REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIDAD EDUCATIVA LUIS BELTRAN PRIETO FIGUEROA
CAMUNARE, MUNICIPIO URACHICHE – ESTADO YARACUY

CULTIVO DEL PIMENTÓN COMO PRACTICA SOSTENIBLE

EN EL SECTOR CENTRO, DE CAMUNARE MUNICIPIO
URACHICHE DEL ESTADO YARACUY

Junio; 2019
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
 UNIDAD EDUCATIVA LUIS BELTRAN PRIETO FIGUEROA
CAMUNARE, MUNICIPIO URACHICHE – ESTADO YARACUY

TITULO DEL PROYECTO

CULTIVO DEL PIMENTÓN COMO PRACTICA SOSTENIBLE

EN EL SECTOR CENTRO, DE CAMUNARE MUNICIPIO
URACHICHE DEL ESTADO YARACUY

Autores

Junio; 2019

INTRODUCCIÓN
 El presente proyecto busca
reflejar destrezas de aprendizajes transformadores, ya que es necesario manejar
habilidades para la implementación de actividades donde
los Estudiantes interactúen directamente con su entorno estudiantes-comunidad,
aplicando la interdisciplinariedad como objeto principal en los procesos del saber
y el saber hacer, en este sentido cobra importancia la creación dela practica
sostenible con el cultivo de pimentón en el sector Centro de Camunare Rojo,
como escenario en donde desarrolle dichas acciones

Cabe destacar que este saber hacer, implica nuevas directrices en las
practicas educativas, ya que con esto dejamos de lado el constante hábito de
trabajar dentro de la institución educativa, para explorar y vivenciar las riquezas
del entorno de nuestra comunidad. En este sentido, los estudiantes pasan a ser
gestores de su propio conocimiento y aprendizaje..

En este sentido, la práctica de cultivo a realizar es la del pimentón, siendo

esta una hortaliza con referencia a una historia que se remonta a Cristóbal Colon
quien ofrendo a los reyes católicos en 1493, esta planta y sus exóticos frutos
traídos del nuevo mundo. Lleva por nombre científico o latino (Capsicum
annuum) y su nombre común o vulgar es pimentón el genero Capsicum que
incluye entre 20 o 30 especies tiene su centro de origen en las regiones
tropicales y subtropicales de América probablemente en el area de Bolivia –
Perú desde allí se habría diseminado a toda América. Por otra parte el
crecimiento y desarrollo de dicha planta facilitara el estudio de los diversos
aspectos observados y explicativos que se harán referencia en el proyecto
presente.

Así también, los proyectos productivos llevados a la comunidad, son

importantes debido a que los docentes tienen una mayor comunicación con la
comunidad de padres involucrándolos en programas educativos institucionales

CAPITULO I
 EL PROBLEMA

DATOS DE LA COMUNIDAD

Camunare Rojo hace algunos años era una comunidad campesina situada
en la sabana que hoy es asentamiento campesino, antes del IAN, hoy el INTI.

Camunare según el estudio de nuestro científico social, Dr. Raúl Domínguez,

significa en lenguaje de los antiguos pobladores indígenas “Pueblito rodeado de
colinas azules”. Camunare tiene un historial de luchas que es digno mencionar.

No hay en Yaracuy y quizás en Venezuela, un caserío como Camunare de

Urachiche, que haya jugado un papel tan importante en la lucha por la tierra, por
la libertad, la democracia y la revolución social redentora de las masas
explotadas.

En el año de 1937, en Camunare – Urachiche se funda la primera célula del

Partido Comunista en Yaracuy, la constituyen Eduardo Gallegos Macera, medico
recién graduado quien ejerce la Medicatura rural de Urachiche, Juan Ramón
Oviedo quien se hizo Comunista en Caracas, conocido con el seudónimo de
Ulises, era nacido en Camunare y Segundo Sorondo Campesino viviente de
Camunare.

Este hecho creo un nuevo destacamento por la lucha de la emancipación

social del campesino, ahí se reinicia la lucha contra el latifundio expresado en
Urachiche por los Jiménez Landinez.

En el año 1945, el 18 de octubre, dan el golpe de estado contra el General

Medina, adecos y militares. Sigue la lucha, vienen elecciones y en Camunare
todos los votos son rojos, de ahí su pecado original y su bautizo de Camunare
Rojo.

