS

Objetivos: Determinar la aceptación del nuevo producto Choco banana con el fin de
conocer las preferencias del mercado meta.

Instrucciones:

Esperamos que sus respuestas sean sinceras, ya que es muy importante para nosotros
su opinión. Lea detenidamente cada pregunta y responda según la indicación.

1. ¿Le gusta a usted las Chocobananas?


1.1. SI
1.2. NO

2. ¿Consumiría usted Chocobananas rellenas de almendras?


2.1. SI
2.2. NO

3. ¿Le gustaría que las Chocobananas sean naturales no congeladas?


3.1. SI
3.2. NO

4. ¿Cada cuanto consumiría Chocobananas con almendras?


4.1. Cada día
4.2. Cada 3 días
4.3. Cada 7 días

5. ¿Cuál de los siguientes aderezos prefiere en la Chocobanana?


5.1. Nuez
5.2. Rallado de coco
5.3. Grajeas

6. ¿Usted pagaría por las Chocobananas $ 0,50 ctvs?


6.1. SI
6.2. NO

7. ¿Usted opta por comprar la siguiente marca de Chocobanana?


7.1. Chocobanana Pingüino
7.2. Le es indistinta la marca
8. ¿Dónde le gustaría encontrar este producto?

0
8.1. Cafeteríasy heladerías v
8.2. Tiendas

9. ¿En qué medios le gustaría que se promocione el producto?


9.1. Radio
9.2. Vallaspublicitarias
10. ¿El producto le parece innovador?
10.1. SI
10.2. NO

16. BIBLIOGRAFIA

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Edición, Editorial Zonas Y servicios Productivos CEM, Ambato, Isbn: 9978-
44-605-2

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 KERIN, Roger, 2004, Marketing, Séptima Edición, McGraw-Hill, México,


Isbn:0-07-241075-2, p (298).

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Edición, Thomson, Isbn-13: 978-980-686-390-1 p.4.

 HOFFMAN, Ronkainen, 2005, Principios de Marketing, México, Tercera


Edición, Thomson, Isbn-13: 978-980-686-390-1 p. 10

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 LESUR, Luis, 2010, Manual de Nutrición, México, Primera Edición, Editorial
Trillas s.a., Isbn: 978-607-17-0357-6, (44)

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Editorial macro Eirl, Isbn: 978-603-4007-59-8,(10)

 SANCHEZ, Ramón, 2004, Enciclopedia de la Nutrición, Primera Edición,


Editorial Planeta de Agostinini, Isbn: 958-52-0921-3, (18)

 DE ZUANI, Elio, 2005, Introducción a la Administración de Organizaciones,


Argentina, Primera Edición, Editorial Valletas, Isbn: 950-743-255-8,(113).

 HARTLINE, Michael, 2006, Estrategias de Marketing, Tercera Edición,


Editorial Thomson, ISBN:970-686-496-2, p(56-85)

16.1. WEB GRAFIA

ANGEL FERNANDEZ, Junio 2013, Banano. [En línea] disponible en:


http://www.caminoalculturismo.com.ar/2012/05/las-propiedades-de-las-bananas-y-
todos.html

RAMIREZ, Elsa,Julio 2013, Las Almendras. [En línea] disponible


en:http://botanical-online.com/almendra_propiedades.html

OVIEDO, Omero, Julio 2013, Chocolate Semi amargo. [En línea] disponible en:
http://www.alofleischmann.com/ec/?tag=chocolate-semiamargo