No todo en Camunare ha sido negativo, tenemos alrededor de mas de 3000

habitantes, una escuela primaria “Nicolasa García”, nombre de la maestra que le
enseño las primeras letras al Dr. Rafael Caldera, una tercera etapa que se llama
Unidad Educativa Luis Beltrán Prieto Figueroa educador que dejo recuerdos
gratos en Camunare por su consecuencia revolucionaria y condición humana.

La institución garantiza a los estudiantes una buena educación ya que cuenta

con el 90% de personas graduadas que constantemente están preparándose
para mejorar la educación al educador

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En la actualidad el Pimentón es conocido en muchas partes del mundo; como

un alimento de pobres alto en vitaminas, lo que explica su baja popularidad a la
hora del consumo en algunos lugares. No así en los países productores de
pimentón como son China, India, Japón y diversos países mediterráneos, el
pimentón es muy conocido y su consumo, cultivo están muy extendidos. Es por
ello que el pimentón forma parte de la alimentación venezolana y en la misma
forma como es consumida en otros países tropicales, aunque generalmente es
utilizada en la alimentación dado a su escaso valor energético.

El pimentón (capsicum Annuum) es una de las hortalizas que puede ser

cultivada en diferentes lugares, con una buena distribución de la tierra donde
será cultivada. Por otra parte, el estudio del crecimiento y desarrollo de dicha
planta en distintos lugares sin necesidad de tener la presencia de la luz solar y el
tiempo estipulado para el crecimiento de la misma.

Por otra parte, los cultivos predominantes del Estado Yaracuy son el café,
caña de azúcar, maíz, tomates entre otros. Los resultados reflejan que en el
Estado Yaracuy hay poca producción de pimentón y en el Municipio Urachiche
donde existe producción de hortalizas, se ha comprobado que los suelos están
en óptimas condiciones para el cultivo del pimentón
 Los resultados evidencian que el cultivar pimentón es productivo y
comercializado, así lo demuestran los huertos escolares, patios productivos
impartidos en el programa educativo manos a la siembra porque es allí donde se
cultiva (instituciones educativas) incentivando el colectivo a la siembra, cultivo y
producción de berenjena y otras hortalizas.

Por otro lado, es necesario hacer frente a la actual crisis económica social que
vive el país, que con el arte de la siembra que constituye parte importante de la
cultura local, por lo tanto toda intervención que se lleve a cabo en esta área,
implica el retomar métodos y conocimientos característico de la labor en sí,
procurando aportar técnicas nuevas de siembra y producción, o en su defecto
métodos alternos a la misma que puedan enriquecer esta labor, sin que estas
sean vistas como una intrusión a las costumbres y más como un tributo a la
forma en que el poblador de esta zona ha proveído su sustento y el de su familia
durante décadas.

Las diferentes labores de cultivo, su producción y las posibilidades de obtener

beneficio a través de ello, es la motivación de presentar y llevar a cabo el
presente proyecto de siembra y producción del Pimentón, en este caso, lo que
se busca no es el beneficio económico, más si se busca obtener el producido
como medio de abastecimiento propio, en la medida del alcance del mismo. Si
bien se presenta un enfoque principalmente educativo, utiliza en la práctica
métodos de cultivo basados en experiencias reales de producción, sumado a la
investigación del tema, el acumular conocimiento en cuanto a técnicas y
procesos de cultivo, la disposición del espacio, ya que se cuenta con tierras de
características óptimas para el cultivo, los beneficios del clima y la asesoría
constante de profesores especializados en el área, proveen factores estratégicos
y de uso que propician factibilidad para la aplicación y desarrollo de este
proyecto.

Es necesario dar a conocer los beneficios de esta hortaliza y las ventajas que
se obtiene en la dieta diaria; es bien sabido que se tiene poco conocimiento
sobre las propiedades que aporta la el pimentón, el detectar, impulsar, crear una
matriz de opiniones y conocimiento dentro de la comunidad

¿Cuál es el grado de conocimiento que tiene la comunidad?

¿Qué beneficio se puede obtener con respecto al consumo de pimentón?

Para tratar de superar esta situación y responder a estas interrogantes, es

necesario que a través de esta investigación dar a conocer los beneficios y
nutrientes del consumo del pimentón en la comunidad. El éxito depende de la
toma de decisiones y las estrategias a seguir para la misma.

OBJETIVOS DE LA INVESTIGATION

Objetivo general.

Fomentar el cultivo de pimentón como practica sostenible en el sector

centro, de Camunare Municipio Urachiche del estado Yaracuy

Objetivos específicos.

·0 Diagnosticar cuales son las fortalezas y debilidades, económicas, social

y cultural de la comunidad de Camunare Rojo del municipio Urachiche
del estado Yaracuy.

·1 Lograr a través de charlas que los habitantes del sector Centro

participen y reconozcan la necesidad de la siembra de pimentón

·2 Realizar el proyecto con las actividades prácticas, respetando los

intereses por el cuidado a la escuela, la comunidad y el ambiente.
 JUSTIFICACIÓN

Primeramente, el continuo aprovechamiento de las tierras o de los

espacios de las viviendas del sector, presentan características adecuadas
para el cultivo, las cuales podemos observar en los ya existentes en esta
área, la idea de sumar un cultivo más en este caso el de el Pimentón, tiene
la finalidad de mantener una variedad de producción que en junto a los
demás cultivos, permitan a la comunidad contar con un beneficio de
características endógenas que contribuya al abastecimiento del producto,
principalmente para consumo interno.

Por lo tanto, y en respuesta desabastecimiento que es una amenaza es

necesario impulsar planes de siembra con la agricultura en pequeña escala,
reivindicando las experiencias de la agricultura urbana y peri-urbana y
apoyarnos en los acervos socio-históricos relacionados como el conuco, las
trojas, los patios productivos.

Por consiguiente, y promoviendo este cambio en los patrones de

consumo, podemos impulsar un conjunto de iniciativas referidas a la
alimentación diaria, con la elaboración de menús que valoren
adecuadamente la diversidad de productos alimenticios con el uso del
pimentón como ingrediente, adaptándolos a los acervos culturales y a las
capacidades productivas de la comunidad, ya que es necesario, consumir
alimentos naturales que tiene un aporte calórico importante, mucha agua,
fibra y casi no tiene grasas.
 CAPITULO II

MARCO TEORICO

ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION

El desarrollo de toda investigación, es fundamental realizar una revisión, que

permita tomar como referencia y punto de inicio, aquellas investigaciones
contentivas de tópicos vinculados con la situación objeto de estudio

De acuerdo a INFOAGRO (2010), muchos historiadores concuerdan en el

origen del pimiento que es una planta Americana, los pueblos precolombinos en
especial aborígenes que habitaban en las estribaciones de la cordillera de los
andes ya cultivaban el pimiento antes de la llegada de los Españoles a América.
El pimiento es una planta de clima cálido con una temperatura óptima de 18 a 21
°C con una baja humedad relativa, prefiere un suelo fértil, ligeramente ácido y no
tolera la salinidad.

El pimentón es una hortaliza de origen americano, distribuido a nivel mundial;

por su alto valor nutritivo en vitaminas A y C resuelta favorable para el consumo
humano, además de presentar algunas propiedades medicinales. Este estudio
tiene como propósito dar a conocer la morfología y la anatomía foliar de la
especie (Capsicum Annuum), así como también copilar información sobre los
usos medicinales de esta especie. La metodología de estudio arroja que se ha
tratado de una investigación de campo de tipo descriptivo. Para tal efecto se
tomaron al azar 12 hojas adultas procesadas según la metodología propuesta
por Johansen modificada por Rodríguez (2003). Los resultados morfológicos
obtenidos demuestran que se ha tratado de una hoja simple, de forma ovada –
lanceolada, de margen entero, ápice alternas, peciolo largo y nervadura
reticulada de tipo pinnatinerina. Anatómicamente la hoja presenta características
de una hoja bifacial y anfiestomatica, con estomas a nivel de la epidermis.

En vista superficial las células epidérmicas se caracterizan por ser irregulares

levemente engrosadas y ciertas ondulaciones; con estomas de tipo anomocíticos
y anisocíticos, presentando tricomas de tipo glandular; además se observaron
celular grandes con arenas cristaliferas los haces vasculares tanto de la lamina
foliar como en el peciolo son colaterales cerrados, rodeados por una vaina
amiliferos. Las propiedades medicinales de esta planta varían en cuanto al uso
de sus hojas frutos y semillas

Descriptores: célula, hoja Pimentón.

Origen y Variedad

El pimiento es originario de la zona de Bolivia y Perú, donde además

de Capsicum annuum L. se cultivaban al menos otras cuatro especies. Fue
traído al Viejo Mundo por Colón en su primer viaje (1493). En el siglo XVI ya se
había difundido su cultivo en España, desde donde se distribuyó al resto de
Europa y del mundo con la colaboración de los portugueses.

TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA
-Familia: Solanaceae.
-Especie: Capsicum annuum L.
-Planta: herbácea perenne, con ciclo de cultivo anual de porte variable entre los
0,5 metros (en determinadas variedades de cultivo al aire libre) y más de 2
metros (gran parte de los híbridos cultivados en invernadero).
-Sistema radicular: pivotante y profundo (dependiendo de la profundidad y
textura del suelo), con numerosas raíces adventicias que horizontalmente
pueden alcanzar una longitud comprendida entre 50 centímetros y 1 metro.
-Tallo principal: de crecimiento limitado y erecto. A partir de cierta altura (“cruz”)
emite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua
ramificándose de forma dicotómica hasta el final de su ciclo (los tallos
secundarios se bifurcan después de brotar varias hojas, y así sucesivamente).

-Hoja: entera, lampiña y lanceolada, con un ápice muy pronunciado (acuminado)

y un pecíolo largo y poco aparente. El haz es (liso y suave al tacto) y de color
verde más o menos intenso (dependiendo de la variedad) y brillante.. La
inserción de las hojas en el tallo tiene lugar de forma alterna y su tamaño es
variable en función de la variedad, existiendo cierta correlación entre el tamaño
de la hoja adulta y el peso medio del fruto.
-Flor: las flores aparecen solitarias en cada nudo del tallo, con inserción en las
axilas de las hojas. Son pequeñas y constan de una corola blanca.
-Fruto: baya hueca, semicartilaginosa y deprimida, de color variable (verde, rojo,
amarillo, naranja, violeta o blanco); algunas variedades van pasando del verde al
anaranjado y al rojo a medida que van madurando. Su tamaño es variable,

REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS
El manejo racional de los factores climáticos de forma conjunta es
fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo, ya que todos se
encuentran estrechamente relacionados y la actuación sobre uno de estos incide
sobre el resto.
-Temperatura: es una planta exigente en temperatura (más que el tomate y
menos que la berenjena).
Temperaturas críticas para pimiento en las distintas fases de desarrollo

TEMPERATURA (ºC)
FASES DEL CULTIVO
ÓPTIMA MÍNIMA MÁXIMA
Germinación 20-25 13 40
20-25 (día)
Crecimiento vegetativo 15 32
16-18 (noche)
26-28 (día)
Floración y fructificación 18 35
18-20 (noche)

-Humedad: la humedad relativa óptima oscila entre el 50% y el 70%.

Humedades relativas muy elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades
aéreas y dificultan la fecundación. La coincidencia de altas temperaturas y baja
humedad relativa puede ocasionar la caída de flores y de frutos recién cuajados.
-Luminosidad: es una planta muy exigente en luminosidad, sobre todo en los
primeros estados de desarrollo y durante la floración.
Suelo: los suelos más adecuados para el cultivo del pimiento son los franco-
arenosos, profundos, ricos, con un contenido en materia orgánica del 3-4% y
principalmente bien drenados.
Los valores de pH óptimos oscilan entre 6,5 y 7 aunque puede resistir ciertas
condiciones de acidez (hasta un pH de 5,5); en suelos enarenados puede
cultivarse con valores de pH próximos a 8. En cuanto al agua de riego
el pH óptimo es de 5,5 a 7.

PARTICULARIDADES DEL CULTIVO

Marcos de plantación
El marco de plantación se establece en función del porte de la planta, que a
su vez dependerá de la variedad comercial cultivada. El más frecuentemente
empleado en los invernaderos es de 1 metro entre líneas y 0,5 metros entre
planta
Poda de formación
Es una práctica cultural frecuente y útil que mejora las condiciones de cultivo
en invernadero y como consecuencia la obtención de producciones de una
mayor calidad comercial. Ya que con la poda se obtienen plantas equilibradas,
vigorosas y aireadas, para que los frutos no queden ocultos entre el follaje, a la
vez que protegidos por él de insolaciones.
Aporcado
Práctica que consiste en cubrir con tierra o arena parte del tronco de la
planta para reforzar su base y favorecer el desarrollo radicular. En terrenos
enarenados debe retrasarse el mayor tiempo posible para evitar el riesgo de
quemaduras por sobrecalentamiento de la arena.
Destallado
A lo largo del ciclo de cultivo se irán eliminando los tallos interiores para
favorecer el desarrollo de los tallos seleccionados en la poda de formación, así
como el paso de la luz y la ventilación de la planta.
Deshojado
Es recomendable tanto en las hojas senescentes, con objeto de facilitar la
aireación y mejorar el color de los frutos, como en hojas enfermas, que deben
sacarse inmediatamente del invernadero, eliminando así la fuente de inóculo
Aclareo de frutos
Normalmente es recomendable eliminar el fruto que se forma en la primera
“cruz” con el fin de obtener frutos de mayor calibre, uniformidad y precocidad, así
como mayores rendimientos

PLAGAS Y ENFERMEDADES
Plagas
-Araña roja ( (Tetranychus urticae)
-Araña blanca( (Polyphagotarsonemus latus)
-Mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum)
Enfermedades
-Oidiopsis (Leveillula taurica (Lev.) Arnaud)
-Podredumbre gris (Botryotinia fuckeliana (de Bary)
-Podredumbre blanca (Sclerotinia sclerotiorum)

RECOLECCIÓN
Los precios y la demanda por un lado y las temperaturas por otro, son los
factores que van a determinar el momento y la periodicidad de esta operación,
recolectando antes de su madurez fisiológica en verde o en rojo según interese.
Momento de la recolección en función del tipo de pimiento:
-Pimientos Verdes: tamaño, firmeza y color del fruto.
-Pimientos de Color: un mínimo de 50% de coloración.7

Definición de Términos Básicos

Abono: Son materiales y productos químicos que se echan a la tierra para

enriquecerla y darle más fuerzas y vigor

Abono orgánico: Son aquellos que pueden ser preparados en casa con
las conchas de los vegetales y sustancias minerales como arena, cal y
cenizas.

Abono químico: Son productos elaborados en laboratorios por

especialistas en realidad no son muy recomendables debido a que su
manejo puede ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las
condiciones.

Agricultura: Es el conjunto de técnicas y conocimientos para cultivar la

tierra. En ella se engloban los diferentes trabajos de tratamiento de suelo y
cultivo de vegetales.

Alimentación: Consiste en la obtención, preparación e ingestión de

alimentos.
Cosecha: Se refiere a la recolección de frutas, semillas e hortalizas de los
campos en la época del año en que están maduros la cosecha marca el
final del crecimiento de una estación o el final del ciclo de un fruto en
particular

Cultivo: es la acción y resultado de cultivar plantar para que fructifiquen. Es

cultivo intensivo que prescinde de barbechos, y empleados riego y
abonado, obliga a la tierra a producir sin descanso.

Fertilizantes: Es un tipo de sustancia o mezcla química natural o sintética

utilizada para enriquecer el suelo y favorecer el crecimiento vegetal.

Hortaliza: Es un conjunto de plantas cultivadas en huertos o regadíos que

se consumen como alimentos ya sea de forma cruda o preparada
culinariamente y que incluye a las verduras y las legumbres.

Huerto Escolar: Es un pequeño terreno o parcela donde se cultivan

hortalizas y plantas para el consumo de la comunidad escolar.
Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela.
 Nutrición: Es el conjunto de procesos fisiológicos mediante el cual los
alimentos ingeridos se transformar y se asimilan, es decir, se incorporan al
organismo de los seres vivos, que deben hacer conciencia (aprender)
acerca de lo que ingieren, para que lo ingiere, cual es su utilidad, cuales
son los riesgos.

Siembra: La siembra es una de las principales tareas agrícolas. La siembra

consiste en situar las semillas sobre el suelo o subsuelo para que a partir
de ellas, se desarrollen las nuevas planta

Sistema radicular: Pivotante y profundo (dependiendo de la profundidad y

textura del suelo) con numerosas raíces adventicias que horizontalmente
pueden alcanzar una longitud comprendida entre 50 centímetros y 1 metro.

Suelo: Los suelos mas adecuados para el cultivo de pimentón son los
franco – arenosos, profundos, ricos con sus contenido en materia orgánica
del 3 – 4% y principalmente bien drenados.

BASES LEGALES

Constitución de la República Bolivariana de Venezuela

Artículo 305. El estado promoverá la agricultura sustentable como base
estratégica del desarrollo rural integral a fin de garantizar la seguridad
alimentaria de la población; entendida como la disponibilidad suficiente y estable
de alimentos en el ámbito nacional y el acceso oportuno y permanente estos por
parte del público consumidor. La seguridad alimentaria se alzara desarrollando y
privilegiando la producción agropecuaria interna, entendiéndose como tal la
proveniente de las actividades agrícola, pecuaria, pesquera y acuícola. La
producción de alimentos es de interés nacional y fundamental para el desarrollo
económico y social de nación.
A tales fines, el estado dictara las medidas de orden financiero, comercial,
transferencia tecnológica, tenencia de tierras, infraestructura capacitación de
mano de obra y otras que fueren necesarias para alcanzar niveles estratégicos
de autoabastecimiento. Además, promoverá las acciones en el marco de la
economía nacional e internacional para compensar las desventajas propias de la
actividad agrícola.

Ley Orgánica de Seguridad y Soberanía Agroalimentaria

Artículo 1. El presente decreto con rango, valor y fuerza de ley orgánica tiene
por objetivo garantizar la seguridad y soberanía agroalimentaria, en
concordancia con los lineamientos, principios y fines constitucionales y legales
en materia de seguridad y defensa integral de la nación, sin perjuicio de las
disposiciones contenidas en la ley que regula las tierras y desarrollo agrario.
Artículo 4. La soberanía agroalimentaria es el derecho inalienable de la nación
a definir y desarrollar políticas agrarias y alimenticias apropiadas a sus
circunstancias específicas, a partir de la producción local y nacional, respetando
la conservación de la biodiversidad productiva y cultural, así como la capacidad
de autoabastecimiento priorizado, garantizado el acceso oportuno y suficiente de
alimentos a toda la población
Artículo 5.La seguridad agroalimentaria es la capacidad efectiva que tiene el
estado, en responsabilidad con el sector agroalimentario nacional; para
garantizar a toda la población, la disponibilidad acceso, intercambio y
distribución equitativa de los alimentos de manera estable, que aseguren las
condiciones físicas y emocionales adecuadas para el desarrollo humano integral
y sustentable, considerando el intercambio, la complementariedad y la
integración económica entre los pueblos y naciones como elemento esencial que
garantiza el derecho a la alimentación.
Artículo 10. Se reconoce el derecho de las ciudadanas y los ciudadanos a la
producción sustentable, enfocada en la sostenibilidad medioambiental, social y
económica de las actividades agrícolas, de sus trabajadores y trabajadoras. Se
consideran contrarias al presente decreto con rango, valor y fuerza de la ley
orgánica las practicas del monocultivo intensivo y aquellas dirigidas a permitir el
control del mercado de productos agroalimentarios.
La sustentabilidad de la producción agrícola nacional se garantizara a partir del
desarrollo rural integral de las comunidades de productoras y productores en
condiciones de igualdad y justicia.
El reglamento del presente decreto con rango, valor y fuerza de la ley orgánica
de seguridad y soberanía agroalimentaria, determinara cuando se está en
presencia de un monocultivo extensivo.
Artículo 23. El acceso efectivo a los alimentos y productos agroalimentarios
deberán garantizarse incluso aquellos sectores que, debido a su ubicación
geográfica, se dificulte su distribución, procurando que tal condición no afecte el
precio del producto y evitando su distribución ilícita.

Ley de Tierras y Desarrollo Agrario

Artículo 1. La presente ley tiene como objetivo establecer las bases del
desarrollo rural integral y sustentable; entendido este como el medio
fundamental para el desarrollo humano y crecimiento económico del sector
agrario dentro de una justa distribución de la riqueza y una planificación
estratégica, democrática y participativa, eliminando el latifundio y la tercerización
como sistemas contrarios a la justicia, la igualdad, al interés general y a la paz
social en el campo, asegurando la biodiversidad, la seguridad alimentaria y la
vigencia efectiva de los derechos de protección ambiental y agroalimentario de
la presente y futuras generaciones.

Ley de salud agrícola integral:

Artículo 2. El presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza

Ley, tiene las siguientes finalidades:
1. Promover, divulgar, y garantizar la salud agrícola integral, como eje principal
de la soberanía y seguridad alimentaria, y el desarrollo sustentable de la Nación,
la salud de los animales y vegetales, por ende, de las personas, mediante el
fomento de la ciencia agroecológica.
2. Proteger a la población de la entrada y difusión de enfermedades y plagas
que afecten a los animales, vegetales, productos y subproductos de ambos
orígenes, así como de agentes que faciliten su propagación al territorio nacional.
3. Alcanzar un estado zoosanitario y fitosanitario adecuado a las necesidades
económicas, sociales y ambientales de la
Nación mediante la prevención, localización, control de enfermedades y plagas
que afecten los vegetales, animales, productos y subproductos de ambos
orígenes.
4. Regular la exportación, importación y traslado interno de animales y
vegetales, así como productos y subproductos de ambos orígenes, para
garantizar la salud agrícola integral de la Nación.
5. Regular el uso de ingredientes activos en productos agrícolas, domésticos, de
salud pública e industrial, muy especialmente, cuando el Estado considere que
existe amenaza inminente para la salud humana o el ambiente, a los fines de su
importación y uso en la formulación y comercialización de los productos que los
contengan, deberán tomarse medidas precautorias aun cuando algunas
relaciones de causa y efecto no se hayan establecido de manera científica en su
totalidad.
6. Regular los medicamentos y otros insumos de origen vegetal, animal,
acuícola, pesquero y forestal, químico o biológico, para la salud agrícola integral.
7. Promover y desarrollar la agroecología y la participación popular en la salud
agrícola integral, a través de los consejos comunales, pueblos, comunidades
indígenas y cualquier otra forma de organización y participación comunitaria
cuya actividad principal esté relacionada con el desarrollo agrario.
8. Establecer los principios y las normas para la aplicación de prácticas
responsables de salud animal y vegetal, que aseguren la gestión y el
aprovechamiento eficaz de los recursos agrícolas respetando el ecosistema, la
diversidad biológica y el patrimonio genético de la Nación.
9. Proteger la diversidad biológica y los procesos ecológicos asegurando un
ambiente agrícola sano y seguro.
10. Promover los principios y normas que regulan la actuación humana respecto
de los seres vivos.
11. Desarrollar actividades dirigidas a la formación integral de los trabajadores y
trabajadoras, así como de las comunidades, en materia de salud agrícola
integral.
12. Promover la formación humana y técnica de los trabajadores y trabajadoras
del sector de la salud agrícola integral.
13. Promover y velar por el aprovechamiento racional, sustentable y responsable
de los recursos hidrobiológicos y la protección de los ecosistemas, favoreciendo
su conservación, permanencia en el tiempo y eventualmente, su aumento por
repoblación.
14. Garantizar el uso seguro de los recursos biológicos y genéticos.
15. Fortalecer la seguridad nacional contra el uso de tecnologías biológicas y
agentes patógenos a ser propagados con el fin deliberado de causar daño.
16. Promover medios de participación genuina y protagónica de los consejos
comunales, pueblos, comunidades indígenas y cualquier otra forma de
organización y participación comunitaria cuya actividad principal esté
relacionada con el desarrollo agrario, en las decisiones que el Ejecutivo
Nacional, adopte en materia de salud agrícola integral.
17. Establecer el régimen de infracciones y sanciones en materia de salud
agrícola integral.
Artículo 3. Se declaran de utilidad pública, interés nacional e interés social los
bienes y servicios propios de las actividades de salud agrícola integral.
El Ejecutivo Nacional, cuando medien motivos de seguridad, podrá sin mediar
otra formalidad, decretar la adquisición forzosa de la totalidad de un bien o de
varios bienes necesarios para la ejecución de obras o el desarrollo de
actividades de salud agrícola integral.
CAPITULO III

METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
Tipo de estudio
La presente investigación se enmarca en una investigación de campo de tipo
descriptiva.
Según Sabino (1986) La investigación de tipo descriptiva trabaja sobre
realidades de hechos, y su característica fundamental es la de presentar una
interpretación correcta. Para la investigación descriptiva su preocupación
primordial radica en descubrir algunas características fundamentales de
conjuntos homogéneos de fenómenos, utilizando criterios sistemáticos que
permitan poner de manifiesto su estructura o comportamiento. De esta forma se
pueden obtener las notas que caracterizan a la realidad estudiada” carlos lanz y
maite andre anexar

Método de la Investigación
Según Jean Piaget (2010), Método es la forma ordenada de proceder para
llegar a un fin dentro de la Epistemología, se distinguen métodos que ayudan a
determinar las condiciones del conocimiento para hacer una buena investigación
En este sentido el proyecto socio comunitarios con fines investigativo asume que
la investigación participativa es un método que genera a la sociedad una mayor
capacidad de respuestas a sus problemas.

Diseño de la investigación.
En consonancia, el diseño de la investigación se refiere a la estrategia que
adopta el investigador para responder al problema o dificultad o inconveniente
planteado en el estudio.

Diseño de campo
Según (Fidias G. Arias (2012), define: La investigación de campo es aquella que
consiste en la recolección de todos directamente de los sujetos investigados, o
de la realidad donde ocurren los hechos (datos primarios), sin manipular o
controlar variables algunas, es decir, el investigador obtiene la información, pero
no altera las condiciones existentes. De allí su carácter de investigación no
experimental.

Población y Muestra.

Población:
Para Arias (2006), define la población como un conjunto de elementos con
característica similares (p.110), en este caso particular la población constituye
las cantidades de 20 familias de la comunidad.

Muestra
En este sentido, la muestra es un subconjunto de la población (ibídem, p.110),
para la investigación acción la selección de una muestra se hace de acuerdo a
unos criterios de selección autor
La presente muestra intencional porque reúne los criterios de selección para la
investigación para tal fin se escogieron 8 jefes de Familia.

Técnicas e instrumentos de la recolección de información

Al respecto, la técnica aplicada para la realización para la recolección de datos
fue la observación directa, participativa y práctica, y el instrumento fue la
Encuesta en dicho sector Centro con la finalidad de recabar la información
necesaria para responder a la problemática, por lo que (Campoy y Gómez,
2009) señalan que las técnicas aluden a procedimientos de actuación concreta y
particular de recogidas de información relacionada con el método de
investigación que estamos utilizando.

Título del Proyecto: FOMENTANDO EL CULTIVO DEL PIMENTÓN COMO PRACTICA SOSTENI
CENTRO, DE CAMUNARE MUNICIPIO URACHICHE DEL ESTADO YARACUY
Objetivo General: Fomentando el cultivo de pimentón como practica sostenible en el sector c
Municipio Urachiche del estado Yaracuy

Objetivos Establecimiento Estrategias Técnicas Recursos Tiem

Específicos de Metas de
Acción
Diagnosticar
cuales son las Informar y -Trabajo en
fortalezas y Transformar el equipo
debilidades, área Físico. 25/01/
económicas, Recorrido en el - Humano
social y cultural sector Observació
de la comunidad n visual y
de Camunare práctico
Rojo del
municipio
Urachiche del
estado Yaracuy.

Lograr a través
de charlas que
los habitantes del
sector Centro
participen y
reconozcan la
necesidad de la
siembra de Intercam
pimentón bio
Relacionar el dialógico
proyecto con las
actividades
prácticas,
respetando los
intereses por el
cuidado a la
escuela, la
comunidad y el
ambiente

27-01-19 29-01-19 25-02-19 26-02-19

Extrajimos las Elaboramos el Replanteamos y Buscamos la bosta
semillas del semillero picamos la tierra de vaca y lo ligamos
pimentón luego la con la tierra
pusimos a secar
29-02-19 19-03-19 11-04-19 01-05-19
Trasplantamos las Elaboramos una Limpiamos las Elaboramos un
matas de pimentón choza contra el sol plantas de pimentón insecticida
para los surcos y
luego las regamos
04-05-19 15-05-19 02-06-19 03-06-19
Rociamos el humo Quitamos la choza Las plantas ya las limpiamos
de lombriz porque a comenzado tenían fruto
el tiempo de lluvia
28-06-19
Donamos la cosecha al comedor

CAPITULO IV

ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS

Seguidamente, una vez aplicado los instrumentos de recolección de la

información, se procedió a realizar el tratamiento correspondiente para el
análisis de los mismos, por cuanto la información que arrojará será la indique las
conclusiones a las cuales llega la investigación, por cuanto mostrará la
percepción que poseen la población del sector el centro de Camunare rojo sobre
el proyecto de establecimiento cultivo del pimentón como practica sostenible .

Para la recolección de la información se eligió y utilizo como instrumento la

encuesta. De la cual se eligieron Cinco personas del sector centro a las que se
le realizaron una serie de preguntas como:

·3 ¿conoce usted la siembra del pimentón?

·4 ¿Tiene usted oportunidad de obtener semilla artesanal de pimentón?

·5 ¿Conoce usted de los beneficios del pimentón?

·6 ¿Estaría dispuesto a sembrar pimentón es su patio?

 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS

·7 ¿conoce usted la siembra del pimentón?

A esta pregunta las personas argumentaron que la mayoría conocen sobre la

siembra de pimentón

·8 ¿Tiene usted oportunidad de obtener semilla artesanal de pimentón?

Con respecto a esta pregunta la mayoría de las personas refirieron no saber

nada sobre la obtención artesanal de la semilla de pimentón

·9 ¿Conoce usted de los beneficios del pimentón?

Al respecto la muestra de población señaló mitad y mitad con respecto a

la pregunta

·10 ¿Estaría dispuesto a sembrar pimentón es su patio?

La mayoría señalaron que estarían dispuesto a sembrar pimentón en sus casa
como practica sostenible

CAPITULO V

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Recomendaciones: